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Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1999

Bu ce WE CR: Ducru-Beaucaillou 1999

Malheureusement, je n'avais pas lu les posts avant de l'ouvrir. Carafé une heure, le nez est discret mais charmeur.

Par contre, comme le dit Claudius, la première rencontre a été décevante. Le vin était "fluet" et d'une longeur plus que moyenne. Peut être s'agit-il d'un problème de bouteille?

En tout cas, j'avais nettement péféré le "velours" du 97.

Il me reste 2 bouteilles de 99, je referai une tentative avec un passage en carafe plus long.
21 Fév 2005 13:00 #61

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Je ne peux que confirmer le carton mouillé, à  peu près sur le tiers des 1990 ( de différentes caisses). les autres sont très bons.
Pour Ducru 86, il y a aussi des variations importantes. C'est dommage, car je trouve que les bonnes bouteilles sont au niveau d'un premier cru.
Gilles
06 Mar 2005 21:50 #62

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

je n'ai gouté que le 93 du cru et il était très bon.
Doux arômes de framboise (de mémoire), bonne longueur et aucun signe de dilution ou de verdeur des tanins qu'on aurait pu attendre compte tenu du millésime difficile.

A 30 euros, ca les vaud largement.

Alex
07 Mar 2005 20:47 #63

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

lebossduvin
Date: 15-03-2005 19:18

Le 2000?

Faites vous plaisir

PS : le boss, ma patience ayant des limites et ayant franchement autre chose à  faire que de m'occuper du classement de tes différents messages, je te rappelle, à  tout hasard, qu'il y a un moteur de recherche. Mais peut-être qu'on te l'avait déjà  signalé, non ?
15 Mar 2005 19:28 #64

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Réponse de Winer Jammer sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Rebu hier le 82:

La première bouteille bue en 2000 restant encore pour moi le summum de ce que j'ai bu, on attendait donc la seconde avec grand intérêt et peut être idéalisme.

5 ans après, le nez est très joli et charmeur sur le cassis avec une pointe cendrée, d’intensité moyenne bien que profond, mais surtout moins complexe ; la bouche est impeccable, à la fois tannique et sensuelle au toucher ; le vin semble encore jeune mais n’est pas multidimensionnel comme le précédent, il est excellent mais ne transporte pas ; longueur honnête.

Comme quoi on évolue dans des repères très mouvants.

Winer

La Pomerol Attitude
winerjammer.site.voi...
12 Jui 2005 14:13 #65

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1990

CR: J'ai bu ce midi:

Un Ducru-Beaucaillou 1990.

D'abord, un soulagement: je suis face à une bouteille saine, pas d'odeur de carton mouillé!
Le nez est élégant, fait de fruits noirs, dont le cassis, de chêne neuf et d'épices. L'ensemble aromatique est jeune.
La bouche est pleine, savoureuse, ronde, constituée de tannins très mûrs... Et un peu chaude avec une légère amertume dans la longue finale.

Une bouteille évoquant l'année de soleil dont elle est issue et ayant un bel avenir.

cordialement,
Thierry
11 Sep 2005 20:48 #66

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1959

Lors d'une soirée privée à un repas avec des vins "mûrs", nous avons eu le plaisir d'apprécier trois vins fort intéressants:

Domaine de Chevalier 78
Pavie 1964 et

CR: Ducru Beaucaillou 1959
Robe orangée, très lumineuse. Odeurs complexes de fruit cuit, fleurs sêchées, bois de santal. Structure encore fruitée, presque confite aux tannins totalement intégrés. Corps rond et attractif. Finale un peu courte terminant sur des impressions d'humus. Très belle bouteille cependant légèrement sur le déclin.

Alain
02 Oct 2005 12:58 #67

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Ducru-Beaucaillou 1995

CR: Château Ducru-Beaucaillou 1995 - ***(*)

La robe est soutenue, aux reflets très légèrement évolués. Le nez démontre lui aussi quelques signes d'évolution avec un fruité qui tire un peu sur le pruneau et des notes animales qui s'atténueront néanmoins à l'aération. elles font alors place à un bouquet plus séduisant, marqué par le cabernet, ainsi que par de belles notes florales et boisées évoquant le bois de santal. En bouche, la fraîcheur est légèrement en avant, faisant ressortir les tannins qui présentent malheureusement le côté un peu sec et amer rencontré dans beaucoup de 1995. Le vin semble à ce stade en retrait par rapport aux grandes promesses qu'il affichait il y a quelques années, malgré sa très belle longueur. Une relative déception.

Luc
27 Nov 2005 11:08 #68

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Réponse de paski55 sur le sujet CR: Château Ducru-Beaucaillou 1995

CR: Château Ducru-Beaucaillou 1995

Carrafé 4 heures avant sa dégustation.

Robe rubis foncée, sans trace d'évolution. Le nez est sur le fruit noir intense, des notes de pruneaux et des touches de cèdre. En bouche, j'ai aimé le côté crémeux et plein de ce vin. On note quand même en milieu de bouche une présence encore un peu trop marquée à mon goût de l'élevage, mais on est en présence d'un très grand vin.

Une toute petite pointe de sécheresse en finale qui s'est attenuée à mesure de la dégustation.

En comparaison avec le CR de Luc ci-dessus, je n'ai pas trouvé le côté évolué ni dans la robe ni au nez.

N'ayant jamais dégusté ce vin auparavant, il m'est difficile de savoir s'il déçoit à ce stade par rapport aux promesses affichées dans sa jeunesse (quoiqu'il est encore jeune !!!).


Santé - Pascal
12 Mar 2006 18:16 #69

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet CR: Château Ducru-Beaucaillou 1986

CR: Ducru Beaucaillou 1986
A l'ouverture, la robe est profonde avec quelques premiers signes d'évolution. Le nez est assez discrèt, plutôt sur le fruit confit et la mine de crayon. La bouche est curieusement un peu dissociée, le fruit mûr disputant des tannins un peu agressifs et une fin de bouche poussiéreuse. Je décide simplement de laisser cette bouteille debout, non-rebouchée et au frais (12°) jusqu'au repas 4h plus tard. Hélàs, une fois à table, c'est clairement une désagréable odeur de bouchon qui domine.. En bouche, on sent qu'un fruit de qualité tente encore de s'exprimer, mais là également, le mal est trop profond pour prendre un quelconque plaisir. Quel dommage!

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
13 Mar 2006 08:35 #70

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Ducru-Beaucaillou 1981

CR: Ducru-Beaucaillou 1981

Une agréable surprise hier avec ce vin.

Un vin encore sur le cassis, avec de douces épices et des notes de cèdre, sur fond minéral. Une bouche plus élégante que puissante, savoureuse, équilibrée et longue...

Un 1981 qui n'a pas dit son dernier mot!

Cordialement,
Thierry
23 Juil 2006 13:04 #71

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet CR: Château Ducru-Beaucaillou 1978

CR: Ducru-Beaucaillou 1978 - Saint-Julien

Couleur fauve, très lumineuse. Nez marqué par de premiers arômes tertiaires de bois oriental, truffe, mine de crayon et fruit mûr. Vivant et expressif en bouche, rond avec des tannins parfaitement intégrés. Perd de son intensité en fin de bouche, montrant quelques premiers signes de déclin. Très gracieux mais à boire sans tarder. 90/100

Alain

Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat
30 Juil 2006 15:04 #72

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Château Ducru-Beaucaillou 1982

CR: Parmi sept vins de rêve chez Daniel Bécu,

Ducru-Beaucaillou 1982

A l'aveugle, j'ai reconnu un Saint-Julien, mais je pensais être face à Léoville-las-Cases, dans une année antérieure...

Un très beau cassis, sur fond de cèdre et de graphite.
Une bouche stricte et élégante, "classique et ayant de la classe", savoureuse, concentrée, ample et longue...

Un vin à boire absolument!

Cordialement,
Thierry
15 Aoû 2006 20:11 #73

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Ducru Beaucaillou 1983

CR: Château Ducru Beaucaillou 1983

Auteur: Loup
Date: le 18/09/2006 à 08:20

Bonjour à toutes et à tous.

Peut-être certains ici ou là sont-ils sûrs de leur jugement définitif en ce qui concerne les dégustations auxquelles ils prennent part. Personnellement, j’ai moult fois été séduit par des vins tombés en disgrâce aux yeux de la vox populi, comme j’ai pu être déçu par d’autres propos dithyrambiques. Cette constatation m’amène à proférer des avis que je veux empreints de sagesse, tant les agréables surprises comme les plus tristes peuvent être légion. En l’occurrence avec Ducru-Beaucaillou 83, j’ai dernièrement été très agréablement surpris. Dans cette même appellation et pour ce même millésime cela a été le même cas de figure avec Beychevelle ( oui, je sais…) que j’ai longtemps trouvé maigrelet et sans charme mais aussi avec Poyferré, longtemps mystérieux. Peut-être ces vins que je cite me décevront-ils demain, mais aujourd’hui je ne crains pas d’affirmer que Ducru m’a procuré un grand plaisir. Et les avis contraires n’y changeront rien., je suis désolé.

Le liège de Ducru s’est effrité au contact du tire-bouchon à vis. Le bi-lame n’a pu extraire de même ce qui restait du susceptible gardien en place, lequel est tombé à la surface du liquide. Peu importe, le nectar a été décanté facilement et son passage en carafe l’a mis en éclat.
La robe relevait d’un beau carmin, quelque peu moirée certes mais vive encore. Un vin qui attire l’œil et fait briller les pupilles, des gourmands et des gourmets. Un nez spontané et fort, long, typique de ces vins de la rive gauche de la Garonne, lorsqu’ils consentent à s’ouvrir et à exprimer leur belle origine. Très cassisant bien sûr et appelant indiscutablement une cuisine de choix. Ce ne fut pourtant pas tout à fait le cas, mais je me refuse à croire que la satisfaction retirée soit dûe à l’absence de fusion entre cru et met servi ( lapin en cocotte des familles ).
La bouche en osmose, a assuré la continuité des premières impressions du nez. Très douce, avec une réelle longueur et un goût franc de cassis dominant encore. Celle-ci a mis en avance sa race et sa distinction. Evidemment fondue, mais fraîche toujours et équilibrée. Un cru dont les convives n’ont pas disséqué les nombreuses qualités de parfum et de corps mais dont ils ont retiré un vrai bonheur. Des vertus que l’on espère de tous les vins, et pour nous autres en tous cas, un vin d’une réelle classe.
Je veux bien croire que le millésime 82 pavoise plus haut encore, et c’est tant mieux puisque je dispose de quelques exemplaires de cette belle année. Mais aujourd’hui je persiste et signe : ce 83 m’a procuré un grand plaisir, n’en déplaise aux esprits soupçonneux.

Bref, un vin de parfaite culture qui a pleinement accompli sa mission.

Loup.
18 Sep 2006 08:58 #74

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Réponse de M@nuel sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1961

CR: Ducru-Beaucaillou 1961

L'extraction du bouchon se fait sans aucun problème. Le niveau de la bouteille est correct sans plus pour un vin de cet âge.

A l'ouverture la robe est clairement tuilée, peu profonde, lègère même.
Le nez est moyennement intense et joue dans le registre tertiaire. La rose, le cèdre, le sous-bois humide, le poivre sont les principaux arômes décelables dans ce bouquet très fondu.
L'entrée en bouche est assez discrète, en milieu, le vin s'impose davantage. L'équilibre est bon, la texture fine, élégante. La finale plutôt aromatique et d'une belle intensité, fait ressortir des tanins légèrement asséchants.

Je n'avais pas l'intention de carafer/décanter ce vin de peur de le voir s'éffondrer mais j'ai constaté qu'il prenait de la vigueur dans le verre ....
Après quelques minutes d'hésitation, je décide de le carafer une heure et demi.

La robe est alors plus profonde et le côté tuilé/brique s'estompe.
Au nez, c'est aussi plus intense et la note de sous-bois moins présente.
En bouche, idem, l'amélioration fera que les tanins un peu secs de la finale disparaitront.

En bref, un beau vin qui a parfaitement bien accompagné le pigeonneau rôti, cèpes et girolles même si, dans le cas de ma bouteille, ce n'était vraisemblablement plus tout à fait le magnifique DB 61 que certains ont du boire ....

91/100

Apogée probable : A boire.

M@nuel.
24 Sep 2006 17:16 #75

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Réponse de dfried sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1995

Extrait d’une dégustation que j’ai déjà mentionnée dans la rubrique - ‘’Dégustations Eclectiques’’/‘’Du Prestige dans l’assiette’’.

(...)
CR:
* Château Ducru Beaucaillou 1995 (Saint-Julien) :
Magnum carafé 3 heures avant son service… Je pense.

Robe : Jeune, pourpre sombre aux bords lumineux.

Nez : Nez d’épices, de petites fleurs, de petits fruits noirs et même de framboise. Très complexe.
J’aurais aimer passer plus de temps dessus tant il continuait à se développer.

Bouche : Encore un peu boisé, mais sans que cela ne soit gênant. Très aristocratique, mesuré, sur la douceur. Une véritable volupté, qui tressaille de temps à autres au travers d’arômes d’épices orientales légères, de fruits noirs et d’une merveilleuse acidité qui tend le vin jusqu’au bout de sa longue finale.
Les saveurs se déploient en dégradés à géométrie variable selon les gorgées.
On ne s’ennuie vraiment pas avec son verre.
Avec le temps il prend presque un caractère minéral, riche et délicat à la fois.
Autant Bordeaux peut-être surfait, autant lorsqu’il réussit (ce qui n’est pas si rare convenons-en), c’est beau !
Je lui ai juste préféré ce jour là le Léoville Las Cases 1995 - jugement du moment n’engageant que moi, et surtout cette dégustation - car franchement ce Ducru Beaucaillou 1995 est magnifique.

Cordialement,
dfried
03 Oct 2006 18:12 #76

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Réponse de Purple sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Bonjour,

Je vais manger ce soir dans un bon petit resto. Pour l'occasion je vais apporter une bouteille de 1978 (anniversaire). Me conseillez-vous de la carafé ?

Merci
24 Oct 2006 10:02 #77

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Réponse de nico le médocain sur le sujet la croix de beaucaillou

Bonsoir,
certaines grandes surfaces proposent: La Croix de Beaucaillou 2002 à 15€, auriez-vous des notes de dégustations sur ce 2ème vin de Ducru.
Est-ce un bon rapport qualité prix? Comment peut-on le situer au niveau de ses pairs (Sarget de Gruaud Larose, Clos du Marquis, etc...) ou de certains bourgeois de St Julien.
Dans l'attente de vos lumières, bien à vous tous
Nicolas
03 Nov 2006 18:09 #78

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Réponse de Bob2 sur le sujet Re: la croix de beaucaillou

Pour 15 euros, on peut trouver mieux.
Ducru Beaucaillou en 2002 n'est pas au mieux de sa forme.
Alors le second vin.......(Cf : Posts sur l'intérêt des seconds vins).

Pour à peine plus cher, on peut trouver en 2002 du Lagrange (St Julien), du Tertre (Margaux), du Rollan de By (Medoc), Lafont Rochet(st estèphe) etc....

Manu29
03 Nov 2006 18:44 #79

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Réponse de chp sur le sujet Ch Ducru-Beaucaillou 1982

Gouté samedi 4 novembre 2006.
Robe rubis bien séduisante.Nez précis de cassis,groseille,cèdre mais pas aussi intense que souhaité.La bouche offre toujours une structure ferme avec des aromes fruités présents mais manquant de complexité et de persistance.La cuvée goutée dans la foulée de LLC 85 ne prend pas l'ascendant,loin de là et affiche moins de netteté et de précision dans l'équilibre et les aromes.A boire sans tarder car les saveurs s'avèrent plus diffuses et moins enthousiasmantes qu'au début du siècle.
Christian
06 Nov 2006 18:35 #80

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Réponse de kamuro sur le sujet CR: Ch Ducru-Beaucaillou 2000

Hier soir , 1h30 de carafe pour CR: Ducru-Beaucaillou 2000.
Le premier nez , n'est pas terrible, meme desagreable avec pas mal l'alcool.
Quelques minutes plus tard , ca va nettement mieux c'est fruite , toase un tres joli boise tres fin style cedre, quelques notes de terre et de biscote.
En bouche c'est genial : ultra-fin, soyeux, veloute, les tannins sont deja tres fondus le tout avec une tres belle acidite. Bref c'est de la dentelle.

Kamuro
30 Nov 2006 10:05 #81

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Château Ducru-Beaucaillou - Saint-Julien 2000

CR:Ducru-Beaucaillou 2000

Le vin est carafé 01h00.
La robe est sombre et brillante.
Le nez évolue sur des notes florales mais surtout de fruits mûrs : sureau, cassis sur un fond de torréfaction et un boisé élégant.
En bouche, comme le souligne Kamuro, c'est un vin soyeux aux tanins présents mais très enrobés, une structure suave, d'une très belle longueur dans un corps mûr et gourmand.
L'ensemble est très équilibré.
J'ai beaucoup aimé.

Cordialement,

Olivier
05 Déc 2006 19:13 #82

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  • François St-T
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Réponse de François St-T sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

olivier,

Tu conseils de le boire dés aujourd'hui ou d'attendre encore quelques années ?
Merci

François
06 Déc 2006 10:31 #83

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

François,

Pour moi, les deux.
Il offre beaucoup de plaisir aujourd'hui mais il a tout pour bien évoluer.

Olivier
06 Déc 2006 13:20 #84

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Réponse de Purple sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Bonjour,

Est-ce que vous me conseillez le 2001. J'ai goûté récemment "La Grange" et "Clos de Marquis" et les ai trouvé très accessibles.

merci de me dire si qqn l'a goùté récemment.

Salutations,

Guillaume
13 Déc 2006 13:58 #85

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Réponse de Purple sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Merci JU,

Je vais de suite m'en procurer une pour goûter.

Guillaume
14 Déc 2006 14:07 #86

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1990

CR: Ducru-Beaucaillou 1990

C'est fait: je suis tombé ce midi sur une bouteille de Ducru-Beaucaillou 1990 "à problème".
Petit rappel: des travaux dans les chais ont perturbé beaucoup de bouteilles qui ont des odeurs de carton humide.
Ca donne quoi?
Un nez au fruit masqué par une odeur de "pas net": une touche de moisi, mais rien à voir avec le bouchon.
Une bouche plaisante, concentrée, volumineuse et longue avec le défaut qui se manifeste en finale...

C'est buvable: le vin est bon mais a "un problème".
Sur 6 dégustateurs, 2 l'ont remarqué tout de suite... Seulement 2 ;)

Cordialement,
Thierry
13 Jan 2007 23:18 #87

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Thierry,

Cette remarque est intéressante je trouve, pour illustrer les débats du genre :

- Est-ce que le vin respire au travers du bouchon ?
- Les vins longtemps restés en présence de cartons peuvent-ils avoir l’odeur du carton ?

C’est étrange que les avis à ce sujet soient si divergents... Je suppose que pour toi Thierry, cela ne fait plus aucun doute ?

Amicalement,

JU
14 Jan 2007 09:50 #88

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Ca sent le carton, mais je ne pense pas que les bouteilles aient été en présence de carton humide.

Si le vin respire à travers le bouchon, cela devrait concerner l'ensemble des bouchons, ce qui n'est à priori pas le cas. Ou alors, il y a des bouchons qui respirent et d'autres qui ne respirent pas?

Eric,
qui a encore des doutes

Eric
Mon blog
14 Jan 2007 10:12 #89

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Julien,

Ces vins ont été contaminés au chai, le bouchon n'est pas en cause.

Luc
14 Jan 2007 10:46 #90

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