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Domaine Jean Foillard

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Réponse de jean-bois sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, "cuvée 3.14" 2009

CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, "cuvée 3.14" 2009

Nez expressif, frais et fruité. J'aime.
Bouche très fine, avec une acidité présente tout le long sans altérer un beau toucher de bouche soyeux. Un milieu de bouche fruité et mûr. De fins tanins viennent conclure un vin long, fin et aromatique qui fera une très belle bouteille dans quelques années. Proche d'un très bon 1er cru bourguignon dans l'expression d'un fruit mûr et d'un grain tout en finesse.

J'ai beaucoup aimé et ai acheté deux bouteilles (que je vais oublier en cave) lors d'un petit salon parisien.
03 Jui 2012 19:56 #301

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Réponse de cedric84 sur le sujet CR: Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2009

Salut à tous,
bue hier soir au restaurant :
CR: Morgon - Côte de Py - Jean Foillard - 2009

Peu d'expérience en beaujolais, ce fut un belle découverte pour moi.
La robe est rubis profonde et paraît dense. Les 1er arômes sont avenants sur les fruits rouges acidulés et la réglisse.
En bouche le vin est plein, équilibré. L'ensemble est harmonieux et les tanins sont souples et fondus. Une trame acide vient relever l'ensemble et apporte de la fraîcheur.
La finale est correcte sur les épices et une note "graphite".
Un vin gourmand très bon compagnon de table.

Cédric
"Si j'avais un fils à marier, je lui dirais : méfie toi de la jeune fille qui n'aime ni le vin, ni les truffes, ni le fromage, ni la musique. " Colette
19 Juil 2012 14:44 #302

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CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

Le nez, à l'ouverture, m'embarque sur des touches bourguignonnes, qui pinotent un peu, avec du fruit rouge qui apparaît vite.

La bouche est soyeuse, les tanins sont ronds et fins, ils enrobent et cajolent le palais avec classe. Au début, ça continue à pinoter, ce qui me perd un peu, mais avec l'oxygénation, une signature plus originale se fait jour. Les épices montent, très dociles, sans la moindre explosivité (ce qui est rarement le cas quand on trouve cette sensation d'épices). Du poivre blanc, du silex, veinent cotoyer en mileu de bouche du cassis et de la grenade fraîche. Une belle acidité, quelques touches de cerise, à peine kirschées, puis une longueur sélective (ou tout ne s'exprime pas), qui s'étale sur un fond de cassis-myrtille et de silex persistant. Joli, même si le RQP me semble défavorable (34€ caviste).

Accord plat/vin : une morteau eut raison de toute trace de fruit dans le vin, ne laissant que le poivre et le minéral dépasser de sa présence un peu fumée. Dommage que ce manque de force du fruit n'ai pu faire l'équilibre, car même sans ça, c'est resté plaisant. Mais à ce tarif, la question de la plénitude d'expression du vin se pose plus qu'avec une bouteille "test" à moins de 10€. Conseil inadéquat de mon caviste, mais une belle rencontre avec une jolie bouteille un poil faiblarde sur mon plat de cosaque : du coup, passant à coté du fruit, j'ai mis le reste de la bouteille sous vide.

"Damien pour ce soir, va nous chercher une bouteille de précision à la cave."
Ma grand mère, 89 ans.
20 Juil 2012 22:29 #303

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enzo d'aviolo écrivait:
> Nez typique d’un vin nature plutôt déviant, très animal (fourrure, gibier) avec de la fraicheur mentholée.
> La bouche possède un bon volume, elle est très glissante, animale, mentholée. La longueur est correcte mais peu agréable sur un côté charcutier.
> Pour moi le vin est bretté et on ne sait pas qu’on boit un gamay d’un grand terroir. Ça ne mérite pas d’être attendu si j’en juge cette bouteille.
> Assez Bien.
CR: Domaine Jean Foillard, Morgon, Côte de Py 2000

J'ai pris plus de plaisir que Laurent avec ce vin que j'ai trouvé très fruité (cerise, fruits rouges) au nez et en bouche. La texture est effectivement très "glissante", très lisse mais une acidite fine, assez forte, qui donne de la fraîcheur. B/TB

Avec l'air le vin évolue vers plus d'amertume et des notes animales apparaissent effectivement. Clairement le vin est à son mieux quand il est assez frais et juste après l'ouverture.

Aromatiquement, le vin a un côté primaire surprenant pour un vin de douze ans et il me rappelle beaucoup les 2006, 2007 et 2009 bus récemment. A ce titre, je suis d'accord de dire que cela ne sert à rien d'attendre les Py de Foillard : il sont bon jeunes et il ne changent pas ;) Quant à la typicité, on boit surtout du Foillard, avec son style assez unique.

Ralf

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
21 Juil 2012 20:42 #304

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Réponse de ZuZu sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010

CR: Jean Foillard - Morgon "côte de Py" 2010


Découverte de différentes cuvées lors du salon "une bouteille à la mer" au San Francisco à l'île aux moines.

J'ai été séduit par "la Côte de Py" 2010 de Jean Foillard: Une robe rubi avec des reflets; un nez frais et expressif sur les fruits rouges, un zest d'orange et un peu d'épice; la bouche est superbe, le fruit est juteux et amené par une belle acidité jusqu'en finale. Chouette vin d'une belle digestibilité, c'est soyeux et ça glisse tout seul.

En revanche plutôt déçu par "Le Morgon" 2010 que j'ai trouvé sans défaut mais un peu simpliste. Goûté également "Le Fleurie 2008", assez charmeur mais qui ne m'a pas offert l'émotion de "La Côte de Py". A presque 24€, je passe mon chemin.

ZuZu
« Le temps est long à ceux qui vivent sans passion »
06 Aoû 2012 19:10 #305

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

J'ai goûté pour la première fois ce vin hier soir à l'aveugle et comme évoqué précédemment par DamienH, si je ne me suis pas laissé embarqué par la richesse du vin, notamment due au millésime, et identifié la moitié nord de la France, j'ai également placé cette bouteille en Bourgogne, qui pinotait légèrement. Ce Beaujolais évolue progressivement et le fruit apparaît peu à peu, les fruits rouges essentiellement tels que la fraise écrasée et la framboise. Les tanins sont parfaitement fondus et l'élevage est peu perceptible. C'est particulièrement digeste et la longueur en bouche se développe avec le temps. Le style me fait penser à Pffiferling. Une superbe bouteille mais je partage malgré tout l'avis de Damien, c'est très cher (34€), donc le rapport qualité prix n'est pas extraordinaire. Très intéressant cependant à découvrir.
07 Aoû 2012 12:37 #306

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Domaine Jean Foillard - Morgon - cuvée 3.14 - 2009

34€ cela me paraît un prix quelque peu (10€) exagéré pour la 3,14.
Mais,bon...

jlj
08 Aoû 2012 06:33 #307

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Bonjour,
En effet,34 € pour une 3.14, le caviste ou distributeur applique une marge bien confortable. À mon sens, ce n'est pas le rapport Q/P du vin qui n'est pas extra,mais la marge facturée aux consommateurs. (j 'en ai même vu demandé 39 €)
Svp, ne jugez pas le mauvais rapport Q/P de ce vin, car en fait, elle très juste si on a la possibilité d'en faire acquisition au domaine, mais la marge facturee par rapport à son prix d'achat.
Toujours le même problème de répartition de la valeur ajoutée entre la production et la distribution ??

Philippe
08 Aoû 2012 07:19 #308

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Réponse de retourdebaton sur le sujet Jean Foillard - Morgon 3.14

Au delà du débat de la marge des distributeurs,pour ma part, je suis très partagé sur le prix de ce 3.14. A la fois 34€ c'est très cher et en même temps on se disait avec mon caviste que ce vin est meilleur que 80% des pinots de Bourgogne (question de goût certainement) où les prix ont flambés sur les belles appellations comme Morey Saint-Denis ou Chambolle-Musigny. Je dirais donc que le rapport Q/P de 3.14 n'est pas bon, notamment au regard des superbes quilles à 12€ que l'on retrouve dans le Beaujolais mais que ce n'est pas volé, tant le plaisir de dégustation est grand.

Reformulé.
08 Aoû 2012 14:13 #309

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007


Bonjour à tous,

Bu ce soir sur des brochettes dinde marinée (yaourt grec + épices) un Morgon Côte du Py 2007 du Domaine Jean Foillard, carafé 2 heures.

D'abord à l'ouverture je suis inquiet, la bouche est dissociée, l'alcool ressort en finale...je décide de carafer pour sauver la mise, bien m'en a fait, 2 heures de carafe après le vin est superbe et transformé !!

Un nez expressif sur les petits fruits rouges (framboise et fraise) accompagnés de très belles notes d'agrumes (pamplemousse et écorce d'orange) qui évoluera et se complexifiera à l'aération avec le jus de cerise, des notes florales (pivoine), le cassis, la myrtille, le poivre blanc, des notes de menthe... Un nez plein de gourmandise mais très délicat.

La bouche est suave, avec un belle matière accompagnée d'un beau sentiment de finesse (la bouche est à la fois pleine et "dentelée" ), la trame possède un belle tension grâce à de beaux amers (un coté végétal noble genre queue de cerise) et une fine acidité qui soutiennent la vin, lui donne de la tension et étire la belle matière sur une finale à la fois minérale sur des notes de graphite et un peu masculine sur des notes réglissées et de cuir.

Ce mélange de gourmandise et de délicatesse ainsi que ce sentiment de plénitude et de classe en font réellement un vin irrésistible à mon goût..merci monsieur Foillard : 16,5/20 !!

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
10 Aoû 2012 21:12 #310

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

Merci Nico :)

Ce post tombe à point : j'avais l'intention d'en ouvrir une ce WE. Je sais ce qu'il me reste à faire pour l'apprécier pleinement (tu)

Eric
Mon blog
10 Aoû 2012 21:23 #311

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard Fleurie 2007

CR: Domaine Jean Foillard Fleurie 2007

Trop curieux de trouver cette jolie etiquette sur une table Saumuroise en cette fin de semaine, je me suis lancé alors que j'ai prévu d'ouvrir un morgon du même producteur ce week end!
Pour une première rencontre avec le Fleurie du domaine, on peut dire que c'est une réussite. Peut être suis-je focalisé sur le côté atypique de Foillard en Beaujolais, mais j'ai l'impression que ca pinotte immédiatement avec de jolies notes de fruits rouges (framboise) puis de réglisse et de cuir. A l'aveugle,à nouveau, je n'aurais instinctivement pas retrouvé le Gamay...L'équilibre de ce vin est parfait, on percoit une jolie acidité ainsi qu'une matière très riche et profonde. La texture est jolie et les tanins d'une grande souplesse. Une très belle bouteille au final qui a parfaitement accompagné un faux filet saignant. La comparaison a quelques jours d'intervalle avec le morgon 2010 sera interessante.

Paul
11 Aoû 2012 12:10 #312

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Réponse de abistodenas sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon côte du Py 2010

CR: Jean Foillard - Morgon côte du Py 2010

Bu hier soir après un petit passage en carafe.

Robe couleur jus de framboise, d'ailleurs la framboise sera un petit peu le dénominateur commun de cette bouteille. Nez très frais, sur la framboise évoluant vers des notes plus florales. C'est léger, parfumé (au sens noble du terme). La bouche est souple et bien enrobante, laissant percevoir des tanins d'une extrême finesses. On retrouve ces notes de fruits rouges et une belle minéralité qui porte le tout. Cela semble très pur et délicat.

Une bouteille qui semble d'une belle sensibilité, mais qui démontre ensuite un volume impressionnant en accompagnement de repas.

Très bien ; 17+
31 Aoû 2012 10:18 #313

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon côte du Py 2010

bistodenas écrivait:
> Jean Foillard - Morgon côte du
> Py 2010

>
> Bu hier soir après un petit passage en carafe.
> Robe couleur jus de framboise, d'ailleurs la
> framboise sera un petit peu le dénominateur commun
> de cette bouteille. Nez très frais, sur la
> framboise évoluant vers des notes plus florales.
> C'est léger, parfumé (au sens noble du terme). La
> bouche est souple et bien enrobante, laissant
> percevoir des tanins d'une extrême finesses. On
> retrouve ces notes de fruits rouges et une belle
> minéralité qui porte le tout. Cela semble très pur
> et délicat.
> Une bouteille qui semble d'une belle sensibilité,
> mais qui démontre ensuite un volume impressionnant
> en accompagnement de repas.
> Très bien ; 17+
CR: Jean Foillard - Morgon côte du Py 2010

J'ai dégusté à nouveau ce Foillard 2010 jeudi soir et je me retrouve tout à fait dans ton compte rendu. Le fruit rouge est frais, aérien, subtil. Une superbe bouteille que je vais essayer d'attendre les trois dernières, impatient de mesurer l'effet du temps sur ce joli cru.

Paul
01 Sep 2012 14:53 #314

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

Bouteille bue au cours d'un superbe repas à l'auberge des Morainières .

CR:Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

Robe grenat, un peu trouble.

Le nez est marqué par une volatile assez élevée, un petit côté animal, poivré, et des de fruits rouges frais, un peu mentholé.

La bouche est juteuse, avec des tannins assez présents, une acidité élevée qui lui donne, conjuguée à ces notes de fruits rouges, un côté croquant et acidulé.

C’est bon, mais l’aromatique quelque peu brouillonne, et une acidité un peu violente l’empêchent toutefois de donner plus de plaisir à ce stade.

Bien-

Mathieu
18 Sep 2012 00:10 #315

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Mathieu, excuse moi tu écris c'est bon mais si je résume ton commentaire :

Robe trouble, volatile élevé, coté animal, acidité forte ou violente. Je comprend que tu ne veuilles pas provoquer de débat stérile mais honnètement ca ne donne pas envie (même avec les fruits rouges !).
18 Sep 2012 22:06 #316

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Réponse de denaire sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

JB,

Oui, j'ai peut-être appuyé un peu trop sur tel ou tel élément négatif. Cela dit je maintiens l'appréciation globale en forme de "c'est bon, mais".

Par ailleurs, sur les éléments que tu relèves, la robe n'est pour moi pas un élément d'appréciation de la qualité du vin, juste une description. Le côté animal, ce n'est pas pour moi un problème si cela reste un élément de l'aromatique parmi d'autres (et j'ai écrit un petit côté animal).

Reste l'acidité - elle était un peu trop mordante à mon goût - et la volatile - pas scandaleuse, mais bien perceptible, et j'y suis sensible. D'où un vin que j'ai trouvé au final bon, mais pas très bon, entre autre à cause de ces deux bémols (et ce bien qu'il existe d'excellents vins bourrés de défauts).

Et Bien-, s'il fallait le traduire en terme de notes, c'est pour moi quelque chose comme 14,5/20, soit une note correcte, mais pas top non plus.

Voilà pour le commentaire composé.;)

Bonne nuit,

Mathieu
19 Sep 2012 00:08 #317

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Mathieu,

Merci pour ces précisions. :)o
19 Sep 2012 21:33 #318

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Réponse de jpm sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon 2009

CR: Bu ce soir un Morgon 2009 de Jean Foillard:

Belle robe rouge profond, pas de volatile, nez sur les fruits rouges, mine de crayon de bois.
Bouche généreuse fruitée de longueur correcte.
C'est un vin que j'ai trouvé facile d'accès et très plaisant en l'état.

Benoît.
19 Sep 2012 23:02 #319

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Réponse de Donovan sur le sujet CR:Jean Foillard - Fleurie 2008

CR: Jean Foillard - Fleurie 2008

Bue sur un steak de boeuf (dans l'araignée), épaulée 30 mn avant service
Robe rouge claire, nez sur les fruits rouges, bouche souple et fruitée : un vin simple et très agréable

Gregory

Grégory
23 Sep 2012 21:19 #320

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Réponse de G Gildas sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

CR: Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010


Première fois que je me trouve désorienté par une bouteille de ce domaine.
Précisément, les dégustations précédentes de Morgons côte de Py sur les millésimes 2005, 2007 et 2009 (aux domaine, restos ou domicile) m'avaient toujours emballé par la finesse/délicatesse et profondeur du breuvage.

Domaine Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

Commandé au resto (Pères et filles, 75006. Bien sans plus).

La robe claire (jus de framboises dilué) et trouble interpelle. Non que la turbidité me pose problème, mais la couleur et la fluidité laisse présager une matière légère.

Au nez un peu d'acidité volatile, framboise et rose fanée. Pas de plaisir, mais le nez vit et bouge.
Il évoluera bien plus agréablement pendant le repas vers plus de fruit, moins de volatile. La rose, de fanée, se rapprochera du bouton de rose sèché.

La bouche est fluette et acide. Framboise aigre. La finale est courte. Mais elle bouge beaucoup et certaines gorgées surprennent par une aromatique soudain baroque et profonde.

Désorienté.

Je suis face à quel genre de problème sur cette bouteille ? Cela peut-il se résumer par ce qu'on a coutume d'appeler un vin pas en place ?

En tout cas, pour en avoir le coeur net, je me suis empresser de commander une quille de ce vin.

Gildas
15 Oct 2012 12:31 #321

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Réponse de DELPIERO sur le sujet CR: Domaine Jean Foillard Fleurie 2007

CR: Domaine Jean Foillard Fleurie 2007

Premiere rencontre avec ce domaine aussi et je n'ai pas été déçu .
Une bien belle bouteille que ce Fleurie 2007 . Encore une preuve que le Beaujolais fait de bons vins.
A l'aveugle je n'aurais jamais pensé au gamay et serait plutot parti sur un beau pinot noir de la cote chalonnaise .
Le vin n'a pas été carafé.
Le nez est sur la framboise et le sous bois . En bouche la fraicheur domine et le fruité est très plaisant .Le tout est tres équlibré .
Un beau vin qui donne envie de gouter les autres cuvées de ce domaine .
15 Oct 2012 15:27 #322

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2010

CR: Jean Foillard - Morgon - Côte du Py 2010

Robe: Rouge assez sombre, de moyenne intensité, brillante et limpide.

Nez: Intensité forte, fruit rouge, framboise, florale, assez exubérant, résine, toasté, belle complexité.

Bouche: Attaque: C'est ferme, explosion de fruits.

Milieu: C'est plein, une certaine fraicheur du fruit, charnu, fruits rouges et épices, C'est structuré et jeune.

Finale: Fraiche sur une côté herbacé, c'est jolie et long.
Persistance aromatique bonne sur des notes résineuse.
Persistance gustative avec le tanins et une bonne acidité.

En conclusion, un très joli vin encore très jeune, mais qui s'exprime déjà bien après aération. Jolie potentiel !

Insta: mathieu_dufraisse
22 Oct 2012 10:59 #323

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CR:

[size=small]Bouteille bue lors de cette superbe soirée LPV Loire[/size]
Vin 7

Robe moyennement dense, rouge, reflets rosés, mais surtout bien trouble.
Nez expressif et varié, fruits rouges acidulés, griotte, musc et notes florales. L’agitation révèle la griotte dans une expression presque kirschée.
Bouche aux tanins arrondis moyennement volumineuse, ça perle un peu. L’aromatique est sur la griotte mais aussi les fruits rouges acidulés. Je trouve cette bouche un peu brouillonne mais c’est assez juteux et long.

Il s’agit de :
Domaine Jean Foillard, Morgon « Côte du Py » 2010
Gamay

Yann
24 Oct 2012 18:44 #324

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Réponse de retourdebaton sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon - 2010

CR: Jean Foillard - Morgon 2010

Après une petite discussion ce soir avec Didierv et le compte rendu de Yann (Ziboss), j'ai eu envie d'ouvrir ce soir un Foillard mais en Morgon simple, plus Côte de Py cette fois. Et je dois dire que ce n'est plus la même!
La capsule évoquant le vin de négoce (N, quelqu'un en sait-il davantage sur ce sujet?) avait déjà attiré mon attention. Je connaissais parfaitement le Côte de Py que j'apprécie beaucoup mais force est de constater que nous ne sommes pas sur le même vin! Si la robe est de même nature, point ici de fraise écrasée en bouche, de fruits rouges et de fraîcheur. On est plutôt sur un Morgon classique. L'alcool est assez dominant bien que le temps l'améliore et l'attenue progressivement, néanmoins le velouté du Py est ici moins prégnant et les tanins astringents. L'oxygénation le bonifie pour en faire un vin correct mais pas de quoi se taper le cul par terre comme c'est régulièrement le cas avec les cuvées hautes gammes de chez Foillard.

Paul
24 Oct 2012 22:35 #325

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon cote de py 2010

CR:
Jean Foillard - Morgon cote de py 2010

bu hier au restau avec karim et joé dans un restaurant très recommandable de Marseille l'aromat , ce vin typique des macérations carboniques peu protégées s'est montré gouleyant, plein de fruit (et quelques notes animales), facile, avec moins de fond que le 09 mais sans acidité excessive aux tannins doux. Ah mon goût ça manque un peu de densité et de fond pour un Morgon mais rien à dire à table, ça se boit avec plaisir.
28 Oct 2012 11:04 #326

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

CR: Jean Foillard Morgon Côte du Py 2010

Commençons par une petite mise au point : on dit Côte DU Py et pas Côte DE Py

Ensuite, pas tout à fait d'accord pour dire que ça manque de densité et de fond. Je trouve ce vin absolument superbe de A à Z, surtout pour un 2010. Il se goûte nettement mieux qu'il y a trois mois, beaucoup plus ouvert, un fruité bien mûr, une belle acidité intégrée, sans aucune agressivité, une belle matière qui se révélera encore plus dense avec quelques années (j'ai encore des 2005 qui sont superbes). C'est pourquoi je suis totalement en phase avec le CR de Mathieu (LPV Vaucluse, 4 messages plus haut). Personnellement je crois que je le préfère un peu au 2009, plus rond, plus séducteur, mais à l'équilibre moins… équilibré ;). Mais, à mon goût, il y a une sacrée marche entre ce vin et d'autres, pourtant honorablement connus sur Morgon. Ce type de vinification colle parfaitement à l'esprit joueur du gamay. Un régal !

Philippe

Philippe
08 Nov 2012 21:25 #327

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

perso j'ai bu meilleur en 2010 sur l'appellation comme les bouland, janin ou autre roilette. A mon goût, le 09 était d'un autre calibre. Mais si on valorise le gouleyant facile et l'aromatique flatteuse de fruit, je comprends qu'il puisse plaire.
09 Nov 2012 08:03 #328

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2010

Effectivement, si on ne voit dans la Côte du Py 2010 qu'un gouleyant facile et une aromatique flatteuse du fruit, je comprends qu'on soit obligé d'aller chercher ailleurs. ;)
Il en faut pour tous les goûts… Mais Bouland, par exemple, n'est pas le mien.

Philippe

Philippe
09 Nov 2012 14:27 #329

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Réponse de entrovin sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Je confirme pour le restaurant l'Aromate; on y mange très bien pour un prix correct. Lors de mon dernier repas j'y avais en l'occurrence bu un PY 2009 de Foillard: je suis d'accord avec Philipe, son équilibre, ce soir là, manquait un peu d'équilibre.
En général, bien que plutôt partisan des vins peu (ou pas) protégés, je ne trouve pas beaucoup de magie aux vins de Foillard. Le côté plus rustique et franc du domaine Chamonard, où bien la délicatesse des vins de Métras ayant un peu de bouteille me conviennent mieux. Sinon un Fleurie Simone 2010 de Balagny m'a récemment laissé sur le cul...
09 Nov 2012 15:07 #330

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