Nous avons 2676 invités et 64 inscrits en ligne

Domaine de l'A

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Domaine de l'A a été créé par Daniel S

DOMAINE DE L'A



Domaine de l'A
Christine et Stéphane Derenoncourt
11, Lieu-dit Fillol
33350 Sainte-Colombe
Tél. : +33 (0)5 57 24 60 29
Fax : +33 (0)5 57 24 75 95
Mail : contact@domainedela. com

www.domainedela.com

* Facebook Domaine de l'A




CR: Domaine de l'A 2002
Robe rubis , limpide.
Nez frais de fruits noirs, fines notes d'épices et de vanille.
En bouche les tanins sont bien enrobés avec un milieu élégant, bonne allonge avec un retour de fruits noirs très purs, et un boisé très fin.

Ce vin n'a pas la densité , ni l'ampleur du 2001 , en milieu de bouche( il est plus linéaire ), mais sa fraîcheur et ses jolis fruits croquants en font un vin de plaisir, à  boire, à  mon avis, dans ses jeunes années.

Cordialement
Daniel
12 Sep 2004 18:59 #1
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet CR: Domaine de l'A 2000

CR: Domaine de l'A 2000

( carafage 2 heures )

Robe rubis foncée, dense et sombre ; le nez tout d'abord discret, exprime après une bonne aération, des arômes assez complexes de cerises noires, mûres, cassis ( moins dominant ), épices douces et des notes empyreumatiques.
l'entrée en bouche est suave,sphérique, les tannins sont merveilleusement veloutés, moyennement corsé, le vin est fin en milieu de bouche avec de beaux fruits noirs bien mûrs; la finale est longue, avec une belle pureté de fruits ,un soupçon d'épices et de réglisses finement vanillées.
Un vin élégant, racé et gourmand, légèrement inférieur à  2001 ( plus ample, et plus dense en milieu de bouche , et une finale un peu plus longue).

Cette bouteille a été bue avec un aloyau de boeuf grillé accompagné de cèpes
Merci à  Frédéric pour cette superbe bouteille

Cordialement
Daniel
12 Sep 2004 19:18 #2

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine de l'A 2001

CR: DOMAINE DE L'A - 2001
Après un petit mois de repos en cave, je ne résiste pas à  la tentation de découvrir la version 2001. Couleur pourpre, lumineuse. Nez ouvert de crème de cas
20 Sep 2004 10:39 #3

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine de l'A - 2001

CR: Domaine de l'A - 2001
Après un petit mois de repos en cave, je ne résiste pas à  la tentation de découvrir la version 2001. Couleur pourpre, lumineuse. Nez ouvert de crème de cassis, vanille, framboises avec un agréable côté fumé. Petite note poivrée après aération. Attaque vive, précise, d'une grande fraîcheur de fruit. Les tannins sont encore marqués, mais pas envahissants. Ils vont probablement s'adoucir d'ici 2-3 ans. Corps de belle densité, bien travaillé sur la pureté du fruit. Finale moyennement longue, perdant un petit peu de sa densité en fin de bouche. Une bouteille qui a réjoui tous les convives attablés autour d'une excellente épaule d'agneau. 89/100.

Alain
20 Sep 2004 10:39 #4

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Domaine de l'A

Alain,
Merci pour ton commentaire; nous avions dégusté ce vin ,lors du repas avec François Mauss, trop rapidement probablement, j'avais trouvé la finale plus longue et mieux définie que ton compte rendu la laisse paraître.
Je vais essayer de me procurer une bouteille de 2001 et la redéguster tranquilement.

Amitiés

Daniel

Cordialement
Daniel
20 Sep 2004 21:30 #5

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de l'A

Daniel, tu verras: elle est quand même pas mal, la finale du 2001. C'était une remarque d'Evelyne (tu connais les femmes.. impitoyables quand elles s'y mettent!! (aaa)). Mais c'est vrai que, en cherchant la petite bête, la remarque est acceptable.

Ceci dit, personne n'a recraché ! (bbb)(bbb)

Alain
21 Sep 2004 09:05 #6

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Domaine de l'A

Si j'ai bien compris, Alain, Evelyne déguste et toi tu rédiges(aaa)

Cordialement
Daniel
21 Sep 2004 23:56 #7

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de l'A

Euh.. mince ! me voilà  démasqué..!!

Ceci dit, et comme beaucoup de femmes, elle a probablement de meilleures facultés de dégustation que bien des mecs. Peut-être est-ce du au fait qu'elle est plus souvent que moi à  la cuisine. Les arômes et saveurs culinaires doivent constituer un bon entraînement. Je remarque qu'elle est beaucoup plus rapide que moi dans l'analyse. Selon elle, les sensations oflactives lui parviennent comme des flashs. Pour moi, c'est plus laborieux.. dans certains cas, je procède même par élimination.

J'ai également remarqué que, les plus petits défauts du vin lui sautent littéralement au nez - alors que parfois, je ne les identifie qu'au deuxième passage.

Je ne sais pas si d'autres ont également constaté ceci avec leurs conjoints?

Bonne journée!
Alain
22 Sep 2004 08:52 #8

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de l'A

Alain
Moi aussi je suis démasqué.Dailleurs tout le monde sait que Christine est la patrone.
22 Sep 2004 21:23 #9

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet CR: Domaine de l'A - 2001

CR: Domaine de l'A - 2001

Le vin a été carafé 2,5 heures
La robe est de couleur rubis à  pourpre, dense au milieu du verre presque noire, au repos, le nez est expressif : mûre et violette ; après agitation la palette s'élargit et s'intensifie le cassis apparait mêlé à  la réglisse, l'élevage est nettement en retrait ( notes vanillées ).
L'entrée en bouche , tout d'abord un peu ferme , se fait plus veloutée au fur et à  mesure de la dégustation , le vin s'amplifie au milieu de bouche, avec un palais large et fruité. La finale s'étire ( 30 s), avec une légère fermeté tannique ,et une parfaite définition des fruits décelés à  l'olfaction, donnant un côté sucré au vin . Une pointe de réglisse, apporte l'amertume, des notes minérales et l'acidité nécessaire équilibre l'ensemble.

Un vin qui respecte son terroir et la maturité des raisins ( pour Vincent ).

90-91 pour Alain

(aaa)

Cordialement
Daniel
23 Jan 2005 20:39 #10

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet CR: Domaine de l'A - 2000

CR: Domaine de l'A - 2000
Nez fruité de prunes, santal, ensens et légères notes de réduction qui heureusement disparaissent après aération. Structure élaborée, aux tannins doux et élégants, bien concentrée. Fruits croquants qui gardent leur fraîcheur. Une très belle matière pour un vin, peut-être encore un peu sur la retenue. Miam..

Alain
02 Oct 2005 13:22 #11

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet CR: Domaine de l'A - 2000

J'ai dégusté ce vin , en compagnie d'Alain, je vais joindre mes commentaires à la suite des siens

CR: DOMAINE de l’A 2000
Robe pourpre , très foncée au milieu du verre, le nez est marquée par des notes de réduction assez difficiles à éliminer , après avoir laissé un fond de vin dans le verre apparaissent de fins et élégants arômes de cerises noires , mûres ,épices douces un peu d’encens et de bois de santal ,et très en retrait des notes de café; l’entrée en bouche est large ,sphérique , et le vin emplit rapidement le palais , avec des tannins soyeux , c’est fruité et riche, la finale est persistante, équilibrée et d’une belle pureté ,avec un élevage nettement en retrait :un très beau 2000

Cordialement
Daniel
02 Oct 2005 21:28 #12

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1048
  • Remerciements reçus 0

Réponse de ericevreux sur le sujet CR: B de l'A 2001

Bu ce midi le

CR: B de l'A 2001: robe grenat assez profonde. Nez sur la mûre, la prune, l'encens et les épices. Si les tannins demandent encore un peu à s'arrondir, la bouche est d'une bonne ampleur, savoureuse, et d'un bel équilibre.

Bon vin à attendre encore 3/4 ans

Eric

mon blog
04 Déc 2005 17:51 #13

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet CR: Domaine de l'A - 2003

CR: Domaine de l’A 2003 : carafé 3 heures et dégusté sur une dureé de 10heures

La robe est sombre, dans une teinte d’ensemble violine ,avec un liseré sanguin sur les bords du disque ;le nez est expressif, complexe et pur : la mûre et un très léger parfum de café apparaissent , en premier, suivi, à l’aération, de superbes arômes de framboises (seconde dégustation ),de cerises noires et d’épices douces ;cette palette aromatique est d’une remarquable définition à tous les stades de la dégustation, l’entrée en bouche est fraîche ,avec une acidité rarement observée sur ce millésime, les tanins sont veloutés, mais présents, ils participent à la structure à la fois ferme et charnue(superbes fruits ) qui marque le milieu de bouche avec amplitude ; la longue finale ,avec beaucoup de goût,,est à la fois intense et aérienne, un peu minérale, avec des saveurs de liqueur de framboises, finement épicée.
Un vin équilibré, avec des superbes fruits, sans astringence, ni sécheresse, une parfaite maîtrise du millésime (avec notamment un élevage très largement en retrait), une excellente bouteille qui me parait être d’un niveau supérieur à d’Aiguilhe et à Clos Puy Arnaud dans le même millésime.

Nous reverrons ces vins, à l’aveugle sous peu. :)

Cordialement
Daniel
05 Fév 2006 21:47 #14

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • nidal
  • Portrait de nidal
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de nidal sur le sujet Re: Domaine de l'A

Daniel,

Merci pour ce CR très rassurant pour quelqu'un, comme moi, qui ai eu, vsiblement, le nez fin de commander une caisse de six bouteilles 2003 en primeur.

En fait, qui le fait ce vin ?. Christine ou Stéphane ?

Maintenant que tu nous as parlé de L'A, il va falloir enchaîner avec le B de l'A !, Leur second vin.

Nidal
05 Fév 2006 22:38 #15

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Domaine de l'A

Nidal,

Tu as fait un excellent choix en achetant de vin. C'est plutôt Stéphane qui s'occupe du domaine ( c'est certain pour les vinifications).

Cordialement
Daniel
05 Fév 2006 22:46 #16

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • milleret
  • Portrait de milleret
  • Hors Ligne
  • Cet utilisateur est bloqué
  • Enregistré
  • Messages : 2632
  • Remerciements reçus 116

Réponse de milleret sur le sujet Re: Domaine de l'A

Daniel , le 2001 est également d'un niveau supérieur à Aiguilhe et Clos Puy Arnaud du même millésime ..du moins c'est mon avis , mais je n'ai pas dégusté à l'aveugle . Toutefois je trouve plus d'élégance et de complexité dans ce vin ...
Je me fais une joie de déguster prochainement les échantillons de 2005 chez VEGA ...avec mes amis Suisses .
06 Fév 2006 13:16 #17

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1475
  • Remerciements reçus 3

Réponse de jmg sur le sujet Re: Domaine de l'A

J'ai goûté du 2004 en primeur avec Mr. Derenoncourt. Il y avait une 20aine de vins, mon préféré était Montrose devant Barton et Pape-Clément... jusqu'à ce que je goûte le domaine de l'A ! Le 2001 était aussi excellent. Du coup j'ai commandé du 2003 ;)
06 Fév 2006 14:23 #18

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26207
  • Remerciements reçus 1386

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Domaine de l'A

J'ai goûté du 2004 en primeur avec Mr. Derenoncourt... Le 2001 était aussi excellent. Du coup j'ai commandé du 2003

J'aime beaucoup cette logique...:D

Luc
06 Fév 2006 14:52 #19

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de l'A

Quelle est son appellation ?

Curiosité : domaine A (Tasmanie)
06 Fév 2006 14:57 #20

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Domaine de l'A

Laurent,

Tu dois plaisanter;) Domaine de l'A : Côtes de Castillon

Cordialement
Daniel
06 Fév 2006 16:31 #21

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Guest
  • Portrait de Guest
  • Visiteur
  • Invité

Réponse de Guest sur le sujet Re: Domaine de l'A

Daniel,

OK ... le 2001 ne nous a pas fait forte impression dans la série des Castillon 2001.

Sans doute sommes-nous passé à côté !
06 Fév 2006 16:33 #22

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Domaine de l'A

Laurent,

Quand vous ferez une dégustation des 2003 Rive droite, ne l'oubliez pas !!!

Cordialement
Daniel
06 Fév 2006 16:37 #23

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1475
  • Remerciements reçus 3

Réponse de jmg sur le sujet Re: Domaine de l'A

Les voies du jmg sont peu pénétrables lol
non Stéphane Derenoncourt m'a conseillé son 2003 ;)
06 Fév 2006 17:41 #24

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Domaine de l'A

Jean-Luc,

Je ne suis pas sur que ton avis sur l'A 2001, supérieur à d'Aighuile 2001 soit partagé par beaucoup de LPViens.
J'attends avec impatience le compte rendu de la soirée Derenoncourt de ton club de dégustation;).

Cordialement
Daniel
06 Fév 2006 18:29 #25

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 323
  • Remerciements reçus 0

Réponse de stef24 sur le sujet Re: Domaine de l'A

Daniel,

A t'entendre parler du domaine de l'A 2003, j'ai m'impression que je ne vais pas tarder à le goûter ! ;)

Stef24.

Il faut être toujours ivre. Pour ne pas sentir l'horrible fardeau du temps qui brise vos épaules, il faut s'enivrer sans trêve. De vin, de poésie ou de vertu, à votre guise. Mais enivrez-vous ! (Charles Baudelaire)
06 Fév 2006 20:19 #26

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3829
  • Remerciements reçus 4021

Réponse de Alex sur le sujet Re: Domaine de l'A

Bonsoir

Suite aux commentaires élogieux de Daniel S, j'ai "craqué ce soir" pour l'achat de 3 domaine de l'A 2003.

Le prix 24.95 euros, c'est peut être quelques euros trop cher mais ce vin est difficile à trouver et j'ai bien envie de me faire une opinion de ce que j'imagine être un très beau vin.

Si des LPviens sont intéressés, je peux me procurer pour eux quelques bouteilles de ce vin dans ce millésime.

a +

Alex
05 Mai 2006 22:30 #27

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Daniel S
  • Portrait de Daniel S Auteur du sujet
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 3092
  • Remerciements reçus 1

Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Domaine de l'A

Alex,

Je crois que le prix payé (24,95 Euros ) est raisonnable, je serai assez étonné que quelqu'un puisse trouver ce vin ,bien moins, cher .

Daniel

Cordialement
Daniel
05 Mai 2006 22:55 #28

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6148
  • Remerciements reçus 10

Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Domaine de l'A

Alex, dis nous vite!

Daniel, avoue qu'à ce prix heuresement qu'il est bon.

Laurent L
05 Mai 2006 23:03 #29

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3829
  • Remerciements reçus 4021

Réponse de Alex sur le sujet Re: Domaine de l'A

Ok je serais ravi de vous faire partager rapidement mon opinion.

Daniel S, penses-tu qu'un carafage préalable de 3 à 4 heures serait à propos ?
Et as-tu des idées de repas simples qui l'accompagneraient agréablement ?

Alex
06 Mai 2006 09:37 #30

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck