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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Domaine Foillard - Morgon Côte de Py « 3.14 » 2007

enzo d'aviolo écrivait:

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> le millésime qui se rapproche le plus de 09, en
> moins solaire et riche, c'est 11.

C'est en grande partie parce que ce millésime est moins solaire et riche que j'en ai rentré en plus grande quantité que le 09 ...

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

bien vu

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

enzo d'aviolo écrivait:

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> bien vu

je suis d'accord avec vous messieurs mais n'empêche, je ne suis pas fan des millésimes trop mûrs, d'ailleurs les 2003, même aujourd'hui ne m'éblouissent pas, mais je suis un PDF alors irrécupérable ...

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de leguitou sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Et oui, un peu partout, on trouve des vins trop mûrs, trop rugueux, trop austères, trop tanniques ... Bref, même en beaujolais, il y a des vins plus faciles à aborder que d'autres ... Ceci dit je ne suis pas à une contradiction prêt puisque j'ai tendance à préférer la production de JM Burgaud à celle de Foillard (faut bien revenir au fil !), alors que le premier est plus difficile à apprécier pour les néophytes que le second ...
Allez, j'vais me soigner, j'vais ouvrir un 2009 ce soir !!!

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Bien cordialement,
Guillaume

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

je ne te conseille pas les 09 en ce moment, ou alors très gros carafage . sinon essaie plutôt des appellations moins de garde comme chirouble ou brouilly (et encore ça dépends qui).

le principal écueil de cette région, ce sont les vins manquant de maturité, si les vignerons du bojo n'avaient que des 09, ils signeraient de suite

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

je ne te conseille pas les 09 en ce moment, ou alors très gros carafage

Je ne sais pas si on peut être aussi catégorique...
Une James bue dans la foulée de l'ouverture il y a 4 ou 5 semaines étaient magnifique et très expressive.

jlj

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Réponse de ZuZu sur le sujet Jean Foillard - Morgon 2011

Rien à dire sur ce Morgon 2011 de Jean Foillard à part qu'il est verrouillé à triple tour!

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ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon "Les Corcelettes" 2011

Domaine Jean Foillard - Morgon "Les Corcelettes" 2011

Robe très sombre, nez profond sur le poivre.
Au nez on sent le gamay de bon niveau, bien fait.
En bouche le vin est trop jeune à mon goût, l'acidité est très intéressante mais je suis gêné par des tanins un peu durs et par une amertume trop marqué.
A revoir dans les prochaines années car ce vin a du potentiel.

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Simon.

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Réponse de thibdrc sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côté du Py 2009

Jean Foillard - Morgon Côté du Py 2009

Bonjour,
Très heureux d'avoir dégusté hier soir un Morgon Côté du Py 2009 J. Foillard - après une bonne heure de carafe...
Le vin est brillant, rubis et il sent drôlement bon la framboise, la cerise et un peu la groseille. La bouche est fraîche et les tanins sont très doux... Une gourmandise totale qui finit sur une longueur que je n'avais trouvé que chez J. Desjourneys...
Bref, a deux la bouteille était presque trop petite!
Je ne sais pas si le domaine redistribue maintenant des bouteilles de differents crus de 2009, mais mon caviste en à reçu un peu et c'est pas pour me déplaire...

Thibdrc

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Réponse de G Gildas sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon 2011

Première simple Morgon 2011 et c'est un délice au RPQ redoutable.

Nez de fruit très profond, fruits noirs, cerise, mirabelle (!) s'ouvre sur la pivoine.
Bouche très croquante, manque un poil d'acidité pour que l'équilibre soit superlatif. Mais ça reste net. légère amertume finale.

Très bon

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Réponse de nabo4000 sur le sujet CR: Jean Foillard, Morgon Côte du Py 2010

Bonjour,

bu ce dimanche un Morgon Côte du Py 2010, sur un bon poulet rôti et légumes rôtis également.
ouvert 2 h à l'avance (après une heure passée à enlever cette 0*#!?° de cire).
nez timide mais gourmand sur les fruits rouges acidulés, en bouche les arômes sont discrets (je m'attendais à qq chose de plus explosif) mais la matière est très belle, équilibrée, et l'acidité mesurée rend ce vin très digeste. la bouteille n'a pas fait long feu. dommage qu'elle n'ait pas eu de petite soeur.

première découverte des vins de Jean Foillard, expérience concluante!

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sylvain

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Oui faut passer au travers, soulever en partie le bouchon, enlever ce qui s'est cassé pour éviter que çà tombe dedans puis finir de sortir le bouchon....mais j'avoue les premières fois également j'avais galéré en essayant de tout gratter avant d'essayer sortir le bouchon

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Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t

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Réponse de Scoll sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Moi, je la casse la partie qui est au dessus avec un petit marteau ou le manche de qqch au dessus, je nettoie et ensuite je débouche....le résultat est plutôt pas mal...

Au Anne de Bretagne, c'est d'ailleurs comme cela qu'ils procèdent...j'ai bu "quelques" Dauvissat et Raveneau là bas et j'ai pu observer la technique

Stanislas

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Moi, je la casse la partie qui est au dessus avec un petit marteau ou le manche de qqch au dessus, je nettoie et ensuite je débouche....le résultat est plutôt pas mal...

C'est ainsi que je procède parce que ça m'énerve d'avoir la cire autour du goulot .
L'inconvénient c'est que ça en met partout avant d'avoir une bouteille nette alors je fais ça en extérieur avec le dos d'un gros couteau !

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Réponse de o_g sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

les conseils de J-B sont de bon sens !
bon en même temps, quand il y a une capsule je fais généralement comme s'il n'y en avait pas non plus

O.

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Réponse de Donovan sur le sujet CR: 2007 Jean Foillard Morgon Côte du Py Cuvée 3.14

2007 Jean Foillard Morgon Côte du Py Cuvée 3.14

Epaulé pendant 1H,
Surtout ne pas servir ce vin trop frais
Robe rouge moyen, nez sur les epices et la cerise, arômes que l'on retrouve en bouche accompagné de notes de muscade et de groseille.
Trame légèrement acide qui soutient parfaitement les saveurs exprimées par ce vin.
Un très bon vin, largement au dessus de ce que j'ai pu gouter en beaujolais, y compris chez ce producteur

Gregory

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Grégory

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