Chers amis,

J'ai suivi avec beaucoup d'intérêt votre discussion et j'ai finalement modifié un tantinet mon CR de départ :

" Quelques notes animales qui se confirmeront en bouche, ce vin est probablement bretté. "

Vous avez raison de dire qu'il faut être prudent avant d'incriminer les bretts. Ce fut mon ressenti lors de la dégustation mais je ne peux l'affirmer comme je semblais le faire lors de mon CR initial.

Bien cordialement,

Thibault

avec les techniques actuelles et de la manière dont les vins sont suivis, ils ne devraient pas être mis en vente en théorie.. en théorie !

Tu crois encore au Père Noel Fred ?

jmw

oui... je serai sage l'année prochaine !

Château Gruaud Larose 1988
Le niveau est bas goulot, du à un bouchon imbibé aux trois-quarts.
Pour autant, dans le verre, la robe est d'une belle couleur rubis avec un mince disque orangé sur les bords.
Au nez, c'est une explosion de fragrances : pruneaux à l'eau de vie, poivre, des arômes tertiaires de sous-bois et d'humus mais dominés par le fruit à l'eau de vie, à l'agitation, des touches empyreumatiques apparaissent.
En bouche, c'est d'un velours, d'une délicatesse et même temps d'une densité extrêmes. C'est magnifique et donne envie d'y revenir. La finale est longue, très longue.
Au total, un grand vin, sans doute à son apogée mais loin encore de son déclin. Excellent.

Oenophiliquement vôtre,
Damien

Nous sommes d'accord, Damien, c'est très bon.
Je garde ma dernière bouteille précieusement

Je garde ma dernière bouteille précieusement

Exactement pareil : ce sera pour 2017, une dégustation en diagonale* sur les Saint-Julien !

* diagonale (nouveau concept ) : vins d'une même appellation mais de différents producteurs et de différents millésimes.

Jean-Loup

Sarget de Gruaud Larose 2008

Achat de 12 bouteilles à moins de 6 euros lors d'une liquidation de fin de foire aux vins.

Bouteille ouverte, un verre servi et carafée à moitié, dégustée 3h après.

Très peu d'évolution entre le verre d'ouverture et après 3 h de carafe.
robe rouge rubis, profond, sans traces d'évolution.
Nez agréable sur les fruits rouge, cassis.
En bouche la matière est présente mais le fruit est masqué par le bois qui se fait trop ressentir, les tanins sont fondus, bon équilibre alcool/acidité.
La dernière bouteilles se présentait mieux il y a 2 ans environ.
Ce n'est pas mauvais mais le boisé demande à s'intégrer.
Longeur moyenne.
Bien, mais à revoir dans 2 ans, le potentiel est là pour quelques années encore sans problèmes.

Lucas

Gruaud Larose 1978

Bue hier, cette bouteille ouverte au débotté et sans prise de notes, présente une robe rouge assez foncée et soutenue avec un disque évolué sur l'orange.
Le nez est sur l'humus, le champignon, le sous bois avec une pointe d'orange sanguine.
En bouche le vin est fluide, assez léger avec une persistance aromatique moyenne sur des notes de petits fruits rouges.
On dira agréable mais sans plus.
Ce 78 clôt pour moi une série récemment bue de millésimes des 70's sur ce cru (70 et 75) avec des appréciations assez mitigées, somme toute...

Bonsoir,

Dégusté ce soir à l'aveugle un château Gruaud-Larose 2001.
La bouteille a été ouverte 6h avant.
Le nez est axé , pour ma part , principalement sur le bois , et le sous- bois. On retrouve très peu de fruits.
La bouche en est de même, peu de longueur et peu de volume.

Un vin qui ne m'a pas convaincu en l'état, à attendre encore longtemps pour ma part et espérant qu'il évolue positivement, à boire pour d'autres.

Cordialement

Alex

Bonjour sisa,

Sur le point d'en acheter une caisse, pouvez vous me livrer plus d'impressions sur ce sarget? en vaut il vraiment la chandelle ?

Merci d'avance

Jordane.

Des avis sur les millésimes 94,98,99,2003,2004 ??

Cordialement.

Jordane.

Saint Julien - Gruaud Larose - 2000

Tout semble être en place dans ce vin. La matière s'exprime en finesse, l'ensemble et très harmonieux et offre déjà une belle complexité. Les tanins sont fondus, l'élevage bien intégré. C'est racé et d'une belle longueur.
Ce 2000 livre une très belle partition.
En parallèle nous avons bu Domaine de Chavelier du même millésime. Ce dernier paraissait clairement plus jeune, encore sur le fruit et avec une pointe végétale en plus. Moins élégant et complexe à ce stade.
Personnellement j'ai préféré le Gruaud Larose, au même titre que les personnes autours de moi.
TRÈS BIEN+

Bu lors d'une visite fort peu mémorable du domaine ...

Sarget de Gruaud 2007 : robe rouge sombre légèrement évoluée. Nez sur la cerise noire, le lard fumé et le sous-bois automnal. Bouche ronde, veloutée, avec des tannins totalement fondus. L'ensemble est bien équilibré, ne faisant pas ressortir la difficulté du millésime. Ca retombe juste assez vite dans la finale.

Gruaud Larose 2004 : robe plus dense, plus sombre encore, avec un léger début d'évolution. Nez plus fin et profond, plus classe aussi, avec du Havane et du bois précieux, et toujours ces notes fumées. La bouche est de bonne ampleur, avec des tannins denses et mûrs, bien polis et une sensation de fraîcheur. La finale a une mâche savoureuse, sans dureté. Si elle persiste plus longuement que le vin précédent, ce n'est tout de même pas très impressionnant.

Dégusté sur 2 jours. ouvert hier soir, terminé aujourd'hui. : Château Gruaud Larose 2002

Le vin était marqué hier soir par une légère amertume qui s'est progressivement estompé au bout de 2 heures.
Par rapport à mes premières impressions il y a 4 ans, je rajouterais qu'il est au début de son apogée.
Un St-Julien classique, droit, velouté, puissant, avec un petit côté sudiste. J'aime beaucoup.
Aujourd'hui il est encore meilleur, sur les fruits noirs, le havane, la truffe, la soie. l'acidité est contenu mais encore présente. Belle longueur, indéniablement une réussite du millésime 2002 en médoc.
Nous avons pris beaucoup de plaisir à le déguster avec des cailles fermière et des fleurs de courgettes de Nice farcies truffe et crème.
Le vin de part sa texture et son début d'évolution, a répondu remarquablement à l'accord avec la truffe et la crème. Là où un blanc de bourgogne s'en serait très facilement sorti, il aura excellé. C'est un Grand vin.

Ma note : 17/20

Jean-Aubert

Bonjour
Un de mes collègues a ramené chez lui quelques bouteilles offertes à son père par un monsieur connaisseur il y a fort fort longtemps. Il y avait un Rothschild (lequel je ne sais) de 1957 qu'a bu sa soeur, comme ça, sans savoir ce dont il s'agissait....

Parmi ses bouteilles il en a amené 3 ce jour au travail pour me les montrer: elles n'ont pas ou peu d'étiquette.
Je bloque sur la 1ère qui n'a que la capsule (courte) et un blason sur le haut.
La seconde est un Sauternes de négociant (Kresmann a t'on réussi à reconstituer), complètement ambré (je vais poser une question dans la rubrique adéquate de ce pas).
La 3e n'a pas d'étiquette mais on arrive à lire Gruaud Larose (le roi des vins, le vin des rois). Pas de date, niveau à bas épaule. Au moins 30 ans selon lui.
Je lui ai conseillé de l'ouvrir sans la carafer .

Une aération lente audouzienne lui serait surement bénéfique, même s'il n'attend rien de spécial, ce serait dommage de ne pas laisser une chance à cette bouteille (même s'il a un doute sur la conservation des bouteilles par sa soeur). Mais combien de temps à l'avance?
Merci pour votre aide
Agnès, vieux pot, vieille soupe

Par principe, comme tout passionné de vins, il faut toujours laisser une chance au vin c est pas discutable.
Tu ouvres, tu sens, et si ça sent pas trop le "pourri" commence a boire car on ne peut savoir comment il va évoluer.
Si c est l inverse attends et tu suis l évolution a chaque heure a peu près
[size=small]J ai ouvert un Pommard 1962 la semaine dernière qui était fringuant comme tout, et ensuite (5h plus tard) il commençait a péricliter. Avis ![/size]

Merci pour le conseil, mais hélas, je ne serai pas là...

Ce gentil collègue me l'a proposée en disant qu'il n'y connaissait rien et que ce serait du gâchis... comme si, sous prétexte que j'ai une cave electrique, j'étais plus à même d'apprécier un vin!
Si c'est bon, il aura eu l'occasion de goûter un vin âgé et c'est une super expérience qui ne doit pas être réservée aux seuls amateurs qui passent des heures à lire LPV (je parle de moi).
Je voudrais juste qu'il soit dans les bonnes conditions et qu'il en profite, d'où ma demande d'avis que je lui ferai passer.
Merci encore
Agnès

Peut pas attendre pour l ouvrir, le collègue ?

Si si, .... ce week-end.
Tu sais, le vin est vieux, le week-end devrait être beau et festif (son épouse fête ses 60 ans), je lui ai conseillé de la boire tant qu'il est en vie... c'est tout!

A mon avis le vin n est pas a quelques jours près, vu son âge même approximatif ... pas de panique, pas de panique !!
Enfin si tu peux en profiter vas y c est toujours une bonne expérience

La 3e n'a pas d'étiquette mais on arrive à lire Gruaud Larose (le roi des vins, le vin des rois).
Pas de date, niveau à bas épaule. Au moins 30 ans selon lui.

Fais attention, 1985 ça fait trente ans !

La bouteille a-t-elle une forme bizarre ? Si oui, elle a au moins 35 ans. Les 82 ont la forme bordelaise actuelle.

Château Gruaud Larose 1985

Magnifique robe brillante et limpide d'une jeunesse incroyable.
Nez complexe sur le cuir, la terre, le cèdre, un beau mélange de fruit rouge, fraise, framboise, Cerise avec un soupçon de truffe et de champignon, un fort boisé classieux enveloppe l'ensemble...
Bouche extraordinaire et explosive sur la fraise(très puissante), le réglisse, une légère cerise et plus tard le cassis qui enveloppe le palais, longueur exceptionnelle, tanins fondus et texture soyeuse, superbe matière veloutée, le fruit est incroyable... Magnifique expérience...

18/20

Ca donne envie, merci pour ce CR qui motive à attendre un 'peu' ces vins.

Jmm

Bonsoir
Ah, ah, ce midi nos invités nous amènent la fameuse bouteille que mon collègue n'a pas voulu garder pour nous l'offrir.
Un vin de 1957, une première pour nous qui sommes de petits petits petis=x-small%petits petits amateurs.

Ouverture avant de commencer l'apéritif (champagne Agrapart 7 crus), je sors la caisse à outils pour éviter de partir à la pêche au bouchon.
Au bout de 10 minutes de curetage au bi-lames, je sors le bouchon, du moins la 1ère moitié. 5 minutes après la presque totalité vient.
N'ayant pas d'étiquette, nous apprenons qu'il s'agit d'un 1957.
Nous sommes déçus.
C'est l'anniversaire de Charmant ce jour, il est de 66. C'est fâcheux (mais effectivement la bouteille de 66 n'a pas la même forme que celle ci).
Nous faisons contre mauvaise fortune bon coeur.

Délicatement, avec la délicatesse d'une danseuse a cirrhose, je verse un verre
Religieusement nous prenons une inspiration (qui ne sert à rien soit dit en passant, nous n'allons pas nager un 50 m, papillon!!!), et penchons chacun notre tour nos naseaux dans l'hanap,

....et....

Ca pue.
C'est ignoble, le vin semble dilué dans un vieux seau à serpillière.
Pour la gloire, Charmant puis sa princesse (moi) prenons une gorgée... turpide!
Nous avons du nous rincer la bouche à la javel pure.

Voilà un beau fiasco, la découverte d'un vin agé n'est hélas pas le fruit du hasard.
Une bonne fessée et au lit
Agnès, tu goûteras quand tu seras grande

57 est un millésime de daube...pour les vins

Dommage, ça marche pas a tout les coups !
[size=x-small]Pas gardé un fond par hasard afin de voir ce qu il donne le lendemain ?[/size]

Quelques 1957 bordelais :

Lynch-Bages 1957 : nez de framboise comme j'aime. Très joli en bouche, rond et plein. J'aime beaucoup comme toute la table. Surprise positive. Classé 1er dans la 1ère série. Il est à noter que toute la table a préféré ce millésime qui n’est pas légendaire, dans cette première série. qui comportait Lynch Bages 34, 37, 99, 2002, 50, 52, 98 et 91, c'est à dire des années discrètes voire faibles pour certaines.

Le flanchet goûteux met en valeur deux vins fort différents. Le Château La Mission Haut-Brion 1957 est solide, presque noir de couleur, dense comme un café serré, légèrement torréfié, caramel au premier abord. Mais il s’ébroue dans le verre et sa puissance se civilise. La densité est très colorée. C’est un vin beaucoup plus solide que ce que son année suggérerait.

Rauzan-Ségla 1957 a un nez déjà évolué mais intéressant car on entre dans le monde des vins que je pratique. Même si l’on sent un ou deux défauts, ce vin est passionnant. Le petit côté bourguignon du vin ne me déplait pas.

Le Château Latour 1957 a une couleur d’une jeunesse incroyable. Comment est-ce possible d’avoir ce rubis intense pour une bouteille de la cave Nicolas que j’ai dans la mienne depuis trente ans peut-être, et qui a un niveau dans le goulot ? A côté, La Tâche, domaine de la Romanée Conti 1955 a une couleur pâle, frêle, un peu marquée par l’âge. Je sens le sel dans La Tâche ce qui laisse sceptique une convive qui en conviendra plus tard lorsque le Nuits Cailles fera ressortir l’évidence de la salinité de La Tâche. Ce vin du domaine de la Romanée Conti a un charme imprégnant. Mais je lui trouve une petite fatigue, encore plus accusée par la brillance du Latour que l’on n’attendrait jamais à ce niveau pour un 1957. Quelle race, quelle construction. Un vin brillantissime. Et la juxtaposition d’un bordeaux et d’un bourgogne sur le même plat me plait énormément car les vins sont tellement dissemblables qu’il ne sert à rien de les comparer ou d’en préférer un. Je jouis de l’exposé de ces différences, comme je l’avais éprouvé la veille au restaurant d’Alain Senderens. Malgré mon amour pour les vins du DRC, c’est la performance du Latour 1957 qui me séduit.

Qui aurait dit que le Château Margaux 1957 au nez fermé à l’ouverture aurait gagné tant de joie de vivre ? Le vin est enjoué, charmeur, romantique, féminin, mais surtout, c’est son émancipation qui nous frappe. Alors qu’il est d’une année discrète, il chante avec entrain. Je suis surpris de son aisance raffinée. La résonance avec la barbue montre ce qu’est un véritable accord, quand le plat et le vin se transcendent mutuellement. C’est un vrai partenariat.

Le Château Croizet-Bages 1957 est une belle surprise, car on n'attendrait pas qu'un vin de ce millésime ait un tel gouleyant. Il est très agréable.

Soit j'ai eu plus de chance, soit le protocole d'ouverture a une importance cruciale, car les mauvaises odeurs disparaissent après 4 à 5 heures d'oxygénation et le vin se régénère.

Agnès, il faut persévérer mais sans doute au début avec des années plus faciles à vivre et plus solides !
Dommage pour cette expérience négative.

François
Pour persévérer il nous faudrait d'autres occasions... mais je veux bien faire l'effort
Cette bouteille n'a surement pas connu des conditions de conservation optimales, mon collègue me l'avait dit, la robe était diluée et trouble, couleur terre glaise.
Agnès, joueuse

Hello Agnès,

Qu'en est-il du même vin après une aération conséquente? L'avez-vous gardé épaulé "au cas où"?

Thibault

La couleur décrite par Agnès donne à penser qu'aucun retour à la vie ne se serait produit.