Le millésime 2016 chez Pierre Damoy.
A que non que je ne regrette pas d’avoir été faible. J’ai 8 heures de route pour rentrer au bercail, la neige et le verglas été au rendez-vous en ce 1er WE de Décembre, et quand Gérard insiste pour que je participe à la dégust prévu chez Pierre Damoy, alors… Banco.
Et merci Gérard d’avoir insisté car les vins du domaine sont vraiment d’un très grand niveau.
Bourgogne Blanc:
Nez frais sur les agrumes avec une belle tension en bouche, plus vif que 2015, c’est vrai.
Bourgogne rouge:
Assez austère, râpeux, pas en place aujourd’hui. Quel avenir ?
Fixin « Les Mogottes »:
Un peu plus fin que le générique, mais qui manque de gourmandise, en dedans à ce stade de la compétition…
Gevrey-Chambertin:
Nez fin d’un autre calibre que le précédent, on monte d’un cran, et on est sur Gevrey.
Belle fraicheur, soyeux et déjà très accessible, belle longueur.
Gevrey-Chambertin «Tamisot »:
Pour moi une belle bouteille en devenir, nez peu expressif mais une belle matière avec un caractère qui en fera un joli vin dans quelques années.
Structure tanique intéressante assez large et puissante. Bien fait.
Chapelle-Chambertin:
Là on est sur un GC, l’expression aromatique ne me trompe pas et je sais qu’on est sur un beau terroir.
Et c’est vrai que j’ai du mal à recracher.
Fruité, belle tension, long en bouche avec cette finale sur des épices douces, et quel fruit.
C’est celui que j’ai le mieux gouté de la série.
Chambertin:
Nez très beau sur des arômes fruités de groseille, de mûres et de fruits des bois.
Bouche superbe, soyeuse avec des arômes surtout de fruits noirs et de groseille. Belle fraicheur.
Rien ne dépasse. Très bien.
Chambertin Clos de Bèze:
C’est le même que le Chambertin avec une finale plus expressive et plus longue.
Excellent.
Chambertin Clos de Bèze « Réserve »:
Un parcéllaire dans la parcelle. Là c’est la baise, car je ne pourrai pas avoir accès à ce vin en bouteille, mais bon est-ce que le prix est justifié. Pas sûr.
Néanmoins, on a vraiment du jus dans ce vin. C’est un grand vin, plus complexe, élégant, soyeux, juteux et d’une longueur interminable.
Je recrache, mais je m’en mets quelques lampés au passage.
Magnifique.
Chambertin Clos de Bèze 2015:
Long, large, accessible, mais je préfère le 2016 qui est plus représentatif de son terroir, mais ce 2015 ira loin.
Superbe gamme de grand cru, les vins de Pierre Damoy sont taillés pour la garde.
Un grand merci, à la triplette Mosellandaise et à Pierre Damoy pour cette dégust.