Nous avons 7861 invités et 52 inscrits en ligne

Château Gilette

  • Messages : 1402
  • Remerciements reçus 15

Réponse de hopla67 sur le sujet CR: Les Justices 1996

CR: Les Justices 1996

Nous avons ouvert cette bouteille le week-end dernier, elle a été bue sur 2 jours.

La couleur est déjà bien ambrée, avec un dépot tartrique dans la bouteille énnnnnaaaaauuuuuurme!
Le nez est très botrytisé, le rôti que j'apprécie, avec des senteurs de noix de coco et d'ananas.
Le vin est assez puissant en bouche sans être lourd (l'acidité est bien présente), c'est bien équilibré, plaisant, la longueur est en revanche assez moyenne, sur des notes de fruits confits.
Le vin s'est bien suffi à lui-même en fin de repas et a été vraiment apprécié. J'attendais un peu plus du fond de bouteille le lendemain, mais aucun changement n'était à noter par rapport à la veille, une belle gourmandise!
19 Juil 2008 08:42 #31

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 535
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Mettero sur le sujet Re: Château Gilette

Quels millésimes me conseillez vous pour faire connaissance avec Gilette ? Merci
30 Sep 2008 23:10 #32

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6148
  • Remerciements reçus 10

Réponse de chinbourg sur le sujet Re: Château Gilette

G4 ;)

franchement, Sauternes c'est classe, mais est ce que tes amis n'aimeraient pas déguster un superbe liquoreux...lorgne donc sur l'Alsace, le Jurançon, pourquoi pas la Loire...

Laurent L
30 Sep 2008 23:17 #33

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Château Gilette

1983 ou 1986 pour les millésimes disponibles au domaine.
Cordialement
01 Oct 2008 12:52 #34

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 15
  • Remerciements reçus 0

Réponse de SuperDamz sur le sujet Re: Château Gilette

1jour1vin propose actuellement les "crême de tête" (j'adore ce nom !) suivants :
1985 à 110€
1986 à 120€
1982 à 135€

Finalement, c'est pas si cher que ça, si c'est vrai qu'il tient tête à Yquem.

Damien Pinauldt
17 Mar 2009 12:39 #35

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3121
  • Remerciements reçus 0

Réponse de critique sur le sujet Re: Château Gilette

?
17 Mar 2009 13:01 #36

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 823
  • Remerciements reçus 152

Réponse de MB sur le sujet Re: Château Gilette

Je ne crois pas avoir jamais entendu dire qu'il tenait tête à Yquem.

Et même si c'était vrai, j'aurais plutôt dit : ce qu'Yquem peut être cher. Il y a aussi bien pour bien moins cher.

Amicalement. Maxime
17 Mar 2009 19:49 #37

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12
  • Remerciements reçus 0

Réponse de AlexandreParis sur le sujet CR: Dégustation Château Gilette Doux 1955

Bonjour,

Chose promise, chose due !
Dégustation d'un CR: Château Gilette Doux 1955... Absolument délicieux.
J'ai été très (très) agréablement surpris. Un goût exquis.

Avec la tarte au pomme, un moment de plaisir (:D(:D(:D

Bonne journée !
31 Mai 2009 18:17 #38

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4951
  • Remerciements reçus 330

Réponse de dfried sur le sujet Re: Dégustation Château Gilette Doux 1955

Bonjour AlexandreParis.

Merci pour ces belles photos. Ta tarte qui a l'air appétissante n'a pas été goûtée (tarte toujours entière une fois la bouteille vide) ?
Une bouteille entière sans rien avaler, c'est courageux.

Quoi qu'il en soit, comme déjà indiqué dans d'autres posts, merci de publier tes messages dans le sujet qui existe déjà.

D'autre part, je suis certains que de nombreux lpviens te seraient reconnaissant si tu voulais bien ajouter tes impressions (senteurs, saveurs, évolution au fil de la dégustation) en plus de tes jolies images.

Cordialement,
dfried
31 Mai 2009 18:33 #39

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Château Gilette

Rubrique remontée pour fusion:

Merci d'utiliser le moteur de recherche et de ne pas "ouvrir" une rubrique qui existe déjà ;)

Cordialement,
Thierry
31 Mai 2009 18:59 #40

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Thierry Debaisieux
  • Portrait de Thierry Debaisieux
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 21387
  • Remerciements reçus 59

Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Château Gilette

Denis,

Je suis parfaitement d'accord avec toi ;)

Amitiés,
Thierry
31 Mai 2009 19:01 #41

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12
  • Remerciements reçus 0

Réponse de AlexandreParis sur le sujet Re: Dégustation Château Gilette Doux 1955

Nous n'avons pas tout bu !

La bouteille est vide car quand je l'ai ouverte, un petit bout de bouchon est tombé dans la bouteille alors j'ai préféré
mettre le vin dans une belle carafe à décanter.
Il faut maintenant parler de la tarte au passé (:P)

Pour ce qui est des saveurs du vins, elles sont multiples et intenses. Quand on le fait tourner en bouche on identifie une note
de miel, d'abricot et je trouve une petite touche de noisette.
J'apprécie aussi beaucoup sa texture suave.

Il me tarde d'ailleurs que sonne l'heure du repas....Le vin attend, pour le moment, patiemment dans le frigo.
31 Mai 2009 19:17 #42

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 314
  • Remerciements reçus 0

Réponse de vincentlevieux sur le sujet CR: Château Gilette 1978

CR: Gilette 1978 (mon année de naissance !!!), offert par Julie Medeville pour mes 30 ans

Robe Or légèrement ambrée, traduisant encore une belle jeunesse
Nez incroyable de fruits confits et d'agrumes, vraiment magnifique
Bouche d'une grande fraîcheur pour un vin si vieux, avec une acidité qui lui confère un équilibre de grande classe (aucune trace de rancio...)
Et puis, quelle finale... j'ai gardé les arômes de ce vin pendant au moins 2 à 3 mn

C'est génial j'en ai encore une caisse de 12 !!!!!!!!!!!!!!!!!

Vincent
"une bonne bouteille est une bouteille vide !"
13 Aoû 2009 10:09 #43

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 166
  • Remerciements reçus 0

Réponse de mouton86 sur le sujet :S:SRe: Dégustation Château Gilette Doux 1955

Bonjour.
Je n'ai jamais entendu parler de Gilette Doux.
Quelle est la différence avec la cuvée crême de tête ?
Est-ce une cuvée " spéciale " ?
Merci d'éclairer ma lanterne qui est bien sombre...

SEB
22 Aoû 2009 17:14 #44

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 759
  • Remerciements reçus 44

Réponse de si le vin... sur le sujet Re: Château Gilette

C'est pour les peaux sensibles.
Pardon je sors...
23 Aoû 2009 09:18 #45

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 759
  • Remerciements reçus 44

Réponse de si le vin... sur le sujet Re: Château Gilette

Vincentlevieux écrit: C'est génial j'en ai encore une caisse de 12 !!!!!!!!!!!!!!!!!


La vie est belle Vincent???
23 Aoû 2009 11:12 #46

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 314
  • Remerciements reçus 0

Réponse de vincentlevieux sur le sujet Re: :S:SRe: Dégustation Château Gilette Doux 1955

mouton86 écrivait:
> Bonjour.
> Je n'ai jamais entendu parler de Gilette Doux.
> Quelle est la différence avec la cuvée crême de
> tête ?
> Est-ce une cuvée " spéciale " ?
> Merci d'éclairer ma lanterne qui est bien
> sombre...
>
> SEB

Si je ne m'abuse, Gilette ne fait que du "crême de tête".

Vincent
"une bonne bouteille est une bouteille vide !"
24 Aoû 2009 08:47 #47

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8411
  • Remerciements reçus 1789

Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château Gilette

tu t'abuses !
j'ai déja eu certains millésimes ou il était en effet inscrit "doux" à la place de "crême de tête"
je pense que c'est en fonction du taux de botrytis que l'année leur a donné
il me semble q c'était le cas en 1950 et 1948, à vérifier ;)
24 Aoû 2009 09:16 #48

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 314
  • Remerciements reçus 0

Réponse de vincentlevieux sur le sujet Re: Château Gilette

FGsuperfred écrivait:
> tu t'abuses !
> j'ai déja eu certains millésimes ou il était en
> effet inscrit "doux" à la place de "crême de
> tête"
> je pense que c'est en fonction du taux de botrytis
> que l'année leur a donné
> il me semble q c'était le cas en 1950 et 1948, à
> vérifier ;)

autant pour moi ; j'essaierai d'avoir plus d'infos auprès de Julie Medeville...

Vincent
"une bonne bouteille est une bouteille vide !"
24 Aoû 2009 10:21 #49

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 193
  • Remerciements reçus 0

Réponse de levindivin sur le sujet Re: Château Gilette

Crême de tête, doux, voire même demi-doux si le taux de sucre naturel n'est pas suffisant.

Cordialement
Pascal
24 Aoû 2009 11:02 #50

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 166
  • Remerciements reçus 0

Réponse de mouton86 sur le sujet Re: Château Gilette

Merci.
Je me coucherai moins bête ( même si il reste beaucoup de boulout ;)
SEB
26 Aoû 2009 23:37 #51

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 193
  • Remerciements reçus 0

Réponse de levindivin sur le sujet Re: Château Gilette

Cela dit, cela s'appliquait surtout sur les vieux millésimes.
1945 doux et peut-être crème de tête
1946 demi-doux (millésime moins concentré)
1947 crème de tête et doux.
Il semble aujourd'hui que la propriété ne fasse plus que de la crème de tête... me contredire si je me trompe.

Cordialement
Pascal
27 Aoû 2009 09:31 #52

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8411
  • Remerciements reçus 1789

Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Château Gilette

je pense que tu as raison pascal
il faut dire que les termes "doux" et "demi-doux" sur des sauternes par les temps actuels seraient peu vendeurs ;)
crême de tête ça claque plus !
27 Aoû 2009 11:16 #53

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 199
  • Remerciements reçus 0

Réponse de VinorumCodex sur le sujet CR: Château Gilette 1962

CR: Chateau Gilette 1962 goûté cet été, en compagnie d'un CR: Y de Yquem 1962.
Curieuse impression: l'Y n'est pas totalement sec, le Gilette pas totalement liquoreux.
En compagnie d'un saumon français fumé maison aux bois de hêtre et de houx très secs, ce fut un moment mémorable: l'orange d'Yquem dans le Y, la plénitude de Gilette. A recommander!

Pour suivre à des posts précédents, Gilette ne fait pas que de la Crème de Tête:
en 1985, Gilette simple, en 1983 simple et les 2 en 1982, 1978, 1975, 1971.
15 Oct 2010 18:30 #54

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3780
  • Remerciements reçus 162

Réponse de totolouga sur le sujet Re: Château Gilette

Vinorumcodex écrit: en 1985, Gilette simple, en 83 simple


En 85 et 83, aussi crème de tête d'après ce que j'ai en cave....
15 Oct 2010 23:10 #55

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 823
  • Remerciements reçus 152

Réponse de MB sur le sujet Re: Château Gilette

Idem pour 1971. J'ai une crème de tête en cave.

Amicalement. Maxime
18 Oct 2010 10:03 #56

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 489
  • Remerciements reçus 1

Réponse de belyrus sur le sujet Château Gilette Sauternes Doux 1947

C'est ETONNANT !
J'ai cru que le Gilette ne sort pas ses vins s'il juge le millésime de qualite insuffisante (que des excellentes?)
et WS a noté le Gilette'47 que 80/100 ( 1947 horizontal, dégusté en 1997), en ecrivant que "...Finishes with too much acidity..."
C'est le seul Gilette dégusté par WS
...Gilette tient une place à part dans le monde des sauternes, et 1947 est une magnifique expression de ce grand vin... FA
22 Nov 2010 14:05 #57

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 26207
  • Remerciements reçus 1386

Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Gilette Sauternes Doux 1947

Rien d'étonnant là-dedans, la probabilité de tomber sur une bouteille défectueuse, surtout quand elle a 50 ans, est très loin d'être nulle.

Luc
22 Nov 2010 15:55 #58

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1402
  • Remerciements reçus 15

Réponse de hopla67 sur le sujet Re: Château Gilette Sauternes Doux 1947

Pour avoir dégusté Gilette 1947 il y a 3 ans (bouteille très bien conservée), je peux dire qu'on était loin, très loin du vin fatigué ou en phase de déclin prononcé.
En ce qui me concerne, la prochaine sera ouverte en 2017!

Christophe
22 Nov 2010 16:21 #59

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2729
  • Remerciements reçus 40

Réponse de Go6s sur le sujet Re: Château Gilette Sauternes Doux 1947

hopla67 écrivait:
> En ce qui me concerne, la prochaine sera ouverte
> en 2017!

N'hésite pas à m'appeler, je suis prêt à me sacrifier pour la cause, 80WS ou pas :D
Tu m'étonnes que ça doit être bon !

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
22 Nov 2010 19:24 #60

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck