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Château Talbot, Saint-Julien

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Réponse de Antoine G. sur le sujet Re: Talbot 2002

D'accord avec le post de Cristr : Je n'ai pas bu le 2002 mais j'aime généralement beaucoup Talbot que je trouve d'un (très) bon rapport qualité prix pour un St Julien bien que comme pour tous les crus classés prix aient pas mal augmenté depuis quelques années.Il y a du volume à écouler ce qui empêche le cru de devenir vraiment cher.

Il synthétise très bien de ce que j'attends d'un St Julien: de l'élégance et de la finesse davantage que de la puissance. J'ai bu à de nombreuses reprises le 83 (et il doit m'en rester une ou deux que je ferai bien de boire) et en ai acheté aux enchères.
29 Jui 2016 17:25 #331

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Réponse de toubib063 sur le sujet Re: Talbot

Comme certains boivent des étiquettes et d'autres préfèrent boire du vin. C'est quand même pas si difficile à comprendre...
Flo (Florian)

Un peu simpliste comme phrase, et limite méprisante... quoique l on dise, on a tous un coté "buveur d étiquette"... et je pense que quand je déguste un HB, un Rayas, un Yquem, je bois souvent un excellent vin. On a tous craqué pour une "étiquette", qu'on l'ai acheté, qu'on nous l'ai offerte ou qu'on l'ai dégusté chez quelqu un. Ensuite, une "étiquette" n'est certainement pas gage de qualité systématiquement, mais souvent si... sinon, se ne serait pas... une "étiquette...".

Respectueusement

Pascal

La vie est trop courte pour boire de mauvais vins
29 Jui 2016 17:25 #332

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Talbot 2002

Talbot n'a pas échappé à l'augmentation. Il est plutôt à 50 €, maintenant... 8-)

Eric
Mon blog
29 Jui 2016 17:26 #333

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Réponse de vinozzy sur le sujet Re: Talbot

Le grand écart entre Latour et 15 € est une exagération sans doute voulue mais qui masque ce que je pratique pourtant souvent à la maison : j'ai plaisir à ouvrir une bouteille qui rare, renommée ou mature (non, je ne parle pas de loana) me valorise aussi auprès de mes amis...qui n'ont j'espère pas que cela pour apprécier notre compagnie.
Alors buveur d'étiquette je le suis aussi, je l'assume difficilement (ce jour c'est congé, il fait beau, alors la proximité de l'heure de l'apéro me rend dissert) mais sur le bordelais, n'ayant ouvert QUE des étiquettes durant 10 ans, je me complais désormais à boire la même qualité, mais avec des vins d'artisans, forcément différents/variables selon les millésimes, au goût "maison" moins prononcé, au respect du terroir revendiqué...

J'ajoute que dans les derniers Talbot que j'ai gouté le même jour (2010/2009/2008) j'ai trouvé partout un plaisir réel, mais qu'un millésime moyen de la décennie précédente (2002, 2008.?..) peine à justifier plus de 12/15 € à mes yeux.

La reprise en main du domaine que je lis ici ou là (guide vert...) rendra peut être cette discussion sans fondement...mais...quoi ? Talbot nouveau à plus de 40 €..?..va falloir aligner du lourd pour ce prix...

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
29 Jui 2016 17:34 #334

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Réponse de TIMO sur le sujet Re: Talbot 2002

c'est la simple loi de l'offre et de la demande qui n'est pas toujours liée à la qualité du produit de base.

C'est bien en cela que cette loi n'a d'intérêt que si l'on s'intéresse plus au contenant qu'au contenu.

Ce n'est pourtant pas si difficile à comprendre.

Pas si difficile, non...

Edit : et ça ne m'empêche pas d'avoir apprécié plusieurs fois Talbot, y compris dans des millésimes un peu soft comme 1992.

Timo

TIMO
29 Jui 2016 17:53 #335

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Réponse de iceteayer sur le sujet Re: Talbot

Pascal a bien résumé je trouve (tu)

julien
29 Jui 2016 19:38 #336

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Talbot

C'est la loi de l'économie tout simplement. écrit:

j'ai un peu de mal avec ce type de phrase lapidaire qui veut tout et rien dire... faut il en conclure que faire de la merde n'est pas grave à partir du moment ou ça se vend ? et quand derrière on critique-à bon escient souvent- on se retrouve avec des menaces de producteurs, c'est donc normal ?
j'ai maintes fois gouté talbot de 1955 à 2010 et seuls une poignée de millésimes a retenu mon attention récemment (1996,1990,1988,1985) point final pour moi. la plupart du temps je n'y aurais pas mis 10/15 euros à l'aveugle même 2005 et 2010 ne m'ont pas plu même si je leur laisse le doute du à leur jeunesse, j'ai gouté 82 et 86 et j'ai bu du sublime à du médiocre selon les flacons, donc trop disparate...
donc si l'économie dit que talbot vaut 50 euros, je ne vais pas respecter cette loi, et de loin ;)
29 Jui 2016 19:58 #337

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Talbot

Ce que veut dire Chris est que Talbot a un certain prix qui est indépendant de la qualité du fait de son statut (1855 de plutôt bonne réputation) mais en aucun cas il dit qu'il approuve ce système !

Les Anglais disent "Once a lady, always a lady !"

Michel
29 Jui 2016 20:18 #338

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: Talbot

Je suis tout à fait d'accord avec Christr : je n'ai jamais rencontré un Talbot inoubliable mais je l'ai souvent trouvé bon, parfois très bon.
Beaucoup plus souvent que tant de Bordeaux plus chers .
Ce n'est certainement pas le plus mauvais rapport Q/P de la region.
29 Jui 2016 22:00 #339

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Réponse de Phil.L sur le sujet Re: Talbot

	[i]citation
	j'ai maintes fois gouté talbot de 1955 à 2010 et seuls une poignée de millésimes a retenu mon attention récemment (1996,1990,1988,1985) point final pour moi.
	 la plupart du temps je n'y aurais pas mis 10/15 euros à l'aveugle même 2005 et 2010 ne m'ont pas plu même si je leur laisse le doute du à leur jeunesse,
	 j'ai gouté 82 et 86 et j'ai bu du sublime à du médiocre selon les flacons, donc trop disparate...[/i]

j'ai dégusté 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 93 94
les 1985 1988 1990 étaient très bons; mais j'ai préféré 1982 1983 1986, toutes les bouteilles étaient excellentes à mon goût, très bon RQP pour 86(85FF) et 83

Philippe LELEU
05 Juil 2016 17:13 #340

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Talbot

sauf que maintenant ce n'est plus du tout le même tarif... ;)
08 Juil 2016 22:23 #341

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Réponse de Pat_Champ sur le sujet CR: Château Talbot 2012

CR: Château Talbot 2012

Carafé une heure et demie avant.

Couleur rouge foncé, noir
Nez expressif et envoûtant sur les fruits... peux être un peu lourd
Bouche puissante et fruités (cassis, mûres...), violettes...
Tannins gracieux et élégants
Une bouche ronde et suave soulignant une belle proportion de merlot (à l'aveugle je l'aurai situé sur la rive droite).
Une très belle et longue finale tout en élégance.

Dégusté, entre autres, sur un bœuf Kamui (bœuf de variété anglaise élevé au Japon et qui bénéficie des mêmes traitements que le bœuf de Kobé: massages, musique classique...) avec des trompettes de la mort. L'accord était merveilleux et a donné au vin beaucoup plus de complexité, d'élégance, de nouveau arômes plus sur le tertiaire...

A revoir d'ici 5 à 10 ans.

Un infanticide mais qui a malgré tout procuré un bon moment de plaisir.
Bien +
10 Juil 2016 03:11 #342

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: chateau Talbot 2005

dégusté lors d'une horizontale à lire ici

CR: Talbot 2005, St Julien
Cépages : 67% cabernet sauvignon, 27% merlot, 6% petit verdot.
14 mois d’élevage en barriques (dont la moitié neuves, conseillers Mrs Boissenot et Derenoncourt).
Robe pourpre brun.
Nez ouvert, avec un côté herbacé puis des fruits noirs.
La bouche est souple, assez fraiche, de densité moyenne, avec des petits tanins. C’est assez discret, avec des fruits noirs, puis du café jusqu’en finale.
Assez long en bouche.
Conclusion : c’est bon, léger et frais. A boire.
Note : 3,5-/5
13 Juil 2016 00:16 #343

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CR: Connétable de Chateau Talbot 1994

Robe rouge tuilée ,légèrement transparente.
Nez d'intensité moyenne sur le sous-bois,la terre mouillée et quelques fruits noirs.Il y a également de légères notes fumées.
La matière est fluide mais étonnante car il y a encore du fruit et de la tenue;les tanins sont évidemment fondus mais la structure est ronde et peu longue.
Le vin n'est pas encore mort et plutôt agréable.

Cordialement.

Gilles
16 Juil 2016 16:09 #344

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Réponse de WineClem sur le sujet CR: Château Talbot 2002

Salut à tous,

CR: Château Talbot 2002

La petite particularité de la bouteille dégustée c'est qu'elle a vieillit depuis 11 ans dans une cave on ne peut plus naturelle: une grotte !!!! :)-D
Plus particulièrement la grotte de Dargilan en Lozère... (10 degrés toute l'année et je suppose environ 95% 99% d'humidité.)
D'ailleurs pour ceux qui ne la connaissent pas allez-y c'est dément. grotte-dargilan.com/

J'ai la chance de collaborer avec les propriétaires de cette grotte et ces derniers ne se gênent pas pour y stocker leurs quilles !!
Après quelques échanges sur le vin et le whisky on se rend comptent que nous sommes autant passionnés... Je lui fait alors goûter 2 3 références que j'avais amenées...
Et lui décide de me faire découvrir un talbot 2002 et son connetable Fombrauge 2000 qui cohabitent avec les chauves souris...

Breffffffffff.

Étiquette un peu abîmée par l’humidité, bouchon impeccable, pas d'odeur indésirable à l'ouverture.
On le goûte à l'ouverture et décidons de le carafer 30 minutes pour voir si il s'ouvre un peu plus.

Ça ne changera pas grand chose à l'aromatique ou la structure, il perdra juste un chouille de peps ce qui n'est pas plus mal pour le repas.

Je n'étais pas dans des conditions idéales de dégustation (apéro/barbeuc/fête/musique) mais voila ce que j'ai retenu.

Robe: Évoluée, sur le grenat qui commence doucement à tuiler. ( le Fombrauge 2000 à côté paraît être un jeune homme).

Nez: Pas hyper expressif. Un fond de fruits noirs, un peu de sous-bois, et de légères notes de torréfaction.

Bouche: Belle matière onctueuse, encore de la fraîcheur. L'aromatique est discrète, c'est surtout la matière qui est plaisante. La finale est volumineuse avec des tanins bien présents mais très bien fondus (surtout avec un peu de viande).

La matière est je pense à son apogée (tanins/volume) en revanche l'aromatique est sûrement déjà un peu en berne. (Il faudrait que je le goûte jeune pour comparer). Le côté tertiaire n'est pas hyper expressif.
Selon moi, c'est donc à boire.

EN conclusion, je rejoins complètement les commentaires précédents sur ce millésime.
J'ai passé un bon moment, le vin est bon voir très bon, plutôt sur la finesse des arômes que sur l'exubérance mais je ne l'ai pas trouvé exceptionnel.
Rien ne dépasse, ce n'est pas très racé selon moi... Mais pour le coup je pense que c'est assez consensuel.Peu de chance que ça déplaise

Je ne connaissais pas le domaine, je ne savais pas que c'était un GCC avant de le boire, et donc à l'aveugle je l'aurais plutôt classé dans une tranche de prix entre 15 et 22€ voir 25€...
Comme dit plus haut, à 15 20€ on trouve déjà des pépites en Bordeaux, donc pas de pitié pour un vin à 45€+.

Sinon le moment était magique quand même car déguster une bouteille qui a dormi 11 ans dans une grotte c'est assez insolite, et la rencontre avec un passionné c'est toujours beaucoup d'émotions :)

A+
Clem
30 Aoû 2016 20:56 #345

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Réponse de toubi sur le sujet Château Talbot 2002

Je ne connaissais pas le domaine, je ne savais pas que c'était un GCC avant de le boire, et donc à l'aveugle je l'aurais plutôt classé dans une tranche de prix entre 15 et 22€ voir 25€...
Comme dit plus haut, à 15 20€ on trouve déjà des pépites en Bordeaux, donc pas de pitié pour un vin à 45€+.


Bonjour,

Il me semble en avoir acheté 2 ou 3 à l'époque en FAV en Belgique (mais peut-être était-ce du 2003). Je suis presque certain de ne pas l'avoir payé plus de 25 EUR.

Cordialement

Julien

_________________________________________________________
"Live and let live"
31 Aoû 2016 15:19 #346

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Réponse de WineClem sur le sujet Re: Château Talbot 2002

Salut,

Oui certainement, c'est ce que me disait le proprio de la bouteille aussi.

Mais maintenant pas sûr que ça se trouve à ce prix... Peut-être en FAV et encore...
Apparemment les prix ont bien gonflé aussi sur les mill 09 et 10...

www.wineandco.com/ch...

A+
Clem
31 Aoû 2016 15:35 #347

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Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR: Connetable du Château Talbot 2005

CR: Connetable du Château Talbot 2005
Pour accompagner , une belle pièce de boeuf bien tendre ( rumsteck )
Aeration 3 heures
température de service 18 degrés
La robe du vin évolue sur l orangé ( début )
Nez Frais, Lumineux , sur des couleurs sombres
Bouche La salivation en bouche est forte , sur le dessus de la langue , le haut du palais , c est verticale , dense . La matiere est souple , caressante , soyeuse , tout en finesse , La longueur est longue , l équilibre harmonieux , sur un fruit mur ( cassis ) , des tanins complètement fondus , un final encore trés fruité malgré son évolution
Conclusion joli St Julien , un second vin qui arrive dans une phase descendante ( je pense ) , il était temps de la boire sur le fruit , sur un beau millésime Bien +++



didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
17 Avr 2017 13:12 #348
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Réponse de Benjamin Dgnn sur le sujet CR: Château Talbot 1987

CR: Château Talbot - Saint-Julien1987

Ouverture quelques heures avant le dîner. Le bouchon vient d'un trait et est fortement imbibé.

La robe est à peine tuilée. La touche de bouche joue sur la finesse, le velouté. C'est plaisant. Densité et belle longueur pour ce joli flacon de petit millésime.


Benjamin
22 Avr 2017 00:05 #349
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Réponse de dt sur le sujet CR: Château Talbot 1986 - Saint-Julien

CR: Château Talbot 1986 - Saint-Julien

Ça faisait longtemps que je n'avais plus goûté ce millésime et il se révèle toujours aussi bon.
La couleur ne fait pas son âge.
Le nez non plus ! Superbes arômes de bois précieux, de tabac blond.
Bouche étonnante de maturité bien loin du stéréotype strict qu'on prête au millésime. Là, c'est doux, les tanins sont patinés et le volume est impressionnant. Superbe longueur.
Un vin clairement dans une phase optimale, sans doute pour encore longtemps.
Excellent +

Denis
23 Avr 2017 10:16 #350

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Réponse de jclqu sur le sujet CR: Chateau Talbot - 1985

CR: Chateau Talbot - 1985
Bue à cette occasion



55% cabernet sauvignon, 40% merlot, 5% cabernet franc
Initialement, nous devions avoir un Sociando-mallet 2005, mais le contributeur me fait savoir qu'il atetndait un Talbot 85... Et s'il l'avait, il l'emmèerait à la place. ce qui explique sont emplacement dans l'ordre de dégustation, et finalement, ça allait très bien.
Matthieu : Nez délicat sur le cassis et le poivron grillée. Très élégant et soyeux en bouche. Un beau bordeaux à maturité qui me rappelle pourquoi j'aime bien les saint julien ( et oui Matthias, on va finir par l'avoir notre thème uniquement bordeaux:) !) 15/20
JD : Jolie robe bien avancée mais dense, nez sur la terre, la mûre, le poivron brulé au four, un rien de fraise compotée. La bouche est fine, épicée, fondue, encore fruitée, avec une pointe végétale et du chocolat noir. Très beau, beaucoup de plaisir. 16/20
JC : Robe rouge trouble, légèrement tuilée, le nez poivronne légèrement mais les arômes de champignons dominent... Pas trop eu le temps de préparer cette bouteille, alors nous craignions pour la dégustation, mais non, c'est très bien allé ! La bouche est très agréable, les tanins sont soyeux, une touche fruitée se fait sentir de plus en plus, et une légère acidité emporte l'ensemble sur une finale correcte. Un beau bordeaux à maturité/ 15/20

JC
LPV Lutèce
15 Mai 2017 16:55 #351
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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Saint-Julien Chateau Talbot 2003

CR: Saint-Julien Chateau Talbot 2003

Cédric: Nez séduisant, complexe sur les fruits à noyaux, les baies noires, le cuir, le cèdre..... un léger vanillé. ..
Bouche dense, fruitée, veloutée . Belle fraicheur. C'est long, persistant, plutôt bien fait, prévisible, bordelais quoi...?
Rien de chaleureux en ce qui me concerne...
Bien/ Très Bien

Frisette: La robe est grenat foncée. Le nez est élevé, mûr, épicé, avec un côté bodybuildé limite brûlé, un peu crémeux. (Je conçois que cette description peut paraître assez peu engageante en la lisant mais l'impression est globalement meilleure en direct.) La bouche est suave, ronde, avec des tanins fins et cet ensemble paraît plus civilisé qu'au nez. Il sait rester frais (ce qui est plutôt un point très positif quand on lève la chaussette et que l'on découvre le millésime), avec de belles notes de menthol et un peu de rafle. L'élevage m'a moins marqué qu'au nez, la longueur est bonne. J'étais parti sur un beau Languedoc, dans un millésime mûr, il est vrai. Très Bien à Excellent (16,5/20)

Moi: Le premier nez m'évoque la syrah sur le fruits noirs, la cerise et le fumé. Bouche ronde, un peu puissante/chaleureuse, avec tout de même du jus. Tanins un peu secs en finale. Fond de verre assez végétal et, finalement, très bordeaux. Moyen

JB
21 Mai 2017 21:07 #352

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Réponse de philippe loiseau sur le sujet Saint-Julien Chateau Talbot 2003

"Fond de verre assez végétal et, finalement, très bordeaux. Moyen "

Très Bordeaux ?
22 Mai 2017 11:12 #353

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet Saint-Julien Chateau Talbot 2003

Salut Philippe,

cette réflexion est à mettre en relation avec ma première impression qui m'indiquait des notes de syrah(du Rhône nord).
Au lieu de "finalement très bordeaux" j'aurais pu/du écrire: "finalement assez typique d'un bordeaux moyen, sur le poivron, le cuir et le sous bois".

JB
22 Mai 2017 11:36 #354

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Réponse de Nicoco sur le sujet Talbot 2007

Dégusté hier soir sans prise de notes une bouteille du CR: Château Talbot, millésime 2007.

Bon déjà c'est un peu mieux que dans mes souvenirs : le vin commence à procurer du plaisir, avec un début d'arômes tertiaire, un peu plus de complexité et une longueur sympa...par contre, la matière reste un tantinet fluette, manque de corps, de matière.

Ça reste pas mauvais mais inutile de préciser que le rapport Q/P est assez mauvais - il m'en reste deux bouteilles; à conserver et à ré-gouter d'ici 2/3 ans...le vin devrait devenir un peu plus complexe, apporter plus de plaisir même si je me doute que le manque de corps persiste.

Bien
Nicolas
12 Nov 2017 10:13 #355

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Réponse de H. Seldon sur le sujet CR: Château Talbot 2010 - Saint Julien

Sur une pintade, un CR: Château Talbot 2010 - Saint Julien :

Nez expressif sur la prune, la cerise confite, une touche de réglisse.
Bouche serrée en attaque, sur des arômes de fruits un peu cuits, une réelle profondeur ensuite sur la prune et une touche mentholée. Tanins tout de même astringents en finale, qui serrent littéralement les gencives.
Acidité très importante qui déséquilibre l’attaque puis qui est contrebalancée par une grosse puissance en milieu et fin de bouche.
A attendre pour que l’ensemble se fonde, la puissance prend le pas sur le reste en l’état.
Bien + en l’état

Cordialement,

Seb

Notation : Moyen : les vins sans intérêt ; Assez bien : vins à boire pour la curiosité ; Bien : bon vin, à faire découvrir ; Très bien : vin remarquable ; Excellent : vins de très haut niveau, une rare réussite; Splendide : grand vin qui justifie le temps passé ici !
18 Nov 2017 13:29 #356

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Réponse de Moriendi sur le sujet CR: Château Talbot - Caillou blanc 2006

CR: Château Talbot - Caillou blanc 2006

Voilà une belle bouteille bue sur deux jours - elle était meilleure le deuxième. La robe est d'un beau doré, le nez est assez mutique et ne commencera à s'exprimer qu'après une bonne heure d'ouverture pour aller vers des notes florales discrètement miellées.

La bouche est puissante, malgré une attaque toute en douceur avec néanmoins l'acidité nécessaire pour structurer une bouche ample aux arômes complexes. Belle longueur et beaucoup de plaisir pour un vin qui aura su accompagner une choucroute (comme quoi il faut parfois sortir des accords traditionnels). Ce vin m'a un peu fait penser à la cuvée R de Rieussec mais avec plus de tonus, plus de complexité, en fait plus de tout. Vraiment bien ! :cheer:

PS : 200ème message, je suis trop fier ! :jump:

“N'a de convictions que celui qui n'a rien approfondi.” - Cioran // Serge
20 Jan 2018 21:28 #357

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Réponse de PBAES sur le sujet Talbot

Château Talbot : nouveau visage, nouvel élan :

www.terredevins.com/...

Philippe
15 Fév 2018 21:27 #358

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Réponse de Gerard58 sur le sujet CR: Château Talbot - Saint-Julien 2006

CR: Château Talbot - Saint-Julien 2006

Bouteille ouverte deux heures avant d'être bue, sans autre préparation. Bouchon parfait.
Premier nez immédiat très discret. Puis le vin révèle des arômes de bois mouillé, de fût, d'élevage non intégré qui enlève tout plaisir possible. Pas une once de fruité ou de floral.
Confirmation en bouche que l'élevage prégnant masque toute autre saveur décelable. Matière plutôt fluette sur des tannins peu agressifs et finale courte, amère, asséchante et... boisée.
Aucun intérêt, aucun plaisir.
Un avenir ?

Gérard
29 Avr 2018 19:23 #359

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Réponse de GAET sur le sujet CR: Château Talbot - Saint-Julien 1998

CR: Château Talbot - Saint-Julien 1998

Bouchon non entamé.

Robe : noire avec un disque orangé. De belles larmes se font jour à l'agitation du verre.
Nez : Un peu de fruits noires. Mais ce sont surtout les arômes tertiaires qui dominent tels que le tabac, le cigare. l'humus et les sous-bois.
En bouche : les tanins sont bien fondus, c'est gourmand. Belle longueur.
Très bien. Belle bouteille à maturité.

Gaëtan
15 Juil 2018 12:56 #360

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