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Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien

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Réponse de Pascal_Paris sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou 1982

Claudius,

J'ai ressenti les mêmes impressions que vous il y a 3 mois de cela en dégustant avec DidierC mon unique flacon de DB 1982. Ce vin est magnifique et récompense ceux qui ont eu la patience de l'attendre suffisamment. La soirée passée autour de cette bouteille restera un souvenir ému.

Léoville Poyferré du même millésime est également impressionnant et délicieux en ce moment.

Cordialement

Pascal
03 Jui 2009 21:11 #151

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Réponse de Xach sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou 1997

Bonjour.

3 bouteilles de Ducru Beaucaillou, bues en 2005 (s'était refermé), puis fin 2007 et fni 2008, et ces deux dernières dégustations m'ont laissé un très bon souvenir, un vin qui m'a semblé à maturité, mais sans doute encore capable de tenir quelques années.

Une belle réussite pour ce millésime à mes yeux.

Cordialement,

Xavier.
20 Jui 2009 14:10 #152

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Réponse de fx sur le sujet CR: Croix de Ducru-Beaucaillou 2006

CR: Bu cette semaine un Croix de beaucaillou 2006

Un bien beau vin, avec un fruité assez gourmand pour un Bordeaux avec des tannins très fins. Comme souvent, il se révèle plus abréable à table qu'en dégustation pure...

Maintenant voilà... le prix... 36,40 eur dans une grande surface en Belgique... l'ensemble des dégustateurs/buveurs estimaient que ce vin était bien trop cher... le prix en primeur 2008 me semble refleter plus la somme que je serais prêt à mettre pour ce genre de vin

Amicalement
Fr.-Xavier
21 Jui 2009 16:57 #153

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Réponse de drizzdodurden sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1990

CR: Ducru-Beaucaillou 1990

Vin bu ce midi sur une excellente cuisine asiatique,

Jolie robe légèrement tuilée
Nez très expressif sur le cassis et les épices
Bouche ample et profonde, intensité remarquable et l'on retrouve les arômes du nez, ce vin est doté de tannins délicats mais encore bien présents
La finale est longue et pleine d'équilibre.

Pour conclure nous sommes ici en présence d'un grand bordeaux pleinement ouvert et encore d'une insolente jeunesse, qui tiendra encore probablement plusieurs années...

Aurélien.
12 Juil 2009 23:37 #154

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou 1990

L'accord sur la cuisine "asiatique" (terme assez vague) a du être assez tangent ...

Anthony
13 Juil 2009 12:34 #155

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Réponse de Caladan sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1996

CR:Ducru-Beaucaillou 1996

Un vin que j'adore... C'était mon dernier flacon de cette année...
Bouteille débouchée à 18h, vin carafé pendant 3h, et bu sur un peu ce qu'il y avait, mais bon, c'était une belle occasion..
Le premier nez : fermé
Au bout de 2h : très beau, graphite, je l'ai trouvé très "terrien".
En bouche, au bout de 3h, il était encore un peu jeune, les tanins se faisaient encore sentir, mais très, très agréable : fruité, terreux, très dense, très long.
Comme on était que deux, on a rebouché la carafe, et laissé le vin vivre sa vie jusqu'au lendemain soir, et là, une merveille, alors que j'étais persuadé de l'avoir tué : un côté très doux, velouté, soyeux, qui n'apparaissait pas la veille, j'ai déjà gouté le 82 au chateau, et il m'y faisait penser.
Je crois que cette bouteille peut largement encore s'épanouir en cave !
Cheers
16 Juil 2009 10:16 #156

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Réponse de matlebat sur le sujet CR: Saint Julien Ducru-Beaucaillou 1975

Bonjour à tous,
Dégusté pour mes 41 ans :

CR: Saint Julien, Château Ducru Beaucaillou 1975 : Un nez encore jeune de cassis sur fond de cèpe, belle profondeur, humus. La bouche est droite, longue, robuste avec des tanins soyeux sur le cassis, myrtilles, puis arrive le champignon, le sous-bois, grande allonge, belle harmonie, mûr sans être raide, finale fraiche et longue, racée, élégante fruit noir, un peu de cuir, cèpe, sous-bois, belle persistance, un peu au dessus du Las cases 75 bu l'année dernière en tout cas pour moi ! Excellent + 95
Amicalement, Matthieu
04 Aoû 2009 23:19 #157

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Réponse de arelate sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 1982

CR: DUCRU-BEAUCAILLOU 1982

Ce w-e des amis que nous avions invités ont eu la bonne idée d'arriver avec deux belles bouteilles : un Ducru-Beaucaillou 1982 et un château La Lagune de la même année.
Le St Julien en question était une première pour moi, et après les compte-rendus que j'ai lu sur ce forum je me faisais une joie de le déguster.
Hélas, grosse déception : nez très discret, bouche plate, sans fruité, longueur très moyenne. Bref un vin quelconque, en tout cas pas à la hauteur de sa réputation.
Mes amis aussi dépités que moi, ont évoqué une possibilité d'explication. En effet, ils ont du, à cause d'un déménagement, entreposer leurs bouteilles dans un lieu non climatisé durant une paire d'années avant d'avoir une armoire à vins. Et comme vous le savez, en Provence, l'amplitude des températures est très élévée. Est-ce la raison?
Dans l'immédiat j'ai mis dans ma cave La Lagune 1982, en attendant de savoir si je l'ouvre rapidement ou pas.
Des avis ou des solutions ?

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
10 Aoû 2009 10:40 #158

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

... en Provence, l'amplitude des températures est très élévée.

Roger,

Malheureusement une bonne raison...

Quel dommage !

La dernière bouteille de ce vin apportée par Jean-Luc, bue à table chez Raymond, était rien moins qu'exceptionnelle...

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
10 Aoû 2009 10:48 #159

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

... en Provence, l'amplitude des températures est très élévée.

et / ou le bouchon

qui disait? : il n'y a pas de vieux grands vins, il n'y a que de grandes vieilles bt ...
10 Aoû 2009 21:23 #160

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Réponse de Le Da sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Bonjour,

Roger,

Vous n'avez décidemment vraiment pas eu de chance concernant le Ducru Beaucaillou 1982 :(

Pour ce qui est de La Lagune 82, vous pouvez déjà vous régalez avec. Je trouve personnellement que La Lagune a fait grand dans ce millésime. Dégustée en 2007, le vin était tout simplement délicieux: riche, fondu et complexe, encore gorgé de fruit, bref au top ! Avec certainement encore quelques beaux jours devant lui à condition que la conservation fut bonne.
A vous de voire mais je sais qu'avec une telle bouteille en cave, je ne tiendrai pas longtemps...;) surtout si je ne suis pas sûr des conditions de conservation.

Je vous souhaite en tout cas de passer une bien meilleure dégustation avec ce La Lagune.

Cordialement,

David
11 Aoû 2009 11:28 #161

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Réponse de arelate sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

David,

Merci pour ces précisions. Je pense que je vais me lancer un de ces prochans w-e.
Pour l'instant la bouteille est dans ma cave (14°), et je la sortirait le matin même
de la dégustation.
Vu l'ancieneté (1982) je ne pense pas qu'il faille la carafer.
A bientôt pour un petit CR.

Cordialement
Roger

Et de là nous sortîmes pour revoir les étoiles - William Styron
11 Aoû 2009 17:11 #162

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Réponse de Le Da sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Bonjour,

En effet Roger, mais une aération de quelques heures épaules dégagées ne devrait pas lui faire du mal.
Il me semble que c'est ainsi que j'avais procédé et la bouteille s'était montrée sous son meilleur jour.
Bonne dégustation et à bientôt.

Cordialement,

David
14 Aoû 2009 13:18 #163

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Réponse de Leo17 sur le sujet DB94

Bû hier soir. Robe foncée, à peine évoluée, nez discret, en bouche, cassis et réglisse, moyennement dense. Un vin que j'aurais mieux fait de laisser encore reposer quelques années.
18 Sep 2009 16:36 #164

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Réponse de Alex sur le sujet CR: Ducru-Beaucaillou 2003

CR: Ducru Beaucaillou 2003 :
Matière très sérrée, le nez est relativement marqué par l'élevage mais les arômes de fruits que l'on devine sont très purs quoiqu'encore comprimés. Le vin développe une bouche sur le cassis, la framboise, le bois noble et la terre, avec une matière imposante mais équilibrée et une structure taillée pour la longue garde avec des tanins présents mais croquants. S'est révélé bien meilleur après looooonnnnnnggggg carafage, en toute fin de soirée sad smiley

Alex
11 Déc 2009 12:59 #165

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Alex,

J'espère que c'est pas la seule 2003 que tu as parce que c'est un infanticide!

Sad Smiley.
12 Déc 2009 12:51 #166

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Réponse de maguco sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Bonjour a tous

Je ne suis pas d accord avec le terme d infanticide ,car j en ai ouvert un DUCRU 2003 samedi soir et il ete pratiquement elu vin de la soirée; c est du croquant ,de la puissance sans l alcool qui domine les 2003

Cordialement

GUY
15 Déc 2009 22:49 #167

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Réponse de amadeusmaldoror sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

vinomicide? :D
16 Déc 2009 20:35 #168

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Réponse de lolo3371 sur le sujet ducru beaucaillou 1990

bonsoir,
je possède une bouteille de ce chateau donc 1990 est ce que je peux le boire pour les fêtes?
merci beaucoup.
16 Déc 2009 22:24 #169

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Réponse de viédou sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Surtout pas, envoie-la moi plutôt, je te dirai si ça a valu le coup de l'ouvrir.

Jean-Marc
17 Déc 2009 10:42 #170

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Réponse de Purple sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Lolo,

Ce serait sympa d'avoir une petite présentation de ta part.

lapassionduvin.com/p...

Concernant ta question, il a encore de belles années devant lui, mais devrait déjà être très joli - donc moi, je l'ouvrirai.
ps Je ne l'ai jamais bu dans ce millésime

Guillaume
17 Déc 2009 14:19 #171

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Réponse de lolo3371 sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

oui pardon, donc je suis lolo, j'habite tout près de saint emilion (5km) je suis dans le milieu viticole depuis toujours mais ce n'est pas mon métier.
Je suis très passionné donc par le vin.
je commence à posséder une jolie cave car je viens de m'équiper également en clim, mais j'ai quelques lacunes sur certains millésimes, je suis heureux d'avoir trouvé ce forum car je pense qu'il y a de bons connaisseurs.

je vais donc certainement l'ouvrir pour les fêtes.
viédou, je suis désolé.......dommage.
17 Déc 2009 17:41 #172

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

lolo
pour répondre à ta question, nous en avons bu (avec LPV haute normandie) en début d'année et elle était superbe, la bouteille de ce jour !

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
17 Déc 2009 18:40 #173

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Réponse de lolo3371 sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

merci FGsperfred, je vous tiens au courant pas de soucis on devrait donc se regaler....tant mieux ce n'est pas un jour pour se louper noel quand même!!!!
17 Déc 2009 20:48 #174

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Tous les Ducru-Beaucaillou 1990 ne sont pas superbes.
Vous connaissez les problèmes du Domaine à cette époque...
Je ne vais pas les expliquer une nouvelle fois, nous sommes sur un forum de passionnés, donc documentés dans le champ de leur passion ;)
Une bonne partie des Ducru-Beaucaillou 1990 a un horrible goût de carton (cf. par exemple Parker...)
Je n'ai pas eu de chance, les deux dernières bouteilles de Ducru-Beaucaillou 1990 que j'ai sorties de ma cave avaient ce défaut. Je les ai vidées dans l'évier...

J'ai du mal à imaginer que "Lolo" (:() qui est dans le milieu vinicole n'a jamais entendu parler de ce problème.....

Cordialement,
Thierry
17 Déc 2009 21:22 #175

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

"J'ai du mal à imaginer que "Lolo" () qui est dans le milieu vinicole n'a jamais entendu parler de ce problème..... "

Thierry
Je pense que dans le vignoble l'on parle plus du bon que des ratés , surtout à propos du millésime 1990 ;)

Bien cordialement
Claude

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
17 Déc 2009 22:25 #176

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Claude,

Alors je vais faire un peu de copie ;) :
Parker - Les Vins de Bordeaux (Edition Verte) -
-page 269:
"La propriété a connu quelques problèmes en 1988, 1989 et 1990. Les points d'interrogation qui accompagnent mes notes de dégustation s'expliquent par le caractère moisi qui domine les arômes de ces vins, et qui est probablement du à des molécules émanant du matériel isolant du vieux chai"
-page 270:
1990: ... "De trop nombreux flacons révèlent des notes moisies de carton humide, donnant l'impression qu'ils sont bouchonnés..."

Voilà un flamand qui doit apporter des informations à un bordelais du milieu viti-vinicole ;)
Enfin, c'est mieux que de dire que "ce vin a encore de belles années devant lui mais devrait déjà être très joli", sans jamais l'avoir goûté, comme "Purple" ... A mon humble avis, du moins...

Il me reste deux bouteilles de ce 1990... si quelqu'un veut me les échanger en connaissant les risques, je suis partant, mais je rappelle que les deux dernières bouteilles ouvertes étaient vraiment moisies ;)

Amicalement,
Thierry
17 Déc 2009 22:44 #177

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Réponse de Fabiano sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Il m’a parut en dégustation que jusqu’au millésime 1993 inclus, les bouteilles de Beaucaillou ont des traces de contamination dû au chai.

Att.

Fabien.
18 Déc 2009 01:41 #178

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

C'est effectivement la roulette russe sur ce millésime.
Comme le disait Fred, nous avons eu la chance de tomber sur une bouteille saine, et quelle bouteille !

Vin superbe, posé, serein, prêt à defier l'éternité tellement le potentiel était immense.
Une grande bouteille.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
18 Déc 2009 08:43 #179

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Réponse de critique sur le sujet Re: Ducru-Beaucaillou

Thierry tu n'es pas dans la bonne rubrique pour les échanges!(:D
Amitiés Denis
18 Déc 2009 21:27 #180

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