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Domaine Pierre Amiot

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Frisette a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Amiot, Clos de la Roche 1985

CR: Domaine Pierre Amiot, Clos de la Roche 1985

Bue lors de cette soirée anniversaire

Il aura bénéficié de la même ouverture que LLC. Pour lui aussi, le bouchon aura été cassé en 2. A l'ouverture, contrairement au Bordeaux, je sens que se sera un peu compliqué pour lui...La robe est grenat beaucoup plus claire et tuilée. Le nez est assez peu engageant sur le pruneau confit. En bouche, l'attaque est moyennement vive. Le corps est assez ample. Il commence à se décharner un peu avec une arômatique qui vire sur les fruits compotés, le pruneau, un peu de griotte, un très léger soupçon de fruits secs...Il est bien évident qu'en passant derrière LLC, il se prend une belle claque. Il ne fait pas encore trop oxydé, néanmoins, il est clairement sur la pente descendante depuis quelques temps déjà. Bien qu'il s'agisse d'un beau terroir sur un joli millésime (et c'est peut être celà qui l'aura malgré tout tenu jusqu'à maintenant), je le noterais seulement Correct à Assez Bien (13,5 / 20). Le poids des ans se fait sentir.

Flo (Florian) LPV Forez
#31

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masterpity88 a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Amiot - Morey St Denis 1er Cru "Les Millandes" 2007

CR: Domaine Pierre Amiot - Morey St Denis 1er Cru "Les Millandes" 2007



Ouverte, carafée et bue dans la foulée.

Robe qui commence à montrer quelques traces d'évolution, notamment sur le disque.

Premier nez enchanteur de fruits rouges, en bouche le vin se montre délicat avec de la matière et des tanins soyeux. On à une trame aromatique sur la groseille, la framboise et la cerise.
Très bonne finale longue sur le kirsch. A boire à mon avis.

TRES BIEN+

PS : Merci FGsuperfred

Thibault
#32

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Amiot - Morey St Denis 1er Cru Les Millandes 2007

CR: Domaine Pierre Amiot - Morey St Denis 1er Cru Les Millandes 2007
Bu sur un rôti de veau, débouché 45 minutes avant de servir.
Mes impressions sont assez semblables à celles de Masterpity ci-dessus. La robe est légèrement tuilée, le nez est agréable sur les fruits rouges. En bouche le vin paraît d'abord un tantinet fluide avec une acidité finale désagreable. Heureusement il s'ouvre dans le verre et l'acidité initiale disparaît, le vin se révèle fin avec des tannins légers et soyeux. Ce n'est pas un monstre de puissance ni de longueur mais c'est plaisant.

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#33

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Vaudésir a répondu au sujet : CR: Morey Saint Denis PC Les Ruchots 2006 P.Amiot et Fils

CR: Morey Saint Denis PC Les Ruchots 2006 P.Amiot et Fils

Robe rubis, nez en fraicheur sur les fruits rouges, une bouteille à Pierre, qui goute sur fut donc il aime bien le pinot, frais (10/12°) ,faut attendre qu’il se réchauffe , après belle plénitude, des épices, toujours surprenant d’aborder des vins froids. TB+ mais c'est pas un Volnay

Bu lors de cette soirée lapassionduvin.com/f...

Stéphane
#34

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Amiot et Fils – Morey-Saint-Denis 1er cru – Les Ruchots – 201

CR: Domaine Pierre Amiot et Fils – Morey-Saint-Denis 1er cru – Les Ruchots – 2011



Bue lors d'une belle dégustation sur les vins de monocépage relatée ICI

Bouteille ouverte et épaulée pendant deux heures et demie puis passée en carafe juste avant service.

La robe est normande : plus sombre que la moyenne des pinots noirs mais plus claire que la moyenne des vins rouges, ni encore jeune ni déjà évoluée…
Intense et élégant, le nez se montre très classique par ses arômes floraux et de cerise.
La bouche est équilibrée, d’un profil plutôt droit et dotée de tanins fins : c’est gourmand. La longue finale tendue fait tout de même ressortir une certaine verdeur expliquée par le millésime.
Un vin bien appétant : Très Bien (+)

Avec une terrine de porc aux noisettes qui joue aussi sur le registre de la finesse, l’accord est très bon : 4 / 5

Jean-Loup
#35
Pièces jointes :

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bibi64 a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Amiot et Fils – Morey-Saint-Denis - Horizontale 2016

Bouteilles dégustées à cette occasion.


CR: Morey Saint Denis 2016, Domaine Pierre Amiot
28 euros au domaine.
Robe pourpre, assez intense, qui contraste avec les 2 vins précédents.
Nez ouvert, d’abord sur un fin boisé (léger grillé et vanille) puis sur un beau mélange de fruits rouges et noirs.
Attaque souple et fraiche. C’est un vin en ½ puissance, avec de la fraicheur et de l’élégance. Tout est fondu, aussi bien dans le touché de bouche que dans le mélange aromatique : vanille, léger café, noisette, fruits cuits, cerise noire. La finale révèle quelques petits tanins et est associée à une très belle longueur.
C’est très bon. Un beau vin élégant et long, sec, déjà prêt à boire.
Note : 4/5

CR: Morey Saint Denis 1er cru, Aux Charmes 2016, Domaine Pierre Amiot
43 euros au domaine.
Robe bordeaux violacée, assez intense.
Nez assez ouvert, fin et fondu, sur la framboise, le grillé et les épices.
Attaque souple et ronde. Il y a une belle matière, suave, ronde et fraiche. C’est élégant et salivant. La retro très expressive, sur les fruits rouges frais, le grillé, les épices et le cuir. Cette fraicheur, cette suavité et cette puissance aromatique sont portés loin dans une très longue finale.
C’est très bon à excellent. Ce vin a tout : jeunesse, élégance, finesse et puissance aromatique. Le plus beau vin de la soirée pour moi
Note : 4,5/5

CR: Morey Saint Denis 1er cru, Les Blanchards 2016, Domaine Pierre Amiot
43 euros au domaine.
Robe bordeaux violacée, intense.
Nez ouvert, d’abord avec un léger réduit, puis un peu de pomme, et enfin des fruit noirs et des notes fumées. Un peu inquiétant. Goutons…
Attaque ample et ronde. C’est un vin puissant, frais, avec des tanins fins. La retro est sur les fruits rouges frais, la mûre et la vanille, ce qui rend l’ensemble gourmand. La finale est longue, sur les fruits frais, et laisse transparaitre une petite chaleur alcooleuse.
Le nez moyen n’était qu’une fausse alerte. C’est très très bon, puissant, rond, gourmand et frais.
Note : 4,5-/5

A ce moment précis, je me dis que les 2 très bons vins qui viennent de passer sont de producteurs différents car leurs styles sont bien distincts : le premier sur l’élégance, l’autre sur la puissance et la gourmandise. Réponse de l’organisateur (les vins étant encore sous chaussette) : c’est le même producteur, ce sont juste les zones du village qui diffèrent.
Après vérification sur le site du domaine, les vignes des 2 parcelles ont le même âge (50 ans), l’exposition est la même (est / sud-est) et l’altitude aussi (250-260m). Idem pour l’élevage (en fûts, dont 33%neufs). Seul le sol varie, tout en restant sur une base calcaire.
Je ne suis pas près de reconnaitre les diverses appellations de la côte de nuits entre elles si les variations entre les climats d’une même appellation sont si grandes :unsure: … Le remake de l’aile ou la cuisse n’est pas pour demain ::oups:: . Trève de digression, il reste un vin à goûter.

CR: Morey Saint Denis 1er cru, Les Millandes 2016, Domaine Pierre Amiot
43 euros au domaine.
Robe bordeaux violacée, assez intense.
Nez ouvert, puissant, sur le café, les épices, les fruits noirs cuits, le jus de viande et même une petite note animale.
Attaque ample et fraiche. La bouche est ample, puissante, fraiche, mais un peu sèche. La retro est sur les fruits noirs cuits et un fond végétal (ronce). On retrouve aussi le côté jus de viande / pointe animale . La finale est longue, fraiche, avec des petits tanins, sur la mûre et un petit côté fumé.
C’est très bon, puissant, mais moins gourmand que les 2 vins précédents. Mais c’est probablement celui qui a le plus beau potentiel de vieillissement. Après vérification, ce vin bénéficie des mêmes types de vignes, d’exposition, d’altitude et d’élevage que ses frères. On a donc encore une belle différence liée à l’effet terroir (sur sa composante « sol » ; ici mélange de calcaire, marnes et limons, avec des galets).
Note : 4/5

Bibi
#36
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claudius a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Amiot et Fils – Clos de la Roche 2005 et Domaine Pierre Amiot - Morey St Denis 1er cru Les Millandes 2005

CR: Domaine Pierre Amiot et Fils – Clos de la Roche 2005

1er nez animal, je passe donc le vin en carafe ...
dégustation sur 24 h:

un peu + tard ... bouquet ultra-parfumé sur la framboise et la petite fraise des bois avec une fine note épicée,
la bouche convainc par son équilibre et son élégance. Un vin clairement dans le registre de la finesse,
sur un beau fruit expressif et mûr avec une touche sucrée très agréable,
une note minérale de pierre concassée ajoute un peu de complexité et profondeur.
Le tout est frais et termine parfaitement goûteux, sur des tanins ultra-fins.

Certains trouveront ce vin peut-être un peu trop fin pour un grand cru, personnellement je suis tout à fait conquis par son charme très féminin.
Encore un 2005 qui se livre déjà entièrement et qui, à mon avis, ne gagnera rien à vieillir.
A parfaitement tenu 24 h en carafe.
délicieux !



Après cette expérience très positive, ma main s'est portée le lendemain sur le CR: Morey St Denis 1er Les Millandes 2005 du même Domaine ... surprise ce 1er cru ne se livre pas encore, il est encore trop rigide en bouche et peu expressif, moins raffiné et de caractère plus masculin. 24 + tard, son côté trop compact s'est un peu détendu, mais ce pas encore convaincant ...

Conclusion: sur un domaine dans le même millésime, un grand cru à point, prêt à boire et un 1er cru à attendre. L'univers du vin peut surprendre ...
#37
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bertou a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Amiot - Gevrey Chambertin 2018

CR: Domaine Pierre Amiot - Gevrey Chambertin 2018
Nez de bonne intensité, net sur un fruit noir sur les fruits de la forêt, mûre, un peu de cerise burlat bien noire. Touche d'épices. Belle profondeur.
Bouche assez puissante, charnue et ronde. L'acidité reste sous-jacente, mais donne un bon équilibre. Tanins moyennement présents, fins qui donne une fine fermeté sans aucune austérité. Fruit mûr et noir. Longueur bonne.
Bien. Un vin bien fait mais je trouve le fruit trop noir et mûr. Un vin qui me fait penser à une cuvée de grenache du sud du Rhône. Pour l'instant, je trouve que de nombreux 2018 ont un profil assez similaire à ce vin. Ce n'est pas mon style.
#38
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starbuck a répondu au sujet : Domaine Pierre Amiot - Gevrey Chambertin 2018

bertou écrit: ... une grenache du sud du Rhône.

Monsieur Grenache sera vexé s'il te lit ;)

Sylvain
#39

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Domaine Pierre Amiot - Gevrey Chambertin 2018

Bertrand a voulu écrire "une cuvée de grenache du sud du Rhône" ... ;)

Jean-Loup
#40

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Boucherotte a répondu au sujet : Domaine Pierre Amiot clos de la roche 1991

CR: Pierre amiot clos de la roche 1991

Vin ouvert à 10h puis déguster au déjeuner dominical.

Le nez est resté mutique pendant tout le repas avant de finir par s'ouvrir sur des notes musquées et de roses fanées fines et élégantes sans lourdeur.
Une bouche suave et élégante avec des tannins étonnement présents et delicats, une acidité fondue en finale affine ce vin qui ne fait pas son âge sur un millésime jugé moyen.

Même si le vin manque de profondeur et de caractère, il ne déçoit nullement.
Une bouteille enrichissante qui avait toute sa place ce midi à côté d'un magnifique Gazin 2011.
#41
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Modérateurs: Cédric42120GildasPBAESstarbuckMartinezVougeotjean-luc javaux