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Domaine Jean Foillard

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

2007 et 2008 mêmes tendances ;)
17 Oct 2010 13:53 #151

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Réponse de yr sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

Gouté ce vin hier soir lors d'une petite escapade nocturne au Verre Volé (75010), bonne petite adresse sans prétention que je recommande à chacun, le service étant un peu..bordélique .Mais c'est sympa.

J'ai trouve que ce vin commençait doucement à évoluer, et qu'il était fort plaisant en ce moment: jolie structure très douce en bouche, avec de la réserve tout de même.

De beaux parfums de fruits rouges au nez et en bouche.

Ce vin a fait l'unamité à table, et réconcilié quelques buveurs au départ pas très convaincus du Beaujolais avec cette région.(tu)

NB: Je pense qu'à l'aveugle, dans une série de Bourgogne beaucoup plus huppés (en principe..), il y aura des grands moments de rigolade.Je prends les paris quand vous voulez. Je me serais fait avoir comme les autres.:D

NB2: Je fais un petit apparté pour signaler EN CE MOMENT la réputation EFFROYABLE du Beaujolais: Plusieurs des mes hôtes (qui semblaient acheter régulièrement du vin) m'ont affirmé avec dedain surtout ne jamais acheter , ou meme gouter un seul vin de cette région !
J'ai vraiment senti une très grande défiance vis à vis du secteur considéré comme la lie de la profession .
C'est dommage d'en arriver là , d'autant qu'on m'a bien tenu ce discours au moins trois fois en six mois.

YR
27 Oct 2010 12:33 #152

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

La réputation effroyable du Beaujolais ne date pas de maintenant .
Ceux qui continuent à la propager n'en ont pas bu depuis longtemps , n'aiment pas ce type de vin (ça peut arriver pour une minorité )......... ou alors ont des compétences assez limitées ;) . (ça peut arriver aussi )
27 Oct 2010 12:44 #153

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

"" ou alors ont des compétences assez limitées . (ça peut arriver aussi )""

Ceux qui ont la science infuse .....il suffit de faire déguster à l'aveugle un petit verre de Foillard - Burgaud !! .

De mon côté pour lutter contre la sinistrose ambiante , je vais proposer une petite bouteille de Morgon Côte du Py 2009 ( J M Burgaud ) à mes nombreux clients fidèles .

Mr les Docteurs ....chuttttttt !! :)-D
27 Oct 2010 13:10 #154

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

pour comprendre ce que peuvent donner les vins de cette région chez les meilleurs, il faut aussi avoir la chance de gouter autre chose que les millésimes très récents, on comprends alors de suite ce que les grands gamay peuvent donner. Car en jeunesse, ce cépage aux arômes très primaires et aux durées d'élevage généralement très courtes, peut dérouter beaucoup d'amateurs, y compris ceux d'LPV.
27 Oct 2010 13:58 #155

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Réponse de yr sur le sujet Re:

Bonjour Messieurs.

La réputation effroyable du Beaujolais ne date pas de maintenant " (Ray): Oui, mais je trouve que depuis deux trois ans ça empire :

Couramment on entend de méchantes remarques, notamment lors de la sortie du Beaujolais Nouveau ( fort discrete depuis quelques temps).Du Style : "Pas question d'y toucher".

Et dans les cas évoqués, ce qui me semble plus perniceux est le fait qu'il s'agissait de personnes passablement averties (pas expertes mais acheteurs reguliers en Bourgognes, Bordeaux et Rhône), qui etaient presque fieres de dire que jamais ils ne s'abaisseraient à gouter un vin pareil.

Il y a un problème de commmunication, d'image, à résoudre. Clairement.

PS: Soyons honnetes, lorsque sur une carte des vins au restaurant on ne voit que des noms inconnus, choisissez -vous un vin de la région du Beaujolais ? Moi pas . Alors que dans le même temps je prends volontiers du Burgaud, Foillard ou quelques autres. Je joue le viticulteur à 100% dans cette affaire.

YR
27 Oct 2010 14:03 #156

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Re:

"PS: Soyons honnetes, lorsque sur une carte des vins au restaurant on ne voit que des noms inconnus, choisissez -vous un vin de la région du Beaujolais ? Moi pas . Alors que dans le même temps je prends volontiers du Burgaud, Foillard ou quelques autres. Je joue le viticulteur à 100% dans cette affaire."

honnêtement, je joue comme ça pour toutes les régions, ça fait longtemps que je ne choisis plus en fonction de l'appellation. Mais toi aussi je pense d'ailleurs...;)
ceci dit sur la réputation, j'avais tendance à croire que ça remontait la pente le beaujolais en terme de réputation, mais c'est peut-être un biais LPV ça!:)
27 Oct 2010 14:08 #157

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Réponse de socata sur le sujet Re: Re:

La semaine dernière, je reçois des clients, nous allons manger dans une adresse bien connue sur l'Est Lyonnais (la table de Guy).

Et bien tout le monde à été estomaqué par le Fleurie "Les Garants" 2005 du domaine du Vissoux... superbe :)-D (LPVient, garde en cave tes 2009!!).

Quel plaisir de faire découvrir des pépites!

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
27 Oct 2010 14:32 #158

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

NB: Je pense qu'à l'aveugle, dans une série de Bourgogne beaucoup plus huppés (en principe..), il y aura des grands moments de rigolade.Je prends les paris quand vous voulez. Je me serais fait avoir comme les autres

Je ne vois pas de quoi tu parles ..... Nous étions 3 sur 4 à avoir mis le 99 en Chambolle, ventant sa finesse et sa féminité 8-) :D

Anthony
27 Oct 2010 19:43 #159

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Faut y croire, Yves ! (:D

Même un certain Bob P., un type qu'a pas trop mal réussi dans le monde du vin a priori, le dit : twitter.com/#!/Rober...

Oliv
27 Oct 2010 21:32 #160

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Parker parle des 2009, qui sont fort en vogue, car annoncés comme d'anthologie. Mais qu'en sera-t-il des millésimes ultérieurs ? Ceux qui achètent les 2009, en particulier les nouveaux amateurs du beaujolais, deviendront-ils des fidèles de cette région ?
Parker sera-t-il converti pour autant et un promoteur fiable des vins de cette région ?
Je ne parle pas des stars que nous connaissons tous et qui vendent leurs vins d'année en année, mais des autres, qu'il faut encourager à produire mieux.
Il me semble que c'est l'occasion pour cette belle région de redorer son blason et de fidéliser une clientèle d'amateurs exigeants, prêts à mettre de l'argent dans une bouteille de vin, pourvu qu'elle soit de qualité.
Une révolution copernicienne est possible pour le beaujolais, mais il faut qu'on leur donne les moyens d'y parvenir.

Cordialement,
Phil;)
27 Oct 2010 22:05 #161

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

""Une révolution copernicienne est possible pour le beaujolais, mais il faut qu'on leur donne les moyens d'y parvenir. ""

Phil , il suffirait que ces vignerons se mettent au travail et qu'ils respectent leurs magnifiques terroirs . Une petite visite dans le vignoble suffit à démontrer qu'ils ont de l'or dans les mains !! Sur la route à la sortie de Villié Morgon , le vignoble est superbe et n'a rien à envier aux plus beaux paysages de la Bourgogne .
27 Oct 2010 23:37 #162

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Réponse de mauri sur le sujet Re: CR:Foillard “Morgon Côte de Py” 2008

CR: J.Foillard “Morgon Côte de Py” 2008

Rubis brillant, rose sur les bords. Arômes de kirsch, de framboise, de petites fraises de bois. Puis, senteurs de fleurs rouges et de minéralité. Bouche soyeuse, de concentration moyenne, veloutée, qui caresse le palais. Belle finale sur la framboise. Ce gamay est une brise du printemps, qui rivalise en élégance avec plein de vins de la Côte d’Or.
Bu avec des antipasti italiens (25,5/30)

Mauri
mon BLOG
02 Nov 2010 21:56 #163

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Réponse de stein sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Est-ce qu'un lpviens serait au courant de la date a laquelle on pourra se procurer du cote de py 2009?(si il n'est pas déjà sortie???)

Cordialement, steeve
18 Nov 2010 21:42 #164

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Réponse de guillaume le berre sur le sujet Jean Foillard - Morgon 2008

Une bien belle découverte grâce à ce forum que ce Morgon, la réputation du Beaujolais étant tenace je sert ce vin à l'aveugle à ma femme qui de suite au nez prend du plaisir, un gout de framboise bien mur finit de la conquérir, pour ma part j'ai trouvé le nez très agréable, on sent de suite que l'on va passer un beau moment, en bouche des fruits rouges en veut tu en voilà, une belle matière sans chichi avec de la fraicheur et une longueur plus que correcte,il a fallu se forcer pour ne pas terminer ce beau vin de plaisir. Le lendemain le vin est égal à lui même toujours ce joli fruit, la bouteille est vite terminer pour laisser place à un Côte du Py 2008 du même producteur que je commenterais demain.

J'avais pris pour répondre à ce Morgon de Foillard un exemplaire de celui de Lapierre en 2009 et je n'ai pas été emballé, une impression bizarre de boire un jus de pomme, j'ai d'abord pensé à un gros défaut de bouteille mais ce matin je l'ai rapporté à mon caviste qui la gouté et qui n'a pas trouvé ce gout et me disant que le fait qu'il n'y est pas de souffre rendait ce vin "nature" différent à appréhender, il m'a donc proposer de l'échanger contre une Côte du Py de Foillard et déjà à l'ouverture je crois qu'il ne sait pas tromper.

En tout cas je suis bien content d'avoir découvert ces vins dans un millésime "faible" car j'ai pris beaucoup de plaisir et si j'en crois les amateurs, 2009 est immense alors j'en salive déjà.:)-D

Le Berre
18 Nov 2010 22:03 #165

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Réponse de socata sur le sujet CR:Jean Foillard - Morgon 2007

CR: Jean Foillard - Morgon 2007

Hier soir, pour souhaiter la bienvenue au Beaujolais Nouveau, nous ouvrons un

Morgon 2007 de Jean Foillard,

Ouvert deux bonnes heures avant de passer à table, niveau épaules.

La couleur et superbe, brillante, elle donne de très beaux reflets rouge rubis.

A l'ouverture, le vin est un peu ferme. Un peu d'air que diable! Et de beaux aromes de framboises donnent une belle représentation.

En bouche ça glisse comme du satin, c'est agréable.
Parfum de bonbons acidulés, de fruits des bois, pour une finale correct sans plus.

Le vin accompagne un Bœuf aux carottes et donne pleine et entière satisfaction sur le plat!

Remarque :

Il manque au Morgon "classique" cette pointe de "minéralité" qui apporte la complexité à la cuvée "Côte de Py".

LPV LYON ou Le Troisième Fleuve
19 Nov 2010 09:18 #166

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Réponse de stein sur le sujet CR:Jean Foillard - fleurie 2007

CR: Jean Foillard - fleurie 2007
Bu hier midi cette belle bouteille de fleurie 2007 tout juste rentrée en cave.
La robe est trouble et la couleur est déjà évoluée.le nez est tout de suite sur la cerise a l'eau de vie, les épices, quelques notes torréfiée et un coté terreux ressort rapidement.la bouche est un modèle d'equilibre, c'est velouté toujours sur la cerise et les fruits rouges.la longueur est correcte et toujours aussi fruitée.
Une bouteille servie a l'aveugle avec des gens qui avaient beaucoup d'a priori sur le beaujolais.j'ai beaucoup aimé leur réaction a la découverte de l'étiquette!!!!(ben...normalement j'aime pas le beaujolais!!!!!)

Bref, une très belle bouteille qui descend vraiment vite.

Cordialement, steeve
27 Déc 2010 11:21 #167

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Foillard Morgon 2004

CR: Foillard Morgon 2004

J'avais cet été adoré ce 2004. Je récidive : un nez très fin, floral (rose, pivoine), fruité (petits fruits rouges). La bouche est superbe : une pointe de velouté, des épices douces, des fruits rouges. C'est moyennement long mais c'est fin. J'adore !
Julien
27 Déc 2010 22:11 #168

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Réponse de stein sur le sujet Jean Foillard - Morgon cote du py 2009

CR: Jean Foillard - Morgon cote du py 2009
Bu pendant les fêtes, cette très belle bouteille de morgon cote du py 2009.
Carafé 3 heures, la robe est foncée et le disque très légèrement violacé, le nez est très pur sur la cerise et la fraise, mentholé, un petit coté tabac, c'est superbe.
La bouche est déjà parfaitement équilibrée et structurée, l'arome de cerise est très présent et je trouve encore ce côté "menthol".c'est velouté avec une superbe longueur et déjà très bon.
Cette cuvée demande encore du temps pour s'exprimer pleinement, mais ça va être dur d'attendre!!!

Cordialement, steeve
31 Déc 2010 11:34 #169

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Réponse de yr sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon cote du py 2009

CR: Jean Foillard - Morgon cote du py 2009
Même avis que Steeve.

Je viens de gouter ce vin, offert en fin d'année par mon C.E ( ça nous change de l'habituelle bouteille de mauvais Champagne !!).

Ce vin est assez trapu pour un Beaujolais, mais la matière est bien extraite, suave. L'ensemble est très parfumé en bouche (fruits rouge, cerise) et
passe très bien je dois le dire.

Je l'ai carafé deux heures afin de le faire "respirer" un peu, car il doit vieillir au moins 2-3 ans minimum.

Mais c'est déjà très bon.

PS: je ne vous dis pas la tête des convives quand j'ai dévoilé la bouteille !! (evidement tout le monde etait parti en Bourgogne) >:D<

YR
31 Déc 2010 11:57 #170

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006
Bonsoir à tous,

Bu ce soir sur un carpaccio de boeuf Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2006, débouché 2 heures avant, sans carafage.

Premier nez, le vin est muet, la bouche semble dissociée un peu déséquilibrér sur l'alcool... aïe...

Le prmeier verre est donc clairement décevant et puis...le vin se transforme. LE tout se met en place et il me fait la totale une demie heure après !!

Le vin se développe sur la rose, la pivoine, le poivre blanc, des notes de terre et de terre mouillée...puis les fruits rouges (cerise à l'alcool, fraise) et noirs (myrtille et cassis) murs avec une classe certaine. Le jour et la nuit avec la première phase !!

En bouche le vin devient soyeux, velouté et s'allonge sur une belle acidité. Seul un petit manque de matière en milieu de bouche l'empêche d'atteindre les sommets.

Une bien belle bouteille donc après un peu d'aération, miam miam !!!

Amicalement.
Nico
___________________________
Longue vie aux mangeurs d'étoiles...
20* : les vins de rêve / De 19,5 à 18* : les vins exceptionnels / De 17,5 à 16*: les vins excellents / De 15,5 à 13,5* : les bons vins / De 13 à 11,5* : les vins corrects / 11* et moins : les vins médiocres *A mon goût à l'instant t
06 Jan 2011 20:46 #171

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Réponse de mathieu.gp sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

J'ai toujours note une importance capitale a boire les vins de foillard surtout les morgons cote de py a une temperature d'environ 17 degree. En dessous le vin change enormement ses caracteristiques. Encore plus que l'ouverture c'est une donnee qui s'applique a tout les vins mais qui est trop souvent negligee. Vers 14-15 degree ce vin m'a toujours paru un peu desequilibre alors qu'a temperature le vin y gagne beaucoup

Le vin c'est bon pour la santé mangeons en !!!!
07 Jan 2011 10:10 #172

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Réponse de Lilicol sur le sujet CR; Jean Foillard - Morgon côte de Py 2005

CR: Morgon Côte de Py Foillard 2005

Robe rubis à reflets pourpres.
Nez expressif sur les fruits rouges, (groseilles, groseilles à maquereaux), les épices, le poivre mais évoluant à l’aération sur des notes moins flatteuses de vernis à ongle.
La bouche est fraiche à l’ouverture, soutenue par une belle acidité, le vin à ce stade d’évolution cherche encore son équilibre. L’oxydation le dessert et après une longue aération la bouche est à la limite de l’acétique. La première fois qu'une bouteille du domaine finit un peu plus qu'entamée! A garder et à regoûter cet été.
D’ordinaire nous n’avons pas le temps de nous en rendre compte tellement les vins de J. Foillard sont bus rapidement surtout quand il s’agit du « simple » morgon. Le 2004 était somptueux de fruits et de digestibilité.
Deuxième déception relative sur le millésime 2005 après un vin de M. Lapierre dégusté l’été dernier.
12 Jan 2011 01:33 #173

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Réponse de stein sur le sujet Jean foillard - fleurie 2007

CR: Jean foillard - fleurie 2007
Bu ce dimanche une bouteille de fleurie 2007, j'ai eu la même impression que mon post précédent mais cette fois la fraicheur du vin m'a réellement frappée!!!!
Ouvert avec d'autres bouteilles(vosne village 07 et clos St. Denis 03) il était d'une buvabilité extrême, un équilibre et une longueur superbe.
Une confirmation et un vrai coup de cœur pour cette cuvée.

Cordialement, steeve
17 Jan 2011 19:15 #174

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Réponse de dt sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon cote du py 2009

CR: Jean Foillard - Morgon cote du py 2009
Le Cote de Py 2009 bu hier soir était superbe. Un choc pour mes amis qui ont été subjugués par la noblesse du bouquet et l’élégance du vin en bouche. Un pur jus de fruit, d'une incroyable délicatesse et surtout, très accessible en ce moment. Honnêtement, je ne vois pas d’équivalent en Beaujolais en terme de plaisir...
Un vin "naturel" parfaitement vinifié. Un modèle.

Denis

Denis
17 Fév 2011 16:02 #175

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Réponse de passetoutgrain sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

CR:

Le Morgon Côte du Py 2007 de Jean Foillard a merveilleusement accompagné le pot au feu de dimanche soir!
Ouvert au dernier moment, il me semble maintenant à point (une précédente bouteille ouverte au printemps 2010 m'avait paru trop jeune, saturée de fruit).
La robe violine, dense, un peu trouble, présente quelques reflets pourpres d'évolution.
Nez très expressif, dominé par un fruité très frais (fraise, framboise mais aussi cerise) et des notes de pierre à fusil. Quelques épices et une réglisse discrète mais très pure se manifestent un peu plus tard.
Matière en bouche très gouleyante, fruitée comme le nez, charnue et d'une texture profonde et satinée. Une vraie caresse!
La finale est rehaussée d'une pointe de vivacité, avec une trame minérale étirée.

Passetoutgrain
22 Fév 2011 22:05 #176

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Réponse de kamuro sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon 2009

CR: Jean Foillard - Morgon 2009

Le nez est très frais, sur les fruits rouges, le menthol mais également sur les levures et un peu de colle scotch.
En bouche un peu de fruits et surtout une grosse acidité, avec une finale très courte sur des notes vertes et herbacées.
Les tannins sont un peu durs.
Bref une grosse déception sur cette bouteille. J'ai l'impression de boire un 2008 ... à revoir.

Stephane
28 Fév 2011 21:11 #177

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: CR : Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

CR: Jean Foillard - Côte du Py 2007 en mars 2011.

Nez sur l'huître et la rouille. Le fruit est discret (cerise, vanille). En bouche les tanins sont d'une absolue finesse, c'est rond et ample, du velours! Mais c'est difficilement buvable. Une beau fruit dominé par de l'huître (morte), de la vase et du métal/de la rouille.

J'ai déjà eu des écarts de bouteilles mais là c'était flingué! carafe J+1 le vin se tenait toujours aussi bien en bouche mais restait cette déviance écœurante.

Jad.
12 Mar 2011 10:41 #178

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Réponse de kamuro sur le sujet CR: Jean Foillard - Cote de Py 2009

CR: Jean Foillard - Cote de Py 2009

La robe est très sombre.
Le nez est un peu sur la reverse même après quelques heures d'aération. De belles notes de cerises noires, de réglisse, de tabac blond, c'est très fin.
En bouche un vin soyeux, d'une grande gourmandise. C'est mur mais garde de la fraicheur avec pas mal de menthol. Les tannins sont très fins, veloutés et parfaitement intégrés. Un vin plutôt long, avec une finale sur le chocolat, j'ai meme l'impression de quelques sucres résiduels. C'est déjà prêt à boire mais semble taillé pour donner du plaisir sur de nombreuses années.
Une excellente bouteille.

Stephane
12 Mar 2011 20:47 #179

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Réponse de bouetthomaspharma sur le sujet Re: CR: Jean Foillard - Morgon 2009

CR: Jean Foillard Morgon 2009

La robe est relativement foncée légèrement violette

Le nez est sur le caramel brulé, le café torréfié, c'est un bouquet de fruit rouge relativement frais. Le nez est quand meme intense

La bouche est gourmande. C'est un véritable panier de fruit rouge. Bonne longueur . Belle acidité.

Avis: Pas mal du tout et surtout excellent rapport qualité/prix

TOM

MON BLOG
13 Avr 2011 19:10 #180

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