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Domaine Jean Foillard

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Je suis traumatisé par le Fleurie 2007 de Foillard. Juste goûté à Vini Circus, la race et le minéral envahissent la bouche de l'attaque à la longue finale. Un très grand vin à l'équilibre incroyable, un velouté en bouche digne des plus grands : je sais c'est très flou comme description.... (18E)

2006 3.14, j'aime beaucoup le nez, surprenant de fruits rouges et d'eau de vie, envoûtant. La bouche est pleine et puissante mais me semble encore un peu serrée, je pense que c'est un vin à attendre, mais j'ai eu l'impression d'une acidité peu soutenue pour porter ce vin, on verra... le prix est effectivement élevé (20E)

Le Côte du Py 2008 (15E) est très au dessus de ce que j'ai bu jusque là en Beaujolais sur ce millésime, en dessous (pour moi) du 2007, plus bridé par l'élevage, j'attendrais le 2009, mais cette texture, ces notes d'orange, d'amande et cette salinité sont toujours là.

Foillard confirme vraiment sa place... bien en haut de l'échelle.

Jad.
11 Avr 2010 23:03 #121

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Je n'a jamais bu vraiment le Fleurie de la maison. Mais lors de mon dernier passage au domaine on m'avait fait gouter le Fleurie 2005 et j'avais été très impressionné au point d'en prendre quelques bouteilles .
J'attends d'en boire une à table chez moi pour me faire un idée plus précise mais 2005 est une année de grande garde et c'est un peu tôt .
11 Avr 2010 23:46 #122

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Le Fleurie 2006 est aussi une merveille... je n'ose imaginer le 2005, Raymond vous avez donc de sacrés bijoux dans votre cave.

Ce qui me comble, (et pour avoir comparé avec d'autres "grands" du beaujolais) sur 2006, 2007, 2008, c'est la régularité de Foillard, cette empreinte minérale et ce style en bouche sur ces 3 millésimes pas forcément aisés.

Jad.
12 Avr 2010 00:37 #123

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Réponse de kamuro sur le sujet Re:CR: Jean Foillard - Morgon cuvée 3,14

CR: Morgon cuvée 3,14 2006

Le nez est expressif, complexe : des cerises griottes bien mures, un léger et très beau coté boite à cigare, un cote florale avec des notes de pivoine et d'herbes sèches, c'est superbe.
La bouche est ample, riche, d'abord sur de petit fruits rouges, puis de plus en plus intense, la finale est d'une grande fraicheur avec des notes mentholées, de poivre blanc et une petite pointe d'alcool qui porte le vin. C'est très long avec des tannins très fins et veloutes.
Un très grand vin, particulièrement digeste.

Stephane
12 Avr 2010 20:15 #124

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon

CR: dégusté sur le salon d'un caviste nîmois:

Morgon Domaine Foillard « Cuvée 3,14 » 2006
Joli nez intense de fruits noirs mûrs, de grenadine, une pointe réglissée. C’est très ouvert et primaire à ce stade mais très pur.
La bouche est très gourmande, on dirait un vin de soif mais avec du fond sur les fruits très mûrs. Le volume n’est pas immense mais c’est vraiment bon. Bien ++.

Morgon Domaine Foillard « Cuvée Côte de Py» 2006
Le nez est gazeux, sur les fruits noirs moins intenses que le précédent.
La bouche est très souple, gourmande, voilà le vrai vin de soif aux tannins peu perceptibles. C’est bon mais j’attends plus d’un Côte de Py. Bien.
02 Mai 2010 23:08 #125

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2008

CR: Morgon Côte du Py 2008 (bu en mai 2010)

Le nez est assez simple, fruits rouges, vanille et épices. La bouche a des tanins déjà très souples, une pointe de banane au milieu des fruits rouges, puis une finale sur l'amande, la vanille, la cannelle et autres épices. C'est droit. Touché en bouche remarquable. A attendre. Je préfère nettement le 2007 en l'état, qui se montre de plus en plus explosif.

Jad.
03 Jui 2010 15:29 #126

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Réponse de Jon1 sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

J'avais dégusté la cuvée 3.14 de Foillard - 2006 en novembre dernier. Il était sorti en tête d'une dégustation de beaujolais 2006 dégustés en aveugle: finesse et croquant avec un nez sur les fruits rouges/noirs.
Quelqu'un sait chez quel caviste je peux trouver les différentes cuvées de Foillard sur Paris? Et oui, je vais surveiller la sortie de ses 2009, en espérant que les prix restent raisonnables. Certains diront que 25 euros pour un Morgon, c'est exagéré, mais quand on voit le prix des primeurs à Bordeaux... 8-)

In Gamay I trust!!!

J'on / Arnaud "LPV92 - Les ptits crachoirs"
03 Jui 2010 22:24 #127

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Réponse de Marc C sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Tu peux en trouver chez Lavinia et chez Augé (Dingue non?).
Sinon tu en as aussi chez un caviste rue Lakanal dans le 15e

Cordialement

Marc
03 Jui 2010 22:30 #128

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Je me rends compte que je n'avais rien posté sur les vins de Jean Foillard, je vais donc réparer mon erreur,

De l'expérience que j'en ai (Fleurie 2007, Côtes du Py 2007 et 2008, Morgon 2007, Py 2005 et 2006). Ces vins font à mes yeux partis des plus grands vins français, et merci Jad de m'avoir un jour incité à y goûter car cela a été pour moi une révélation!

Je leurs trouve de façon générale de la complexité, un touché de bouche soyeux et une profondeur extraordinnaire du niveau de très grands vins de Bourgogne. Lors d'une récente dégustation assez hors normes où de nombreuses "grosses cylindrés" du vignoble français ont été débouchés, les vins de chez Jean Foillard ont dominés le débat pour le plaisir immense qu'ils procuraient qui va bien au delà de leur extraordinnaire torchabilité.

A découvrir absolument et peut être à l'aveugle pour certains qui pourront ainsi se libérer de l'influence de l'étiquette...

David
24 Jui 2010 08:12 #129

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Réponse de e-lionel sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Je ne connaissais pas le Fleurie de Foillard mais le 2006, ce week end au restaurant, était délicieux et parfaitement adapté dans le contexte d'une soirée estivale relativement fraîche pour la saison. Du fruit acidulé et sucré mais pas sucraillon, un peu d'épice et une petite note terreuse... des tanins imperceptibles mais sans molesse structurelle coupable... un équilibre fragile, sur le fil. Mais attention... ca ce boit vraiment trop facilement avec un plaisir certain jusqu'à la dernière gorgée !

Bien cordialement.

Lionel
27 Juil 2010 10:36 #130

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Le Fleurie de Foillard est moins connu que son Morgon mais c'est une petite perle!
27 Juil 2010 10:59 #131

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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Foillard Morgon 2004

CR: Foillard Morgon 2004

La quille en parlait en page 3 : un vin extraordinaire. Il l'est toujours, éclatant de fruit, sur une belle structure. Il a écrasé en dégustation comparative un Pinot noir corps de garde de Goisot (2006) : plus jeune, plus de structure, plus plus plus.

Julien
28 Aoû 2010 22:07 #132

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Morgon 2004

letournaisien écrivait:
> Morgon 2004
>
> La quille en parlait en page 3 : un vin
> extraordinaire. Il l'est toujours, éclatant de
> fruit, sur une belle structure. Il a écrasé en
> dégustation comparative un Pinot noir corps de
> garde de Goisot (2006) : plus jeune, plus de
> structure, plus plus plus.
>


Malgré toute la sympathie que j'ai pour le pinot noir de Goisot les Morgon de Foillard sont dans une autre catégorie même en 2004 :)
28 Aoû 2010 22:23 #133

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Peut-on vraiment comparer un pinot noir et un gamay dans leur jeunesse ?

Ceci dit ne méprisez pas trop les rouges de la région ; goûtez l'irancy de Vincent Dauvissat par exemple.

Michel
28 Aoû 2010 22:55 #134

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Ce serait un comble qu'un défenseur des jolis crus du Beaujolais en vienne à mépriser, par principe, les pinots noirs auxerrois. Voilà bien une attitude qui me semble parfaitement étrangère à Raymond.

Michel, à ta question, je répondrais comme un Normand : peut-être... en pensant à Jadot, mais c'est certes un cas particulier. On peut toutefois comparer le niveau qualitatif, comme on le ferait avec d'autres régions, voire entre pinots de Nuits ou de Beaune. Comme exemple de crus du Beaujolais que je crois être comparables en terme de structure et d'élaboration à des pinots bourguignons, me viennent à l'esprit les Morgons de JM Burgaud, car dotés d'une finesse, d'une complexité et d'une réserve toute cistercienne qui les inscrivent en Bourgogne.
Néanmoins, au cas particulier, difficle d'atteindre la gourmandise et l'explosivité jouissive de la jeunesse des vins de Foillard.
Et je confirme qu'il existe de très jolis Irancy, en dehors même des deux noms de domaines cités ci-dessus.

Bon dimanche.
Phil
28 Aoû 2010 23:15 #135

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Phil, tu m'as bien compris .
Et d'ailleurs je ne méprise aucun vin d'aucune appellation pour une bonne raison principale que j'ai le plus grand plaisir à changer de vin, de style de vin , de niveau de vin, de millésime du même vin !

Les moins grands vins ( ne parlons pas des mauvais ! ) mettent en valeur les plus grands
28 Aoû 2010 23:34 #136

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

pour une fois je suis plutôt d'accord avec Michel, comparer un pinot auxerrois avec un morgon qui plus est sur un millésime différent me semble toujours très curieux. On peut parler de plaisir gustatif immédiat mais parler "d'écraser" un autre vin en voulant les comparer, c'est très curieux.
29 Aoû 2010 00:11 #137

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Pourtant, apprendre qu'un Morgon 2004 de Foillard (du genre "naturel") paraît après plus de cinq ans de bouteille plus jeune et mieux bâti qu'un pinot noir 2006 réputé de l'Auxerrois, ne me semble pas dénué d'intérêt : comparaison sur deux millésimes "difficiles" et le vin "naturel", très certainement moins protégé en SO2, brille et éclipse son cadet de deux ans, voilà un indice que les vins de Foillard tiennent vraiment la route. Après tout, les gamay du beaujolais comme les pinots noirs bourguignons ne sont pas très différents dans la struture tannique, possédant peu de tannins en comparaison de vins de Bordeaux ou autres vins du Rhône nord. Bref, on n'est pas en train de comparer des chèvres et des choux, mais deux vins ayant des structures qui peuvent s'apparenter, sur deux millésimes qui sont loin d'être fameux.
Laurent, ne t'es-tu jamais surpris à dire en dégustation, sous le coup du feu de la passion, qu'un vin "écrasait" l'autre, ou le dominait, etc. quand bien même les deux vins ne provenaient pas des mêmes terroirs ou à la composition fort différentes ? Ca m'arrive régulièrement (pas souvent, certes) et ça me fait souvent bien rire quand un ami fait de même. Vanitas vanitatum !

Amitiés et excellent dimanche à toutes et à tous.
Phil:)
29 Aoû 2010 08:14 #138

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

bien sûr que ça m'arrive Phil, parce qu'ils sont placés l'un derrière l'autre et que l'un fait de l'ombre à l'autre, mais ce n'est pas l'objectif initial, juste un concours de circonstance. Je me refuse à comparer des vins d'appellation différentes, encore plus de millésimes différents, même si au cours d'un compte rendu je peux écrire que l'un a écrasé l'autre en terme de plaisir gustatif.
On peut certes trouver des ressemblances, plusieurs même, mais je ne comprends pas l'intérêt et surtout je ne me lancerais pas dans une conclusion sur la grandeur des vins naturels d'untel par comparaison à un vin produit 300 km au nord. Par contre, comparer avec un morgon de burgaud 04 par exemple, eût été interessant, et peut-etre alors que le foillard n'eût pas été aussi grand qu'il l'apparait alors?;)
29 Aoû 2010 09:52 #139

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Vu que vous avez pris le verbe mépriser au premier degré, remplacez-le par négliger, merci !

Ce que je voulais dire est que les rouges de la région d'Auxerre ne sont pas très structurés en général, et je citais une exception. That's all. Bien sûr, je n'imagine pas un seul amateur digne de ce nom mépriser au sens propre un vin fin (appellation d'épicerie mais qui est néanmoins signifiante, à rapprocher de vin de propriétaire).

Michel
29 Aoû 2010 10:32 #140

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Certes Laurent. J'ai un bon souvenir de son Morgon Côtes de Py lors d'une verticale qui lui était dédiée.
Ca serait d'ailleurs un bon point de départ pour une dégustation... personnellement, je crois que je n'ai qu'un Moulin à Vent Rochegrès de JP Brun en cave, ayant un peu fait l'impasse sur ce millésime ;)

[size=x-small]Je mettrais bien un Givry de Joblot de ce millésime, histoire de voir, (petit) filou que je suis[/size]

Amitiés
Phil:)
29 Aoû 2010 10:46 #141

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Michel, décidément, faut être agrégé de lettres pour parvenir à se faire comprendre sur LPV :D
29 Aoû 2010 10:49 #142

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Réponse de letournaisien sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

Salut à tous,
quand j'ai écrit 'écrasé, c'était relatif à une impression sur le moment présent, un sentiment brut. j'animai une séance de découverte du vin et on faisait un tour de France. La comparaison n'avait pas pour but d'être 'juste' et n'avait aucun prétention à tirer des conclusions. J'ai juste exprimé mon plaisir de boire du Foillard à cet instant et ma déception sur le Goisot. Maintenant, si j'avais dégusté parallèlement le Foillard avec le Pernand Les Belles Filles de Rapet, la conclusion aurait été tout autre. J'ai juste indiqué un indice de comparaison, qui vaut ce qu'il est.

Julien
29 Aoû 2010 10:58 #143

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Jean Foillard - Morgon

"J'ai juste exprimé mon plaisir de boire du Foillard à cet instant et ma déception sur le Goisot."

Exprimé ainsi, ça me semble incontestable et ne vise pas à comparer ce qui n'a pas à l'être pas. Merci de la précision.

[size=x-small]J'ai la tête dure Philou, mais pas de bojo 04;)[/size]
29 Aoû 2010 19:25 #144

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re:CR: Jean Foillard - Morgon 2008

CR: Morgon 2008 Jean Foillard :

Une jolie rencontre hier avec ce vin assez simple j'ai trouvé mais super agréable autour de fruits rouges et d'une pointe de vanille.
Cool.
Ca se boit sans effort.
19 Sep 2010 17:31 #145

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Réponse de DidierT sur le sujet Jean Foillard - Cote de Py 2007

Quel plaisir avec ce Cote de Py 2007 qui passait après SQN Pontiff 2008, et qui s'affirme sans problème. La bouteille a fait l'unanimité! Rien à ajouter à ce qui a été dit plus haut, mais un grand Morgon pour moi.

Didier
19 Sep 2010 18:29 #146

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Jean Foillard - Cote de Py 2007

Vivement les 2009 de celui qui reste le maître pour moi ! Malgré toutes mes autres "sympathies" dans la région !
19 Sep 2010 18:33 #147

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Réponse de davidfrt sur le sujet Re:CR: Jean Foillard - Morgon Cuvée Corcelette

CR: Cuvée Corcelette 2007,

Un très beau Morgon,très flatteur, beau fruit très frais, matière velouté et bonne persistance,
J'ai trouvé ce terroir en dessous de la Côte du Py car moins de densité et profondeur dans le vin mais aussi parce que l'on ressent moins la minéralité sur cette cuvée, (différence de sol)
Une bien belle bouteille quand même,

David
07 Oct 2010 10:11 #148

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Réponse de NicolasL sur le sujet CR: Jean Foillard - Morgon Côte de Py 2008

CR: Jean Foillard - Morgon Côte de Py 2008
Bu sur 2 jours, ce 2008 est un vrai plaisir.
Une belle robe assez dense, profonde. Au nez, des arômes de fruits rouges et un peu d'alcool volatile me fait penser à des fraises à l'eau de vie. La bouche est souple, ni lourde ni légère, on retrouve les fraises, puis la myrtille, et enfin le pruneau sans tomber dans les arômes tertiaires. Ce vin est jeune, mais ce qui trahi son âge est cette alcool qui s'estompe bien vite. La matière est grasse, équilibrée, les tanins très fins lui donnent une belle texture veloutée.
Sans une finale aromatique très longue, la persistance est belle, tout en largeur. Je ne remarque aucune note d'élevage.

Une bien belle bouteille qui se boit très bien dès maintenant mais que l'on pourra attendre 4/5 ans sans problème.

Nicolas
10 Oct 2010 23:55 #149

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Réponse de Flo sur le sujet Re:CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

CR: Jean Foillard - Morgon Côte du Py 2007

Un vin terriblement gourmand, de la purée de framboise en bouteille.
La texture est caressante, l'équilibre est très bon.
Je lui reproche juste une matière reste assez "light" (j'attendais un peu plus de mâche !) et une finale pas bien longue.
Bien ++

Florian
17 Oct 2010 11:25 #150

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