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Château Chasse-Spleen, Moulis

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Nicoco a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Il m'en reste six egalement achetees a l'epoque (y a environs deux ans) 30 euros la bouteille ce qui me parait un prix correct - malheuresemebt son prix a depuis pas mal augmente donc mis a part vente aux encheres ce vin dans le milesime 2000 est pour moi devenu trop cher.

Ceci dit je suis 100% en phase avec le commentaire de jfrdz "délicatesse veloutée tenu par une structure solide mais discrète" qui donne un vin d'une tres belle delicatesse deja excellent a boire aujourd'hui

Nicolas
#481

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GILT a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1990

CR: Château Chasse-Spleen 1990

La robe est grenat avec des reflets tuilés ;elle parait peu dense,presque diluée.
Le nez est puissant avec des notes animales marquées (sous-bois,cuir) ;on retrouve cependant du fruit(fruits noirs,mûres).
La bouche est de longueur moyenne avec une certaine dilution;elle commence par une certaine astringence puis arrive la fraicheur.
On retrouve du poivron et des saveurs épicées (poivre)et un peu de fruits noirs.

Ce vin me parait sur le déclin;il tient cependant sa place et procure encore du plaisir.Comme souvent sur Chasse-spleen,ce n'est pas un monstre
et est construit sur une certaine finesse.
#482

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toubib063 a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1989

Bonjour,
Bue hier soir CR: château Chasse-Spleen 1989

Ouverte à l'arrache, juste sortie de cave, proposée à l'aveugle a mes invités.

Après un peu d'aération qui lui aura permis de monter en température, le vin s'est ouvert rapidement offrant un plaisir immédiat. Rien à rajouter de mon compte rendu d'il y a un an ici , si ce n'est que tous mes amis ont été surpris qu'un Moulis, d'une magnifique année et à parfaite maturité, pouvait atteindre cette qualité.
Il m'en reste une que je dois recevoir rapidement suite à une enchère gagnée... miam miam...

Respectueusement
Pascal
La vie est trop courte pour boire de mauvais vins...
#483

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dantès a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1990

CR: Château Chasse-Spleen 1990

Très bon souvenir de dégustation. Les tanins sont fondus, c'est complexe en bouche et une pointe d'acidité procure une tension bien agréable. Découverte du Moulis pour ma part et emballé par ce flacon.

Vineusement,
--
Dantès
#484

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uglyamerican a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1989

CR: Château Chasse-Spleen 1989

Six heures en carafe, servi à 14 degrés. Belle robe d’un rubis assez profond et jeune qui donne envie de goûter. Le nez, généreux et attirant, part sur l’écurie et les petits fruits rouges. Pareil en bouche, avec des notes de fruits rouges plus pures après quelques temps en verre. Peut-être un tout petit peu plat et aqueux en raison d’un léger manque d’acidité, mais les tanins apportent encore une bonne charpente et se fondent agréablement en finale (bien qu’ils deviennent un peu agressifs après davantage de temps en verre). Un vin assez sympa, gouleyant et abordable, bon rapport qualité/prix, à un bon stade de maturité me semble-t-il. 91/100

Thomas
#485

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toubib063 a répondu au sujet : Re: Chateau Chasse-Spleen 1989

Thomas,
Je suis un peu surpris que tu ais opté pour un carafage de 4 heures... peut être le coté "un peu plat et aqueux" vient de là. Bu a de nombreuses reprises, j'adore ce vin (peut être un manque d'objectivité de ma part...). Encore quelques cols achetés récemment sur EW, je vais pouvoir me faire plaisir sans état d'âme avec ce vin d'une grande qualité pour un moulis.

respectueusement

Pascal

Respectueusement
Pascal
La vie est trop courte pour boire de mauvais vins...
#486

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uglyamerican a répondu au sujet : Re: Chateau Chasse-Spleen 1989

Bonsoir Pascal.

Nous sommes bien entendu complètement d'accord sur la qualité remarquable de ce "petit" Moulis. J’aurais dû clarifier, je pense que le carafage a aidé à modérer le côté animal/bretté de cette bouteille et a permis au fruit de s'épanouir pleinement. Je suis d’accord avec toi que l’équilibre et le touché de bouche en ont peut-être souffert. Ce fût finalement un compromis qui a marché assez bien dans ce cas-ci, mais pas forcément à conseiller dans tous les cas. J’ai hâte de goûter ma prochaine bouteille pour tester !

Thomas
#487

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toubib063 a répondu au sujet : Re: Chateau Chasse-Spleen 1989

Bonjour thomas,

Ben tiens, pour la peine, moi aussi j'essaierais alors le carafage 2 heures pour "voire" la prochaine fois... vivement la prochaine

Amicalement

Pascal

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Pascal
La vie est trop courte pour boire de mauvais vins...
#488

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Latiche a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 2005

CR: Château Chasse-Spleen 2005

Ouverte et épaulée 1h. Bue lentement au cours d'un repas.
Un nez de fruits rouges bien ouvert avec une robe rouge profonde évoquant la couleur de peau de cerise bigarreau.
En bouche, c'est très fin, même si les tanins sont légèrement asséchant en fond de bouche, le tout restant élégant. Les fruits rouges sont très présents, très mûrs, arômes de pruneaux, et très grande longueur en bouche.
Très très plaisant. A déguster avec un bon potentiel de garde.
Latiche
#489

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iceteayer a répondu au sujet : CR:Château Chasse-Spleen 1989

CR:Château Chasse-Spleen 1989

Julien:
Robe encore assez jeune.
Le vin a besoin d’un peu de temps dans le verre mais il s’ouvre peu à peu sur les fruits noirs, le cacao, les fruits à l’eau de vie et quelques notes de cuir. Il ne fait pas si évolué que ça.
La bouche est de belle qualité avec une structure encore présente, les tanins sont fins, le vin est un poil austère, assez droit avec une finale très correcte sur les fruits noirs.
C'est bon!
Un joli moulis de 25 ans à qui j’aurai donné moins d’années.

Tomy:
couleur grenat, contours tuilés, superbe nez, classique, tabac, cèdre, prunes, fruits noirs, assez frais, évolué mais il a encore de belles années devant lui. La bouche est un peu en-dessous, il a du mal derrière le VdN, elle est un peu sèche, pas une grosse matière, manque un peu de fruits. Belle longueur. Un vin qui valait vraiment le coup rien que pour le nez.
#490

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Martinez a répondu au sujet : Re: Château Chasse-Spleen 1989

C'est sûr qu'à partir de ce CR, s'il s'agit de la même bouteille ........

Mais cette différence dans les deux descriptions vient-elle plus du goût ou de l'expérience de l'un et de l'autre ?

Car quand l'un voit une robe encore assez jeune et l'autre évolué .....

Jmm

Jmm
#491

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iceteayer a répondu au sujet : Re: Château Chasse-Spleen 1989

Martinez écrit: Mais cette différence dans les deux descriptions vient-elle plus du goût ou de l'expérience de l'un et de l'autre ?


Et pourquoi pas des deux?

Martinez écrit: Car quand l'un voit une robe encore assez jeune et l'autre évolué .....


"Robe encore assez jeune" = pour son âge, (c'est à dire 25 ans), oui c'est encore assez jeune, ce qui ne veut pas dire que c'est violet foncé!

"couleur grenat, contours tuilés" (je parle pour tomy, qu'il me corrige si je me trompe) = grenat ce n'est pas marron à ce que je sache, donc grenat (encore un peu de jeunesse) avec les contours qui tuilent signant un vin de 25 ans ce qui revient à dire que le vin est "encore assez jeune" pour un vin de 25 ans (ce que je dis de mon côté).

Ca semble plus clair?

Julien
#492

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Martinez a répondu au sujet : Re: Château Chasse-Spleen 1989

Contre argument recevable pour la robe, autant pour moi.

Jmm

Jmm
#493

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château Chasse-Spleen 1989

Sauf que lorsqu'on déguste à l'aveugle, on ne connaît pas l'âge du vin, et qu'il me semble donc difficile de dire encore jeune pour son âge... B)

Luc
#494

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iceteayer a répondu au sujet : Re: Château Chasse-Spleen 1989

C'est le seul vin de la soirée qui n'était pas à l'aveugle B) ;)

(Qui d'ailleurs a été ouvert devant nous et le bouchon s'est d'ailleurs cassé en deux il me semble)

Édit: pour être précis deux vins n'étaient pas à l'aveugle. Celui ci et le premier vin, l'Alsace pour attendre tout le monde et qui n'était pas caché.
#495

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Château Chasse-Spleen 1989

Pfff, encore des buveurs d'étiquettes qui n'osent pas mettre un Bordeaux réputé à l'aveugle... B)-

Luc
#496

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tomy63 a répondu au sujet : Re: Château Chasse-Spleen 1989

Tout à fait d'accord avec Julien, c'est évolué mais pour un vin de 25ans on pouvait s'attendre à encore bien plus évolué. Faut aussi voir que c'est un copier/coller d'une dégustation où il y avait surtout des jeunes vins du Rhône. Mon "évolué" c'est aussi par rapport à ce qu'on a bu avant.
Sinon dans le reste de la note, je trouve qu'on est assez proche, et pourtant avec Julien ce n'est pas toujours le cas :D
#497

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toubib063 a répondu au sujet : Re: Château Chasse-Spleen 1989

Luc Javaux écrivait:
> Pfff, encore des buveurs d'étiquettes qui n'osent
> pas mettre un Bordeaux réputé à l'aveugle... B)-
>
>
> Luc

ben non... encore un gars qui ouvre une bouteille en fin de soirée pour faire plaisir à ses convives voulant déguster spécifiquement cette bouteille. (au départ c'était une soirée vallée du Rhône.). Donc pas d'aveugle, et pas non plus un ordre judicieux de dégustation.
Pascal

Respectueusement
Pascal
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#498

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Nicoco a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 2000

Bien le bonjour,

Ouvert sur le tard une nouvelle bouteille de CR: Chasse-Spleen 2000 pour accompagner a l'improviste un roti de boeuf. Bouteille remontée de la cave environs une heure et demi avant le service puis carafée une bonne heure.

Oeil - rouge toujours vif mais avec de légère trace d'evolution sur le bord, plus clair

Nez - c'est puissant, aromatique - on sent le boisé, un peu la prune, la cerise.

Bouche - en bouche, on est surpris par la différence entre le côté puissant du vin puis le côté fin et velour du vin. Une belle longueur vient compléter le tout.

Bref, un bon vin bien fait noté sur le moment 88 / 100

Nicolas
#499

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golim a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Bonjour, j'ai l'occasion d'acheter une caisse de 12 bouteilles de Chasse Spleen 2004 pour 250 euros, pensez vous que c'est une bonne affaire?
#500

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FloLevBen a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Personnellement ça me parait un peu cher. Un peu plus de 20€ la bouteille sur un millésime moyen/bon, alors que pour le même prix on peut le trouver sur des millésimes meilleurs

Florent
#501

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Florent, c'est ce que je pensais.
Mais je viens de faire une recherche sur wine-searcher:
www.wine-searcher.co...
#502

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FloLevBen a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Certes Thierry, mais ne penses-tu pas que Château Chasse-Spleen est un vin qui doit se trouver assez facilement en grande distribution actuellement sur des millésimes comme 2009 ou 2010? Même 2011 est sans doute légèrement meilleur que 2004 je pense.

Après on peut aussi se dire que les 2004 seront prêt à boire plus tôt que si on achète des 2009-2010 en GD.

Florent
#503

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Florent,

Nous sommes d'accord.
Mais la question portait sur une caisse de 2004 ;)
#504

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MrBonhomme a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1995

Bonsoir,

CR: Chasse-Spleen 1995 bu ce mdi : ouvert et bu dans la foulée.
Le bouchon est nickel : imbibé sur 1 mm.
La robe est sombre mais ne présente pas de signes nets (ben oui faut pas trop m'en demander :) ) d'évolution.
Le nez est plutôt discret : un peu de fruits noirs, d'humus.
En bouche ça manque de volume et de puissance, les tanins sont totalement fondus et la longueur correcte.

Un vin pas désagréable mais qui manque un peu de coffre pour mes goûts.

Sur cette bouteille je n'envisage pas de laisser vieillir les petites soeurs bien longtemps.

Cordialement

JF
#505

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sideway a répondu au sujet : CR: Chasse-Spleen 2004

CR: Chasse-Spleen 2004 :

Superbe bouchon en très bon état.
Robe montrant un début d'évolution sur le bord.
Nez sur le cassis, la terre humide, la mine de crayon.
En bouche les tanins sont assez sensibles. Le vin offre un volume correct, un bel équilibre. Je lui trouve un léger manque d'ampleur, mais je pense cependant que le vin peut évoluer favorablement. Finale correcte.

Frèdè
#506

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Frisette a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 2000, Moulis en Médoc

CR: Château Chasse Spleen 2000, Moulis en Médoc

Bouteille ouverte pour éviter le Spleen engendré par la défaite argentine??? Quoi qu'il en soit, la robe est bordeaux à reflets rubis, très peu évoluée pour son âge. Au nez, on a des notes mêlées de petits fruits rouges et noirs, pas très complexe. En bouche, l'attaque est vive, la trame est très acide. Le corps est un peu fluet, sans grosse matière. Les tanins sont totalement fondus. L'arômatique est plutôt exprimée sur de petites baies rouges et de graphite. La longueur est belle, mais il se termine par un retour de l'acidité. Je ne pense pas qu'il gagnera encore quelque chose au vieillissement. Semble être à son apogée. Cela reste bien fait, c'est Assez Bien 14 / 20, mais cette acidité conjugué à la faiblesse du corps fait que je conseillerai aux possesseurs de cette bouteille de ne pas tarder à jouer du tire-bouchon.

Flo (Florian) LPV Forez
#507

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GAET a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen 2000

Bonjour,

Celui que j'ai bu, il y a 2 ans ne présentait aucune acidité prégnante et pas de faiblesse de corps. ;)

Cordialement
Gaëtan
#508

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Frisette a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Une faiblesse sur cette unique bouteille n'est cependant pas à exclure, effectivement, ne remettant ainsi pas en cause la qualité de cette cuvée sur ce millésime.

Flo (Florian) LPV Forez
#509

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen 2000

j'ai bu chasse spleen 2000 4 fois ces dernières années, un des vins les plus irréguliers qu'il m'ait été donné de gouter sur un vin si jeune : une fois boisé et sans corps, une autre fois sans corps tout court, une autre fois le vin était fermé aromatiquement mais le corps et la longueur promettaient beaucoup et une autre fois (pas le dernière, la seconde) bouteille magnifique aux tanins fondus mais avec un boisé encore trop présent pour moi
je n'en ai pas racheté, essayant de limiter la prise de risques... ;)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#510

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck