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Château Sigalas-Rabaud, Sauternes

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Guest a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Bonjour,

N'hésites pas alors à  en reprendre, il en reste en bonne quantité dans les AUCHAN de la région parisienne (Vélizy et Villebon notament) et au même prix qu'en FAV.

Cyril
#31

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Guest a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Bu ce soir Sigalas Rabaud 1997 avec foie gras en toasts

magnifique robe foncée à  reflets orangés, nez puissant alliant des parfums de miel, de fruits confits et de bois grillé. La bouche est exquise avec une matière tres présente; encore une fois sur le miel et les fruits confits (orange amère, peche), le bois laissant exploser son aspect grillé. La finale est longue et savoureuse.
Un sauternes comme je n'avais pas eu l'occasion d'en apprécier depuis bien longtemps.

Cordialement
#32

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Guest a répondu au sujet : Sigalas Rabaud 2001

Ayant reçu une caisse de 12 SIGALAS RABAUD 2001, et voulant me forger une idée sur ce vin suite aux différents mails de la liste, j'ai décidé ce week-end d'ouvrir une bouteille pour voir.

Robe magnifique, brillante, or doré mais pas trop soutenu, comme peut souvent l'être GUIRAUD

Le premier nez est...... déplorable, bouteille bouchonnée.

Que cela ne tienne, j'en ouvre une deuxième. Et là , je rejoints tout ce qui a été écrit sur ce vin sur LPV, c'est absolument magnifique.
Le vin possède une liqueur remarquable, mais avec de l'acidité en fin de bouche, juste ce qu'il faut. Une vraie gourmandise. La longueur en bouche atteint sans problème les 30 secondes.
Bref, SIGALAS RABAUD 2001, c'est vraiment bon. Je vais laisser mes 10 autres bouteilles se reposer tranquillement, en espérant ne plus avoir de problèmes de bouchon.

Pour info, j'ai gardé la bouteille bouchonnée que j'ai passée en carafe. J'ai bu le vin au bout de 4 jours. Au nez, l'odeur de bouchon avait quasiment disparue, même si on l'identifiait sans problèmes. Par contre en bouche la liqueur était toujours aussi présente et le vin a légèrement baissé d'intensité, mais quelle puissance. Bref, j'ai tout de même bu cette bouteille, le plaisir était trop grand pour mettre ce vin dans l'évier.

Les Sauternes de cette qualité à  23 €, moi je n'hésite plus en prochaine FAV

Cyril
#33

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Olivier Mottard a répondu au sujet : CR:Château Sigalas Rabaud 1996

CR:
Château Sigalas Rabaud 1996

Dégusté ce 24/02. Vin acheté via une grande surface il y a 2 ans ou 3 ans (19,90€).
Le bouchon et niveau de la bouteille sont tout à  fait normal.
Carafé environ 1H00.

La robe est jaune or avec des reflets verts.
Le nez est très élégant, complexe et marqué par le botrytis.
Pêle-mêle on y retrouve du miel, des agrumes (ananas, oranges amères), l'abricot et une touche d'amande.
La bouche débute sur une attaque très grasse et volumineuse, se poursuit avec la même ampleur sur un parfait équilibre fort heureusement contrebalancée par une acidité en finale qui offre beaucoup de fraîcheur.

Clairement, j'ai dégusté ce vin très loin de son apogée.
Je ne pense pas ouvrir une autre bouteille avant 3 ou 5 ans.

En conclusion, ce vin m'est apparu tout en retenue, déjà  élégant mais dissimulant avec classe tout son potentiel.

J'ai beaucoup apprécié cette jeune adolescente. (bbb)

Cordialement,

Olivier
#34

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bouhi a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

A croire que les Olivier se sentent obligés de comparer les vins blancs (avec une robe à  la couleur tendant sur l'or ou le jaune) à  des dames ou des damoiselles !

François (aaa)
#35

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Olivier Mottard a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

François,

Et tout le monde l'a échappé belle !

A la dernière seconde j'ai féminisé la dernière phrase sinon ... (aaa)(aaa)(aaa)

Cordialement,

Olivier
#36

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Guest a répondu au sujet : Sigalas Rabaud 2002

1 heure d'ouverture pour aérer un peu ce superbe nectar.

Robe jaune pâle très claire et lumineuse. Belles et longues larmes qui se forment sur la paroie du verre.
Au nez, le vin est sur la réserve.Il n'est pas très puissant(pour le moment) mais dégage un bouquet très rafiné de fruits exotiques, de miel et de cire. C'est très fin et très agréable. Si le millésime s'est montré moins riche en botrytis que 2001, néanmoins il est d'une grande qualité et d'une superbe finesse à  défaut d'être exubérant et puissant.
En bouche, l'attaque est assez douce mais monte subitement en puissance par paliers pour finalement révéler une superbe matière qui se fait encore discrète mais qui ne demande qu'à  se débrider avec quelques années de viellissement. C'est gras, mais très fin et d'une grande pureté. On retrouve des notes de fruits exotiques(ananas), d'abricot sec et miéleuses.L'acidité est excellente et permet au vin de posséder un équilibre parfait et une grande fraicheur.La longueur est remarquable et dure plus de 45 secondes.

GRANDE BOUTEILLE!!! Déjà  excellente mais qui pourra se garder 20 ans sans trop de problème sans doute.

C'est ma première expérience avec Sigalas Rabaud et je suis tout sauf déçu! Au niveau qualitatif, on est au niveau de Lafaurie Peyraguey 1997,la puissance en moins mais un soupçon de rafinnement en plus et au dessus d'un Guiraud 1998, que j'avais pourtant trouvé excellent mais un peu plus lourd et moins rafiné que Sigalas 2002.

Acheté chez Auchan à  21.5 euros, c'est un rapport Qté/prix remarquable.
Je suis impatient de gouter à  mes 2001(acheté 23 euros chez Auchan).
#37

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Je n'ai pas dégusté Sigalas Rabaud 2002, mais pour Guiraud et Clos Haut- Peyraguey en 2002 ( que j'ai goûtés ) ; il faudra, pour les amateurs, les acheter en FAV. 2002 à  Sauternes un très beau millésime de transition , avec des vins très purs et d'une grande finesse, dotés d'une belle acidité ( avec un botritys moins généreux qu'en 2001 )..

Cordialement
Daniel
#38

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Quelqu'un a-t-il eu l'occasion de déguster le 1995 récemment?

Laurent
#39

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Guest a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud 1988

Sauternes - château Sigalas-Rabaud 1988 :
JP17 – PP16,5 – LG17,5

- Le commensal est ici accueilli par un très joli nez qui dissipe des senteurs de jaune d’œuf, d’épices, de fruits (poire, mandarine).
- Bouche bien délicate, très « Barsac », pure, portée par une acidité sans faille. L’élégance supplante avantageusement la puissance.
#40

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Guest a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud 2001 et 2002

Dégusté côte à côte:

Sigalas Rabaud 2001 - Carafé 3h

Couleur encore pâle aux reflèts dorés.
Nez plutôt fermé malgré un carafage de 3h. On ressent quand même des arômes miellés, floraux (jasmin) et vanillés.
Bouche très vivante où le gras (nougat) est parfaitement équilibré par une acidité un peu citronée et des amandes amères. Belle intensité de fruit rehaussée par un botrytis de premier ordre. Finale longue et bien équilibrée.
Trop jeune aujourd'hui mais vraiment très prometteur!

Sigalas Rabaud 2002 - Carafé 3h

Jaune pâle aux reflèts verts.
Nez un peu fermé où l'on perçoit de fines effluves florales, pâte de coing, moka et une trace caramélisée.
La bouche est élégante, équilibrée, finement ciselée. Petite trace de bois qui devrait se fondre avec le temps. Intéressante fraîcheur et belle persistance finale.
Un indéniable air de famille, bien que le 2002 paraisse un peu moins complèxe que l'excellent 2001!

Alain
#41

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nidal a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Merci Alain de me conforter dans mon choix pour le SIGALAS RABAUD 2001.

Au moment des primeurs, je m’étais décidé à acheter une caisse de 12 bouteilles de Clos Haut-Peyraquey.

Mon désir d’élargir mon champ de « savoir ! » m’a fait opter pour un panachage (6 de chaque) entre Clos Haut-Peyraquey.et SIGALAS RABAUD.

Après avoir dégusté Clos Haut-Peyraquey 2001 cette année, je me suis mordu les doigts pour n’être pas resté sur ma première idée.

Car Clos Haut-Peyraquey 2001 est GRAND et SUBLIME !

C’est même ma bouteille de l’année 2005. (Je lui ai mis la note de 365/365)

J’arrête donc de me mordre les doigts, Merci Alain !, en attendant de goûter le SIGALAS RABAUD 2001.

Nidal
#42

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Guest a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Alain , j' ai gouté 2 fois le Sigalas 2001 et à chaque j' ai été subjugué par sa qualité ..
Je ne me suis pas trompé à premiere vue ..
Cette bouteille a un grand avenir mais le seul regret et d' en avoir pris qu' une caisse au moment des favs de 2003 !!

Raphael .
#43

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Guest a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Je suis retombé hier soir sur les factures d'achat primeur de Sigalas-Rabaud. Payé le 2001 29 Francs Suisses (18 EUR) et 15.80 CHF (10 EUR) la 0.375 de 2002.

Comme quoi, même à Bordeaux, on peut trouver des vins de grande classe sans se ruiner!

Alain

PS: je n'ai pas suivi l'évolution des prix en FAV..
#44

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laurent saura a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

J'ai pu acquérir un 2001 en FAV à 25 euros... pour me consoler d'en avoir réserver six en primeur pour 30 euros ttc la bouteille!
#45

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Bob2 a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

quid du 2003?

Quelqu'un a t-il gouté ou entendu parlé en bien ou en mal ?

Manu29
#46

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Guest a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Pas encore goûté, mais très très bien noté sur winemega.com.. 91.8 ce qui est vraiment excellent!

C'est bon signe!!

Peut-être que nos amis du CDR-Su-Ouest pourront nous en dire davantage?

Alain
#47

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Alain,

Sigalas Rabaud 2003, je ne l'ai pas goûté , mais Clos Haut-Peyraguey 2003,Guiraud 2003, Rieussec 2003, j'ai dégusté en primeur, et j'ai acheté avec enthousiasme.

Cordialement
Daniel
#48

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Guest a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Clos Peyraguey, j'en ai pas trouvé en Suisse.. Ca m'aurait pourtant bien tenté..!
Au printemps prochain, j'attend également Guiraud, Suduiraut et le plus célèbre chaptalisé..
;-)

Au fait Daniel, très heureuses fêtes et embrasse fort Maryse de notre part.

Alain
#49

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milleret a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Winemega-Alain a écrit:
> > Au printemps prochain, j'attend également le plus célèbre chaptalisé..

Ne pas trop attendre pour le revendre à réception ....la cote risque de s'effondrer très vite ! Tu peux préparer le "BALUCHON " et y glisser également tes Montrose 2003 . Je ne peux pas faire l'effort de te décharger , je n'ai plus de place dans ma cave .
#50

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Merci Alain,

Bonne fêtes à vous deux, et au plaisir de vous rencontrer en 2006, peut-être.
Une petite dégustation de Bordeaux 2003 à Saint Emilion, ça ne te tenterait pas?

Cordialement
Daniel
#51

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Luc Javaux a répondu au sujet : CR: Sigalas Rabaud 2001

CR: Sigalas Rabaud 2001
Auteur: Perronnet
Date: le 16/04/2006 à 11:40

Bonjour,
bouteille non carafée, bue sur du foie frais poêlé.

Nez où dominent les agrumes et le zeste citronné. Fin et équilibré.
Bouche très élégante, citronnée et légèrement vanillée. Pas très puissant ni très "rôti", mais c'est l'équilibre et la finesse qui dominent.

Vin très agréable, mais je m'attendais à mieux. Je dois avoir un problème avec ce vin car le 1988 m'avais déjà déçu (cf mon post d'il y a quelques mois).

Cordialement.

Hervé
#52

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milleret a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud 2001


> > Auteur: Perronnet
> Date: le 16/04/2006 à 11:40
>
>
> > bouteille non carafée, bue sur du foie frais
> poêlé.
>
> Nez où dominent les agrumes et le zeste citronné.
> Fin et équilibré.
> Bouche très élégante, citronnée et légèrement
> vanillée. Pas très puissant ni très "rôti", mais
> c'est l'équilibre et la finesse qui dominent.
>
> Vin très agréable, mais je m'attendais à mieux. Je
> dois avoir un problème avec ce vin car le 1988
> m'avais déjà déçu (cf mon post d'il y a quelques
> mois).
>
>
Même constat hier soir avec le 88 ..vin très agréable mais qui ne vous expédie pas dans un autre monde ....j'ai beaucoup plus d'émotion en ouvrant un liquoreux de Loire !
Ma prochaine bouteille sera Yquem 76 pour le repas des Moranières ..wait and see ! .
#53

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud 2001

Jean-Luc, nous avons terminé notre rencontre sur un Noëls de Montbenault 2001, comme celle dégustée en ta compagnie à la Licorne. Superbe d'élégance et de finesse.

Laurent L
#54

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DanielG a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud 2001

Bonjour, en ce qui concerne le 88 de Sigalas Rabaud, cela a été une de mes plus grandes émotions en Sauternes. Bu en 1990/1991 ,d'une liqueur incroyable et d'une longueur interminable. Mais depuis les années de la mi-90, il me semble refermé et j'attend qu'il se rouvre sur les arômes tertiaires. Il m'en reste 3 bouteilles et j'espère qu'il se rouvrira. 2001 m'a fait un effet très proche.Les vins vieux ont de phases et je trouve le forum très pratique pour se tenir au courant. Daniel.
#55

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milleret a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Merci Daniel pour ce message bien sympathique ....je considère que ce 88 a encore de la réserve et la robe apparait très jeune . Comme toi , je pense que ces échanges sur ces bouteilles dégustées font également la grande richesse de LPV ...je vais conserver mes 88 quelques années encore ..pour les phases des viens vieux ,je signale ce Montrose 85 qui se trouvait dans une forme éblouissante hier soir ...et pourtant , j'ai souvent lu que ce millésime n'était pas une grande réussite pour le château ....20 ans de patience , et la récompense .
#56

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milleret a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud 2001

chinbourg Écrivait:
> Jean-Luc, nous avons terminé notre rencontre sur
> un Noëls de Montbenault 2001, comme celle dégustée
> en ta compagnie à la Licorne. Superbe d'élégance
> et de finesse.

Laurent , un très bon souvenir en effet de cette belle soirée ...le vin , le repas , le cadre , .....il me tarde de retourner dans cette belle région .
Et cette fois ...on ouvre les portes du Clos Rougeard ....
#57

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chinbourg a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud 2001

Jean-Luc, je vais à nouveau essayer de les ouvrir pour la venue d'un ami, je t'en dirais plus bientôt.

Laurent L
#58

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DanielG a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Bonjour Milleret,
C'est toujours agréable de discuter avec un amateur de Sauternes. Je conserve Sigalas avec La Tour Blanche et Clos Haut-Peyraguey en 1988 pour une dégustation simultanée quand ils le voudront bien.Pour les 1985, j'ai eu plusieurs surprises en bien ces derniers temps(Vieux Télégraphe, RaspailAy, La Louvière rouge et blanc), je crois qu'ils s'ouvrent alors qu'ils ont été quasi tout le temps "vaporeux", c'est à dire pas désagréables mais pas très structurés, du moins de mon expérience sur les 85. Tout vient à qui sait attendre.Et Monrose 85 cela doit être sèveux! Daniel.
#59

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milleret a répondu au sujet : Re: Sigalas Rabaud

Daniel , tu confirmes donc ...ce n'est dons pas le plaisir de retrouver des amis très chers qui aurait faussé mon jugement ...et dire que je voulais faire le vide de ces 85 . Pour revenir sur les Sauternes 88 , je possède une belle panoplie ...mais rien ne presse pour ce millésime !

Amicalement : Jean Luc .
#60

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