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Château Gruaud Larose, Saint-Julien

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Réponse de oenoJB sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

Nono le Tonneau écrit: j'ai réussi à trouver Bordeaux, rive droite et plus de 10 ans


Oui mais c'est Rive gauche. Bon ca fait 2 sur 3 quand même ;)
27 Jan 2013 19:06 #451

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Réponse de Nono le Tonneau sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

pfff, j'suis vraiment bon qu'à boire :)

Arnaud - LPV Vaucluse
27 Jan 2013 22:00 #452

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Réponse de Gio sur le sujet CR: Château Gruaud Larose 1970

CR: Château Gruaud Larose 1970

Niveau basse épaule, ouvert 1h avant le repas
Couleur rubis clair avec une large zone orangée autour du verre.
Le nez est presque absent sauf une pointe de cannelle et terre mouillée.
En bouche je me préparais à une vrais catastrophe parcontre à ma grande surprise c'est souple, velouté et parfumé.
La finale est délicate et agréable avec un goût de poire et banane.
Je l'ai acheté au enchères pour €40.
Je n'ai pas l'habitude d'acheter des vieux millésimes mais je ne le regrette pas.
Gio
04 Fév 2013 19:10 #453

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Re: Gruaud Larose 1970

poire et banane? ça fait très "beaujolais nouveau"... :)o
en tout cas pas commun dans ma faible expérience de vieux millésimes

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
04 Fév 2013 20:23 #454

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Réponse de holzy sur le sujet Gruaud Larose 1999, comment le servir ?

Bonjour,

A l'occasion des 30 ans de mon meilleur ami, fana de Saint-Julien, j'aimerais déboucher ma seule bouteille de cette appellation : Gruaud Larose 1999. N'étant moi-même pas un grand fan des vins de Bordeaux, j'aimerais l'ouvrir de la meilleure manière qu'il soit. Vaut-il mieux la carafer ou l'aérer à l'avance ? Quels sont vos conseils pour l'accord culinaire ?

Merci de vos réponses.
05 Fév 2013 14:06 #455

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Réponse de ajoncs33 sur le sujet Re: Gruaud Larose 1999, comment le servir ?

bonjour,
j'ai bu une bouteille de gruaud 1999 il y a 15 jours.nous l'avions ouvert entre 30 et 45 minutes avant consommation............d'autres diront qu'il faudrait l'ouvrir avant....moi je ne préfére pas trop les oxygéner, c'est selon les gouts.

bonne dégustation.

ps: mis en carafe au moment de l'ouverture

fred
10 Fév 2013 21:54 #456

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Réponse de winaddict33 sur le sujet Gruaud Larose met de l'eau dans son vin !!

Arcachon : les Abatilles changent de propriétaire

Jean Merlaut, propriétaire du grand cru Gruaud Larose, prend le contrôle de l'entreprise renaissante
Sud ouest.com

Amateur pendant 20 ans Passsionné depuis 2002
05 Mar 2013 12:22 #457

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Gruaud Larose 1999, comment le servir ?

ajoncs33 écrit: nous l'avions ouvert entre 30 et 45 minutes avant consommation............d'autres diront qu'il faudrait l'ouvrir avant....moi je ne préfére pas trop les oxygéner, c'est selon les gouts.

bonne dégustation.

ps: mis en carafe au moment de l'ouverture


Je ne veux pas faire mon relou mais 45 minutes de carafe, ça équivaut à pas loin de 10h épaulé (en rapport surface d'oxygénation/h)... et sans prendre en compte le contact extrêmement poussé avec l'air lors du versage dans le décanteur (si on parle évidemment d'un décanteur). Donc en fait, pour un 1999, je dirais que c'est une aération assez forte. Pour ma part, sur un vin un peu vieux, j'ouvre plus longtemps avant sans carafer, sauf si le vin est manifestement trop jeune (ce qui peut encore être le cas avec cette bouteille).

Site perso (non commercial) www.wineops.fi/?page...
05 Mar 2013 12:37 #458

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Réponse de JAD sur le sujet Re: Gruaud Larose 1970

guillaume28 écrivait:
> poire et banane? ça fait très "beaujolais
> nouveau"... :)o
> en tout cas pas commun dans ma faible expérience
> de vieux millésimes


Dans mes souvenirs, jai déjà été confronté à ces arômes.
Lorsque je carafais un Château Meyney 1970 il a une quinzaine d'année, j 'étais souvent confronté à des arômes de banane au milieu des arômes de fruits noirs et de tabac, un peu comme si il s'était produit avec le temps une réaction de macération carbonique dans la bouteille. 30 minutes de carafe et le vin retrouvait des arômes plus classiques des cabernets.
A noter que Meyney était vinifié par le groupe Cordier également propriétaire de Gruaud Larose à l'époque...
Peut-être un rapport. Pour la poire... jamais ressenti.

Mais il doit y avoir une explication scientifique et rationnelle à ce phénomène, je ne saurais la donner.

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
05 Mar 2013 16:03 #459

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Réponse de fleurbaix sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

J'ai acheté en primeur 48 bouteilles de 96. Cela m'a permis de le gouter de temps en temps pour en apprécier son évolution. Les premières années étaient particulièrement difficile, un vin dur, vert...
Il s'est naturellement bonifié avec le temps pour devenir splendide.
Mais aujourd'hui, je suis contrarié... J'ai remonté une bouteille récemment et j'ai trouvé le vin en léger déclin. Qu'en pensez vous?

Lors de sa sortie en primeur la RVF disait de ce vin "impatient s'abstenir" sous entendu que le vin serait long à se faire et que sa garde serait longue. Nous sommes en 2013, le vin a donc 13 ans. Je pensais le garder bien plus longtemps. Me serais je trompé?
21 Mar 2013 13:57 #460

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Réponse de axel-toulouse sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

Peut être un défaut de bouteille,en avez vous goûté plusieurs?ou peut être une phase de fermeture ?
21 Mar 2013 14:23 #461

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Réponse de Kontar sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

Les premières années étaient particulièrement difficile, un vin dur, vert...
Il s'est naturellement bonifié avec le temps pour devenir splendide.


Je ne suis pas d'accord avec cette affirmation. Un vin vert et dur ne se bonifie pas forcément et encore moins "naturellement" avec le temps.
21 Mar 2013 14:28 #462

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

48 bouteilles !?! Tu n'y es pas alle avec le dos de la cuillere...

Guillaume
Givry-maniac, Rhône-addict, Aniane-lover
21 Mar 2013 14:39 #463

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Re: Gruaud Larose

Je pense que les 48 bouteilles ne sont pas uniquement des Gruaud Larose 96.

Effectivement 96 est une annéesde grosse garde je pense, et les vins ont normalement encore un bel avenir devant eux, malgré leur 16-17 ans (et non 13 ans).
Je pense que certains 96 sont peu être dans une mauvaise phase en ce moment.
Début janvier j'avais ouvert un Clerc Milon 1996 et j'avais trouvé un vin sans trace apparente d'évolution, assez fermé et austère. J'étais aussi resté sur ma fin et du coup je pense encore attendre plusieurs années mes 96 (surtout mes Cos d'Estournel).
Je pense qu'il ne faut pas avoir trop d'inquiétude sur ces 96 et leur garde, à partir du moment ou ils sont bien stockés évidemment ;)

Florent
21 Mar 2013 15:06 #464

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

curieux le troll Kontar (oui, oui je persiste) intervient partout aujourd'hui....
et un nouveau qui arrive avec ses 48 quilles.....

et du 1996 qui a 13 ans.... Bon il vaut mieux que personne n'intervienne ca s'éteindra tout seul... (ne faites pas comme moi....)
21 Mar 2013 15:14 #465

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Réponse de fleurbaix sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

Ok, je vais réapprendre à compter...

Faire état de 48 bouteilles est surement malheureux de ma part, je vous prie de m'en excuser !
21 Mar 2013 18:42 #466

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Réponse de axel-toulouse sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

Totolouga j'attend avec impatience les CR de kontar sur petrus 1991,yquem 92 et 2012.ainsi que des vs du style romanée conti contre boulaouane ou encore Paul Rémy versus cristal roederer...
21 Mar 2013 19:11 #467

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Gruaud Larose 1996

Oui attendons.
Axel. essaie de prendre ton temps pour écrire même si c'est depuis un smartphone car la lecture de tes posts est difficile. Merci.
21 Mar 2013 19:18 #468

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Gruaud Larose

Un vin vert et dur ne se bonifie pas forcément et encore moins écrit:

et bien je t'invite à gouter des bordeaux qui viennent d'entrer dans leur phase de fermeture et puis après 15 ans, c'est plus vrai pour les vins à dominante de cabernets (surtout franc d'ailleurs)
tous n'évoluent pas de la sorte, mais les 1975 par exemple ont eu ce genre d'évolution !
21 Mar 2013 21:09 #469

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Réponse de Kontar sur le sujet Re: Gruaud Larose

Frédéric, je ne suis pas sûr d'avoir bien compris ta phrase, mais effectivement, tu as raison, certains 1975 ont mis des dizaines d'années avant de se montrer agréable en bouche. Toujours est-il qu'un fruit à l'herbacée exacerbée dans sa prime jeunesse ne mûrit que rarement dans l'intimité de son flacon. :)
21 Mar 2013 21:15 #470

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Gruaud Larose

comme l'extrême majorité des bordeaux des années 70 !
21 Mar 2013 21:32 #471

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Château Gruaud Larose 1922

CR: Château Gruaud Larose 1922

Le niveau est presque dans le goulot.
Le bouchon se brise en mille morceaux, ce qui indique un bouchon d'origine.
A l'ouverture, le parfum de fruits rouges est si riche et si racé que je rebouche au plus vite pour essayer de garder le maximum de ce parfum.
Servi quatre heures après il a gardé intact ce parfum envoûtant.
la robe est d'un rouge sang de belle jeunesse.
En bouche il a un équilibre assez remarquable.
Des amis disent qu'il est très caractéristique de Saint-Julien.
Ce vin est exceptionnel et pourtant 1922 n'est pas une année qui a marqué l'histoire.
C'est une spectaculaire réussite. Je l'ai classé devant Krug 1973, ce qui est un signe de réussite.


Cordialement,
François Audouze
24 Mar 2013 17:21 #472

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Réponse de oliv sur le sujet Gruaud Larose 1833 par Michel Bettane

Bordeaux
Verticale au Château Gruaud Larose.

image.mabulle.com/g/...
gje.mabulle.com/inde...

L'avis de M. Bettane !
07 Avr 2013 16:20 #473

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Gruaud Larose 1833 par Michel Bettane

En 2011, il y avait eu une verticale du même type il me semble, de 1848 à 2002.
C' est un domaine que j' apprécie beaucoup, j' ai hâte de lire les commentaires.

Amicalement,
Paul
07 Avr 2013 17:13 #474

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Gruaud Larose 1833 par Michel Bettane

La vidéo de Michel Bettane est très éclairante.
Il dit que 1833 et 1863 méritaient l'intérêt, que 1943 était très beau, que des petites années ont donné de grands vins, comme 1973 et 1993.
J'ai cru comprendre que celui qu'il a préféré est 2003.

Ce genre d'exercice (exceptionnel) montre la vitalité des vins anciens. C'est une bonne chose.


Cordialement,
François Audouze
07 Avr 2013 18:09 #475

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Gruaud Larose 1833 par Michel Bettane

J'ai cru comprendre que celui qu'il a préféré est 2003.

Je vais peut être ressortir les miens alors.....(:D
07 Avr 2013 18:45 #476

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Gruaud Larose

D'après la vidéo, je comprends que l'ordre de dégustation a été du plus vieux au plus jeune? Ai-je bien compris?
07 Avr 2013 18:51 #477

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Réponse de dt sur le sujet Re: Gruaud Larose 1833 par Michel Bettane

totolouga écrivait:
> J'ai cru comprendre que celui qu'il a préféré
> est 2003.

>
> Je vais peut être ressortir les miens
> alors.....(:D

J'avais fait une mini verticale de Gruaud il y a quelques années et ce 2003 avait effectivement fait forte impression. Récemment, Haut Marbuzet et Barton ont également confirmé les promesses qu'on avait placées en eux.

Denis

Denis
07 Avr 2013 19:00 #478

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Gruaud Larose

que des petites années ont donné de grands vins, comme 1973 et 1993. écrit:

j'ai gouté ces 2 millésimes
autant le 93 est acceptable pour une telle année, autant 73 (que' j'ai ouvert 3 fois) doit être plus que fatigué maintenant, à moins qu'il n'ait pris du fortifiant depuis ;)
dans les 2 cas, je ne parlerais certainement pas de grand vin, terme qui me parait plus que pompeux dans ce cas !
07 Avr 2013 21:50 #479

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Réponse de Martinez sur le sujet Re: Gruaud Larose

'Il dit que 1833 et 1863 méritaient l'intérêt'

Ca sent quand même la figure de style.

1993 a déjà été commenté ici et plus d'une fois plus qu'en bien. Cela ne me surprend donc pas.

Jmm
07 Avr 2013 22:20 #480

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