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Domaine Henri Rebourseau - Mazy-Chambertin 1975

Robe évoluée, très claire, orange-brune.

Nez très parfumé sur la framboise et la rose avec quelques légères notes animales, assez puissant.

Bouche encore très fruitée pour ses 30 ans, racée et savoureuse sur la framboise et la griotte, on croque encore dans le fruit, le tout est soutenu par une très belle acidité loin de dominer le tout. Très belle finale avec pas mal d'allonge.

Superbe!! On a adoré!! De plus ce vin a encore un joli potentiel.

Je regrette de ne pas avoir acheté les 3 bouteilles du lot !

Domaine Henri Rebourseau - Clos Vougeot 1989

La bouteille que nous ouvrons ce soir a été achetée aux enchères sur Idealwine. Il s'agit du Grand Cru Clos Vougeot, vinifé par le domaine H. Rebourseau à Gevrey-Chambertin.

Le bouchon est saint et présente un miroir très coloré. On dirait presque un bouchon de Bordeaux. Il présente une odeur légèrement acide qui m'inquiète un peu. Je verse un premier verre pour vérifier le vin. Il est sans défaut.

la robe est d'un beau rouge soutenu, rubis, assez profond. Elle n'est que très légèrement tuilée et, la coquette, n'avoue pas du tout ses 17 ans. Les larmes sont épaisses et actives, on sent qu'il y a de l'alcool. Il titre tout de même 13,5°. Le premier nez est très discret. La première gorgée révèle des tanins et un vin serré: un décantage s'impose.

Le nez s'était discrètement ouvert sur un thème tertiaire: animal, du cuir et des champignons frais. Après 30 minutes d'aération, c'est un bouquet racé mais qui reste encore sur la réserve. Il a évolué sur plus de douceur auxquelles se mêlent une minéralité, des notes de sous bois, des herbes aromatiques fraiches, une touche légèrement poivrée, de framboise. Bouquet intéressant mais qu'il faut aller chercher!

La bouche commence par une introduction veloutée, douce. C'est un bel équilibre en bouche, en finesse et subtilité, mais avec un léger creux en milieu de bouche. Il manque un peu de persuasion. La rétro-olfaction appelle les même arômes que le nez. La finale est plus sapide, et dure un quinzaine de seconde. C'est bon et c'est racé.

Conclusion: C'est un vin qui offre une personnalité intéressante mais qui reste un peu trop réservé.

Pas beaucoup de messages sur ce domaine!
Il est vrai que malgré son beau patrimoine de grands crus, il est très peu médiatique.
Il est vrai aussi qu'il a essuyé pas mal de critiques négatives dans la RVF (qualité irrégulière selon les millésimes) et que l'on est loin ici du discours standard mais tellement rassurant et "vendeur" (et donc médiatique...) sur les techniques de culture et de vinif.
J'ai moi-même arrêté mais achats chez ce producteur après le millésime 1999, peut-être parce que j'avais eu quelques déceptions, peut-être et même surtout parce que je me suis mis à acheter chez d'autres...

Pour simplifier, je dirais que les vins de ce domaine (ceux que je connais en tous cas: Gevrey village, Charmes Chambertin et Clos de Vougeot) séduisent par l'intensité et la puissance de leurs arômes mais déçoivent parfois par leur manque de corps et de longueur en bouche.

Le Clos de Vougeot est une cuvée issue d'une grande parcelle de vieilles vignes situées au centre du clos donnant un vin très bouqueté, charnu, très réussi en 1992, un peu décevant en 1990 (2 bt ouvertes l'Automne dernier à 2 mois d'intervalle, jugées un peu légères)

Sinon j'ai goûté pour la première fois le 24/09/06 au:

Clos de Vougeot 1999 dom. H. Rebourseau
Ouverture 3 h avant
Robe rubis très dense et très sombre (plus que le souvenir que j'ai des 1992 et 1990)
Servi dans les grands verres Riedel, ce vin délivre de puissants arômes, profonds et épanouis de cerise, cassis, musc. La densité, l'épaisseur de ce bouquet le privent peut-être de la note mentholée qui était beaucoup plus perceptible sur d'autres millésimes.
En bouche, la matière est superbe, volumineuse, riche, charnue. Les tanins ne sont pas complètement fondus.
Finale assez longue.
Seule réserve, au delà de sa richesse et de sa puissance, on peut reprocher à ce vin un certain manque de complexité, mais ce n'est peut-être qu'une question d'âge ...
Mais il ne faut surtout pas bouder son plaisir et il est déjà très grand avec cette bouteille!

Cordialement,

Passetoutgrain

Chambertin Grand Cru 1988

Ce vin met un peu temps. Au début- étroit, renfermé, mais après plus de goût sucré, densité et fruit (fraise + pruneau).

Un finale - très bon, long et attachant.

Kerstin

Henri Rebourseau - clos vougeot 1999

robe sombre et très dense, on retrouve cette densité en bouche avec des tanins massifs et puissants ... beaucoup trop pour ma part car ils masquaient les autres arômes.
Au final déçu, j'ai trouvé ce vin dur, austère et complètement impénétrable, il faudrait y regoûter dans au moins une bonne dizaine d'années

A force de trainer sur Idealwine j'ai fait un essai avec cette bouteille d'une appellation prestiqieuse, d'une bonne année et d'un producteur à la réputation variable dont je n'avais jamais goûté les vins.

Et sans être l'affaire du siècle je ne regrette pas mon achat (70E) car ma cave manque de vieilles Bourgogne (comme tout le monde j'ai commencé par les Bordeaux) et cette bouteille était très bien.

Domaine Henri Rebourseau, Chambertin, 1993

Le bouchon était assez imbibé mais sans défaut.
Le disque était à peine orangé avec une couleur toujours assez dense.
J'ai surtout adoré le nez avec une effusion de fleurs capiteux assez douce.
La bouche était très bonne avec une attaque douce sur la cerise, et une belle structure avec du gras et une bonne fraîcheur.
Conclusion: excellent.
Ce vin faisait encore plutôt jeune et peut encore tenir au moins 10 ans.

pour ma part, j'ai eu trois Chambertin 93 bouchonnée. Il faut savoir que c'est la dernière année de vendange traditionnelle de ce domaine. En effet, il est passé à la vendange mécanique sur le millésime 94 (grande idée.....) après un essai concluant (dixit mr de surrel) sur le gevrey et le gevrey 1er cru fontenys 93.
Chaque fois que je sort une bouteille de ce domaine à l'aveugle, j'ai un ami qui le reconnait tout de suite et me dis tjs : ça sent le gros bleu (machine à vendanger) car c'est toujours rugueux, sans finesse ....
mr de surrel à un discours idyllique en parlant de SA machine à vendanger, mais je pense qu'il confond qualité et tranquillité. de plus, sur des terroirs prestigieux comme ceux là, cela devrait être interdit.
SA machine ne prend que la grumme mûre, le pourri sec, trop léger, reste accroché, le pourri pas sec reste aussi accroché, les feuilles tombent à côté grâce à la puissante aspiration et les escargots fuient le bruit de la machine.....je ne parle même pas des agraphes à fils ou morceux de piquets ni de toute l'artillerie chimique qui va avec la machine....
bref, un grand domaine, mais seulement sur papier
Gérard

lapassionduvin.com/p...

Et pourtant, le Charmes 98 s'est tres bien comporte vendredi passe.

Domaine Henri Rebourseau, Charmes-Chambertin, 1992

Bouteille ouverte 3h avant le repas et bien épaulée pour l'aération.

La robe est très claire, mais commence à tirer sur des couleurs orangées sur le bond du disque du verre. Le bouchon vient bien et le premier verre à l'ouverture est encourageant. Evolué mais encore avec de la matière, une complexité bien plaisante et encore une fraicheur notable. Vin assez fin et très agréable. J'suis tout content de mon acquisition!!! :-)

Le vin à très malheureusement été bu sur une daube provençale beaucoup beaucoup trop puissante pour lui. J'avais tout de même fait la daube au bourgogne pour rester dans la même région mais l'accord était clairement mauvais. Bref sur le repas c'était la catastrophe. Sur la fin (5h après ouverture) j'ai également trouvé que le vin commençait un peu à s'assécher. Effet du plat ou bouteille trop aérée, je n'en sais rien.

Malgré tout je suis persuadé qu'il s'agit d'un beau vin qui ne demande qu'à s'exprimer. Fort heureusement il me reste 2 bouteilles. La prochaine aura droit à une belle viande rouge et ne sera pas dégagée aux épaules. Un prochain CR est donc prévu dans quelques semaines :-D.

Christophe

92 , c'était en core du vin, avant la vendange mécanique et le levurage (essai sur 93 puis total en 94...)
Gérard

Oui j'avais lu tous ces commentaires très intéressant et ils avaient influés en partie mon choix pour ce lot. J'ouvrirais une autre bouteille dans les mois qui viennent. Il faut juste trouver un bon prétexte

Christophe

je préférerais une cueillette à la main et même si ce n'est pas prouvé scientifiquement un traitement bio-dynamique ...

mais en fin de compte je m'en tiens à ce que je trouve dans le verre et je défie quiconque (même notre grand MB ) de reconnaître
à l'aveugle un côté "rugueux avec manque de finesse qui sent le gros bleu " dans le Charmes Chambertin 1998 du domaine.

J'en ai bu exactement 11 bt pour la plupart partagées avec des LPViens lors de séances du ZWTG,
ce vin est la plupart du temps sorti en tête à l'aveugle alors que nos dégustations, si vous me pardonnez
l'expression, "tapent" plutôt dans le haut du panier

Si je retrouvais un lot de ce vin à prix adéquat je n'hésiterais pas une seconde.

Chambertin 2000

Bue ce WE sur un gigot de 7 heures.

A l'ouverture le vin se présente de façon un peu destructurée, avec un matière puissante, et une attaque forte à mi-bouche un peu étrange...

Après 3 bonnes heures d'aération, le vin semble avoir évolué. La robe est très foncée, grenat sombre...au nez, c'est puissant, déjà sur les arômes tertiaires, avec une belle amplitude aromatique. En bouche la matière est dense, mais encore une fois le côté déstructuré prend le dessus et impose un passage abrupt (tannins trop puissants?) à la dégustation, pas très agréable. Malgré ce défaut, on sent néanmoins une grande noblesse de la matière qui est assez soyeuse avec le côté giboyeux sympathique.

Avis mitigé donc...

Clos de Vougeot 2000 Domaine Henri Rebourseau
13,5%, 26/03/11
Robe plutôt soutenue au début d'évolution.
Nez profond, complexe sur de griotte et de réglisse principalement.
Bouche magnifique - pleine, riche, pure, onctueuse même, aux saveurs riches,charnues et intenses de cerise épicé.
Excellent équilibre entre fruit, acidité et tanin.
Finale longue.
Un grand vin, qui m'a bcp surpris.
J'ai entendu ici et là que les vins du domaine sont plus que mediocres à cause de vendanges à la machine,
et que ces vins ne sont bons que pour des étrangers >

Que penser du 2003. J' ai peur qu' il soit trop cuit ou manque de maturité?

Le manque de maturité n'est pas vraiment caractérisique des 2003 ...

Xavier

Pour une partie que j' ai bu en tout cas. Le stress de la vigne n' ayant pas permit
une bonne maturation des raisins.
Dernier en date un volnay 1er cru manquant cruellement maturité, confirmé par le
caviste.

Le clos vougeot 2003 est soldé au leclerc du coin, d' ou ma question.

En 2003, la vigne a effectivement connu un stress hydrique, n'ayant pas une maturation classique (par la photosyntèse), mais plutôt pas évaporation, due aux fortes chaleurs et à la sécheresse du mois d'août. Ce phénomène a entrainé un déficit d'acidité et des arômes confits, peu caractéristiques des pinots noirs ! Le Volnay que tu a goûté manque sûrement plus d'équilibre et de typicité que de maturité.
Xavier

Certains domaines m' ont parlé d' un manque de maturité (physiologique)) en 2003, après je ne suis pas expert.
Peut-être un peu comme en 1989 à bordeaux.

Le clos vougeot 2003 est soldé au leclerc du coin

Soldé à combien?
Le 2000 sorti au domaine à 60 € à l'époque, maintenant à 120 €

Une cinquantaine d' euros, il n' en reste que deux.

Ouvert le 30.04.11 un de mes Chambertin 1990 de Rebourseau acheté à la propriété + cave. Non décanté ni ouvert à l'avance.
Les bouteilles que j'avais ouvertes les années précédentes étaient parfaites et incitaient à ne pas se précipiter à les boire.
Niveau très élevé (5mm du bouchon). Bouchon en bon état bien souple.
La robe est d'un beau rouge cerise, assez peu évoluée pour l'âge. Belle profondeur et brillance. On devine le grand cru.
Le nez est d'abord discret et nécessite un bon quart d'heure dans le verre + agitation légère, pour s'ouvrir. Visiblement, a besoin d'une aération.
C'est d'une grande fraicheur de fruits rouges et noirs, surtout cerise. Prune aussi. Pas de note animale, ou si peu. Un peu d'épices. C'est fin et élegant. Pas de note exhubérante qui dérangent comme parfois dans les vieux bourgognes.
En bouche on retrouve les arômes du nez avec une structure ample. C'est dense et plein de fruits rouges, avec toujours une agréable fraicheur. Pas de bois. De belles notes épicées. Une acidité marquée au début (petite fermentation?), qui s'estompe après une demi-heure d'aération et atteint l'équilibre au bout d'une heure.
Très bonne longueur en bouche, sans être exceptionnelle. Le fond de bouteille est magnifique : du vrai nectar.
En conclusion, je retiendrai la jeunesse surprenante de ce flacon, l'élégance et la concentration. Et sa digestibilité (les vieux bourgognes et moi ne font pas toujours bon ménage...)
Je l'ai noté 18/20.

la machine à vendanger bientôt interdite pour les Grand Cru ...
il sera intéressant de voir si l'on perçoit un changement sur les GC du domaine

le domaine qui était fier de sa machine à vendange doit apprécier cette initiative "plutôt moyennement"

machines à vendanger bientôt interdites pour les GC

ps article déjà publié dans la revue de presse d'Oliv

Chambertin Grand Cru, Henri Rebourseau 1996

La couleur est rubis, mais un peu trouble...

Au nez, juste après ouverture, c'est un peu sur l'alcool... Mais cela s'estompe relativement vite pour laisser place à la mûre, le cassis, le poivre...
Je lui trouve aussi un côté frais (mentholé?) et quelque peu de pruneau. Ca sent vraiment bon!!

En bouche, c'est fin. Les fruits noirs se révèlent, puis avec le temps des arômes plus tertiaires (épices).
C'est soyeux et d'une belle fraîcheur... Ca semble encore jeune.

Une belle bouteille!

Cedric
Le Blog du Flacon (Photos)

Bonjour

Bu hier soir un Chambertin Grand Cru, Henri Rebourseau 1990

Ouvert en "désespoir de cause", après 2 chambertins Rebourseau 1993 terminées dans l'évier, l'un tirant horiblement sur le champignon, l'humus... l'autre n'ayant plus aucune longueur... probablement probleme de conservation, les bouteilles provenant d'une enchere sur IW. D'autres bouteilles bues du même lot étaient magiques...
Bref, bouteille chambrée au préalable mais ouverte et servie dans la foulée. Ce fut magique, çà pinote bon... C'est ce que j'attend d'un vieux pinot noir : Fraicheur, nez sur la grillotte à l'eau de vie, très fin, très beau. En bouche, tout se fond à merveille, précision et équilibre parfait, c'est volumineux tout en restant sensuel et élégant. Très belle longueur qui prolonge le plaisir vers des sommets.
Superbe bouteille en pleine maturité donc. Aucune idée de son éventuel potentiel de garde... mais bon, il est immense actuellement.

MAGNIFIQUES VINS EN EFFET J AI DES CHAMBERTINS ET CLOS VOUGEOT 1988 1989 1990 1993

MEME LE 1992 EN CLOS VOUGEOT ETAIT SURPRENANT

je confirme la qualité des vins sur les millésimes anciens, un mazis chambertin 1988 bu récemment était une ode au pinot.

Eric

vient de lire le post

suis navré pour les 1993

Les miens sont magnifiques , achetés au domaine , je ne sais pas pour vous ?

cela étant j adore ce domaine même s il est décrié et si certains millésimes par le passé ont été difficiles

les récents sont splendides ;.. même si vendangés machine ;....

didier

toubib 68 ....

Dégustés ce soir, Gevrey-Chamberin 2005, Clos de Vougeot 1997 et Chambertin 1997,

Le Gevrey se présente sous une belle robe rouge, sans évolution notable. Le nez un peu discret distille de belles notes de cerises à l'eau de vie, de fruits rouges et un zeste de poulailler. La bouche est très fine même si ce n'est pas très complexe. Un beau vin encore très jeune !

Le Clos joue sur un tout autre registre, il sort les muscles, l'artillerie aromatique de fruits rouge mûrs et de sous-bois. Un gros volume qui se confirme en bouche et nous laissent encore de très beaux tannins. Sa jeunesse est assez insolente et il semble que se vin peut encore se garder se longues années. Une très belle bouteille, assez rustique mais vraiment bien réussi.

Le Chambertin allie les deux, la finesse d'un beau Gevrey et la puissance du Clos, sans toutefois dépasser dans aucun des deux registres. Le nez, assez discret, s'ouvre sur de très belles notes de fruits rouges, fraises et cerises, de très beaux arômes de champignons et de sous-bois. La bouche est d'une finesse incroyable mais à la fois subtile et puissante. Il y a des chevaux sous le capot mais ils sont domptés à la perfection. Là encore, la jeunesse est insolente. Je serai très curieux de regoûter ce vin dans 5 ou 7 ans. Une très belle bouteille qui peut encore attendre de longues années. J'adore

Chambertin 1993, Grand cru, Henri Rebourseau
C'est tout de suite plus clair, plus évolué.
Le nez est patiné avec ce côté "cire", doucereux. C'est très frais avec le menthol, du tertiaire et plus beaucoup de fruit, pour autant j'aime bien. Un fort côté truffé donne beaucoup d'élégance. J'aime!
En bouche, l'aromatique qui me vient tout de suite est la rose séchée, fanée. La matière est encore là avec une belle ampleur et une bonne rondeur. Ca reste frais et le vin nous "cause" encore. Le petit point négatif serait une acidité finale quand même un poil élevée mais bon, ça reste quand même très sympa.....et puis bon....1993, c'est forcément le millésime du siècle des siècles!