De passage pour récupérer ma réservation 2014, Alain et Sophie Meunier nous accueillent sous la pluie.
Je leur demande immédiatement s'il est possible d'avoir un peu de Bourgogne jeunesse 2014.
Et hop un carton de plus, il faut dire que j'avais vraiment apprécié cette entrée de gamme l'année dernière.
Je leur demande si c'est "cuvée jeunesse" pour signifier qu'il s'agit de jeunes vignes plantées dans des parcelles plus prestigieuses.
Ils me répondent qu'en fait c'est une parcelle de Bourgogne avec des vignes assez âgées qu'ils ont pris en fermage lorsque leurs enfants étaient encore jeunes mais déjà intéressés par le métier.
C'est avec Alain que nous descendrons dans le chai pour découvrir le millésime 2015.
Je suis accompagné d'un ami qui a déjà parcouru la Bourgogne dans tous les sens depuis longtemps mais qui ne connait pas ce domaine.
Il est vrai qu'une vie ne suffit pas pour connaitre tous les vignerons de cette région.
Lorsque mon ami demande au vigneron pourquoi on ne parle pas plus d'eux dans les magazines, il répond tout simplement qu'ils n'ont pas envie de répondre sans arrêt au téléphone pour dire qu'ils n'ont rien à vendre.
Il nous explique aussi qu'à l'origine l'essentiel de la production était exportée mais qu'ils ont souhaité développer une clientèle française pour ne pas mettre toutes les bouteilles dans le même panier car il peut être risqué de ne dépendre que de 4 exportateurs.
Tant mieux pour ceux qui comme moi se découvrent une passion pour le pinot noir. Il n'est jamais trop tard pour prendre le train en marche.
C'est bien beau de causer mais voyons ce que donne 2015 à ce stade.
Bourgogne cuvée jeunesse
Comme l'an passé, je suis charmé d'entrée.
C'est fruité, rond, gourmand. Allo Mme Meunier, vous pouvez m'en mettre un carton de coté !
Côte de nuits-village "les Vignottes"
Je dis au vigneron que l'année dernière j'avais mal goûté l'autre côte de nuits village " La montagne", il me répond que c'est pareil cette année, à ce stade il se goûte très mal, les vins n'évoluent pas tous à la même vitesse.
"Les Vignottes" en revanche se goûte déjà bien. Gourmand comme le bourgogne avec peut-être un petit supplément de fruits noirs.
Je vois dans les yeux de mon ami qu'il apprécie autant que moi alors que nous ne sommes encore qu'en bas de la gamme.
Nuits St Georges "Les Fleurières"
Un vin différent des deux précédents. Un peu plus de matière, c'est assez masculin sur les fruits noirs mais des tannins un poil asséchants à ce stade.
Un Nuits St Georges qui fait Nuits St Georges tout simplement.
Chambolle-Musigny
Premier coup de foudre de la dégustation et on avait rien vu venir.
C'est un simple village issu de l'assemblage des 3 parcelles du domaine mais quel niveau.
C'est gourmand sur la cerise noire, soyeux, fin et déjà très long en bouche.
L'archétype de ce qu'on peut attendre d'un Chambolle-Musigny 1er cru alors que c'est un village.
Chambolle-Musigny 1er cru
C'était un de mes coups de foudre l'année dernière.
Je n'ai pas encore le temps de me concentrer que mon ami parle de réduction.
Le vigneron confirme, ce vin n'est pas au meilleur stade pour être dégusté.
Nuits St Georges 1er cru "Les Chaboeufs"
Encore un coup de foudre et je dois dire que c'est la première fois que ça m'arrive avec un vin de cette commune.
Si le vin est masculin, c'est un jeune homme très élégant.
Les arômes sont sur le cassis et la framboise.
La bouche est en dentelle, d'une incroyable finesse et la finale est fraiche et vive, tirant en longueur.
Alain Meunier nous dit alors qu'un tiers de la vigne fut renouvelée il y a qqs années et que jusqu'à lors les raisins des jeunes vignes étaient déclassés dans la cuvée Bourgogne ( Tiens tiens il y avait donc bien des jeunes 1ers crus dans la cuvée jeunesse 2014
)
En 2015 il trouvait les raisins tellement prometteurs qu'il les a intégré dans la cuvée du 1er cru.
Vosne-Romanée 1er cru "Les beaux monts"
Cette cuvée n'était pas la plus expressive l'année dernière.
Cette fois elle sera éblouissante.
Complexité, amplitude, longueur, nous sommes à coup sur devant un grand cru. Ah non c'est juste un 1er cru mais quel 1er cru !
4 pièces en tout il me semble, il n'y en aura pas pour tout le monde.
Clos Vougeot
Très grosse matière qui en impose. C'est cette cuvée qui impressionnera le plus mon ami.
J'étais tellement éblouie l'année dernière que l'effet de surprise ne marche plus.
Je m'attendais à du très grand et c'est très grand.
C'est déjà complexe mais c'est la structure et l'amplitude qui signent la marque de ce grand cru.
Une cuvée à ne surtout pas manquer.
Romanée Saint Vivant
La méga-star est cette fois un peu en retenue.
Tout comme le Chambolle 1er cru, ce n'est sans doute pas le meilleur moment pour se faire une idée sur son potentiel.
Les arômes ne sont pas très expressifs mais la matière est bien là.
Mon ami, qui préfère juger la structure des vins plûtot que de chercher à y déceler différents arômes, me dit que nous sommes là devant un futur très grand vin.
Il ne doute pas de son potentiel.
Encore une très belle dégustation qui s'est terminée par les blancs.
Un rendez-vous annuel à ne pas manquer même s'il est à craindre qu'il n'y ait pas grand chose à faire déguster l'année prochaine.