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Château Chasse-Spleen, Moulis

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Héritage de Chasse Spleen 2007

On t'a mis un revolver sur la tempe pour t'obliger à acheter cette bouteille ? Je ne pense pas. On peut donc difficilement affirmer que c'est du vol.
Quand on accepte de mettre plus de 20 € dans un troisième vin peu reputé dans un millésime aussi difficile que 2007, il me semble qu'il ne faut s'en prendre qu'à soi-même. Il n'est pas interdit non plus de goûter avant d'acheter, ça évite pas mal de déconvenues.

Luc
#451

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kilgore1776 a répondu au sujet : Re: Héritage de Chasse Spleen 2007

J'ai reçu cette bouteille donc, non, on ne m'a pas mis un revolver sur la tempe !

Ensuite, même si - a strictement parler - je n'ai pas "payé" cette bouteille, je peux estimer que c'est ***** FORT CHER de vendre a pareil prix un vin de qualité médiocre, non ? Quand on critique le rapport qualité/prix, je ne pense pas que "personne ne t'a forcé a l'acheter" soit un argument a apporter en réponse..

Enfin, non, il n'est pas toujours possible de goûter un vin avant d'acheter une bouteille (l'achat d'une bouteille pouvant justement avoir pour finalité de le goûter)

Martin
#452

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Héritage de Chasse Spleen 2007

Non, tu ne peux pas estimer que c'est du vol. Tu peux éventuellement estimer que le rapport qualité-prix est médiocre, mais certainement pas que c'est du vol.
Les mots ont une signification, le vol est puni par la loi, je ne pense pas que ce soit le cas de la vente de cette bouteille de vin...

Luc
#453

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kilgore1776 a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Nous n'allons tout de même pas débattre de la différence entre l'expression "c'est ****** FORT CHER" qui signifie "c'est trop cher pour ce que c'est" et la notion de vol au sens du Code pénal :D ?

A la lecture de la toute petite partie de tes messages sur ce forum, il me semble que tu es plutôt défenseur de la langue française et que donc tu ne t'arrêtes pas au sens littéral des mots... ;)

Martin
#454

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

J'en connais qui se sont retrouvés au tribunal pour moins que ça...

Luc
#455

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Eric B a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Nous n'allons tout de même pas débattre de la différence entre l'expression "c'est du vol" qui signifie "c'est trop cher pour ce que c'est" et la notion de vol au sens du Code pénal ?

Ben, ça parait important, pourtant : lapassionduvin.com/p...

Eric
Mon blog
#456

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kilgore1776 a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

8-)

Martin
#457

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kilgore1776 a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

A part ça, vous n'avez pas d'avis sur Chasse Spleen 2011 (qui, comme écrit précédemment, n'a rien a voir avec l'héritage :)o) ?

Martin
#458

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Nicoco a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

c'est fou comme une phrase distillée par ci par là peut avoir un effet sur certain, j'imagine selon leur humeur du moment...
#459

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leguitou a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

kilgore1776 écrivait:
> A part ça, vous n'avez pas d'avis sur Chasse
> Spleen 2011 (qui, comme écrit précédemment, n'a
> rien a voir avec l'héritage :)o) ?

Si personne ne répond à ta question, de nouveau posée, c'est peut-être que personne n'a encore goûté ce vin ... Il n'y a rien de très anormal vu la jeunesse de cette bouteille !

Bien cordialement,
Guillaume
#460

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Nicoco a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Ceci dit, le site cellartracker propose deja deux commentaires sur ce vin, dans ce milesime...
#461

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kilgore1776 a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Merci pour l'info, plus besoin de poser de question sur LPV alors... ? :D

Martin
#462

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sergio65 a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Je n'ai rien contre Cellartracker qui est une très bonne source ... quand il y a de nombreuses notes... y compris venant de simples amateurs.
Par contre il faut trier, il y a sur ce site pas mal de professionnels qui notent les vins qu'ils vendent, ce qui n'est en général pas le cas (ou ne devrait pas être fréquent) sur LPV.
En tout cas les cavistes que je connais qui sont sur LPV respectent ces règles de déontologie.

SL
#463

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pinardieu a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 2001

1ere visite sur leforum des Bordeaux depuis mon inscription, il y a très longtemps :), Bachus, pardonne moi, 811 discussions et 37.535 messages à lire..... mon employeur va être fâché....

une folle envie du 1er bordeaux de l'année et je tombe sur CR: Chasse-Spleen 2001.
le nez me séduit , malgré son côté poivron vert mais pas trop marqué, discret à l'ouverture et bien plus causant après une heure de carafe....
j'ai un peu de mal à trouver d'autre flaveurs à part une petite pointe d'alcool et un petit côté cigare!!! (le manque d'habitude probablement) mais c'est enjôleur.
l'attaque en bouche est douce, tenue par une certaine acidité qui monte crécendo au fur et à mesure de la fin de bouche.
c'est un peu pareil pour les tannins, qui, de fluides et un peu aqueux à l'attaque, disons même fins et fluets, montent en puissance en fin de bouche pour ammener une longueur très correcte (le bois???)
bref, un bon vin, pas à me faire virer ma cutti mais tout à fait correct, disons même, du bout des lèvres, bon :)
Gérard
#464

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Romain L a répondu au sujet : CR: Chasse-Spleen 1998 et 2000

Je n'avais plus deux bouteilles de Chasse-Spleen de la même année. Bonne occasion de goûter deux millésimes différents sur des cailles farcies :)

CR: Chasse-Spleen 1998
Robe rouge sombre, légèrement orangé sur le disque.
Le nez est sur les fruits noirs et le cuir.
Bel équilibre, en rondeur, les tannins sont souples et satinés mais le tout manque de complexité et de matière.
Gouleyant et plaisant. Preuve que les 98 se présentent très bien en ce moment.

CR: Chasse-Spleen 2000
Robe ne présentant aucune trace d'évolution, rouge grenat et brillante
Nez sur la prune et notes torréfiées café/cacao.
Attaque plus vive que le 98, tout en fraîcheur. Très belle structure, les tannins ne sont pas totalement fondus. Le vin est déjà harmonieux mais peut sans doute attendre.
La finale oscille entre cacao et menthe. Joli !

Romain

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
#465

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kilgore1776 a répondu au sujet : CR: Chasse-Spleen 2009, 2004 et 1983

Désolé si les termes ne sont pas encore très "pro" mais voici ma dégustation de ce soir d'un Château que j'affectionne beaucoup.

Petite verticale de Chasse Spleen

CR: Chasse Spleen 2009

Ouvert 4h a l'avance et épaulé

Nez très expressif, sur les fruits rouges, boisé présent mais discret.
En bouche les tannins sont souples, l'acidité encore bien présente apporte une bonne dose de fraîcheur.
C'est un très beau vin qui sera superbe dans 10 ans. On sent la "patte" Chasse Spleen conjuguée a l'effet millésime 2009.
Très bien

CR: Chasse Spleen 2004

Ouvert 4h a l'avance et épaulé

Le nez est plus confituré que le 2009, sur la framboise
En bouche les tannins sont un peu plus rustiques, il y a moins d'acidité et une légère amertume en fin de bouche qui s'effacera en mangeant
Bel équilibre et un beau vin au final, CS très classique.
Bien +

CR: Chasse Spleen 1983

Ouvert 1h a l'avance

30 ans obligent, je débouche le millésime de mon année de naissance.
Je n'attends rien de ce vin acheté il y a seulement un an dont je ne connais pas les conditions de conservation (et 30 ans me semblent être un âge plus qu'honorable pour un CS)
Le niveau est excellent, le bouchon entièrement imbibé mais une petite couche cireuse a fait son boulot sur le dessus du goulot. Aucune difficulté a extraire le bouchon qui ne se casse pas.

Au nez, on sent la terre et le sous-bois (forcément)

Si le disque est orangé je trouve le vin encore étonnamment.. bordeaux !

En bouche le vin est rond et fin. Un magnifique vieux Bordeaux.
La finale est assez courte mais il y a encore du fruit et, contrairement a ce que je craignais a l'ouverture il n'est pas du tout madérisé.
C'est difficile a décrire. C'est un vin très automnal.. Mais pourquoi je n'ai qu'une bouteille ??

Très bien +

Martin
#466

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oenoJB a répondu au sujet : CR:Chasse-Spleen, Moulis 2007

CR:Chasse-Spleen, Moulis 2007 :

Robe sombre, légerement réglissée. Au nez des arômes de vanille, caramel (élevage) et des fruits noirs compotés.

En bouche, les tanins sont soyeux et souples, des arômes de fruits noirs comme au nez, le vin est plutôt facile et agréable à boire mais la finale est plutôt assez courte et la matière discrete, de demi-corps. Moyen.
#467

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claudius a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 1989

CR: Chasse-Spleen 1989

vin en pleine forme, bouquet complexe et évolutif, bouche parfaitement fondue avec de la matière, un beau fruit et du fond, fraicheur agréable, le tout avec une belle tension.
Impression d'ensemble harmonieuse et élégante, un bordeaux main de fer dans un gant de velours, le vin a rejoint son apogée

dernière bt malh. :(
je peine à ouvrir le 90 qui lui est bien inférieur
pour le 86 il y a peut-être encore un peu d'espoir
#468

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Nicoco a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Bonsoir Claudius - je garde un superbe souvenir du 86 de chez Chasse Spleen - c'est si jen crois mes souvenir LE vin qui m'a fait aimer les vins ! J'ai goute Poujeaux 86 a plusieurs reprises et lui aussi reste un tres bon compagnon, pour reprendre ton expression "un bordeaux main de fer dans un gant de velour" - les 89 que tu decris fort bien provenaient-il d'achat primeur ou bien etaient-ce des "secondes mains" ?

Merci, Nicolas
#469

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claudius a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

Bonjour Nicolas

j'ai acheté ces bt il y a environ 15 ans chez un marchand zürichois.
A la suite j'ai réalisé une mini-verticale avec les 86, 89, 90 et 96
j'ai trouvé déjà à l'époque le 89 superbe ... aucune bt décevante depuis
je ne peux pas en dire autant du 90
il faut que j'ouvre un 86 un de ces jours.

Bonne journée
#470

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:chateau Chasse Spleen 1989 moulis

CR:chateau Chasse Spleen 1989 moulis

le vin a fait 125 kilomètres avant d'être servi, ce qui l'a à mon sens desservi

le nez est splendide sur de très jolies notes de fruits rouges, de feuilles en décomposition, de poivre, d'orange amère (ou écorce c'est selon), de beaux champignons, complexe mais de profondeur limitée

la bouche démarre sur de beaux amers, puis les tanins se resserrent pour devenir limite astringeants et peu plaisants, donnant l'impression-juste- d'un manque flagrant de gourmandise, très austère en l'état

le vin n'a pas de creux, mais il semble étriqué à maigre, par contre la bonne longueur sur la mine de crayon m'a bien plu même si le vin m'a semblé dissocié

à revoir à tête reposée

bien sans plus en l'état


frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#471

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FGsuperfred a répondu au sujet : CR:chateau Chasse Spleen 1970 moulis

CR:chateau Chasse Spleen 1970 moulis

je dois bien dire qu'en ouvrant ce flacon, je m'attendais à ce que le vin ne soit passé ou en partie

le niveau était un demi centimètre sous la base du goulot, à l'ouverture, le bouchon s'est cassé aux 2/3

la robe est rouge léger au milieu, et plus on continue vers le bord du disque plus elle est orangée, puis tuilée ce qui est tout à fait normal pour un vin de 43 ans

le premier nez me rassure car les notes d'orange amère, de fraise acidulée, de poivre, de feuilles en décomposition, très floral, épicé, complexe et profond avec une superbe finesse, un vrai beau bordeaux ayant de l'âge quoi !

la bouche se présente avec une attaque très fraiche sans aucun signe de sous-maturité

les tanins du milieu de bouche sont fondus et harmonieux, le vin est ample et riche, et le vin frais se boit tout seul avec de la gourmandise, du plaisir et tout ce qui peut satisfaire un amateur de vin, très légèrement rusticité donnée par une fin de bouche un peu poivrée (léger retour tanique) et surtout cette jolie finale sur l'orange amère de toute beauté

ce millésime n'en finit plus de me donner du plaisir et dire que ce flacon a été acheté sur ebay et donc dont je ne sais rien des conditions de conservation

bordeaux c'est beau quand c'est comme ça

très bien+/excellent-


frédéric Gautier, passionné
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#472

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Nicoco a répondu au sujet : CR: chateau Chasse Spleen 1990

Pour accompagner le repas de Noel, j'ai voulu nous faire plaisir en ouvrant les bouteilles suivantes :

- Chateau Chasse Spleen 1990
- Chateau Brane Cantenac 1989
- Chateau Bahans de Haut Brion 1990 et
- Chateau De Malle 1970

Chateau CR: Chasse Spleen 1990 m'a vraiment bluffe - je connais tres bien les milesimes 1986 et 1989 en magnums et bouteilles mais je ne connaissais pas encore ce Moulis dans ce milesime et les nombreux cr ne sont pas tres elogieux, le placant sans equivoque en dessous du legendaire 1989 - pourtant, pourtant...j'ai trouve ce vin complexe, surprenant de jeunesse et avec beaucoup de similitudes avec le milesime 89.

Le niveau est lui aussi parfait et je parviens a extraire le bouchon sans grande difficulte. La couleur reste rouge vive et foncee. Le nez est charmeur avec des aromes de cerises, de prunes, de poivrons. En bouche, c'est un jus de prune, de cerises complexe avec une bien belle longueur en bouche et avec des tanins parfaitement fondus - une tres belle rencontre et je note la bouteille sur le moment 89 a 90 / 100

Nicolas
#473

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sideway a répondu au sujet : CR: Chasse-Spleen 2003

CR: Chasse-Spleen 2003 :

Ma 3ème expérience sur 2003 est de loin la plus convaincante, et j'étends volontiers ce jugement à tous les CS récents (années 2000). Il me rappelle indiscutablement les millésimes anciens que j'ai eu la chance de goûter (notamment 1970, 1975, 1986 et 1989), ce qui me fait dire qu'il entre tranquillement sur son plateau de maturité.

Frèdè
#474

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claudius a répondu au sujet : Chasse-Spleen

	Chateau Chasse Spleen 1990 m'a vraiment bluffe - je connais tres bien les milesimes 1986 et 1989 en
	magnums et bouteilles mais je ne connaissais pas encore ce Moulis dans ce milesime et les nombreux cr
	ne sont pas tres elogieux, le placant sans equivoque en dessous du legendaire 1989 - pourtant, pourtant...
	j'ai trouve ce vin complexe, surprenant de jeunesse et avec beaucoup de similitudes avec le milesime 89.

En dégustant les 89 et 90 côte à côte, on se rend compte que le 89 est plus puissant, plus profond et moins évolué que son cadet.
J'ai malheureusement terminé mes 89, mais il me reste des 90 ... ton cr m'incite à en ouvrir bientôt une bt
;)

Bonne soirée
#475

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lefranc4 a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen

En dégustant les 89 et 90 côte à côte, on se rend compte que le 89 est plus puissant, plus profond et moins évolué que son cadet.

J'ai dégusté les 2 (de même origine : primeur) en 2011, et je percevais plutôt le contraire...8-)
Certes, le 89 était plus aromatique, et offrait un plaisir bien supérieur. Mais le 90 était encore jeune et avait a priori du potentiel. Mais il manque de fruit, et est un peu austère.
Il faudra que je les regoûte !
#476

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jfrdz a répondu au sujet : CR: Château Chasse-Spleen 2000

Ne buvant pratiquement jamais de Bordeaux, je dois honnêtement admettre que ce CR: Chasse-Spleen 2000 dégusté pendant les fêtes de fin d’année m’a procuré énormément de plaisir. Ce mélange de délicatesse veloutée tenu par une structure solide mais discrète donne un équilibre rare, proche de la perfection. Ce Chasse-Spleen 2000 ne présentait visuellement et olfactivement aucune trace d’évolution et il devrait tenir encore pas mal d’années.

Mrls slts
jfrdz

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« Avez-vous déjà bu une bonne bouteille avec un connaisseur en vin ? C'est un supplice. » Nicolas Bouvier
#477

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GAET a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen 2000

Bu en février 2012 beaucoup de plaisir également avec du velouté.

Cordialement

Gaëtan
#478

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oenopol a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen 2000

+1 également, si j' en retrouve à bon prix j' ACHETE!

Amicalement,
Paul
#479

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GAET a répondu au sujet : Re: Chasse-Spleen 2000

Heureusement

Il m'en reste encore 5

Cordialement
Gaëtan
#480

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