Réunion du CDR LPV Belgique ce mercredi 31.
Au programme, 16 échantillons sur le thème du millésime 2004 en blanc et plus particulièrement : Chassagne-Montrachet 1er et GC, Puligny-Montrachet 1er et GC, Meursault 1er cru et Saint-Aubin 1er cru.
En préambule et dégusté à l'aveugle, Marsannay blanc du domaine Philippe Naddef.
Comme d'habitude, les flacons ont été dégustés à l'aveugle, par série de 3 vins, dans un ordre aléatoire.
A la fin de la dégustation, chaque participant est invité à donner ses 5 vins préférés.
Saluons ici la participation de Marc De Wolf à cette soirée.
J'invite donc chacun à déposer ces CR suivant ses disponibilités.
Je m'attelle à la rédaction de mes notes.

Voici la liste des forces en présence.

Bienvenue-Bâtard-Montrachet GC, domaine Paul Pernot
Chassagne-Montrachet 1er cru Les Embrazées, domaine Bernard Morey & Fils
Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint-Jean, domaine Parigot Père et Fils
Meursault 1er cru Perrières, Bouchard Père et Fils
Meursault 1er cru Genevrières, domaine Ballot-Millot
Meursault 1er cru Charmes, domaine Ballot-Millot
Meursault 1er cru Gouttes d'Or, domaine Buisson-Charles
Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières, Bouchard Père et Fils
Puligny-Montrachet 1er cru Les Champs Gains, domaine Dureuil-Janthial
Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon, domaine Leflaive
Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles, domaine Paul Pernot
Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne, domaine Larue
Saint-Aubin 1er cru Les Charmois, domaine Bernard Morey & Fils
Saint-Aubin 1er cru En Rémilly, domaine Marc Colin

Et 2 pirates :

Bourgogne blanc, domaine Dureuil-Janthial
Chassagne-Montrachet, domaine Charlopin-Parizot

Olivier

CR:Voici donc mes CR.
Je ne décrirais pas la robe des vins qui étaient avant tout assez claires, avec de faibles variations de teintes.

1. Saint-Aubin 1er cru Les Charmois - Domaine Bernard Morey et Fils ****

Le nez a des accents grillés.
L'entame de la bouche est assez suave, prolongée par un corps tendu à la belle acidité.
De l'élégance et de l'équilibre entre tension et ampleur.
Belle longueur. Très beau vin.

2. Puligny-Montrachet 1er cru Les Champs Gains - Domaine Vincent Dureuil-Janthial

L'échantillon n'est pas net. Non noté.

3. Meursault 1er cru Charmes - Domaine Ballot-Millot ****

Un nez aux connotations grillées et épicées.
La bouche propose une belle entrée que complète une structure équilibrée aux accents miellés.
La finale est dotée d'une belle acidité mûre avec une légère amertume qui confère longueur et élégance.
Un beau vin encore un peu fermé à ce stade.

4. Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières - Maison Bouchard Père et Fils **

Le nez s'articule autour de notes anisées, de fruits blancs et une touche d'élevage lui conférant beaucoup de finesse.
Si l'entame est belle, la suite me fait rapidement déchanter avec un corps évanescent couplé à une finale abrupte à l'acidité tranchante.
Manifestement, un vin déséquilibré sur cette acidité qui écrase tout sur son passage.
S'harmonisera-t-il ?

5. Bienvenue-Bâtard-Montrachet - Domaine Paul Pernot *(*)

Un nez réduit qui, après une forte agitation accepte de livrer quelques notes de fruits secs.
A l'instar du nez, le vin est muet et reste engoncé dans son acidité.
Longueur insuffisante.
Un échantillon à revoir, à l'image du 1999 dégusté lors du repas de fin d'année et qui avait nécessité une longue aération avant de daigner nous parler un peu.
Une caractéristique du domaine ?

6. Meursault 1er cru Perrières - Maison Bouchard Père et Fils *(*)

Comme le nez du Puligny de la même source, j'y retrouve des notes anisées et de fruits blancs.
La bouche révèle une note végétale avec ici une amertume assez présente et une longueur très moyenne.
Je reste dubitatif sur son avenir.

7. Chassagne-Montrachet - Domaine Charlopin-Parizot ***(*)

Le nez ne peut dissimuler l'élevage mais de manière élégante sur des notes lactiques (crème, vanille) puis de poire mûre.
Une bouche à l'entrée élégante avec un corps plein de suavité marqué par de beaux arômes de fruit.
Belle longueur et belle acidité intégrée.

8. Meursault 1er cru Genevrières - Domaine Ballot-Millot **(*)

Le nez est grillé sur des notes de fruits secs.
La bouche est parcourue de bout en bout par une belle acidité.
Le vin ne parvient pas à décoller à cause d'un petit creux en son milieu et une longueur qu'on souhaiterait plus grande.

9. Saint-Aubin 1er cru En Remilly - Domaine Marc Colin ***(*)

Le nez est muet.
La bouche est caractérisée par la finesse, un bel équilibre et une finale longue et élégante.
Un vin qui ne s'exprime pas actuellement mais qui a tout pour faire une bouteille convaincante dans quelques années.

10. Meursault 1er cru Gouttes d'Or - Domaine Buisson-Charles **

Un nez évoquant le café et le fruit blanc (poire).
L'entame est fruitée mais l'acidité reprend rapidement le dessus.
La finale est marquée par des arômes de fruits dans l'alcool et la longueur est insuffisante.

11. Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon - Domaine Leflaive *

Le nez est grillé et fumé.
En bouche, c'est la balade en forêt , avec des notes boisées aux accents fumés qui dominent l'ensemble.
Je me demande si la matière pourra un jour relever la tête tant le corps semble faible.
J'ai des doutes.

12. Bourgogne Blanc - Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Irrémédiablement bouchonné.

13. Chassagne-Montrachet 1er cru Les Embrazées - Domaine Bernard Morey et Fils ***

Un nez qui évoque des agrûmes mûrs : pomelo, pamplemousse rose.
L'attaque, tout en fraîcheur, précède un vin au corps engageant mais à qui il manque aujourd'hui un brin de longueur.
Finale savoureuse. J'attends en confiance.

14. Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles - Domaine Paul Pernot **

Le nez est élégant et fin.
Si l'attaque en bouche est suave, le corps semble encore prisonnier de son acidité mais avec un équilibre satisfaisant.
Longueur moyenne.

15. Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint-Jean - Domaine Parigot Père et Fils *

Un nez à la fois floral et poivré.
La bouche m'enlève toute illusion, décharnée par l'acidité dans un corps bien faible.
Bouteille découverte, je n'ai pas reconnu le vin dégusté lors de son achat et rien ne laissait supposer à l'époque une telle évolution.

16. Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne - Domaine Larue

Qui veut du bouchon ? Allez m'sieurs, dames ! J'en ai, je liquide ...

A l'issue de cette série, mes 5 vins préférés sont : 1 / 3 / 9 / 7 / 13.

Le millésime 2004 était décrit comme pléthorique avec des raisins dont la maturité était difficile à atteindre.
Après cette dégustation, il apparaît que certains échantillons sont marqués par une acidité tranchante que le corps du vin a beaucoup de mal à équilibrer. Cela viendra-t-il avec le temps ? Je reste avec mes doutes.
De surcroît, aucun coup de coeur, aucun vin devant lequel on puisse s'extasier.
Les avons-nous dégustés trop jeunes ?
Peut-être, mais je ne peux qu'être inquiet face à la structure de certains et de l'élevage, par exemple, appliqué à la cuvée de Clavoillon chez Leflaive.

En conclusion, je laisserais ces vins en cave et je ne pense pas les ouvrir avant 2 à 3 ans.
Le temps sera seul juge et je me réjouis de goûter son verdict.

Olivier

Olivier,

Merci pour ce témoignage.

Je rappelle que nous avons dégusté beaucoup de superbes 2004 sur fût chez les producteurs que nous avons visités.

Seul Leflaive est en intersection et notre constat fut :
Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon - Domaine Leflaive 2004 : mars 2006
LG15,5+ - PP16 – JP16+
On monte ici clairement en puissance : classe aromatique florale et fruitée (agrumes). La distinction du style de la maison se dévoile plus précisément. Sur ce vin, la malo est terminée et on ne trouve pas de notes réduites. La formulation est pure, fine, encore fort réservée. Le milieu de bouche est ample qui précède une finale plus tonique se prolongeant sur l’amertume (raisonnable) du pamplemousse associée à de la réglisse.

Folatières 2004, Combettes 2004 et Pucelles 2004 étaient meilleurs encore ...

Je t'envoie un mail privé.

Laurent,

Si j'étais croyant, je dirais : que Dieu t'entende mon enfant !
A vrai dire, j'espère simplement que nous avons eu un échantillon plus faible.
En tous cas, aucune trace liégeuse ou de réduction en ce qui me concerne.
Et dire que j'ai Pucelles, Bâtard et Chevalier en cave ... J'en frémis

Olivier

Olivier,

Batard et Chevalier meilleurs que Pucelles 2004 ...

Pas goûté le Montrachet 2004

Olivier,

Merci pour ces notes quelque peu frigides.
J'ai bu dernièrement un M. Tessons Roulot 2004 absolument remarquable.
J'ai qq Combettes Leflaive 2004 : nous ne pourrons pas superposer nos CR...

Le Tessons Clos de Monplaisir 2004 de Roulot était aussi superbe que les Puligny 2004 de Leflaive ...

Et puis il y a chez Roulot le Perrières 2004 qui a défrigidifié tout le monde.

Charles, Laurent,

J'ai aussi bu des 2004 remarquables (Puligny Les Champs Gains de Dureuil) mais hier ça devait être un jour off.
Laissons le temps remettre les choses et constater si j'ai tort ou raison

Olivier

Bravo à vous encore une belle série.

Comme quoi, même les meilleurs ont des jours sans; espérons que les petits vins blancs de Loire seront à la hauteur, samedi.;-)))

Olivier,

Que veux-tu dire ?

Simplement que certains vins me sont apparus fermés (Embrazées de chez Morey), d'autres déséquilibrés (Bouchard) ou faibles (Leflaive).
Peut-être le temps fera-t-il évoluer ces vins et démontrer soit mon jugement actuel ou l'infirmer tout simplement.

Olivier

Ils le seront Laurent.
Du moins, je l'espère

Olivier

Olivier,

Je craignais bien à tort une généralisation de ce jugement.
Je sais par ailleurs notre communauté de vue sur ce millésime et son successeur.

Charles,

Et ce, d'autant plus que la semaine précédente, la dégustation des vins du domaine Buisson-Charles avait été d'une tout autre tenue !
La déception n'en est que plus grande.

Olivier

Olivier, celà me rassure il n'y a pas que le Chenin qui est boisé, mais Charles n'a pas l'air dérangé par ces notes d'élevage?

Laurent,

L'élevage en fût, bien maîtrisé, et si la matière peut l'intégrer, ne me dérange dans aucun vin.
On se cristallise sur le Clavoillon parce que sur l'échantillon d'hier, c'était vraiment très marqué.
Regoûté en fin de soirée à côté de Laurent (teddyteddy), je me demande même si ce n'était pas encore plus prononcé.
De toute façon, j'ai déjà eu l'occasion de déguster de belles choses sur 2004 et je veux croire que la soirée d'hier ne sera qu'un accident.
Quand je pense que la semaine dernière, je répondais à Luc : 2004 et 2005, plaisir indéniable mais différent ... Au secours, je me cache !!

Olivier

Quelles notes d'élevage ?
Je crains de ne pas saisir l'allusion.

Voici donc également mon CR sur ces blancs 2004, qui diffère sensiblement de celui d'Olivier sur certains vins (surtout un, en fait...).



Dégusté à l'aveugle avant de commencer la dégustation proprement dite, notre hôte nous propose ce vin qui me semble (et pas qu'à moi, d'après ce que j'ai pu entendre autour de la table) "sauvignonner" de manière élégante, avec une belle minéralité, des agrumes et une belle note fumée. La bouche est tendue, toujours sur les agrumes, bien équilibrée et longue, j'aime beaucoup ce vin qui m'évoquait un beau Pessac, jusqu'à ce que je découvre l'étiquette...
0. Marsannay blanc VV 2002 - Domaine Philippe Naddef
Et merde ! Je hais les dégustations à l'aveugle !!!

1. Saint-Aubin 1er cru Les Charmois - Domaine Bernard Morey et Fils - ****
Nez au départ discret sur les fruits blancs mûrs, avec une touche de fruits secs rassurante (cfr le vin précédent...) qu'accompagne un léger boisé. Belle attaque, bouche tendue mais très bien équilibrée et de très belle longueur sur les agrumes et une note crayeuse. J'ai beaucoup aimé.

2. Puligny-Montrachet 1er cru Les Champs Gains - Domaine Vincent Dureuil-Janthial
Nez végétal évoquant la cosse de petits pois, puis bouchon, on passe...

3. Meursault 1er cru Charmes - Domaine Ballot-Millot - ***(*)
Au premier nez, le boisé est nettement à l'avant-plan, torréfié, fumé, avec des fruits secs qui laisseront place à la longue aération (dans le verre vide) à de belles notes d'agrumes. L'attaque en bouche me semble un peu fuyante, avec beaucoup de gras mais un léger manque de punch, l'acidité faisant cependant son retour en milieu et fin de bouche, dans une très longue finale minérale qui délivre une petite sensation tannique. Pas encore en place, ce qui explique la note mitigée, mais si tout s'harmonise, pourrait faire une très belle bouteille dans quelques années.

4. Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières - Maison Bouchard Père et Fils - **(*)
Le nez est très flatteur (trop ?), sur des notes florales, de la réglisse, du menthol, des agrumes, avec des notes d'élevage bien présentes mais relativement élégantes. En bouche, les choses se gâtent quelque peu avec une attaque tranchante, une acidité qui domine clairement l'équilibre à ce stade. La finale manque de plus cruellement de longueur, ce qui n'arrange rien. Ce vin avait pourtant été pour moi un véritable coup de coeur il y a deux ou trois mois...

5. Bienvenue-Bâtard-Montrachet - Domaine Paul Pernot - **(*)
Nez au départ très réduit qui, après une aération énergique, délivre des notes de fruits secs, de fleurs et de fruits blancs mûrs. En bouche, l'attaque est tranchante, le milieu de bouche semble manquer de concentration, me semble même légèrement aqueux, et termine sur une finale acide et de longueur moyenne. Dur dur pour un vin de ce pedigree...

6. Meursault 1er cru Perrières - Maison Bouchard Père et Fils - **
Le premier me semble remarquable d'élégance sur les fleurs blanches (muguet, chèvrefeuille) et un léger boisé, mais l'aération fait apparaître nettement des notes végétales pas très nettes, qui me font même douter de l'intégrité du bouchon... En bouche, l'attaque est très fraîche, mais cette note végétale désagréable ressort encore davantage, avec un vin qui semble fluide et court. A mon sens, une bouteille à problème, d'autant plus qu'une autre, dégustée il y a peu s'était présentée de bien meilleure manière.

7. Chassagne-Montrachet - Domaine Charlopin-Parizot - ****
Le nez est très marqué par l'élevage à ce stade, avec des notes lactées qui manquent clairement d'élégance, mais qui laissent tout de même un peu de place à de beaux effluves floraux. La bouche par contre laisse augurer un bel avenir à cette bouteille qui, même si elle pâtit d'un léger manque de volume en milieu de bouche me semble remarquablement équilibrée et surtout d'une longueur interminable sur la minéralité et les agrumes. Derrière le fard, il y a assurément une très belle bouteille.

8. Meursault 1er cru Genevrières - Domaine Ballot-Millot - ***
Les fruits secs sont à l'avant-plan au nez, qui délivre également une très agréable note fumée. Attaque vive, avec un beau gras en milieu de bouche, mais le vin retombe malheureusement assez vite sur une finale de longueur plus que moyenne.

9. Saint-Aubin 1er cru En Remilly - Domaine Marc Colin - ***(*)
Nez plutôt fermé, floral, avec des agrumes, sans trace de boisé excessif. La bouche manque de fondu à ce stade, avec successivement une attaque très vive, pas mal de gras en milieu de bouche, un creux assez net, suivi d'un beau retour sur une finale étonnamment longue et minérale. Un peu dissocié à ce stade, il pourrait très bien mériter une note plus élevée si tout cela se met en place.

10. Meursault 1er cru Gouttes d'Or - Domaine Buisson-Charles - ***
Le nez est un peu déroutant, évoquant la levure et la poire bien mûre, sans trace d'élevage marqué. Belle attaque bien fraîche mais sans excès, équilibre tout à fait correct, finale de belle longueur légèrement marquée par l'acidité. Difficile d'accès à ce stade, mais c'est un vin qui devrait bien s'améliorer au vieillissement. A suivre.

11. Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon - Domaine Leflaive - ****
Le boisé semble à l'avant-plan au nez, mais il est de qualité et d'une grande élégance, sur les fruits secs grillés, une touche torréfiée et surtout une note fumée (ou minérale ?) qui me plait beaucoup. La bouche est certes marquée par l'acidité, mais celle-ci me semble moins agressive que sur certains autres vins de la soirée, plus mûre, sans réel défaut d'équilibre à mon sens. La finale, sur les agrumes, est d'une très grande longueur. Pour moi, le meilleur vin de la soirée, celui qui me semble avoir le plus gros potentiel, et qui pourrait bien être grand si l'acidité se fond davantage.

12. Bourgogne Blanc - Domaine Vincent Dureuil-Janthial
Encore une belle publicité pour la capsule à vis...

13. Chassagne-Montrachet 1er cru Les Embrazées - Domaine Bernard Morey et Fils - **(*)
Nez au départ un peu réduit, qui s'ouvre sur les agrumes et le noyau d'abricot. L'attaque est fraîche mais le vin manque de volume et de gras. La finale est fuyante, courte. Bof...

14. Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles - Domaine Paul Pernot - **
Nez très discret sur quelques notes citronnées. En bouche, l'acidité est à se déchausser les gencives, domine totalement l'équilibre, à mon sens inexistant. C'est le 15e vin de la soirée, il est possible que je commence à fatiguer un peu, mais tout de même...

15. Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint-Jean - Domaine Parigot Père et Fils - **
Que dire, à part que le nez est très discret et qu'en bouche, son acidité lui confère le droit de disputer un match au sommet avec le vin précédent. Il est temps que cela s'arrête...

16. Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne - Domaine Larue
Tiens, un vin bouchonné, il y avait longtemps...

Mon quinté de tête est donc :

11. Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon - Domaine Leflaive
1. Saint-Aubin 1er cru Les Charmois - Domaine Bernard Morey et Fils
7. Chassagne-Montrachet - Domaine Charlopin-Parizot
3. Meursault 1er cru Charmes - Domaine Ballot-Millot
9. Saint-Aubin 1er cru En Remilly - Domaine Marc Colin

Le groupe a plébiscité les deux Saint-Aubin, qui étaient sans doute les vins les plus ouverts de la série, mais également les moins chers. Il est probable que dans quelques années ce ne sera plus le cas (quoique, qui sait... ?), mais en attendant, c'est une fameuse claque pour les appellations a priori plus prestigieuses.

Le niveau global m'est cependant apparu plutôt moyen voire même assez faible, très en dessous de ce à quoi je m'attendais (surtout après les CR élogieux d'Olivier et d'autres sur beaucoup de vins de ce millésime...) Grâce à eux, j'en ai plein ma cave, merci les gars !

Le millésime me semble surtout marqué par une acidité souvent très élevée, dont je ne suis pas certain qu'elle pourra se fondre un jour pour la plupart des vins. La température de service, assez fraîche, n'a cependant peut-être pas contribué à atténuer cette sensation.

A revoir sans aucun doute d'ici quelques années, avec confiance pour certaines bouteilles, beaucoup moins pour d'autres.

Afin de soigner nos gencives mises à mal par tant d'acidité, Marc de Wolf nous propose de déguster un vin rouge, toujours à l'aveugle.
La robe, brillante, présente une belle intensité et des reflets violets à rubis. Le nez semble très mûr, avec des notes de raisin de Corinthe qui m'évoquent irrésistiblement 2003. Cette fois, j'en suis certain ! Je note également des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, ainsi que du cuir. en bouche, le vin est sec, avec beaucoup d'ampleur, très bien équilibré, avec des tannins présents mais fins et une belle longueur. J'aime beaucoup !
Très difficile pour moi d'annoncer une région ou un cépage, tant le millésime 2003 gomme à mon sens les autres paramètres. Le résultat est une nouvelle fois édifiant : Terre Inconnue - Sylvie... 2004
Qu'est ce que je disais déjà ? Ah oui ! Et merde ! Je hais les dégustations à l'aveugle !!!

Luc

Olivier, Luc,

La différence d'appréciation (boisé/matière) sur Clavoillon est effectivement saisissante sur une même bouteille de la part de deux dégustateurs expérimentés. Ce n'est ni la première ni la dernière fois !

Combien étiez-vous à déguster ? Une tendance s'est-elle dégagée sur ce vin en particulier ?

Merci à tous les deux pour ces CR.

Lors du vote des participants (12), en fin de dégustation, pour le classement des vins, seuls Luc et Bart ont voté pour le vin de chez Leflaive.
Est-ce-que je répond en partie à ta question, Charles?

Charles,

Sur les douze dégustateurs présents, je pense que seuls Bart et moi avons plaçés Clavoillon dans le quinté de tête, lui en seconde position, moi en première. La tendance générale, ou si l'on voulait établir une moyenne à la Bertrand Le Guern, est donc plutôt négative. Mais qui sait, peut-être que les dix autres se trompent et que c'est Bart et moi qui avons raison...
C'était juste l'occasion de dire une fois encore à Bertrand que, décidément, je n'aime pas les moyennes.

Luc

Oups, Alain m'a devancé...

Luc

Alain, Luc,

Merci pour ces réponses très claires.

Luc,

Mais qui sait, peut-être que les dix autres se trompent et que c'est Bart et moi qui avons raison...

En l'occurrence je comprends parfaitement ce que vous signifiez. Je regrette donc ma question impertinente. Nul ne doit y voir un message politique subliminal !

Et bien après plus d'un mois d'absence le CDR Belgique a encore frappé!
La soirée s'annonça de belle facture et elle fût plutôt acide en réalité.
Cela avait pourtant bien commencé avec une mise en bouche bordelaise qui enfin de compte était bourguignonne.
J'ai été piégé ou influencé ; je ne sais pas mais c'est vrai que c'était difficile d'imaginer un chardonnay là-dessous.

0-Marsannay blanc VV 2002 - Domaine Philippe Naddef

Les choses "sérieuses" commencent avec les 3 premiers vins servis.
Ça commence plutôt bien.
Vin N°1 : Un nez flatteur sur les agrumes, une bouche tendue et charmeuse. bref, ça commence bien.
Et bien ça finit de suite…
Vin N°2 :Bouchonné.
Vin N° 3 : Un nez assez spécial très boisé (trop?) En bouche ça s'effondre assez rapidement.


1. Saint-Aubin 1er cru Les Charmois - Domaine Bernard Morey et Fils
2. Puligny-Montrachet 1er cru Les Champs Gains - Domaine Vincent Dureuil-Janthial
3. Meursault 1er cru Charmes - Domaine Ballot-Millot

Enfin, passons à la série suivante , c'est clair maintenant c'est parti les mauvaises nouvelles sont derrières nous...

Vin N°4 : Au nez c'est un mélange de vanille, mentholé ou arbre magique (n'est ce pas Julien)mais ça reste très plaisant en bouche c'est "brutal" au début et tellement acide! au secours
Vin N°5 Alors quel nez c'est réduit, après passage au shaker manuel ça s'ouvre timidement sur des fruits secs pour la bouche ça reste un mystère bref, un commentaire éloquent sur ma feuille de notes est inscrit en grand : Dommages!
Vin N°6 Nez très floral, muguet , j'irais même jusqu’à un soupçon de lavandes en bouches c’est pas net. L'échantillon à -t-il un problème ?

4. Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières - Maison Bouchard Père et Fils
5. Bienvenue-Bâtard-Montrachet - Domaine Paul Pernot
6. Meursault 1er cru Perrières - Maison Bouchard Père et Fils

Et bien le fantôme de la Rive Droite 2003 saboterait-il nos réunions ?
Personnellement, le doute s'installe dans mon esprit.
Mais bon, pas le temps de fanfaronnait le travail reprend

Vin N°7 Nez de crème fraîche en bombe (c'est surréaliste comme description j'en suis conscient) mais il y a autre chose fruits mûrs aussi en bouche c'est élégant mais trop jeune pour suffisamment se donner. J'apprécie tout de même
A revoir sans aucun doute!
Vin N°8 ça sent bon les fruits secs un peu grillé c'est assez flatteur et puis en bouche c'est très linéaire. Encore une déception!
Vin N°9 nez floral avec des touches d'agrumes tout ça dans la discrétion sans faire de vague en bouche c'est très cohérent même si à un moment, on a l’impression que tout s’en va avant le retour très agréable un peu de douceur et de finesse dans ce monde de brutes!
J’aime beaucoup et je ne suis pas le seul apparemment.

7. Chassagne-Montrachet - Domaine Charlopin-Parizot
8. Meursault 1er cru Genevrières - Domaine Ballot-Millot
9. Saint-Aubin 1er cru En Remilly - Domaine Marc Colin

C'est sûr notre ami Bart (que je remercie ainsi que son épouse pour leur gentillesse et leur accueil) a gardé le meilleur pou la fin.
Mais J'avoue qu'à ce stade, je sature un peu.
Perso, je prendrais bien une pause mais pas de répit pour les braves!

Vin N°10 nez fruité (poires) et café en bouche c'est méchamment acide et me dérange particulièrement.
Vin N°11 alors là, c'est boisé ça écrase tout sur son passage. En bouche c'est, c'est… en faites, j'en sais rien c'est quoi! ETRANGE…
VIN N°12 Bouchonnée

Pour moi la dégustation s'arrête là, pour faire simple j'en ai marre! Et j’ai du mal a me concentré (trop déçus).

10. Meursault 1er cru Gouttes d'Or - Domaine Buisson-Charles
11. Puligny-Montrachet 1er cru Clavoillon - Domaine Leflaive
12. Bourgogne Blanc - Domaine Vincent Dureuil-Janthial

13. Chassagne-Montrachet 1er cru Les Embrazées - Domaine Bernard Morey et Fils
14. Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles - Domaine Paul Pernot
15. Chassagne-Montrachet 1er cru Clos Saint-Jean - Domaine Parigot Père et Fils
16. Puligny-Montrachet 1er cru La Garenne - Domaine Larue

Dégustation du 31/01/2007 : Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault et Saint-Aubin, Premiers et Grands Crus, millésime 2004.

Pour se mettre en jambe : Marsannay blanc Vieilles Vignes 2002 Domaine Naddef, noté ***, essentiellement sur des notes d'agrumes et d'élevage, avec une jolie touche fumée.

1/ Saint-Aubin Premier Cru Charmois Domaine Bernard Morey : ***(*)

Robe jaune très clair/vert pâle.
Au nez, de la noisette, de la crème pâtissière, et une pointe d'agrumes à l'aération.
En bouche, belle attaque, vive. Le vin est plein en bouche, avec une jolie longueur, mais malheureusement un léger côté "piquant" en fin de bouche, et un peu trop d'acidité.

2/ Puligny-Montrachet Premier Cru Champs Gains Domaine Dureuil-Janthial : non noté

Robe jaune très clair/vert pâle.
Nez végétal, sur la cosse de petit pois. Peu expressif en définitive, avec des notes de poussière à l'aération.
En bouche, le vin est agressif et acide, évoquant le jus d'huître. La bouche est déséquilibrée, et le vin n'a aucune longueur.
L'échantillon paraît défectueux (bouchon?).

3/ Meursault Premier Cru Charmes Domaine Ballot-Millot : ****

Robe jaune très clair/vert pâle.
Un nez démonstratif et costaud, très concentré, sur la crème pâtissière, les agrumes, et les fruits secs.
En bouche, le vin présente une belle attaque très ronde. La bouche est pleine et savoureuse, l'équilibre est maîtrisé, la longueur est belle.
On peut juste regretter un léger manque de "délicatesse", du me semble-t-il à une présence encore un peu trop marquée du bois de l'élevage.

4/ Puligny-Montrachet Premier Cru Folatières Maison Bouchard Père & Fils : ***

Robe jaune très clair/vert pâle.
Nez moyennement concentré mais très élégant, sur l'anis et le citron confit.
En bouche, l'attaque est vive et minérale, mais le vin est vite déséquilibré par un excès d'acidité qui rend la bouche incisive.

5/ Bienvenue-Batard-Montrachet Grand Cru Domaine Paul Pernot : **(*)

Robe jaune très clair/vert pâle.
Nez léger et assez peu expressif, sur la noisette. Une très jolie note de citron confit apparaîtra à l'aération.
L'attaque en bouche est agréable, le milieu de bouche par contre présente un léger creux, et la finale est courte, amère, et trop acide.

6/ Meursault Premier Cru Perrières Maison Bouchard Père & Fils : **

Robe jaune très clair/vert pâle.
Le nez est floral et végétal, avec des touches d'anis et de fruits secs. Il reste toutefois peu expressif, même après aération.
La bouche est stricte et crispée, recroquevillée sur son acidité piquante. Le vin manque à l'évidence d'élégance.

7/ Chassagne-Montrachet Domaine Charlopin-Parizot : ***

Robe jaune très clair/vert pâle.
Le premier nez est nettement sur la crème fraîche. A l'aération viennent un peu de fruits secs (noisette essentiellement) et du citron confit.
La bouche est pleine et relativement intense, mais évolue sur une pente descendante, pour se terminer sur une finale légèrement déséquilibrée par l'acidité.

8/ Meursault Premier Cru Genevrières Domaine Ballot-Millot : ***(*)

Robe jaune très clair/vert pâle.
Joli nez grillé et beurré, très intense, et présentant beaucoup d'élégance.
La bouche est gourmande, très ronde, mais sous-tendue par une acidité bienvenue, qui s'émancipe toutefois un peu trop en finale.

9/ Saint-Aubin Premier Cru En Rémilly Domaine Marc Colin : ****

Robe jaune très clair/vert pâle.
Nez beurré et grillé, avec un bel arrière-plan floral et joliment aéré.
En bouche, l'attaque est vive et fraîche, le milieu se présente tout en finesse, avec beaucoup d'élégance, et la finale est longue.

10/ Meursault Premier Cru Gouttes d'Or Domaine Buisson-Charles : ***(*)

Robe très légèrement plus dorée que les précédentes (ça doit être ça, les "Gouttes d'Or" du climat?...), mais avec toujours des notes de vert pâle.
Nez riche et concentré, explosif et expressif, sur la poire essentiellement, accompagnée de notes fumées.
La bouche est très agréable, et présente une jolie tension, mais avec tout de même un léger manque de complexité, de même, m'a-t-il semblé, qu'une légère pointe oxydative à l'aération.

11/ Puligny-Montrachet Premier Cru Clavoillon Domaine Leflaive : **(*)

Robe jaune très clair/vert pâle.
Nez très fin et complexe, présentant un joli équilibre entre deux composantes distinctes, l'une de type "beurré" et l'autre plus florale.
La bouche me paraît en forte contradiction avec le nez, dominée par le bois, et évoluant à l'aération sur l'amertume et l'acidité, qui finit par devenir excessive en finale.

12/ Bourgogne Domaine Dureuil-Janthial : non noté

Echantillon bouchonné, non proposé à la dégustation.

13/ Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Embrazées Domaine Bernard Morey : ***

Robe jaune très clair/vert pâle.
Nez élégant et fin, sur de légères notes de pamplemousse, mais qui manque tout de même un peu de concentration.
La bouche est ronde et savoureuse. Elle évolue joliment sur une belle tension, avec cependant une très légère pointe d'acidité en trop.

14/ Puligny-Montrachet Premier Cru Les Pucelles Domaine Paul Pernot : ***

Robe jaune très clair/vert pâle.
Nez relativement peu expressif, qui évolue très légèrement sur les agrumes à l'aération.
En bouche, le vin se montre très frais, vif et minéral. Il manque cependant de complexité et de longueur.

15/ Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos Saint-Jean Domaine Parigot Père & Fils : **(*)

Robe jaune très clair/vert pâle.
Nez fermé et très peu expressif, de plus légèrement lacté.
En bouche, l'attaque est agréable, mais le vin évolue défavorablement sur un déséquilibre acide qui le rend bien trop incisif.

16/ Puligny-Montrachet Premier Cru Garenne Domaine Larue : non noté.

Robe jaune très clair/vert pâle.
Le nez est minéral, un peu crayeux, mais présente un côté désagréable de "vieux torchon (NDLR : serpillière pour les habitants de l'Hexagone... ) mouillé".
La bouche présente des arôme déviants, qui donne à penserq ue le vin est vraisemblablement défectueux.

Et enfin, pour nous remettre de nos émotions, et toujours à l'aveugle :

Domaine de Terre Inconnue Sylvie 2004 Vin de Table de France : ***(*)

Robe rubis grenat, qui présente une frange un peu plus claire.
Le nez se focalise sur les épices et l'olive noire, même s'il me paraît un peu réduit. J'ai noté "typé Grenache", mais je voulais dire je pense "typé vin sudiste", d'autant plus que c'est un 100% Syrah...
La bouche est très aromatique, joliment concentrée, sur les épices, les fruits rouges et noirs, et l'olive noire. Elle présente une belle longueur.
Un vin qui présente un joli potentiel.

Mon classement personnel fut le suivant :

- Saint-Aubin Premier Cru En Rémilly Domaine Marc Colin;
- Meursault Premier Cru Charmes Domaine Ballot-Millot;
- Saint-Aubin Premier Cru Charmois Domaine Bernard Morey;
- Meursault Premier Cru Genevrières Domaine Ballot-Millot;
- Meursault Premier Cru Gouttes d'Or Domaine Buisson-Charles.

Et le classement du groupe :

- Saint-Aubin Premier Cru Charmois Domaine Bernard Morey (47 ponits);
- Saint-Aubin Premier Cru En Rémilly Domaine Marc Colin (46 points);
- Chassagne-Montrachet Domaine Charlopin-Parizot (28 points);
- Meursault Premier Cru Charmes Domaine Ballot-Millot (15 points);
- Meursault Premier Cru Genevrières Domaine Ballot-Millot (10 points).

En vrac, voici les quelques leçons que je pense pouvoir tirer de cette dégustation :

- Une très belle réussite de l'AOC Saint-Aubain, qui a vraisemblablement un lien avec des vins conçus de manière à se présenter plus rapidement ouverts, mais il n'y a peut-être pas que ça...

- Une préférence personnelle pour les terrois de Saint-Aubin et Meursault, par rapport à ceux de Chassagne-Montrachet et de Puligny-Montrachet.

- Une agréable découverte des Meursault du Domaine Ballot-Millot, que je ne connaissais pas.

- Un avis très réservé et peu optimiste quant à la qualité globale du millésime 2004 quant aux vins blancs de la région.

- Concernant le Clavoillon 2004 de Leflaive, je parle d'autant plus librement que c'est moi qui ai fourni cet échantillon, et je n'ai vraiment pas l'impression que le vin dispose d'une matière suffisante pour digérer un élevage aussi conséquent. Je salue donc ici l'optimisme remarquable de Luc...

- Une grande différence des vins au nez, avec véritablement deux catégories : des nez fins, réservés, voire peu expressifs d'un côté, et de l'autre de véritables bombes aromatiques, explosives, voire exhubérantes.

- Et enfin, je suis interpellé par le nez des vins du Domaine Paul Pernot, fermé, voire réduit, à chacune de mes dégustations.

Le mois prochain, nous quittons les vins hexagonals.
On ne dira pas que ça pourrait nous soulager, mais on pense tout de même parfois un peu en silence...

Merci à Luc, Alfonso et Laurent pour leur CR.

Luc,

Je t'assure que j'espère que le temps me donnera tort sur le Clavoillon. Si, si
De même, je partage tes doutes sur l'acidité de certains 2004 : ... je ne suis pas certain qu'elle pourra se fondre un jour pour la plupart des vins ...

Pour les 2004, ne tapes pas trop fort sur la tête, déjà que j'ai mal aux gencives !

Laurent,

Moi aussi, j'attends la revanche des Italiens.
Après la coupe du monde de foot, la confirmation de leur suprématie ? -

Pour le reste, je rejoins vos commentaires et impressions sur l'apéro (Marsannay blanc).
J'avais aussi noté que le nez et la bouche me guidaient vers un beau Sauvignon (de Saint-Bris ?).

Quant à Terre Inconnue, je lui ai trouvé un beau corps, de la finesse, une belle longueur.

Olivier

c'est marrant, mais moi au sylvie, je lui trouvait un nez de cendrier avec des cendres de cigares!
je lis que vous apparenté ça à des olives noires et des épices poivré...

Allo maman bobo :-))))))))

PS:je précise, j'adore les cigares

Alfonso,

Sur certaines vitoles, on retrouve effectivement des notes poivrées (très souvent) et de fruits (plus rare en ce qui me concerne).

Olivier

il est quand meme "inquietant" de voir certains terroir comme Perrieres se comporter de la sorte surtout venant d'une maison comme Bouchard. Meme en 2004

J'ai pour ma part quelques flacons de la meme appellation en 2004 venant de chez Dancer. Quelqu'un a-t-il deja eu l'occasion d'y gouter? Histoire de me rassurer. En effet, vu les difficulte d'obtenir des vins des cette maison, j'espere ne pas avoir fait une erreur.

Merci

Geoboy

2004 est peut etre un millesime qui se referme actuellement, quelques Bourgognes 2004 que j'ai suivi depuis leur achats sont dans une phase fermee. Encore hier soir, un Bourgogne 2004 de chez Giboulot superbe il y a 1 an s'est revele completement muet en bouche, malgres un nez de fruits exotiques magnifique, ne faisant ressortir essentiellement qu'une acidite poignante.