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Domaine Pierre Damoy, Gevrey-Chambertin

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jeantranber a créé le sujet : Domaine Pierre Damoy, Gevrey-Chambertin

Domaine Pierre Damoy

11 Rue Mal de Lattre de Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
Tel: 03 80 34 10 44
info(at)domaine-pierre-damoy.com

www.domaine-pierre-d...




CR: Domaine Pierre Damoy - Chapelle Chambertin 1995.
Bouteille acquise il y a qq années par échange de bordeaux sur une valeur de 70E. Pas très bonne affaire à première vue

Bouteille dégustée après avoir été débouchée 1H30 auparavant.
Un nez très expressif de griotte, cassis et de légers aromes terciaires.
Une robe à peine évoluée; légèrement tuillée sur les bords du verre.
Une bouche moyennement large mais relativement longue (25 - 30 secondes); on y retrouve le Pinot Noire qui chante sur griotte (encore!); un peu de cuir et de sous bois. Si les tanins ont bien fondu; le fruit lui reste encore très présent.
Et ce qui en donne le sentiment de déguster un vin de très bonne facture à son apogé. Cette bouteille est une belle réussite qui nous a donné beaucoup de plaisir.

Une note : 16,5/20

1 modifications. Plus récente: 14/01/07 16:30 par jeantranber.

JB
#1

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Guest a répondu au sujet : CR: Pierre Damoy

Bourgognes rouges – Côtes de Nuits 1998
Club toulousain In Vino Veritas
Les 3 et 24 mai ainsi que le 14 juin 2002
Les commentaires de dégustation sont de Pierre Citerne.


Domaine Damoy - Chapelle-Chambertin 1998
Note moyenne sur fût en 99 : Non dégusté. Note moyenne en 02 : 15,5/16. Prix : 50 €
Rubis velouté moyennement intense. Nez frais, épicé et floral, un fruit de pinot franc et expressif. Matière présente, vive, avec des tannins qui semblent un peu saillants – un ensemble qui demande à s’assouplir.

Domaine Damoy - Chambertin Clos de Bèze 1998
Note moyenne sur fût en 99 : Non dégusté. Note moyenne en 02 : 15,5. Prix : 77 €
Rubis assez dense. Nez capiteux, épicé, floral, avec un fruit qui paraît compoté. La matière est dense, bien en place, la finale un peu chaude manque de distinction.

Janvier 2001 :
Grand cru Damoy - Chapelle-Chambertin 1997 :
Note moyenne : 15,5 vers 16 - Prix : 300 F
• Belle terne, un peu délavée.
• Le nez pinote. Un côté cerises à l'alcool.
• La bouche allie puissance et finesse, sur une trame longue dotée d'une bonne acidité. Attendre, bien sûr.

Grand cru Damoy - Chambertin 1997 :
Note moyenne : 16,5 - Prix : 400 F
• La robe est beaucoup plus engageante, plus dense et brillante. C'est la plus foncée de tous les vins de Damoy goûtés ce soir.
• Nez marqué par un léger boisé. Des notes fruitées et épicées.
• La bouche s'avère particulièrement puissante. Fougueuse, elle est encore un peu violente, brute et simple. Attendre.

Pierre Damoy : Gevrey-Chambertin Village "Clos Tamisot" 1997 :
Note moyenne : 15 - Prix : 140 F
• Robe brune orangée sans éclat mais assez dense.
• Nez pénétrant de cerise épicée, de noyau, puis à l'aération de gibier à plume et d'épices.
• Bouche riche, sapide, déjà fondue, assez facile mais dense et équilibrée.

Grand cru Damoy : Chambertin Clos de Bèze 1997 :
Note moyenne : 16 - Prix : 400 F
• Robe grenat sombre un peu plus intense.
• Nez fermé qui s'ouvre lentement sur la griotte, les notes fumées et balsamiques ; cohérent et racé, le vin laisse deviner une réelle profondeur aromatique.
• La matière, qui s'exprime de façon un peu ingrate aujourd'hui, possède un très beau fruit concentré, des tannins serrés mais fins et une acidité vertébrante (qualité rare pour le millésime) ; bref, un vin armé pour vieillir.

... Les vins de Pierre Damoy sont satisfaisants. Les grands crus sont à leur niveau.
#2

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thomasito2001 a répondu au sujet : CR: Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 1995

Bonjour,

Une expérience également trés positive du millésime 1995 chez Pierre Damoy en ce qui me concerne, avec un Chambertin Clos de Bèze magnifique de finesse et de variété aromatique, notamment en bouche. Une trés belle bouteille qui illustre bien ce qu'un Grand Cru bourguignon peut offrir.

Cordialement,

Thomas Küntziger

Cordialement,
Thomas Küntziger
#3

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PP a répondu au sujet : CR: Domaine Pierrre Damoy Bourgogne rouge 2001

Domaine Pierre DAMOY
Bourgogne rouge 2001

Dernière bouteille d'un lot de 6. Achat primeurs (7€) du domaine en 2002.
Belle robe rubis vers cerise encore très jeune.
Nez expressif sur le fruit (cerise), le cuir et la réglisse.
En bouche la matière bien présente pour un simple bourgogne s'est fondue.
Elle garde une certaine fraicheur avec une petite secheresse en fin de bouche.
La retro est intense, épicée, boisée et réglissée.
Le vin évolu en s'améliorant dans le verre.
C'est clairement la meilleure bouteille des 6. Les autres ont été ouvertes trop tôt.
Excellent rapport qualité/prix.
Vu le simple bourgogne j'ai hate de voir ce que donneront les Clos de Bèze VV sur 2001.

+
PP.
#4

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PP a répondu au sujet : CR: Pierre Damoy - Marsannay blanc 2002

Marsannay blanc 2002

Achat primeurs du domaine à 5€. A l'origine j'avais commandé le Bourgogne blanc mais suite à un problème lors de l'élevage le domaine a remplacé les Bourgogne par des Marsannay (ce qui explique le prix).
Etat impeccable du bouchon de fort belle dimension.
Belle robe jaune à reflets verts.
Nez très expressif de "banga" aux fruits exotiques (mangue et fruit de la passion).8-) Me serais-je trompé de bouteille ?
Après 2 heures d'aération en bouteille c'est plus bourgeon de cassis et on croirait boire un Sancerre.
En bouche la matière est présente, plutôt fin, équilibré quoique assez vif, la rétro est puissante sur la même expression qu'au nez. Finale courte et légère amertume.
En conclusion pour 5€ c'est plus que correct mais pas vraiment mon style. Si je souhaite boire un jus de fruit je peux taper dans les bouteilles des enfants.
C'est très boisé sur du chardonnay ramassé avant maturité complète. Je ne pense pas que le temps améliorera ce vin. Un peu déçu.

+
PP.
#5

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François Audouze a répondu au sujet : CR: Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 1961

Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 1961

Chaque fois que j'ouvre ce vin, c'est un immense vin. Aussi, quand je veux à l'improviste un vin déjà ancien qui sera bon même lors d'une ouverture tardive, je le prends.
J'avais rendez-vous dans ma cave avec un visiteur.
Je suis allé acheter un petit frichti vite fait sans plat chaud : tranche de jambon de parme, foie gras, Saint-Marcellin, Brie de Meaux et tarte aux pêches.
J'arrive 1/4 h avant mon visiteur et je prends ce vin. Le niveau avait baissé plus que de coutume (environ 4,5 cm sous bouchon), suite à un choc sur le dessus de la capsule. Bouchon sec en haut, bien imbibé en bas, qui sort entier.
La couleur commençant à légérement tuiler montre l'âge.
Mais ni le nez ni la bouche ne montrent le moindre début de faiblesse. On est dans un fruit vivant, et un côté velouté séduisant. Le vin est légérement doucereux. C'est un vin de bonne mâche.
Comme nous parlions vin, ce chambertin était un pur plaisir, vin de joie toujours au rendez-vous.
Son habillage est désuet, mais le vin à l'intérieur est un grand 1961.


Cordialement,
François Audouze
#6

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Gael a répondu au sujet : Re: Pierre Damoy

Pour avoir eu la chance de goûter également ce 1961 une fois, je suis persuadé que votre visiteur en gardera un excellent souvenir et qu'il lui aura aussi trouvé de grandes qualités de jeunesse.

Gaël
#7

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:Pierre Damoy 2001 chapelle-chambertin

CR:domaine Pierre Damoy 2001 chapelle chambertin grand cru

en voilà une bouteille qui a fait débat
un nez sur les fruits rouges compotés, un poil d'élevage encore (réglisse et caramel) belle profondeur
la bouche me plait un peu moins de par son côté résolument moderne, mais...
un vin puissant encore fortement marqué par un élevage dont on peut se poser la question de savoir s'il se fondra totalement, même s'il est intégré
le fruit est concentré et les tanins soyeux et gourmands, fondus dirais-je même
grosse ampleur, un bel équilibre, mais je dois avouer que ce vin, même s'il est très bien fait, n'est pas spécialement ce que je préfère
la finale est amère (bois je pense) chaude et légèrement sucraillonne
je laisse le bénéfice du doute à ce vin qui finalement me plait bien, à part sa finale qui me dérange
mais j'avoue qu'à 85 euros je passe mon chemin, sans me retourner
très bien à revoir dans quelques années


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#8

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Galinsky a répondu au sujet : CR: Gevrey Chambertin "Clos Tamisot" - Domaine Pierre Damoy 2007

Dégusté ce soir Gevrey Chambertin "Clos Tamisot" - Domaine Pierre Damoy 2007
La robe est d'un beau rouge rubis d'intensité moyenne - Le nez exhale des notes de cerises, de fraises et d'agrumes - La bouche se révèle d'une belle fraîcheur avec juste ce qu'il faut de matière pour apporter gourmandise et plaisir. Un beau coté acidulé et une trame longue et salivante complète le tableau. A boire maintenant sur le fruit ou à garder encore 3-4 ans. BIEN++

Eric
#9

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François Audouze a répondu au sujet : CR: Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 1961

Pierre Damoy Chambertin Clos de Bèze 1961

Je ne me lasse pas de boire ce Clos de Bèze 1961.
Tout en lui paraît facile et délicat.
En plus, il est terriblement bourguignon.
C'est vraiment une réussite dans cette année.
Il a toujours cette sécurité gustative que j'ai signalée plus haut.


Cordialement,
François Audouze
#10

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Damoy - Gevrey Chambertin - Clos Tamisot - 2001

CR: Domaine Pierre Damoy - Gevrey Chambertin - Clos Tamisot - 2001

La robe ne présente pas de traces d'évolutions notables, sur un joli grenat clair.
Le nez est encore marqué par un boisé assez mal intégré qui se révèle encore plus sur le fond de verre vide.
L'attaque en bouche est jolie, sur un joli jus, des notes de framboises mais je trouve que l'ensemble se délite un peu à compter du milieu de bouche et révèle une acidité trop marquée.
La bouche sur la finale est perturbée par une amertume excessive que j'attribuerai peut être à un boisé qui s'est dissocié du vin.
#11

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major5 a répondu au sujet : CR: Chambertin Clos de Bèze 2001 Domaine Pierre Damoy

Chambertin Clos de Bèze 2001 Pierre Damoy
Le vin est sombre, le nez est puissant sur des arômes de chocolat et de cerise noire. En bouche, le vin est sanguin, large avec des arômes d'orange. Belle longueur en bouche pour ce très beau vin.
#12

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Philippe C a répondu au sujet : CR: Chapelle-Chambertin 1997 Domaine Pierre Damoy

Chapelle-Chambertin 1997 Domaine Pierre Damoy

On commence par le résumé: une claque!

Maintenant le détail:

Dégusté à l'occasion d'une célébration, ce n'est pas moi qui ai ouvert cette bouteille que j'ai amené donc la découverte se fait au moment du plat de résistance, et cela commence de manière splendide avec un très beau bouquet de fleurs au nez, de très belles roses au parfum enivrant, difficile de s'en détacher pour gouter. Lorsque ce tour de force est réussi, on passe en bouche à un vin fringant, du fruit, de la finesse, de l'élégance de l'ampleur.

Un pur moment bonheur sur un suprème de volaille basse température et un filet de chevreuil.

Philippe C.
#13

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Philippe C a répondu au sujet : CR: Chapelle-Chambertin 1997 Domaine Pierre Damoy

Chapelle-Chambertin 1997 Domaine Pierre Damoy

On commence par le résumé: une claque!

Maintenant le détail:

Dégusté à l'occasion d'une célébration, ce n'est pas moi qui ai ouvert cette bouteille que j'ai amené donc la découverte se fait au moment du plat de résistance, et cela commence de manière splendide avec un très beau bouquet de fleurs au nez, de très belles roses au parfum enivrant, difficile de s'en détacher pour gouter. Lorsque ce tour de force est réussi, on passe en bouche à un vin fringant, du fruit, de la finesse, de l'élégance de l'ampleur.

Un pur moment bonheur sur un suprème de volaille basse température et un filet de chevreuil.

Philippe C.
#14

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Philippe C a répondu au sujet : CR: Chambertin 1996 Domaine Pierre Damoy

Chambertin Pierre Damoy 1996

Mes posts sur le domaine se suivent et ne se ressemblent pas.

Fort de l'expérience du début d'année, je me suis risqué à ouvrir un Chambertin 1996, mal m'en a pris. Le flacon est cadenassé à double tour, un rapide passage en carafe n'y changera pas grand chose. Au delà de ce constat, il y a de la matiére, un grain de tanin fin et une belle promesse de délice futur, mon probléme du moment c'est le mot "futur".

Rdv dans au moins 10 ans pour prendre livraison de la promesse sur la suivante.

Philippe C.
#15

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La Vie est une Fête a répondu au sujet : CR: Chambertin clos de beze 2001 V.V Domaine Pierre Damoy

CR: Chambertin clos de beze 2001 V.V Domaine Pierre Damoy

Et bing, une tarte dans la tronche...
La robe , qui commence a brunir et a prendre un joli disque orangé, ne manque pas de densité... Ni de profondeur.
Le nez, magique qui change toute les 5 minutes, j'ai senti tellement de chose que je ne saurais retranscrire. On sent encore un peu l'élevage mais rien de gênant au contraire, des notes d'orange confite...
Et la bouche , quel touché... Une belle matière , encore beaucoup de fruit , qu'elle persistance...
Un grand vin, je rejoins complètement les commentaires de major 5 (Sébastien ?)
Je ne sais pas si ce sera meilleur dans quelques temps tellement j'ai eu du plaisir en l'état.
Laurent
#16

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Cédrico a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Damoy - Chambertin Clos de Bèze 2001

CR: Pour mon 100ème post, bue lors de ce dîner

Chambertin Clos de Bèze 2001 - Domaine Pierre Damoy

imageshack.us/a/img8...

Robe rouge assez foncé.
Reflets cuivrés signe d’une très légère évolution.

Le nez est assez marqué presque viril.
On a de la cerise avec un boisé (fumé) qui l’accompagne bien.

En bouche, le vin est expressif.
Il emplit bien le palais même si les tanins ne sont pas aussi fondus.
C’est assez rustique mais le boisé du nez est bien intégré en bouche.
On a encore du fruit noir.
Belle persistance, plus de longueur que le Musigny.
Très bon vin pour lui seul mais en deçà par rapport au Musigny.

J’attendrais encore un peu ce vin mais sans certitude.
Très bien en l’état même si je m’attendais à mieux…

Cordialement

Cédric
#17

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Philippe C a répondu au sujet : CR: Chapelle-Chambertin 1997 Domaine Pierre Damoy

Chapelle-Chambertin 1997 Domaine Pierre Damoy

J'ai commenté ce vin il y a 2 ans, cette bouteille a été dégustée dans des conditions très différentes, notamment concernant l'accord moyen avec un cuisine asiatique remarquablement exécutée.

C'est toujours excellent, cependant dans un style différent car le vin a évolué sur des arômes tertiaires plus marqués, il est moins exubérant mais a gagné en longueur et en finesse. La matière est belle et soyeuse, encore un vrai plaisir sur ce vin au début de son évolution.

Philippe C.
#18

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Damoy - Chambertin 2002

Un repas, mes amis ...

CR: Chambertin 2002 Domaine Pierre Damoy

Celle là je la bois à l'aveugle.
Le nez n'est pas extraordinaire.Un peu de griottes et de pruneaux.
Je vois mon ami faire la moue, j'imagine que ce doit être une belle étiquette mais le ramage n'est pas à la hauteur du plumage.
J'annonce un 2007 et non nous sommes bien sur une grosse appellation d'une très bonne année.
Mon ami est un peu comme un prince qatari qui aurait mis les moyens pour gagner la ligue des champions mais qui buterait tous les ans en quart de finale.
En bouche le vin est relativement soyeux avec une longueur honorable mais ça manque clairement de complexité.
Un très bon village ou un bon 1er cru mais assurément pas au niveau de ce qu'on peut attendre d'un Chambertin.
Pourtant mon ami avait déjà bu une jumelle qui était excellente, comme quoi en sortant du même carton de la même cave, il peut y avoir de grosses différences.

Sylvain
#19

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starbuck a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Damoy - Gevrey Chambertin - Clos Tamisot - 2006

CR: Domaine Pierre Damoy - Gevrey Chambertin - Clos Tamisot - 2006

Un beau nez assez classique, framboises et griottes avec des touches de cassis et réglisses plus discrètes. Un peu de ronce.
En bouche, c'est frais avec une légère touche végétale (vendanges entières ou effet millésime ?) .
Les tanins sont plaisants mais la fin de bouche présente une légère amertume. La finale est d'une longueur honorable.
Un bon vin qui est au niveau de son appellation Village mais qui ne la surclasse pas

Sylvain
#20

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vinocrate a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Damoy - Chambertin Clos de Bèze 2006

Domaine Pierre Damoy - Chambertin Clos de Bèze 2006 , surement le meilleur Bourgogne bu jusqu'à maintenant, nez puissant et grandiose, en bouche c'est superbe de fruits rouges sur la cerise (griotte), concentré mais soyeux, "magique" équilibre, grande longueur, dès que le verre est vide on ne pense qu'à le re-remplir !!

Sylvain.

Sylvain, acheteur, vendeur, collectionneur, mais surtout buveur de vins.
#21

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starbuck a répondu au sujet : CR: Visite du Domaine Pierre Damoy



Nous quittons Chambolle-Musigny pour rejoindre Gevrey-Chambertin, la Côte d'or porte bien son nom en ces derniers jours d'octobre.
Notre ami faisant les vendanges dans ce domaine, nous avons le privilège de pouvoir descendre en cave pour goûter des 2015 sur fût.
Pierre Damoy n'est pas présent et c'est sa charmante épouse qui nous fera déguster pendant qu'une partie des employés procèdent à l'entonnage du millésime 2016.



Gevrey-Chambertin " Clos Tamisot" 2015

Un nez mêlant fruits rouges et noirs puis une bouche qui accroche légèrement.
On perçoit déjà une belle matière pour une appellation village.

Chapelle Chambertin 2015

Pas le temps de traîner, nous sommes déjà sur un fût de grand cru.
Il faut dire que le domaine en compte 8 ha et que les grands crus sont la production majoritaire du domaine.
La marche qualitative est évidente.
Le nez est déjà magnifique avec une belle complexité. Les notes de fruits s'associent avec harmonie à des arômes d'épices.
Cela m'évoque un très beau Clos Vougeot avec les épices qui semblent flotter au dessus du verre.
Je précise que c'est la première fois que je goutte une Chapelle Chambertin donc je manque clairement de références.

Chambertin 2015

Grosse matière, très grosse matière même mais le vin n'est pas dans une bonne phase et il est difficile d'y percevoir une complexité aromatique.
A revoir car la structure imposante laisse à penser que le potentiel est énorme.
De toutes façons, les futures bouteilles de ce cru ne seront pas à toucher avant 10 ou 15 ans minimum

Chambertin Clos de Beze 2015

Normalement on le goûte avant le Chambertin mais finalement cette "erreur" de service ne va pas nuire bien au contraire.
Un nez d'une complexité phénoménale. Les superlatifs vont s'enchaîner mais c'est largement mérité.
Il y a tous les arômes que l'on peut espérer dans un pinot noir jeune.
C'est floral, délicatement épicé et superbement fruité.
La bouche est soyeuse, en dentelle tout en possédant une amplitude aussi large que longue.
Rien que d'écrire ce message j'ai l'impression d'avoir encore le goût en bouche alors que ça fait maintenant 8 jours que nous l'avons dégusté.
Les regards se croisent et en disent long sur l'évidence de ce vin.
Je n'ai jamais bu de Musigny grand cru mais c'est ainsi que je me l'imagine.
S'il fallait utiliser un dernier superlatif, je dirais que ce vin est stratosphérique.

Les meilleurs choses ayant une fin, il faut quitter la cave pour remonter au niveau des palettes chargées du 2014 prêt à être expédié.
A force de mettre le pied gauche dans des bouses de vaches, il fallait bien qu'un jour soit mon jour de chance et il semblerait que ce soit ce vendredi.
Des journalistes sont passés la veille et il reste plusieurs bouteilles de 2014 ouvertes.
-Vous voulez goûter ?
Allons y pour une nouvelle série B)

" Clos Tamisot" 2014

Au moment où nous mettons le nez au dessus du verre, nous avons encore la finale du Clos de Beze 2015 qui n'est pas terminée.
Autant dire qu'il fut bien difficile d'apprécier ce village.
Certainement un beau Gevrey mais particulièrement compliqué à analyser avec cet effet de séquence.
Je me souviens toutefois d'un vin moins fruité mais un peu plus "terreux" que le 2015.
La différence de millésime est nette mais les deux présentent des caractéristiques intéressantes.

Chapelle Chambertin 2014

La j'avoue être bluffé.
Je retrouve les caractéristiques du 2015 avec également un peu moins de fruits mûres mais un coté épicé similaire.
Une acidité idéale et un vin étonnement accessible même si mon ami habitué du domaine ma garantie qu'il va gagner à vieillir en cave.

Chambertin 2014

Le message sera nettement plus lisible que sur le 2015.
Un nez sur la réglisse, les fruits noirs, la terre remuée, bref un Chambertin qui correspond à l'image que je m'en faisais.
La bouche est encore une fois imposante avec une matière très présente. Ce vin dégage un sentiment de puissance.
Je veux bien croire que c'est une bouteille qu'il ne faut pas ouvrir avec une viande légère.

Chambertin Clos de Beze 2014

Nous avons goûté la cuvée normale et la cuvée "réserve"
Je vais être franc, je ne me souviens plus des nuances car j'ai perdu mes notes ( en fait je ne prends pas de notes sauf pour cocher l'ordre des cuvées lorsque nous dégustons sur la côte de Beaune et qu'il y a de nombreuses cuvées proposées)
Il est intéressant de voir les similitudes des vins de ce domaine dans le sens horizontal ou vertical.
La cuvée ou le millésime ressort très bien.
Ce Clos de Beze 2014 est d'une élégance raffinée sur des notes florales, fruitées ( un peu plus fruits noirs que le 2015) , des touches épicées ainsi qu'une sorte de fraîcheur semblant s'élever de la terre fraîchement retournée.
En bouche, les tanins sont magnifiques et l'amplitude s'exprime avec grâce.
Ce Chambertin Clos de Beze sur les deux millésimes dégustés est assurément une révélation pour Gaétan et pour moi.

Je tiens bien entendu à remercier Mme Damoy pour son accueil ainsi que notre ami passionné qui nous a fait partager cette dégustation.

Houlà mais il est déjà 11h du matin, il ne faut pas traîner parce qu'on est attendu pour prendre l'apéro dans le Clos St Jacques, je vous avais dis que c'était mon jour de chance B)

Sylvain
#22
Pièces jointes :

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tomy63 a répondu au sujet : Re Visite du Domaine Pierre Damoy

Merci pour ce CR. Je ne suis pas trop étonné : l'an dernier à la fête des grands vins ils faisaient goûter Clos Tamisot 2015 et Clos de Bèze 2015, le premier était bon, et le second tout simplement l'un des 2015 les plus prometteurs du salon, et il y avait du lourd.
#23

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LoneWD a répondu au sujet : Domaine Pierre Damoy - Chapelle Chambertin Grand Cru 2001

CR: Domaine Pierre Damoy - Chapelle Chambertin Grand Cru 2001
Bu ici

Voilà un vin qui aura fait parler !
Ce fut mon apport, je reconnais la bouteille. Seulement la bouteille :
Nez très jolie, sur la fraise, légèrement confiturée. Je parle rarement de la robe mais pour vous situer, elle était sombre presque noire. La bouche présente une grosse acidité mais assez peu dérangeante, bien intégrée qui tient le vin : c'est très beau. Grosse matière, les tanins sont soyeux.
C'est une gourmandise, la fraise et les agrumes ressortent, un côté sanguin aussi. La finale est discrète mais agréable.
Je regarde à nouveau la bouteille... Rien à voir avec le vin que j'ai débouché le matin même ou le nez était plutôt sur les fruits rouges (framboise, cerise plutôt que fraise), il y avait certes une grosse acidité mais point d'agrumes, pas une aussi grosse matière en bouche. "Reynaud ?" "Rayas ?" "Pignan" Toutes les cuvées y passent pour essayer de deviner le vin. Adrien (notre ordonnanceur) et moi ne disons rien tant il est vrai que mon apport est... Atypique au nez comme en bouche. L'affaire ne s'arrange pas puisqu'un participant croit voir/lire "Rhône" sur le bas de la bouteille.
Le vin n'en reste pas moins magnifique.



Rémy
#24

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Marc C a répondu au sujet : Domaine Pierre Damoy - Chapelle Chambertin Grand Cru 2001

Je crois que Damoy cherche des vins mûrs et puissants, ceci pouvant expliquer cela. Je trouve parfois des agrumes sur après aération.

En tout cas ce Chapelle semble réussi ce qui n'est pas le cas de tous les 2001

Marc
#25

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LoneWD a répondu au sujet : Domaine Pierre Damoy, Gevrey-Chambertin

Merci pour ces informations Marc. Ce 2001 est très réussi effectivement mais déroutant, je n'avais jamais ressenti d'agrumes sur un pinot noir bourguignon (mais j'ai très peu d'expérience :) )

Rémy
#26

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oliv a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Damoy, Bourgogne, 2015

CR: Domaine Pierre Damoy, Bourgogne, 2015



Enzo
Nez élevé, de café puis de fruits noirs, de cerise noire.
La bouche est gourmande, super bien équilibrée avec une grosse concentration et des superbes tannins. La texture suave est surprenante, accentuée par un peu de sucrosité, le tout avec une bonne longueur finale et de la gourmandise. Un vin concentré, qui joue sur la texture plus que sur la pureté aromatique, mais surprenant à ce niveau d’appellation. Bien ++/Très Bien.

Oliv
Robe violacée d'une grande profondeur.
Nez élégant, bien mûr, sur la pâte de fruits noirs, la confiture de cerise et un joli boisé sans excès.
Bouche à l'attaque riche et veloutée, d'un beau volume qui tapisse le palais, sur une impression de concentration, avec beaucoup de matière mais sans lourdeur grâce à une jolie acidité.
Les goûts sont assez simples, sur les fruits noirs et une pointe de caramel mais la finale suave et peu tannique est d'un équilibre réussi et d'une persistance très respectable.
Vraiment bien, encore plus pour un Bourgogne.
#27
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starbuck a répondu au sujet : Domaine Pierre Damoy, Bourgogne, 2008 et Clos de Beze 07

Je replace dans la rubrique du domaine les 2 bouteilles bues avec mes amis

CR: Domaine Pierre Damoy, Bourgogne 2008

Un générique rouge sur 2008, j'avaux encore jamais goûté B)
Un nez un peu évolué avec déjà des arômes de sous-bois mais encore un peu de fruits noirs.
C'est étonnement complexe à ce niveau d'appellation.
La bouche est fraîche mais sans excès. On ne peut pas qualifier ce vin de trop acide.
Les tanins restent dociles et les verres se vident facilement.
On pourrait reprocher un manque de structure si nous étions à l'aveugle mais étiquette découverte, c'est plutôt une agréable surprise pour une entrée de gamme dans ce millésime.

Domaine Pierre Damoy, Chambertin Clos de Beze 2007
C'est la 2ème bouteille de Gérard, je suis donc à l'aveugle.
Avant de nous servir il craint que ce soit bien difficile de passer après le Clos de Tart.
Effectivement ce fût le cas car le nez était assez discret et la bouche légèrement astringente.
Impossible de retrouver la cuvée que nous avions dégustée en octobre sur les millésimes 14 et 15.
Il reste à espérer que le vin soit dans une mauvaise phase et qu'un peu de garde lui soit profitable.

Sylvain
#28

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No Sport a répondu au sujet : Domaine Pierre Damoy

CR: Domaine Pierre Damoy Marsannay Les Longeroies 2012
Bu ce week-end lors d'une dégustation de Marsannay qui incluait "vedettes" (Damoy, Trapet, Geantet-Pansiot) et "outsiders" (Coillot, domaine du vieux collège, Colotte, etc.).
Robe grenat profonde avec un nez marqué par les fruits noirs et le café. Bouche à l'avenant sur la cerise noire, la mûre et une touche poivrée/réglissée. Les tanins accrochent encore un peu, ce qui augure d'un potentiel de vieillissement encore.

Beau vin qui fut élu roi de la soirée par 6 convives sur 8 et qui contribue sans nul doute à mettre en valeur le climat de la parcelle en tant que futur 1er cru.
Pour autant, pour ce qui concerne mon seul avis, je ne fus pas complètement emballé, estimant les fruits un peu en retrait et une finale correcte mais un brin courte. Bien +
#29

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starbuck a répondu au sujet : CR: Les 2016 du Domaine Pierre Damoy

En sortant de chez Amiot-Servelle, Christophe nous indique qu'il a 8h de route avant d'arriver chez lui et qu'il y a un risque de neige avant la fin de la journée.
Il souhaite donc nous quitter après la première visite. Nous insistons pour qu'il reste et se joigne à nous pour aller rendre visite à Pierre Damoy.
La visite de l'année dernière est encore gravée dans nos mémoires et nous l'assurons que ce serait dommage qu'il manque une occasion de découvrir ce domaine.
C'est donc à 4 que nous arrivons à 11h du matin pour une dégustation que nous ne sommes pas prêt d'oublier.

Pierre Damoy nous accueille et va nous donner beaucoup d'explications pendant près de 2h.
J'aurais bien voulu que Super-Pingouin soit avec nous pour mieux retranscrire que moi la somme d'informations que nous avons pu recevoir.
Je ne rentrerai pas dans les détails mais il nous a expliqué les difficultés familiales qu'il peut y avoir lorsque par exemple une grande maison champenoise propose une grosse somme d'argent à des gens ayant des parts dans le domaine.
Possédant un peu plus de 5ha de Clos de Beze, 1ha de Chambertin et 2 ha de Chapelle Chambertin, ce domaine attise les convoitises.
En fait c'est un peu plus de 8ha de grands crus mais j'ai arrondi
Il nous indique par exemple que le coût du fermage représente pour lui 80€ par bouteille de Chambertin.
Le domaine vend également des raisins aux négociants. Le prix au kg représente 120€ par bouteille
Le prix des bouteilles sur 2015 devrait plus que doubler par rapport à 2014 mais la vente aux particuliers représente moins de 0,5%
La plus grande partie du volume est exporté, il nous indique d'ailleurs que chez lui, l'unité est la palette
A titre d'exemple, certains états aux Etats-Unis exigent qu'il passe par un importateur qui prend 15% simplement pour mettre un tampon



Au niveau des fûts, il nous indique qu'il en achète certains chez Lagrange, un tonnelier qui réalise un fût par jour entièrement à la main.
Nous voyons un exemplaire très particulier



Il s'agit d'un fût réalisé en fonction du nombre d'or, c'est pourquoi il peut contenir 235l au lieu de 228 habituellement
Il en existe 10 exemplaires, 3 chez Damoy et 7 au DRC

Mais passons à la dégustation car il nous a préparé 10 petites bouteilles sous gaz



CR: Bourgogne blanc
Un vin sur les fruits jaunes et déjà une belle tension. Tiens 2016 sera peut-être mieux que les chardonnay 15 souvent trop mollassons.

Bourgogne rouge
Un vin qui se goûte mal. Pierre Damoy dira lui même que le vin est hérissé
C'est effectivement astringent et peu aimable à ce stade.
Il nous explique que son entrée de gamme bénéficie déjà d'un tri assez strict avec des petits rendements et une part de fûts neufs importante.
Il ne fait pas un vin de copain à boire rapidement. J'avoue que la qualité de son générique 2008 que Gérard nous avait ouvert me pousse à croire ce qu'il nous dit

Fixin
Un vin moins dure que le générique mais il reste tout de même assez austère
Encore un vin qui ne doit pas se boire trop jeune.

Gevrey-Chambertin
On change de dimension. Je retrouve au nez ainsi qu'en bouche des qualités déjà vues chez Sylvie Esmonin.
Un Gevrey très gourmand avec une bouche soyeuse qui tranche avec les deux vins précédents.
Beaucoup de matière et une belle fraicheur.
Cela confirme les propos de Bourgogne Aujourd'hui qui annonçait qu'il y aurait des disparités à Gevrey sur les 2016 mais que chez les bons vignerons ce serait un grand millésime.

Clos Tamisot
Pour l'anecdote ce n'est pas un monopole pour 2 raisons
D'une part il y a un bout de terre non planté en vigne qui ne leur appartient pas et d'autres part le nom du climat est "Le Tamisot"
Clos Tamisot n'est qu'un nom de cuvée. Décidément ce n'est jamais simple au niveau des appellation en Bourgogne.
Cette cuvée est un peu serrée et se goûte mal
Le vigneron nous indique d'ailleurs qu'elle se goûte mal par rapport aux villages mais qu'il est préférable de la comparer à des 1ers crus.

Cela fait déjà 5 petites bouteilles, il en reste donc 5 autres mais il n'a pas de 1ers crus me semble-t-il
Qu'est-ce qu'il peut bien nous rester à goûter ? En fait il nous laisse à l'aveugle un bref instant puis nous indique la cuvée.
On ne le sait pas encore mais Pierre Damoy va nous sortir une quinte flush royale

Chapelle Chambertin
Un nez très épicé et une bouche présentant beaucoup plus d'amplitude que les vins précédents
Gérard demande si c'est Chapelle ? Oui c'est bien ça
C'est Gaétan qui roule, je suis en mode " Je profite de l'instant".
Comment ça il y a un crachoir, mais pour quoi faire !
Je vois Christophe qui regrette de devoir reprendre le volant ensuite en s'obligeant à cracher ce vin déjà grand

Chambertin
Le nez est moins expressif mais la structure est très imposante.
Une matière énorme qui demandera une garde suffisante pour s'apprécier à table
Je goûte mieux ce 2016 que son aîné d'un an l'année dernière.
Un léger supplément de fraîcheur sur 16 par rapport à 15

Chambertin Clos de Beze
Un nez bien expressif sur la groseille, le cassis, la griotte, ça pinote,il y a des épices douces c'est complexe, bref j'adore
La bouche est soyeuse avec un vin plus en longueur que le chambertin et une finale magnifique

Chambertin Clos de Beze réserve
C'est la cuvée du patron, il sélectionne une petite partie de vigne là où le sol et la vigne sont les plus qualitatifs
Un nez d'une rare complexité et une bouche d'une amplitude extrême
Les fruits noirs, les épices, c'est un peu floral, une rétro olfaction impressionnante, de la largeur et une finale interminable.
Christophe a presque honte de devoir cracher ce vin.
C'est vraiment un immense vin
Le vigneron nous indique qu'il n'en réalise que deux pièces.
Un de ses importateurs estime que cette cuvée est au niveau de "La Tâche"
Je ne peux pas comparer puisque je n'ai jamais bu de vin du DRC
Quoi qu'il en soit le prix sera digne des vins du DRC puisque cette cuvée devrait se retrouver sur le marché pour les particuliers à plus de 1000€
Première fois qu'un vin du domaine dépasse cette barre et première fois pour moi que je déguste une gorgée qui vaut tant d'argent
Voici une case qu'il ne faudrait pas renverser



Chambertin Clos de Beze 2015
Nous terminons cette magnifique dégustation avec mon vin préféré de l'année dernière
J'avoue être toujours sous le charme, un vin que je qualifie de complet, il a tout ce que j'aime dans le pinot noir
Je ne possède aucune bouteille du domaine Damoy mais je suis bien heureux d'avoir goûté ses immenses vins en devenir
Je viens de prendre en apéro 5 grands crus d'un excellent vigneron, ce fût un immense plaisir.

Merci à Pierre Damoy d'avoir consacré 2h de son temps pour des passionnés alors qu'il n'a rien à nous vendre
Mes deux visites dans ce domaine resteront gravées longtemps dans mes souvenirs.
J'espère que Christophe n'a pas regretté d'arriver chez lui avec 2h de retard ;)

Sylvain
#30
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