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Alex écrit: [...]
'' Je suis tout de même un peu circonspect sur le nombre de vins que tu as goûté sur la prune, la confiture, le caramel, moka, fumé, des nez très murs donc un registre de surmaturité sans doute lié à ce nouveau millésime mais j'avoue que çà m'inquiète si 2019 est solaire comme 2009 a pu l'être, ou même peut être encore davantage.
Je suis friand de la délicatesse, voire la douceur et la fraîcheur des nuitons et de ses petits arômes de baies rouges pinotants et j'ai le sentiment que, une nouvelle fois et çà devient monnaie courante ces dernières années, le réchauffement climatique (avéré) est à nouveau en train de faire des siennes. ''
[...]
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Alex écrit: [...] '' Sinon, je te trouve bien optimiste sur le terme "avant-coureur", le réchauffement est là, tangible et fait des siennes dans le style des vins (depuis 2015 je dirais). '' [...]
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claudius écrit: '' [...] Depuis que Louis a repris les rennes du Domaine, la proportion de bois neuf diminue et la vendange n'est plus complètement éraflée comme autrefois, il y a donc une évolution nette dans le style. ''
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Dis comme ça, je comprends qu’il n’y a pas d’intérêt à les boire et que le temps n’y changera rienNathenri écrit: ''Comme Sylvain, je ne vois pas ce que le temps pourrait lui apporter. Néanmoins, aucun intérêt, pour ceux qui en ont, de les boire immédiatement. ''
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J'imagine que tu voulais dire "aucune obligation de les boire immédiatement"Nathenri écrit: '' (...) Néanmoins, aucun intérêt, pour ceux qui en ont, de les boire immédiatement. ''
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« Ayant mangé rapidement entre midi...» entre midi et quoi? clin d’oeil mosellan.
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