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Château Chasse-Spleen, Moulis

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M@nuel a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Conseil différent. (aaa)

Attendre 2008 et boire cette bouteille pour fêter tes 10 ans de mariage. Pour une fois on peut privilégier la date anniversaire à  la qualité du vin.

Amitiés,
M@nuel.
#31

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Manuel,

Tu dois avoir raison... A condition de prévoir une bouteille de secours (aaa)

Si j'oublie le côté amateur de vin, propre au site, je te rejoins sur le côté sentimental (bbb)

amitiés,
Thierry
#32

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1986

CR: Chasse-Spleen 1986

Après avoir lu les commentaires élogieux sur ce vin, j'étais impatient de le goûter...
Ce qui m'a frappé est son caratère tannique, assez austère. Après quelques minutes, il s'arrondit et développe une belle matière, mais il conserve pour moi une légère dureté due probablement à  une forte proportion de cabernet.
Une très belle bouteille tout de même qui possède visiblement un potentiel intéressant pour les prochaines années.

Grégoire
#33

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Jean-Jacques a répondu au sujet : Chasse-Spleen 1962

Je me suis fais un petit plaisir et me suis acheté trois bouteilles de Chasse-Spleen 1962 (année de ma naissance) à  25 euros la bouteille. Les bouteilles sont en très bel état et au niveau bas du goûlot.
J'espère que l'une de ces trois bouteilles sera encore buvable et comme je ne suis pas habitué à  déguster des vins aussi vieux, je souhaiterais avoir vos conseils en matière de service : à  faire et à  ne pas faire (décantation, aération, ...). Merci de vos réactions.

Jean-Jacques.

Message edité (21-03-2004 20:35)
#34

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Yves Zermatten a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 2000

Ce CR: Chasse-Spleen 2000 m'a moins enthousiasmé que la dernière bouteille bue il y a moins de six mois. Le nez s'est un peu refermé, je lui trouve moins de clinquant. C'est pareil en bouche, pourtant savoureuse, pulpeuse et structurée, mais je trouve que les tannins manquent un poil de précision. En finale, le vin à  de l'allonge. C'est bon mais j'en attendais plus. A revoir.

Beau vin quand même.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#35

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1986

Bonsoir,
ben moi je suis bien embêté. Ma belle-mère aime beaucoup Chasse-Spleen, alors je lui ai ouvert une bouteille de 86 achetée en primeur et conservée depuis en cave climatisée. Aucune pb de bouchon.
Très belle couleur, d'un rouge très sombre, peu de trace de vieillissement qui semble augurer d'un beau vin.
Et puis pfuitt ou pschitt ou plutôt plus rien ou si peu. Pas ou très peu de nez et une bouche "flottarde". Et hélas, je ne fus pas le seul à  la constater. Ni ma belle-mère, ni ma femme n'ont osé avancer l'idée que ce vin avait quelque chose à  voir avec un bordeaux de belle naissance. Et j'ai dégusté ce vin sur trois repas, sans qu'il ne me cause plus.
Comme quoi, d'un flacon à  l'autre…
Alors, pb de bouteille ? Il doit m'en rester une. Faudra revoir.

Bonne soirée.

RV
#36

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M@nuel a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1989

CR: Chasse-Spleen 1989

Robe : rubis foncé, assez profonde et plutôt jeune.
Nez : assez intense, bien mûr, fruits noirs, sous-bois, cuir.
Bouche : volumineuse, la texture est suave et riche avec des tanins parfaitement fondus. L'ensemble est plutôt massif. Longueur correcte.

Apogée probable : jusqu'en 2012

89/100

Indéniablement un excellent cru bourgeois, petit reproche cependant, je trouve qu'il manque un peu de finesse au nez et en bouche et la persistance aromatique pourrait être plus importante pour que l'adjectif "fabuleux" de Parker soit totalement justifié. (bbb)

Amitiés,
M@nuel.
#37

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chasse-Spleen 1986

CR: Voici une réponse illustrée à  la question d'RV sur Chasse-Spleen 1986.

J'ai ouvert pour ce midi 3 bouteilles sortant de la même caisse: excellents niveaux et bouchons comme neufs..

-1ère bouteille: goût de bouchon...

-2ème bouteille: conforme à  mon attente.
Le nez est séduisant: cassis et cerise, dominés par le tabac, le cèdre, avec des touches de cuir cèdre...
La bouche est élégante. La matière est séduisante avec ses tannins fins. Les arômes du nez y sont bien présents.

-3ème bouteille: nez plus jeune, sur les fruits noirs frais et moins complexe.
Bouche moins ample, plus vive, plus simple...

Allez y comprendre quelque chose!
Si encore elles ne sortaient pas de la même caisse, on évoquerait la conservation...

Cordialement,
Thierry
#38

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teddyteddy a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1998

CR: Chasse-Spleen 1998 Moulis-en-Médoc

Je retouve parfaitement mes impressions dans le CR laissé ci-avant par Grégoire. Un beau vin, racé et élégant, pour ne pas dire distingué, mais qui présente encore des tanins légèrements stricts et sévères. On sent très bien que tout cela demande encore un peu de temps pour se fondre, car l'ensemble tend incontestablement vers une certaine harmonie qu'il ne manquera à  mon avis pas d'atteindre d'ici un ou deux ans...

Laurent

Laurent
#39

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chasse-Spleen 1975

CR: Extrait du forum Dégustatons Eclectiques
"La Turque, Las Cases, etc..."

Chasse-Spleen 1975.

Je le prends pour un Chasse-Spleen 70...
Il est excellent mais un peu sur le déclin.
Le nez est sur le cèdre, le pétale de rose et la liqueur de cassis avec des touches d'épices.
C'est la bouche qui accuse plus le poids des ans: ses arômes sont un peu vieillis, roses fânées, vieux bois. La matière tannique et boisée est bien présente, elle domine en finale et le vin donne l'impression de sécher un peu. La matière tapisse les muqueuses, l'ensemble est plus tannique et acide que rond.
Un ex-excellent vin: les vins sont faits pour être bus à  temps

Cordialement,
Thierry
#40

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claudius a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1990

CR: Chasse-Spleen 1990

robe foncée, noire en son milieu ne présentant pas le moindre reflet orangé ni ambré.
Le bouquet, directement après ouverture de la bt, est sur l'humus, la terre et le sous-bois. Après 1 h d'ouverture il est complètement fondu sur un mélange subtil d'épices, de tabac blond et de groseille.
La matière en bouche est riche, ronde, sur un toucher de velours. La bouche est large, l'acidité équilibre parfaitement le tout, la matière a du goût, les tanins sont bien fondus.
La finale est correcte.

Pas la moindre trace de décadence, ce vin est actuellement à  point et je dirais même qu'il a encore qqs années devant lui.

Ceci dit il n'est pas du niveau de son frère ainé le 1989, qui à  mon avis transcende son classement. La finesse de texture de ce 1990 n'est pas celle des grands vins et il manque aussi de précision pour faire partie de ce cénacle.
#41

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Winer Jammer a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1982

CR: Château Chasse-Spleen 1982

succulent et complexe au nez avec des arômes herbacés évoluant vers les fruits rouges surmûris, notamment cerise et fraise, cela rappelant aromatiquement un vin de la côte de Nuits ! la bouche étonnamment jeune est absolument impeccable et savoureuse par sa texture soyeuse et ronde et retraduit bien les saveurs du nez, avec aussi une pointe minérale ; la longueur est présente, et l'ensemble aurait atteint la perfection avec un peu plus de volume.

Le 86, bu en 2002, m'avait moins plu à  cause d'un creux et d'une espèce de verdeur au niveau de l'attaque ...

Le 94 n'était franchement pas terrible du tout, rêche et sans élégance.

Winer

La Pomerol Attitude
winerjammer.site.voi...
#42

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jean a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Avez-vous goûté dernièrement Chasse Spleen 1985 ?
merci
#43

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Guest a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Non..

Merci d'avoir posé la question.

Alain

PS: sérieusement, à part le 82, proprement fabuleux (hélàs tous terminés depuis belle lurette) et le 89 (bu une fois il y a 5-6 ans - hélàs jamais retrouvé dans les commerces..) dont Claudius faut justement l'éloge, je suis généralement assez déçu par les productions de ces dernières années. Pourtant, le potentiel semblerait bien présent..?
#44

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Guest a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Auteur: Winer Jammer (IP enregistrée)
Date: le 12/03/2005 à 17:58

J'ai surtout aimé le 82, bu fin 2001:
succulent et complexe au nez avec des arômes herbacés évoluant vers les fruits rouges surmûris, notamment cerise et fraise, cela rappelant aromatiquement un vin de la côte de Nuits ! la bouche étonnamment jeune est absolument impeccable et savoureuse par sa texture soyeuse et ronde et retraduit bien les saveurs du nez, avec aussi une pointe minérale ; la longueur est présente

J'ai dîné dans un château bordelais il y a quelques années, et on a ouvert du Chasse-Spleen 82. La cave est bonne. Nous avons trouvé que la moitié des bouteilles ( sur un stock pas négligeable) avaient un vin plat et sans intérêt. Les meilleures correspondent à votre description. Je ne sais pas s'il y a deux mises, ou un accident.

Cordialement
Gilles
#45

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Chasse-Spleen 1989

CR: J'ai ouvert ce midi un Magnum de Chasse-Spleen 1989

Un beau moment:)

La robe est profonde, avec quelques notes "brique" au bord du disque.
Le nez est séducteur: cèdre, cerises et fraises en confiture, sous-bois humide, épices, cuir, tabac.
La bouche est savoureuse et ample, marquée par le cèdre à l'attaque. Les tannins sont mûrs, soyeux, concentrés. Le volume est remarquable. La fin de bouche se complète par une agréable amertume. La finale, aromatique, dure une trentaine de secondes...

Encore un beau potentiel de garde!

cordialement,
Thierry
#46

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1966

CR: Chasse-Spleen 1966 (non carafé)
Robe d'apparence encore jeune mais un peu trouble (dépôts en suspension). Nez fin encore marqué par le fruit - fraise écrasée, sous-bois et rose. La bouche est un peu étherée mais encore fruitée. Structure fine, presque maîgre. Mériterait davantage de concentration et de matière. A boire sans tarder.

Alain
#47

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Guest a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1999

CR: Château Chasse-Spleen 1999
Robe aux reflèts encore pourpre. Nez poivré, boisé et petit fruits rouges. Bouche de peu de densité, aux tannins agressifs. Peu de fruit et longueur très moyenne. Douceur alcoolisée en fin de bouche. Un vin (très) décevant.

Alain
#48

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milleret a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Alain, je n'achète plus ce vin depuis une dizaine d'années ...depuis le très beau 89 ....Chasse-Spleen , Poujeaux ...le même combat !
#49

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Guest a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Jean Luc ,

tu aurais du acheter au moins le 2000 qui est superbe !!
Autrement , j' ai été souvent déçu par Chasse Spleen ; 97 , 99 , 2001 ne valent pas le coup !

Raphael .
#50

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Raphaël,

Je suis surpris pour le 2001, dont j'ai lu plusieurs éloges, notamment sur LPV. Mais il est vrai que je n'ai pas eu l'occasion de le déguster.

Apparemment, ce n'est pas le 2003 qui inversera la vapeur...

Laurent
#51

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Guest a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Laurent ,
j' ai gouté le 2001 tres tot , à sa sortie en fav il y a 2 ans .. Je ne lui ai pas trouvé beaucoup de charme : verdeur , sans beaucoup de volume en bouche , un peu simple à mon gout .

IL faut dire que je venais de gouter le 2000 quelques jours plus tot qui était sublime ..

Amitiés ,
Raphael .
#52

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Michel VMS a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

J’ai également été déçu par Chasse Spleen 99, 01 et 02. Je rejoins totalement la description de Raphaël.
Je ne ferai cependant pas la comparaison avec Poujeaux dont le déclin semble plus récent.
Je n’ai jamais très bien compris les notes et les commentaires très élogieux qu’attribue à Chasse Spleen, chaque année Jaques Dupont dans le Point.
Idem pour Ferrière et Haut Bage Libéral.
Mystères

Cordialement

Michel
#53

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docadn a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen 1990

claudius a écrit:

> Pas la moindre trace de décadence, ce vin est
> actuellement à point et je dirais même qu'il a
> encore qqs années devant lui.
>
>
> Ceci dit il n'est pas du niveau de son frère ainé
> le 1989, qui à mon avis transcende son
> classement. La finesse de texture de ce 1990 n'est
> pas celle des grands vins et il manque aussi de
> précision pour faire partie de ce cénacle.

Bonjour claudius,
j'avais eu la chance de goûter Chasse Spleen 90
lors des LPviades 2005
et ma petite expérience m'avait révélé
pour la 1ere fois justement
cette sensation de fin de vie...
C'est justement pour ca que ce vin m'a marqué...
La sensation de deguster un vin fatigué, sans tonus
et que j'avais déja percu sur
un marquis de terme 78 sans savoir
que c'était le signe de déclin...
cordialement
docadn
#54

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paski55 a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1989

CR: Château Chasse-Spleen 1989

Mes deux premières rencontres avec ce vin s'étaient soldées par une déception assez forte, tant je trouvais ce vin complétement fermé et atypique du millésime.

Quelques années de cave confirmeraient-elles ma première impression ou est-ce que le miracle du temps avait finit par accomplir son oeuvre ?

Bouteille montée de ma cave vers 09h30, ouverte, non carafée et dégustée vers 12h30.

La robe commence à présenter quelques signes de vieillesse mais rien de bien grave.

Le nez, puissant et complexe, joue dans le registre de la groseille et des arômes de sous-bois. La bouche confirme ces arômes, avec en milieu de bouche quelques notes mentholées qui maintiennent une belle fraicheur à ce vin.

La finale est intensément fruitée, avec des tannins qui se fondent gentillement et une acidité encore un peu (trop) présente qui me fait penser que ce vin peut encore s'améliorer avec quelques années supplémentaires de cave.

En tout cas nettement meilleur que les 2 premières bouteilles bues très certainement beaucoup beaucoup trop tôt dans son évolution.


Santé - Pascal
#55

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teddyteddy a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 2000

Bu ce W-E un très joli CR: Chasse-Spleen 2000, fort taiseux à l'ouverture, mais qui s'est révélé après un carafage long et énergique.
Un très beau vin, très bien construit, mais encore beaucoup trop jeune à mon avis.
Une acidité encore bien marquée gâchait un peu la finale à mon goût, mais nul doute que ce vin évoluera positivement.

Laurent
#56

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paski55 a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1989

Je ne me rappelais pas avoir bu ce vin en novembre 05 !!!

Bu à nouveau hier soir ce CR: Château Chasse-Spleen 1989. Ouvert 3 heures avant.

Et j'ai enfin compris ce vin.......

Les 3 premières bouteilles ont certainement été bues beaucoup trop vite, car j'avais à l'époque passé complétement à côté (idem avec Palmer 1989). A chaque fois, j'avais trouvé un vin fermé et à l'acidité beaucoup trop présente.

La bouteille bue en 05 était déjà plus accessible.

Celle d'hier soir fut tout simplement merveilleuse. Quelle jeunesse dans ce vin et quel équilibre ! Même si, dégusté juste après l'ouverture, j'ai eu quelques craintes avec cette acidité qui me semblait toujours très présente, 3 heures après, c'est un vin complet et charnu qui s'est laissé boire.

Ouf, il m'en reste encore 7 bouteilles !

J'aurai certainement du avoir la même patience avec Palmer 1989 que j'avais fini par échanger !

Un vin à faire goûter à ceux qui prétendent que les années chaudes donnent des vins lourds et pateux !!!


Santé - Pascal
#57

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CYRIL a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 2000

CR: Château Chasse-Spleen 2000

Chasse Spleen, je n'ai jamais accroché, mais alors avec le millésime 2000, c'est une toute autre histoire.
La bouteille a été ouverte 30 minutes avant dégustation, donc c'est comme si nous n'avions rien fait, vin non carafé.

La robe est profonde, noire, pas de traces d'évolution. Le nez est sur le fruit très mûr, le goudron. En bouche, c'est soyeux, il reste quelques tanins mais très discrets, vin très agréable, belle longueur. Le vin n'a cessé de s'améliorer au cours du repas.

Prochaine bouteille à revisiter dans 3 ou 4 ans pour suivre son évolution, car il est un peu trop jeune aujourd'hui, mais c'est déjà très bon.

Je suis réconcilié avec Chasse Spleen, du moins sur les beaux millésimes. Je vais essayer 2003 pour voir et j'attends 2005.

Cyril
#58

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Chasse Spleen 2000

Cyril,

Sur le 2000 bu en avril dernier, j'ai eu la même impression d'un vin encore trop jeune...

Par contre, à ta place, j'éviterais le 2003...

Laurent
#59

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raphael a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Bien content de voir que le 2000 de Chasse Spleen plaise à bon nombre ! Moi-meme , j' avais été emballé par ce vin pourtant gouté en 2003 ! IL m' en reste un peu pour les années qui viennent mais trop peu ( 4 ) pour en sacrifier une nouvelle !

Raphael .
#60

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