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Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux

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Réponse de Aurélien Martel sur le sujet Re: GOISOT

CR:
Goûté hier soir le St Bris générique 2005 justement : 1/4 h d'ouverture et le vin était complètement ouvert. Tout ce qu'on aime dans ces petits vins d'été ! Nez floral (sauvignon), bouche désaltérante et droite, c'est d'une très belle pureté aromatique.
26 Avr 2007 08:59 #31

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Réponse de RaymondM sur le sujet CR: GOISOT "Corps de Garde" pinot noir 2002

CR: "Côte d'Auxerre" pinot noir "Corps de Garde" 2002

J'ai enfin pu gouter une bt de ce producteur.
La robe est assez translucide, presqu'un vin rosé !
Le nez pinote agréablement ,cerise, fraise mure.
La bouche est route en finesse,tanins fondus, beau fruité, malheureusement pas d'une grande longueur.
De plus le lendemain le vin a perdu une grande partie de ses qualités.

En résumé, un vin agréable,surtout si on considère le RQP. Tout à fait le vin approprié si on cherche un intermède moins couteux mais qui reste interessant et de qualité, et belle ouverture vers d'autres pinots noirs........
02 Jui 2007 16:31 #32

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Réponse de gregvin sur le sujet Re: GOISOT

j ai acquis de l irancy, + tous les climats + corps de garde..j adore toujours autant :)
16 Jui 2007 16:02 #33

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet CR: GOISOT Saint-Bris Moury 2005

CR: Saint-Bris Moury 2005

Bouteille offerte par un ami.
Je pensais initialement qu'il s'agissait d'un aligoté : dans mes souvenirs, il me semblait que cet ami m'avait précisé ce cépage. Je n'ai pas pris le temps de lire la contre-étiquette.
Bon, j'étais un peu étonné qu'un aligoté soit AOC Saint-Bris, mais soit. Quand on a soif, on ne lit pas !:)

Robe toute jeunotte. RAS.
Nez encore sur la réserve, évoquant les agrumes, le pamplemousse en particulier, une petite note qui fleure bon le sauvignon. Bon sang ! un aligoté qui sent le sauvignon, étonnant, non ?:S;)
Bouche fine, drappée dans une acidité mûre et une matière de belle tenue. Bonne longueur. Ce n'est pas un grand vin, simplement un excellent sauvignon ;), minéral, goûteux, qui renvoie aux oubliettes les innombrables Sancerre et autres Pouilly-Fumé qui font tant de mal à l'identité de ce cépage.
Très jolie découverte, dans tous les sens du terme : comment se piéger soi-même :D

Phil
29 Juil 2007 22:48 #34

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Réponse de Nilgiri sur le sujet CR: GOISOT Aligoté 2004

Bonjour,
CR: GOISOT Aligoté 2004
Dégusté ce midi ce vin avec toujours autant de plaisir. La robe est jaune claire et cristalline, le nez est expressif sur l'amande fraîche et des arômes de beurre voire une pointe de noisette. La bouche quand à elle est ronde, légèrement grasse avec une longueur étonnante pour l'appellation.

Ce qui me surprend le plus est l'évolution de ce vin (acquis en 2005), en effet les bouteilles précédentes (dernière ouverte l'été dernier) étaient plus fidèles au cépage, avec des arômes de pomme verte et d'agrumes et une bouche vive. Celle bue aujourd'hui m'évoque un très bon chablis village à maturité. Serait ce "terroir" et notamment le calcaire du kimméridgien qui imprime le vin au vieillissement? Ou, sans vouloir relancer le long et polémique débat sur la biodynamie qui permet au terroir de s'exprimer au mieux au vieillissement?

A ce niveau de prix (payé 4.7 € ) je pense qu'il n'ay a peu d'équivalent sur la région.

Cordialement

Christophe

« Dès que la vie fait mine de m’écraser, je sais que je peux faire confiance au Bandol, à l’ail et à Mozart » Jim Harrison
07 Aoû 2007 16:19 #35

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Réponse de francoisd sur le sujet Re: Corps de garde Gourmand de Goisot

Corps de garde 96
Nez eplosif et puissant où se mèlent l'ananas,un coté crémeux,minéral et des épices douces(canelle).
La bouche est riche,ample,tres fruits exotiques avec un belle acidité qui réveille les papilles.Belle longueur.
Tres agréable en ce moment et beau rapport qualité prix.Meme si pas forcement typique de sa région ?!

Francois
24 Sep 2007 19:46 #36

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Réponse de lucien-leo sur le sujet CR: Goisot Corps de garde "rouge" 2003

CR: Goisot Corps de garde "rouge" 2003
Toujours autant de plaisir avec ce 2003, très flatteur.
La robe est claire, presque délavée, ça surprend même si on connait l'origine du vin.
Le nez est ouvert sur la fraise, un peu poivré, vanille, cerise à l'eau de vie.
La bouche est fondue, fraiche, mais pas très longue.
Je ne suis pas très rouge de l'Yonne mais grace à l'année 2003 ,j'ai trouvé ce vin plus à mon gout que d'habitude.
Malheureusement je n'en ai plus, mais ça n'est pas grave c'était bon :D

Léo
16 Déc 2007 22:19 #37

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Réponse de Guest sur le sujet Goisot Bourgogne Côtes d’Auxerre Biaumont 2002

Bourgogne Côtes d’Auxerre Biaumont 2002 – Domaine Ghislaine et Jean-Hugues Goisot
100% chardonnay – 13°
PC13 - DS12 - PC13 - LG12,5 - PR13 - MS12

Nez confondant mais surtout presque écoeurant de chardonnay boisé : citronnelle, sucre d’orge et un désagréable côté « ménager » (Paic citron).
Bouche sur des goûts vulgaires, manquant de poids, de fond, de classe.
28 Mar 2008 10:36 #38

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Réponse de NyGiants sur le sujet Sant Bris Goisot

Première bouteille dégustée lors d'un magnifique repas avec quelques LPViens. Dans l'euphorie du repas, j'ai oublié mes notes en partant, je ne me souviens plus du millésime.

En revanche, le souvenir de ce vin ne s'est pas estompé. Le nez est 'abord très aromatique, fleuri et fruité, puis laisse apparaitre des notes de sauvignon plus classiques.

La bouche présente une belle minéralité et joue sur la délicatesse. Beau vin qui a été surclassé par un Clos de chez Dauvissat du même millésime mais qui n'a pas eu à rougir de la "comparaison".
18 Mai 2008 00:11 #39

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Réponse de chambermusimanée sur le sujet Re: Corps de garde Gourmand de Goisot

J'ai été une fois de plus éblouis par un Sauvignon de Saint Bris Corps de Garde 2002 avant hier.

Les Gondonne et Biaumont demandent un plat tout en finesse pour s'exprimer pleinement car la matière de ces vins est tout en dentelle et la dégustation comparative ou les mets trop riches peuvent les tuer.

Mais ce Corps de Garde ne peut cacher sa grandeur, avec un profil aromatique bien type Sauvignon, une minéralité incroyable. La pureté est époustoufflante (pensé à Dagueneau) et en fin de bouche, un supplément de matière digne d'un Chablis grand cru ou d'un grand 1er cru de la Côte de Beaune classent ce vin très haut dans mon esprit.

J'ai résumé mes impressions en disant qu'il y a dans ce vin un peu de Dagueneau, de Roulot et de Dauvissat....
18 Mai 2008 08:07 #40

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Réponse de Jean-Pierre sur le sujet Re: Sant Bris Goisot

Nicolas, c'était un 2000.

Le nez est initialement sur la rose et le litchi me rappelant en ce sens un gewurztraminer. Aprés aération, il dévoile des aromes de bourgeon de cassis qui nous ramène sur du sauvignon.

La bouche est grasse sans mollesse avec une jolie longueur.

Un très joli vin.
18 Mai 2008 10:22 #41

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Réponse de stephalsace sur le sujet bourgogne côes d'Auxerre rouge 2006

Bourgogne côtes d’Auxerre Pinot noir 2006 : Robe d’un rouge tendre. Nez de ronce, d’épice avec un fond de cerise. Bouche généreuse de belle ampleur avec des tannins gras. Pas un monstre de profondeur et de complexité mais un joli rapport Q/P (7 euros) 14/20

stéphane
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27 Oct 2008 19:09 #42

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Réponse de Piero sur le sujet Re: Corps de garde Gourmand de Goisot

Je trouve que les Saint-Bris Corps de Garde 2005 commencent à vraiment bien s'ouvrir.
Il y a quelques mois je leur trouvais un léger côté végétal que je n'apprécie guère, mais sur les 2 dernières bouteilles bues il y a 2 semaines je me suis régalé.
Et effectivement, le rapport qualité/prix est exceptionnel pour la Bourgogne.

++

Pierre
28 Oct 2008 10:33 #43

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Réponse de stephalsace sur le sujet Re: Corps de garde Gourmand de Goisot

en même temps des notes végétales dans un sauvignon c'est assez classique il me semble !!

stéphane
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28 Oct 2008 11:44 #44

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Réponse de Piero sur le sujet Re: Corps de garde Gourmand de Goisot

Certes, mais ça écrasait un peu les autres arômes à mon goût. Et curieusement, j'avais aussi trouvé ces notes végétales dans le Côtes d'Auxerre 2005 qui est du Chardonnay.
Ce n'était plus si marqué sur les dernières bouteilles ouvertes de toute façon. Je ne sais pas pourquoi mais l'essentiel est que ce soit très bon à présent !

++

Pierre
28 Oct 2008 14:30 #45

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Réponse de stephalsace sur le sujet Re: Corps de garde Gourmand de Goisot

Une légère réduction peut expliquer ces notes là.

stéphane
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28 Oct 2008 16:24 #46

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Réponse de didierv sur le sujet CR: GOISOT GONDONNE 2000

CR: Bu cette semaine une GONDONNE 2000
Superbe couleur jaune d'or un peu évolué .Curieux pour une bouteille qui n'a que 8 ans!rien à voir avec un Fourchaume W FEVRE du même millésime bu il y a qques semaines
Le nez confirme l'aspect visuel.Les jeunes aromes de fruits,et de fleur de la précédente bouteille bue en 2005 ont laissé la place à des aromes plus évolués et plus puissants mais toujours typés chardonnay.On croirait boire un vin de la cote de beaune et pas un "chablis".
Le vin est soutenu par une belle acidité qui équilibre bien la puissance.
Avec l'aération,je trouve des similitudes avec les chenins secs d'anjou.
Une belle bouteille qui s'est parfaitement accordée avec des filets de perche au four.
Je pensais toutefois trouver un vin plus jeune.
Je boirai la dernière vers 2011

Didier
31 Oct 2008 09:13 #47

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Réponse de Gael sur le sujet CR: GOISOT Sauvignon de St Bris 2006

CR: Sauvignon de St Bris 2006, cuvée de base.

Nez qui se développe à l'aération sur des notes florales
Droit, long, tendu et mineral. Un peu crayeux.
J'aime beaucoup
A l'aveugle, je l'ai situé dans la Loire.
31 Oct 2008 17:41 #48

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Réponse de Patrick E sur le sujet CR: GOISOT Côtes d'Auxerre blanc "Biaumont" 2004

CR: Côtes d'Auxerre blanc "Biaumont" 2004
Un nez sur les fruits jaunes, une bouche grasse qui s'élance sur une belle acidité vers une pointe d'amertume bienvenue suivie d'une belle longueur.
Comme tous les vins de ce domaine que j'ai déjà bus, cela se boit beau et bon comme de l'eau de source, mais c'est bien meilleur puisque c'est du vin.:)o
19 Nov 2008 21:33 #49

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Réponse de gregvin sur le sujet Re: GOISOT

ah cest vrai qu ils sont bien ces vins.........j aime de plus en plus le corps de garde en sauvignon.
Ils font partis des meilleurs qualité prix de ma cave, avec quelques vins du maconnais découverts récement.
24 Nov 2008 15:36 #50

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Réponse de stephalsace sur le sujet Re: GOISOT

CR:

bu hier, un gondone 2004 de Goisot. Il semble être pour le moment beaucoup moins à la fete que le Biaumont avec un nez qui se cherche encore un peu et qui pour l'instant est assez végétale. A revoir donc dans quelques années.

stéphane
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24 Nov 2008 17:40 #51

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Réponse de denaire sur le sujet CR:Domaine Goisot - Saint-Bris Corps de Garde 2005

CR:Domaine Goisot - Saint-Bris Corps de Garde 2005

Bu le 31 décembre, à l'aveugle.
Mes notes sont un peu lacunaires:)o, donc rien de très précis, mais je garde l'impression d'un nez de fruits mûrs et de fleurs blanches, et une bouche grasse, mais droite, pleine de finesse.
Première rencontre avec les vins de Goisot, et j'ai tendance à rejoindre les impressions très positives exprimées ici...

Mathieu
12 Jan 2009 19:29 #52

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: GOISOT

Le Sauvignon Corps de Garde est issu d'une variété locale de Sauvignon, le Fié Gris ou encore sauvignon rose. Il a été réintruduit à Saint-Bris par les Goisot. La vigne a été plantée en 1986. Il me semble que ce sauvignon donne des vins plus marqués par le fruit, les agrumes que le sauvignon classique de Sancerre/ Pouilly.
29 Jan 2009 14:40 #53

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Réponse de denaire sur le sujet Re: GOISOT

Merci pour ces informations Julien.
Effectivement dans mes souvenirs le caractère de ce vin ne m'amenait pas vers le sauvignon blanc (pas retrouvé le cépage à l'aveugle, d'ailleurs...).

Mathieu
29 Jan 2009 17:53 #54

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Réponse de didierv sur le sujet Re: GOISOT

Le Fié Gris est aussi un cépage que l'on retrouve dans les vins de Touraine (je pensais d'ailleurs que l'on ne le trouvait que dans cette région) et en particulier dans les vins du Domaine Jacky PREYS du côté de Valençay .Dans les bons millésimes ce vin tient facilement 8/10 ans.Si quelqu'un caviste ou amateur éclectique possède les 2 bouteilles,il serait intéressant de comparer les 2 vins.Je n'ai hélas plus de Goisot mais j'ai encore du Fié Gris 2005 acheté à Leclerc de La Ville aux Dames 37

Didier
30 Jan 2009 08:17 #55

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Réponse de LEGOFFE sur le sujet Re: GOISOT

bonjour,
également très joli fié gris au domaine de l'aujardière près de saint philbert dans le département 44 sur une parcelle qui appartient à madame Vetele du restaurant Anne de bretagne de la plaine sur mer, si cher à thierry Debaisieux.
un viticulteur très sympa et qui fait de bien jolis vins dont un muscadet de première bourre.....
domaine à visiter absolument.
amitiés
bertrand
30 Jan 2009 10:20 #56

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: GOISOT

Bonjour,

j'ai un ami caviste sur Paris qui fait les deux domaines (Preys et Goisot), pour ceux qui sont sur Paris, il vous suffit donc d'aller voir Georges Caselato au Marché Saint-Germain (paris 6)

Pour ma part je viens de recevoir mes Goisot 2007, et j'ai ouvert une bouteille de Côtes D'Auxerre rouge (la cuvée générique). Beaucoup de fruit, de gourmandise, une robe claire, un vin qui se boit avec plaisir et rapidement. Cela me ramène à cette impression qui m'arrive régulièrement sur cette cuvée . La première année suivant la mise les vins sont terriblement gourmands, puis ils passent par une phase de fermeture, et il faut alos attendre 4-5 ans pour retrouver un véritable plaisir, sur des arômes d'évolution.
01 Fév 2009 09:27 #57

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Réponse de oliv sur le sujet Re: GOISOT

Tu as de bons amis, Julien. (tu)

Superbe caviste que Bacchus & Ariane !
01 Fév 2009 11:56 #58

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Réponse de julien dubertret sur le sujet Re: GOISOT

Georges Caselato est en effet un super caviste, j'y ai travaillé pendant mes années étudiantes, aux Beaux Arts, à quelques pas de là. C'est par son intermédiaire et celui de Jean-Louis Subtil que j'ai pu commencer à travailler avec les Goisot. Lors de mon dernier passage à Paris, je suis d'ailleurs passé chez Bacchus et Ariane où nous avons ouvert une bouteille de Corps de Garde rouge 2002 rudement bonne ! Voilà pour moi le temps idéal pour l'expression de cette cuvée sur un joli millésime : 7 ans

bonne journée

Julien
01 Fév 2009 13:12 #59

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Réponse de didierv sur le sujet Re: GOISOT

J'ai bu en 2008 les cuvées Corps de Garde 2000 en rouge et en blanc.
Autant le rouge m'a paru fatigué et un peu trop vieux,autant le blanc était en pleine forme et apte à durer encore un peu.
J'ai même préféré en plaisir de dégustation ce vin à la Gondonne du même millésime

Didier
02 Fév 2009 11:49 #60

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