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Château Gruaud Larose, Saint-Julien

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ols a répondu au sujet : Re: Château Gruaud Larose 1961

Autre question, y a t il eu une préparation de la bouteille, genre aération lente ou autres ?
#691

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christr a répondu au sujet : Re: Château Gruaud Larose 1961

Bonjour,

J'avais acheté un lot essentiellement composé de bordeaux à un particulier et les bouteilles que j'ai dégustées étaient dans l'ensemble toujours de bonne conservation, en l'occurrence, c'est un manque de chance que hier soir, les 2 bouteilles malgré des bons niveaux n'aient pas été nettes.

Non les bouteilles ont été ouvertes en dernière minute (ce qui je le sais n'était pas forcément judicieux) mais dans le cas précis, ça n'aurait rien changé car si les bouteilles ne sont pas nettes, ce n'est pas une ouverture qui va les améliorer, bien au contraire.

Cordialement,
#692

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ols a répondu au sujet : Re: Château Gruaud Larose 1961

christr écrivait:

mais dans le cas précis, ça n'aurait
> rien changé car si les bouteilles ne sont pas
> nettes, ce n'est pas une ouverture qui va les
> améliorer, bien au contraire.
>

Je n ai pas ton expérience des vieux vins, mais pour avoir bu 2 ou 3 vieilles bouteilles je sais qu une des dernière (un st Saturnin 1970) n était pas très nette au début et après une pause d une après midi lui a fait le plus grand bien !
Même chose pour un Marquis de Terme 76. Par contre un Pommard 62 a été dès le début agréable et avenant, comme quoi cela dépend de la bouteille au moment de l ouvrerture.
Je pense qu avec une ouverture un certain temps a l avance tu ne risques rien, si ça sent bon tu peux reboucher immédiatement avec pompe et bouchon vide-air et si ça sent mauvais tu laisses en aération lente, par exemple !
#693

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jclqu a répondu au sujet : Re: Château Gruaud Larose 1961

christr écrivait:
> Non les bouteilles ont été ouvertes en dernière minute (ce qui je le sais n'était pas forcément
> judicieux) mais dans le cas précis, ça n'aurait rien changé car si les bouteilles ne sont pas
> nettes, ce n'est pas une ouverture qui va les améliorer, bien au contraire.

Vaste débat déjà abordé...

JC
LPV Lutèce
#694

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christr a répondu au sujet : Re: Château Gruaud Larose 1961

Redégusté ce midi après une nuit laissé dans la bouteille, le gruaud larose n'a pas bougé mais ce n'est en tout cas pas amélioré et le clos des papes est mort.
#695

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Pins a répondu au sujet : CR: Château Gruaud Larose 2002

CR: Château Gruaud Larose 2002:

Epaulé bas goulot 2h avant.
Robe grenat très légèrement orangé sur le disque.
Le nez est sur le fruit, c'est éclatant sur le cassis.
La bouche en est de même, un fruit qui est bien présent, les tannins sont bien intégrés, la longueur est moyenne.
Un vin qui peut encore se garder.
Bien.

Christophe
#696

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Nilgiri a répondu au sujet : CR: Gruaud Larose 1989

bonjour,

bouteille lentement aérée 3 heures (bouchon juste enlevé).
la robe est pourpre, intense et profonde. Un léger tuilé trahit l'âge du vin. Le nez est un pot pourri de senteur de sous bois, de tabac et de pruneaux, tout en finesse...la bouche est soyeuse, les tanins complètement fondus, le tout finissant avec plénitude et une longeur satisfaisante.

Un excellent vin qui s'est révélé à table sur une poitrine de veau farcie et sa sauce forestière.

Salutations

Christophe

Salutations, Christophe
#697

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Pasdut a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose 1995

Bonjour,
J'ai 6 bouteilles de GL 1995. Je voudrais savoir si elles peuvent se garder encore et si oui combien de temps. J'ai lu sur un site que l'apogée se situait autour d'une dizaine d'années. On en ouvre une ce soir. Quelles précautions prendre ? Ouverture avant ?
Merci pour vos conseils.
Pascale.
#698

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thibsana1985 a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose 1995

Oh je suis certain qu'elles peuvent encore se garder un bon moment dans de bonnes conditions, pas de panique là dessus! Pour ce soir, j'ouvrirais et épaulerais 3-5 heures avant service à 16-17°C. Bon réveillon!

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
#699

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dufraisse@hotmail.fr a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Oui je pense que ce 1995 pourra encore tenir quelques années, les dernières ouvertes récemment étaient assez austère à l'ouverture. Excellent réveillon à vous tous.

Insta: mathieu_dufraisse
#700

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Pasdut a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose 1995

Merci pour les conseils de service. Bon Réveillon !
#701

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gerard a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose 2000

2000 bu il y a 1 an c'est tres moyen un peu comme 98: trop puissant sans finesse peu de fruit on dirai que les raisins n'étaient pas assez murs enfin bon c'est decevant pour une bt a plus de 50€ et je suis sur que le garder n'y changera rien: si c'est pas bon au bout de 15 ans c'a ne le sera pas au bout de 20 par contre le 2003 bu récemment est parfait
#702

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jmwa a répondu au sujet : CR:Gruaud Larose 1985

CR:Gruaud Larose 1985

La couleur est encore bien soutenue et ne fait pas son âge.
Le nez est très beau sur des fruits classiques, cerise et mûre .
Des arômes de cèdre, de cuir et des notes de sous bois complètent cette belle palette aromatique.
La bouche est concentrée, mûre avec des tanins polis.
Il y a un beau volume et une belle finale sur la cerise, le cuir et le sous bois.
Un grand Gruaud Larose bu à table sur un gigot d agneau, l accord fut excellent.

Superbe

Jmw
#703

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gerard a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Bonjour
J'ai beau chercher je ne trouve pas trace du 2003 personne n'a ouvert une bt ?
#704

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Eric B a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Certains ont déjà essayé de te le dire en mettant les formes, mais tu commences à devenir vraiment pénible. S'il n'y a pas de compte-rendus sur un vin, c'est que personne ne l'a bu. Ou qu'il a estimé qu'un CR n'en valait pas la peine. Tu imagines si tous les LPViens qui participent au forum se mettaient à faire comme toi ? On se retrouverait rapidement à 90 % de messages inutiles 8-)

Eric
Mon blog
#705

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Arrête d'agresser les nouveaux Eric !

Comme disait Marthe Richard, un peu de tolérance, bordel !

Michel
#706

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

éric est très loin d'être le seul à le penser...

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#707

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ols a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Je plussoie, comme dirait Eric !B)
#708

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

C'est pas facile le second degré...

Michel
#709

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gerard a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Je croyais que sur LPV on parlait de vins,mais je m'aperçois que cela sert aussi de défouloir à certains qui ont la critique
facile envers d'autres .
#710

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jean-luc javaux a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

je m'aperçois que cela sert aussi de défouloir à certains qui ont la critique facile envers d'autres .

L'autocritique, cela ne défoule pas mais cela peut parfois être un pas vers la sagesse...

jlj
#711

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Eric B a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

L'idée n'est pas de t'agresser mais de t'inciter à changer de comportement. Parce que si tu continues à te comporter comme tu le fais depuis quelques semaines, je sens qu'il va y avoir une pétition pour demander ton exclusion (ce qui serait une première - la pétition, pas l'exclusion).

Eric
Mon blog
#712

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ols a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

gerard, tu n aspas dans ta cave même une "petite" bouteille qui traine que tu pourrais commenter ?
On a rien contre toi, mais tu parles, tu jactes pour ne rien dire ou demander sans arrêt des choses qui n apporte rien. Et quand on voit ton historique il est pas d une richesse éblouissante en ce qui concerne les Cr's... Alors ?
#713

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Moi j'ai dit un truc (très exactement que Gérard était sur une pente savonneuse) et mon post a été sucré.

Michel
#714

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gerard a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Je dépose des CR des que possible promis c'est prévu
#715

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ols a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Moi je souhaite que nos posts précédents soient supprimés (en tout cas le mien ça ne me pose aucun problème), car soyons franc, on est sur le fil de Gruaud !
L essentiel étant qu il comprenne ce qu on cherche a lui dire
#716

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ols a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

gerard écrivait:
> Je dépose des CR des que possible promis c'est
> prévu

(tu)
#717

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GAET a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

Bonsoir,

Je partage l'avis de ols. Le message a été compris et on est sur le fil de Gruaud. Soyons posititf.
Cordialement
Gaëtan
#718

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Gruaud Larose

En tout cas, sur le fil de Gruaud, il y a du pain sur la planche !

Michel
#719

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daniel popp a répondu au sujet : CR:Gruaud Larose 1988.

Gruaud Larose 1988.

Le nez, de prime abord, parait concentré, puissant : une trame compacte, un peu serrée, qui exhale un bouquet de fruits noirs, mêlés à des parfums de terre, d'herbes, de réglisse, de notes de poivron ; le tout enrobé d'un voile un peu fumé, assez élégant, dégage à son tour des parfums de cèdre et de tabac caressant.
La bouche large, exprime la même impression de puissance, de concentration, dont le coté un peu...robuste ?, est à la mesure de la plénitude des saveurs s'accordant parfaitement à celles, moelleuses et relevées du navarin d'agneau ; une carrure avec un équilibre un peu austère en dégustation pure ; réserve qui fond comme neige au soleil quand la persistance dépose un gout exquis concentrant tous les arômes décrits : une fantaisie tertiaire assez singulière (par son coté végétal, terrien) en comparaison des autres crus bordelais d'âge respectable, goutés ces derniers mois.

Daniel
#720

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