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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Daniel Bouland

Laurent, les 2002 et 2003 étaient-ils déjà ouverts ? Je demande ça parce que je sais que Daniel n'avait presque plus de 2003 et que les 2002 sont ouverts avec parcimonie (non commercialisés vu le résultat peu probant pour Daniel) et comme je suis passé très récemment et qu'il me les a ouverts gentiment, je me demande si on ne s'est pas croisés de peu ...

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de Mané Galinha sur le sujet Re: Daniel Bouland

sideway écrivait:

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> On dirait un peu l'inspecteur Harry qui dégaine son calibre !

C'est exactement ce que je m'étais dit lorsqu'il m'avait sorti son décapeur, lors d'une visite peu avant Noël 2012 où il faisait un froid vraiment caillant, pour réchauffer les verres et leur contenu ! ><

Il rigole pas le mec !

Merci à Laurent pour ce CR par ailleurs, où je retrouve bien mes impressions sur les 2012 alors dégustés sur fût.

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MG.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Daniel Bouland

notamment oui, ou aux amateurs de passage

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Daniel Bouland, côte de brouilly "Mélanie" 2010.

Daniel Bouland, côte de brouilly "Mélanie" 2010.

[size=x-small]Un gros carafage de cinq heures et servi pas trop fraîche.[/size]
De cette bouteille, à l'aromatique simple mais intense sur les fruits rouges, j'ai beaucoup apprécié la texture veloutée et de beau volume.

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JB

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Réponse de oenoJB sur le sujet CR:Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2011

Daniel Bouland, Morgon Corcelette 2011 :

Robe sombre, opaque, reflets violacées. Au nez, des arômes de fruits rouges, framboise, groseille, très joli nez de gamay.

En bouche, c'est une très jolie matière, avec beaucoup de fruits, de la fraicheur, quelques épices, une belle longueur. Cela se boit tellement facilement, un excellent vin ma foi. J'avais eu des premières expériences difficiles avec Bouland, la je dois dire que c'est vraiment tout ce que je peux attendre d'un beaujolais.

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Daniel Bouland – Chiroubles 2011

img542.imageshack.us...

Le nez est très ouvert, explosif, sur les fruits rouges (cerise, fraise), une touche épicée, une certaine fraîcheur mentholée. Très expressif, presque entêtant à l’ouverture.

En bouche, la matière est légère, avec des tannins discrets. Il y a une belle acidité sans excès. C’est frais, fruité, croquant, d’un plaisir immédiat.

Il déclinera un peu à l'aération sur 24h, le fruit s'estompant et l'acidité ressortant en bouche. Il m’en reste une, mais elle pourrait bien y passer rapidement, tant ce vin est gourmand en ce moment.

Bien ++

Mathieu

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Réponse de leguitou sur le sujet CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2012

Daniel Bouland – Chiroubles 2012

La tendance est au chiroubles en ce moment ...

Ouvert au dernier moment ce midi.
Le nez est très beau, une corbeille de fruits rouges frais, séducteur.
La bouche est d'emblée gourmande, acidulée jusque ce qu'il faut, mais je lui trouve un léger manque de corps par rapport à la dernière bouteille bue il y a deux mois, il fait moins chaud, ça doit jouer ...
Je retrouve ce vin tel que goûté au domaine en mai, c'est toujours un régal que ce chiroubles sur ce millésime difficile mais bien négocié par Daniel Bouland.

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de Si le vin ... sur le sujet CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Effectivement çà semble être le temps du Chiroubles en ce moment . Je ne vais ré écrire ce que Denaire a très bien écrit , je me retrouve complètement dans sa description . A noter que par rapport à ma dégustation de Janvier , je trouve que le vin a gagné un peu en volume . Je reste toujours conquis par la fraicheur de ce vin , caractéristique que je recherche de plus en plus .

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

Robe violette très foncée. Nez intense, sur les fruits rouges et noirs (petits fruits style mûre, cerise noire). Ca annonce du costaud.
C’est le cas en bouche. L’attaque est ample, le vin est charpenté et gagne avec de l’aération. On pourrait partir sur un Rhône nord d’un terroir un peu léger.
Belle bouteille qui a du coffre.

Julien

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Daniel Bouland – Morgon Vieilles Vignes 2011

là Julien, c'est parfaitement compréhensible même si des CR du style de Rostaing peuvent se rapprocher de la richesse d'une VV de Bouland

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Réponse de grenache sur le sujet CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Je découvre les vins de D Bouland sur cette bouteille.
Je m'associe à l'enthousiasme de "Si le vin" et de "Denaire". En effet, une belle bouteille, pleine de fruit, et pleine de fraîcheur, rendant ce vin très agréable à boire.
Il est très difficile de ne pas se resservir. Très beau beaujolais.

Eric

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

letournaisien écrivait:

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> Enzo,
> je n'ai jamais goûté Rostaing. En Côte Rotie, mes
> quelques connaissances sont Gerin et Villard
> jeunes. En Hermitage, Chave et Faurie, toujours
> jeunes. C'est assez concentré. Par contre,
> St-Joseph de Faurie est moyennement concentré -
> dans ma perception. C'est plutôt vers ce type de
> vin que je rapproche le Morgon VV de Bouland.
>
> Julien

Tu fais bien d'écrire "dans ma perception", parce que dans la mienne de perception, le saint-joseph de Bernard Faurie fait plutôt partie de ceux qui sont concentrés et durs à boire jeunes, la vendange entière, oblige certainement à une plus grande patience en ce qui me concerne ...

Pour revenir au Morgon Vieilles Vignes 2011 de Daniel Bouland, j'en ai goûté une quille cet été pour voir où il en était, fermé à triple tour, grosse matière et très concentré mais au combien prometteur, je me suis par contre déjà régalé avec le Corcelette 2011 ... Comme quoi, les perceptions !

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles, 2011

Domaine Daniel Bouland, Chiroubles, 2011

imageshack.com/scale...
Bouchon parfait.
Robe violacée assez profonde.
Joli nez fin, sur les fruits noirs (myrtille), le poivre enrobé de végétal.
Bouche agréable, glissante, sur un joli volume rafraichi par une acidité assez élevée.
Finale un peu chahutée par un côté pointu et une amertume assez forte qui appelle la table pour s'équilibrer.

Un bon vin.

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2011

Bu lors d'un fantastique week end !

Domaine Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2011

Enzo
Nez floral, délicat, de framboise, encore très jeune.
La bouche est pleine, poivrée, fraiche, de bon volume et assez dense.
Le vin n'a pas la rigidité des vins du domaine habituelle en jeunesse, il se livre rond, digeste, salivant et long sur les fruits rouges et le poivre. Très bon.
Bien ++/Très Bien.

Oliv
Robe sombre, sur un violet impénétrable..
Nez discret, mat, assez serré, à peine sur les fruits noirs.
Bouche fermée, d'une belle concentration et à l'acidité bien intégrée.
Mais le vin semble statique, presque terne, refusant d'élancer sa belle matière.
Finale fraiche mais qui confine à l'ennui.
Pas fan.

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland, Chiroubles 2011.

Domaine Daniel Bouland, Chiroubles 2011.

Bu sur trois jours après un double carafage.
Nez agréable relativement simple sur la cerise, myrtille.
La bouche est élancée,fondue, soyeuse et fraiche.
Pas de trace d'amertume.
La rétro est très fruits jaunes.
Impeccable.
Une petite tuerie sur des pieds de cochon grillés accompagnés d'une sauce gribiche.

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JB

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Réponse de leguitou sur le sujet CR: Domaine Daniel Bouland, Morgon, Corcelette, 2011

Vin fermé à triple tour ce midi, mes sensations sont proches de celles d'Oliv du 25 novembre 2013 ci-dessus.
L'attaque semblait prometteuse mais la bouche est peu causante, rigide, le fruit est aux abonnés absents.
Je m'étais régalé avec ce vin cet été, là c'est râpé ... A revoir !

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de chrisdu74 sur le sujet CR: Daniel Bouland – Chiroubles 2011

Attention Bouteille à fuite !!!

Bue ce week-end sans préparation en accompagnement d'une morteau aux lentilles, une bouteille de Chiroubles 2011 de Daniel Bouland qui présentait tous les bons points cités dans les CRs ci.dessus sans les mauvais. Pour dire quelques mots quand même, du fruit, de la fraicheur sans maigreur, souple et soyeux, le prototype du beaujolais qui désoiffe !

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