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Domaine Daniel Bouland, Villié-Morgon

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leguitou a répondu au sujet : Re: Chiroubles 2011 Daniel Bouland

enzo d'aviolo écrivait:
> Qui d'autre que Daniel Bouland est capable de
> porter le beaujolais à ce niveau de raffinement ?
> Desjourney ?

>
> oui Desjourneys, un cran au dessus encore, en plus
> dense.

Desjourneys est bien probablement ce qui se fait de mieux en beaujolais mais le positionnement tarifaire pousse largement ces vins à la comparaison avec les bourgognes, même si le travail est colossal sur ce domaine, les prix sont très (trop) élevés à mon goût.
Au rapport qualité prix, Daniel Bouland est, pour moi, imbattable en beaujolais !

Bien cordialement,
Guillaume
#421

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Chiroubles 2011 Daniel Bouland

oui Guillaume en comparaison des prix du beaujolais, non si tu compares aux GC bourguignons.
#422

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leguitou a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

On est d'accord !

Bien cordialement,
Guillaume
#423

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guil84laume a répondu au sujet : Re: Chiroubles 2011 Daniel Bouland

Bonjour, ces caractéristiques sont-elles spécifiques au domaine Desjourneys ou à Daniel Bouland ou alors aux crus du Beaujolais chez les bons vignerons plus généralement ?
Il m'a semblé lire à plusieurs reprise que le gamay pinotait en vieillissant et dans mon esprit (peut-être à tort) finesse et raffinement étaient associés à ce cépage.

Guillaume
#424

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

non pas à tort, c'est une bonne association. :)
pour les caractéristiques, il y a un peu des deux mais le vigneron joue beaucoup bien sûr. mais la suavité est plus forte par exemple sur un MAV que sur un morgon plus tellurique, structuré, droit (mais ce sont des généralités).
#425

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guil84laume a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Merci pour ces explications :)-D

Bonne soirée,

Guillaume
#426

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David Chapot a répondu au sujet : Re: Chiroubles 2010 Daniel Bouland

Jean-David,
C'est vraiment intéressant que nous soyons 2 à faire ce rapprochement dans la foulée; d'autant plus que je n'ai pratiquement jamais bu les vins de Daniel Bouland, et que je suis donc "pur et innocent" dans ce commentaire de dégustation.
J'ai pensé à Mugnier de par cette grâce, ce raffinement, ce côté aérien, cet équilibre posé (que je retrouve aussi sur les cuvées "de base" de Rousseau pour citer des grands noms).
David
#427

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Fabolo a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Morgon Corcelette 2013

CR: Daniel Bouland Morgon Corcelette 2013 :

Première bouteille que je bois de ce domaine qui semble avoir une solide réputation.

D'entrée, je suis épaté, c'est clairement le meilleur Morgon que j'ai bu dans sa jeunesse.
Le Nez colle avec la bouche (:D), un fruit délicieux, mais surtout la finesse et la longueur me laisse pantois.
La finale est remarquable sur fond de cerise griotte dont sont fait les bons vieux alcools de fruits.

La classe ! Et je plussoie tous ceux qui ont plébiscité ce domaine.
J'ai hâte de goûter le VV.
#428

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles, 2012

CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles, 2012
[size=x-small]Ouvert la veille[/size]

Robe grenat foncé.
Nez hyper charmeur, franc et complexe, compromis remarquable entre des notes de coulis de fruits rouges, de pêche et un superbe côté mentholé qui lui donne un cachet génial.
La bouche est plus stricte, construite autour d'une acidité haute et salivante qui claque sur la langue en crissant un peu. La matière est belle, ronde et d'une jolie suavité, proposant un équilibre gourmand, comme une sorte de synthèse entre fraicheur septentrionale et générosité sudiste.
Si la finale est un petit peu mordante sur le vin bu pour lui même, je l'imagine redoutablement appétente sur une viande rouge grillée.

Très bon ! (tu)

[size=x-small]Merci Alain :)-D[/size]
#429

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ALouis a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

Faudrait que je regoute ce Chiroubles 12, il y a qq mois il ne m'avait pas laissé de bons souvenirs.
Fermé à triple tour, tout comme le Corcelette 11.
#430

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland

t'as pas eu de chance, j'en ai bu 3 depuis 6 mois, toujours aussi bon.
#431

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letournaisien a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Chiroubles 2012

CR: Daniel Bouland Chiroubles 2012

tout ce que j'aime dans le beaujolais !
fruité, fleuri, gouleyant et frais.
J'en boirai des tonneaux !

Julien
#432

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Chiroubles 2012

J'en boirai des tonneaux

Pour ta santé ... future et que cela reste au conditionnel, ajoute un "s" ... ;)

jlj
#433

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RaymondM a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Chiroubles 2013

Daniel Bouland Chiroubles 2013

Encore un joli vin de copains , mais je n'en boirais pas des tonneaux ……………….je préférerais ceux de Georges Descombes ou Damien Coquelet auquels je trouve plus de "croquant"

Raymond
#434

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socata a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Chiroubles 2013

RaymondM écrivait:
> Daniel Bouland Chiroubles 2013
>
> Encore un joli vin de copains , mais je n'en
> boirais pas des tonneaux ……………….je préférerais
> ceux de Georges Descombes ou Damien Coquelet
> auquels je trouve plus de "croquant"

Bonjour Raymond,
CR:
J'ai bu Chirouble 2013 de chez Bouland ce week-end avec beaucoup de plaisir. Un plaisir simple mais bien présent.

Nous avons en effet trouvé un vin au fruité croquant et à la matière soyeuse. Bouteille bue sur deux jour, il a été meilleur le lendemain.

Bien à toi,

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#435

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RaymondM a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Chiroubles 2013

Disons que j'ai trouvé encore plus de croquant chez Coquelet (et Descombes presque équivalent );)

N'oublions pas que Damien Coquelet s'est fait une réputation , tout jeune , d'abord par son Chiroubles .

Raymond
#436

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Chiroubles 2013

comparer le croquant d'une carbo et d'une vinif traditionnelle, n'a à mon avis que peu de sens, les vins n’étant pas vinifiés pour les mêmes objectifs. la première est faite pour être flatteuse rapidement, pas la seconde forcément. 5 ans plus tard, les croquants seront surement différents dans les deux cas.
#437

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socata a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Chiroubles 2013

Bonjour,

Coquelet et Descombes vinifient en carbo?

Guillaume

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
#438

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland Chiroubles 2013

oui
#439

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Chiroubles 2010

CR: Bu le Chiroubles 2010 de Bouland hier soir sur un tartare de boeuf.
L'intensité et la netteté du fruit (cerise/framboise) étaient de sortie.
Concernant la bouche je pense que ça doit pouvoir encore s'assouplir un peu.

JB
#440

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Laurent2 a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Chiroubles 2013

Ouvert au débotté en fin de repas, ce Chiroubles 2013 est vraiment un beau vin. Simple, fruité, gouleyant. Avec ce sentiment vraiment très agréable de boire un vin "bien fait" même si c'est un vin sans prétention.

Laurent
#441

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enzo daviolo a répondu au sujet : CR:Daniel Bouland Chiroubles 2013

CR:
Chiroubles Domaine Daniel Bouland 2013
Nez très pur et précis sur la cerise poivrée, un côté floral (pivoine), la framboise, dans un ensemble très jeune.
La bouche est gourmande, acidulée et soutenue par un joli gras sur des notes avenantes de grenadine. C'est très bien équilibré, très jeune également avec de légers tannins perceptibles et une belle persistance finale sur la framboise. C'est à attendre une année de plus, même si c'est dur car cela apporte pas mal de plaisir maintenant. A ne pas servir frais surtout pour bien en profiter. Très Bien.
#442

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lbb.contact a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2012 & 2013

CR: [size=x-small] Bouteille dégustée en parallèle lors d’une soirée BBC. [/size]

[size=large] Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2012 [/size]
Bouteille épaulée 5 heures avant dégustation.
Couleur très translucide, sans reflets violacés, elle paraît presque terne à côté de son voisin.
Le nez est profond sur la cerise noire, le réglisse avec quelques accents légers de framboise.
En bouche, les sensations sont assez foncées avec de la tension et une petite sensation de sucres résiduels mélangée à de la salinité.
La structure est belle.
Un joli vin à la fois construit et plaisant.
Très Bien

[size=large] Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2013 [/size]
Bouteille épaulée 5 heures avant dégustation.
Couleur assez foncée mais aussi très violacée.
Le nez est frais sur les petits fruits rouges.
La bouche est fluide et gourmande, plutôt sur la cerise blanche et des notes poivrées.
Acidité encore un poil agressive.
Bien+, on se fait tout de même bien plaisir.

Stupeur autour de la table de voir qu’il n’y a qu’un an entre ces deux vins. L’avantage est aujourd’hui au 2012 pour moi mais les deux sont vraiment sympas.

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Benoît L. - LPV Lyon 2 : Les Avinturiers
#443

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  • retourdebaton
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retourdebaton a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles 2013

CR: Domaine Daniel Bouland - Chiroubles 2013

De mon côté je trouve que ce Chiroubles n'est pas prêt, les tanins sont encore très serrés, le fruit est tout juste perceptible (griotte?) et l'aromatique s'exprime essentiellement sur des notes végétales. Pas convaincu, peu de plaisir en l'état pour ce qui me concerne.

Paul
#444

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mgtusi a répondu au sujet : CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2011

CR: Domaine Daniel Bouland - Morgon Corcelette 2011

Cette bouteille a été ouverte vendredi ou samedi dernier.

La robe est tout de même plutôt sombre (j'ai lu un CR où l'on parlait de robe sombre mais cristalline et j'ai trouvé ça bizarre, bizarre) ; le nez n'est pas extrêmement causant mais on y distingue une belle palette aromatique de petits fruits noirs/rouges. En bouche, le vin est précis, la matière est pleine sans être volumineuse. Un vin qui se goûte déjà très bien mais qui sera je pense meilleur dans quelques mois.

Michel
#445

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Jean-Bernard a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland, Chiroubles 2009

CR: Daniel Bouland, Chiroubles 2009

Comme Enzo précédemment je signalerais la densité remarquable de ce vin. Très gourmand, à l'expression fruitée/épicée intense il passe en bouche tel un fuseau.
Joue bien avec le gras de la tête de veau mais aurait pu accompagner quelque chose de plus corsé, genre bavette au poivre.

JB
#446

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enzo daviolo a répondu au sujet : Re: Daniel Bouland, Chiroubles 2009

arfff il m'en reste une que je ne veux pas toucher tant ce chirouble est impressionnant de densité, Daniel Bouland m'indiquait tout récemment n'avoir jamais connu un tel millésime sur ce chirouble. il est de grande garde mais oui il est dur à garder, hein JB :).
#447

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kaleo a répondu au sujet : CR:Daniel Bouland Chiroubles 2013

CR: Daniel Bouland Chiroubles 2013

Premiere rencontre avec ce domaine : ce fut concluant, c'est le moins que l'on puisse dire. Nez associant fruit rouge / léger poivre. En bouche l'équilibre et les tanins deviennent superbes après 45 min d'ouverture / réchauffement ( debouché juste après sortie de cave ). Le tout est de demi corp mais avec une certaine longueur. C'est gourmand , expressif, équilibré, bref c'est top. Bien ++
#448

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland Morgon VV 2012

CR: [size=medium]Daniel Bouland Morgon VV 2012[/size]

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/p...

[/URL][/img]

Moi: Robe plus sombre, nez réduit, fond de cave, carton mouillé?, moi je trouve un problème "sur cette bouteille", une pointe d'acétique, bouche avec une certaine matière sur le fruits rouges et tendue mais avec une sécheresse en finale, un poil trop fraîche je pense, pas accroché sur cette bouteille.

Emmanuel: Robe plus profonde. Nez un peu brouillon. Semble plus évolué. plus de matière, mais pas manque un peu d'équilibre... B-

Stéphane
#449

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kaleo a répondu au sujet : CR: Daniel Bouland -Cote de Brouilly - Mélanie -2013

CR: Daniel Bouland -Cote de Brouilly - Mélanie -2013

Nez trés floral , sur la rose, puis ensuite plus sur la fraise. Sans aération, la bouche est tendue avec une bonne acidité et montre un certain corp tannique. C'est après une bonne heure que le vin se livre ( aération + léger réchauffement) : l'acidité et les tannins se civilisent ,le vin gagne en gourmandise et devient plus pulpeux. La matière et les saveurs font presque penser que l'on boit un smoothie de fraise...La longueur est bonne et fraiche. Bien ++
#450

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