S'il s'agit du château Bardins situé à Cadaujac , quasiment en face de Bouscaut, (appellation Pessac-Léognan) voilà ce que je peut en dire :
Superficie : 7 ha rouge et 0.35 ha blanc
Encépagement rouge: 42% cabernet franc , 32% merlot , 15% cabernet sauvignon , 11% malbec et petit verdot
Encépagement blanc : 1/3 muscadelle , 1/3 sauvignon et 1/3 semillon
Second vin : château Bardey
Il y à une dizaine d'année de cela ma petite amie de l'époque faisait des études de commerce international et devait donc réaliser un projet de vente à l'export. Elle pris contact avec le château et on put ainsi partir en Angleterre ( à Bath ) avec un coffre plein de bouteilles des millésimes 87 et 88. On fit la tournée des hôtel et restaurant et on écoula tout le stock!
Et c'est ainsi que j'ai put réaliser que les anglais avait des goûts surprennant pour les vins car les 87 était vraiment fatigués ( pour ne pas dire quasi mort , le fruit était lui totalement mort) et les 88 trés tanniques et bien peu agréable (on sentait bien les tanins mais le fruit n'était qu'une toute petite note en arrière plan).
Ce sont les seuls vins de ce domaine que j'ai dégusté et il ne m'ont vraiment pas laisser un souvenir impérissable.
PS : pour les valeurs pécinniéres , j'ai beau avoir chercher dans le larousse la signification du mot je ne l'ai pas trouvée donc ne sachant pas ce que valeurs pécinières veut dire....
PS bis : si tu veut plus de renseignement sur les fermentations , la production ect.. il faudra que je fasse des recherches , mais n'hésite pas à demander.
Et ben voila , ayé , on peut faire rire quelqu'un en lui parlant de vin!!!!!
Elle est pas belle la vie , non? arriver à parler de sa passion en faisant rire les autres!!
Tiens , je crois que je vais lancer une nouvelle discipline : la comico-vinothérapie et vue le nombre de représentant du corps médical présent sur ce site on doit pouvoir arriver à faire quelque chose....
Oui désolé pour cette faute mais vous l'aurez, pour la plupart, corrigé de vous même. Si je lis bien personne n'a dégusté ce vin?
Désolé Thierry de ne pas avoir mid mon message ds la bonne rubrique, erreur de novice!!!!
Bu hier soir, ouvert 2 H avant, non carafé
Vin agréable à maturité selon mes gouts, je pense qu'il perdrait plus qu' il n'y gagnerait à être gardé plus longtemps. Nez agréable de fruits rouges trés murs avec des notes animal et cuir donnant un petit côté sauvage Bouche tanins fondus sur des fruits cuits avec une pointe finale de kirch
Résultat trés correct. 14/20
Cedric
Désolé, je me suis servi du moteur de recherche pour trouver ce fil .. Je pensais pas finir dans cette rubrique....
Peut-être qu'un administrateur pourrait faire quelque chose ..
Cordialement
Cédric
La robe est grenat sombre, à franges brunies.
Le nez évoque des notes de fruits sombres et de fruits des bois, une sensation graphitée, un peu de cendres/suie, de boîte à tabac.
La bouche présente un bon volume, avec une certaine gourmandise et mâche, avec une matière première de bon aloi. L'aromatique est sur les fruits des bois, le cassis, la prune, la mûre, le menthol et quelques notes carbonées. La fraîcheur est bien présente avec une acidité bien présente. Le vin est de jolie texture et de bonne longueur. C'est un joli Bordeaux classique et conventionnel, mais qui ne procure pas de quelconque émotion. Bien +(+)