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Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Cos d'Estournel 1988

CR: J'ai déjà commenté à plusieurs reprises Cos d'Estournel 1988, un vin que j'aime beaucoup.

Je n'en ai plus en cave.
Mais j'avais eu la bonne idée d'en offrir à mon gendre.

Ce midi, chez les enfants, un des rouges était un Cos 1988 au niveau parfait et au bouchon comme neuf.
-Le nez, sur les fruits noirs et le graphite, donnait également des arômes d'épices et de boîte à cigares.
-La bouche était délicieuse et savoureuse, les tannins fins et l'acidité s'épousaient harmonieusement pour donner un vin ample et très long, à l'élégance remarquable.

Quand le Bordeaux a ce niveau qualitatif, je l'adore encore ;)
29 Déc 2013 18:30 #841

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Réponse de Damien D-M sur le sujet Re: Cos d'Estournel 1988

De manière générale, 1988 est un bon millésime en Bordeaux, même s'il peut y avoir des exceptions. C'est aussi un très bon millésime en Loire (Sancerre, quart-de-chaume). Ma dernière expérience est un Lynch Bages 1988 extrêmement plaisant et harmonieux.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.
31 Déc 2013 16:49 #842

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Damien,

Je ne suis pas tout-à-fait d'accord.
Merci d'ouvrir un Montrose 1988 face à un Cos d'Estournel de ce millésime.
En rive gauche, en 1988, à part Cos d'Estournel et Calon-Ségur, me laissent un excellent souvenir, en dehors des 1ers GCC, Lynch-Bages, Pichon-Baron, Meyney, Rauzan-Ségla, Gruaud, Las Cases et, bien évidemment, les somptueux crus classés de Graves.
01 Jan 2014 16:35 #843

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Réponse de Damien D-M sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Bonsoir Thierry,

je n'ai pas goûté ni acheté Montrose 1988. Je n'ai pas eu non plus l'occasion de goûter Cos d'Estournel du même millésime. En revanche, Lynch-Bages, Calon-Ségur et Las Cases m'ont beaucoup plus marqué. Mais je reconnais qu'il peut y avoir des exceptions. Je nuance donc mon message initial.

Oenophiliquement vôtre,
Damien D-M.
01 Jan 2014 21:58 #844

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Réponse de Claude chibani sur le sujet Cos d'Estournel 2004

St-Estèphe : Cos d'Estournel 2004

Bouteille ouverte à l'épaule pendant 4 hrs

La robe est belle, pourpre assez foncée. Le premier nez degage des fruits noirs (cassis, cédre, sous-bois ). A l'agitation les fruits noirs se répendent mieux, belle odeur de tabac, fumée.
En bouche une belle complexité sur les fruits noirs, chocolatée, léger réglisse., relativement frais. Mêmes sensations en milieu de bouche, belle richesse Les tannins se fondent, mais sont encore bien présent.
Une très belle longueur assez fraiche en fin de bouche . Beau vin- très beau vin qui a un bel avenir devant lui. (tu)

Confronté avec Montrose 2004, la rencontre est superbement intéressante, la majorité (6) des participants ont préfèré Cos d'Estournel en l'état pour son coté plus abordable à l'instant T.

Claude

corrigé, merci Luc

Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner
17 Mar 2014 13:31 #845

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Cos d'Estournel 2004

Claude,

Il semble que le CR ne corresponde pas à Cos d'Estournel mais à Montrose.

Luc
17 Mar 2014 15:32 #846

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Réponse de Jean-Christophe sur le sujet CR: Cos d'Estournel 1990

CR: Bu lors d'un repas dominical commenté ICI

Château Cos d’Estournel 1990, Saint-Estèphe
Robe assez soutenue, tuilée. Nez envoûtant, complexe, mariant de beaux restes de fruits aux arômes d’évolution, de sous-bois, de feuilles mortes. Un petit côté terreux également. La bouche présente un texture très soyeuse, un équilibre parfait entre richesse et fraîcheur ; c’est long et c’est très bon ! E.

JC

Jean-Christophe
Liège, Belgique
31 Mar 2014 20:10 #847

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Jean-Christophe,

Je suis heureux de lire ton compte-rendu: ça fait des années que j'écris que je préfère en 1989, Montrose à Cos et en 1990, Cos à Montrose, même si je reconnais à Montrose 1990 d'énormes qualités à tous les niveaux.
31 Mar 2014 21:10 #848

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Réponse de uglyamerican sur le sujet CR: Cos d'Estournel 1970

CR: Château Cos d’Estournel 1970

Bouteille débouchée le matin, niveau haute épaule, bouchon complètement imbibé, avec une petite trace de coulure séchée. Robe d’une belle profondeur et fraicheur, couleur cerise noire, grenat sur le bord du disque. Crémeux au nez, avec des notes de porto tawny, de grenade, de sous-bois, et de cannelle. En bouche, encore des notes tawny, du cassis, et du tabac, avec un petit creux au milieu qui laisse entrevoir un peu d’alcool. La finale est sur la cerise, un peu courte. Une bouteille simple et assez sympa, plutôt jeune malgré un léger manque d’acidité et quelques signes oxydatifs, avec un joli fruité et de beaux tannins. 90/100

Thomas Demergian
21 Avr 2014 16:22 #849

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Saint Estèphe, Cos d'Estournel 2006

Saint Estèphe, Cos d'Estournel 2006

au premier nez, on ne peut pas se tromper : café, boisé torréfié, terre. Cela évolue à l'aération sur un fruit noir plus en avant, mais l'ensemble reste bien sur ces notes "resserrées" plutôt viriles. En bouche, le contraste est saisissant, avec un vin qui est étonnamment souple, facile, suave. Un brin de déception quand même sur ce manque de complexité que je veux bien imputer à l'âge, mais un peu circonspect sur cette faiblesse de fond et d'étoffe.

Jérôme Pérez
24 Avr 2014 20:20 #850

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Cos d'Estournel 2000

Cos d'Estournel 2000 (en 1/2 bouteille)

Bu au resto il y a une quinzaine de jours. Robe brune, dense. Nez puissant sur la cuir, le bois, le cigare froid, les fruits noirs kirchés (tout ce que je n'aime pas). Bouche puissante et chaleureuse, très large au final tannique. Le vin a été carafé mais il n'a pas bougé tout au Long du repas (sur 3h). Il a gagné peut être un tout petit peu en précision sur la fin. Pas grand chose à dire sinon de constater que ce n'est pas prêt et que le plaisir, aujourd'hui, est limité. A revoir...dans 20 ans.
05 Mai 2014 08:36 #851

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Réponse de willbil sur le sujet Cos d'Estournel 1998

Cos D'Estournel 1998

Première expérience pour moi de Cos D'Estournel et ce ne sera pas la dernière...

Magnifique robe brillante et limpide, grenat, très légèrement tuilée sur le disque...
Un parfum enflammé, des notes fruités jaillissent du verre et embaument la pièce toute la journée, c'est énorme...
Le nez est stupéfiant de finesse et d’élégance, sur les fruits noirs, le kirsch, des notes fleurales et épicées, un boisé noble et fondu, un léger cuir et des légères notes de whisky et de sous bois...
La bouche est racé, souple, sur la cerise douce, la réglisse, l'alcool discret, ça se boit tout seul et ça tapisse le palais de ce gout de raisin à pleine maturité...
Pour moi ce vin est au début de son apogée, quelle classe et quelle droiture c'est clair que Cos sort du lot à St Estephe... Un seigneur!

18,5/20

WILLBIL
05 Mai 2014 13:26 #852

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Réponse de Kotomitsuki sur le sujet Re: Cos d'Estournel

16 Mai 2014 22:40 #853

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Réponse de Martinez sur le sujet Cos d'Estournel 2001

Cos d'Estournel 2001

Bu étiquette visible :)

Bu sur 4 jours :

Un très grand vin.

Bonne densité, équilibre sans faille, des tanins de grande classe : fin et amenant un côté velouté qui fait glisser le vin avec classe. Une puissance mesurée qui amène une élégance et une harmonie magnifique.
Au niveau de la complexité, on est sur du grand et déjà intéressant : cuir, tabac, boisé fondu, épices et surtout à partir du 3ème jour, un superbe fruité qui donne au vin de la profondeur.

Encore un grand 2001.
Personnellement, si l'on me demande quel est le plus grand millésime des 20 dernières années à Bordeaux et se buvant bien dès la première décennie, sans hésitation je réponds 2001. L'évolution de ces 2001 va être intéressante.

Jmm
11 Jui 2014 23:09 #854

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Réponse de borate sur le sujet Cos d'Estournel 1989

Bonjour,

Dégusté chez un ami hier soir un Cos d'Estournel 1989.

La robe est encore assez jeune, quelques reflets violacés.
Le premier nez est sur les fruits noirs, une très légère pointe de café et autre chose que je n'avais encore jamais senti auparavant mais que j'ai beaucoup apprécié . Certains d'entre vous parlent de graphite parfois , si quelqu'un pourrait m'éclairer la dessus, je ne suis encore pas assez aguerri pour connaître cela. C'est très plaisant en tout cas.
Avec un peu d'agitation , des arômes de tabac blond apparaissent, le nez est vraiment superbe complexe et fin à la fois.

La bouche est soyeuse , on est en présence d'un jus d'une grande finesse. La finale est juste magnifique , elle s'étire longuement, un vrai bonheur.

Un des meilleurs bordeaux dégusté jusqu'à ce jour.

Cordialement

Alex
31 Aoû 2014 10:47 #855

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Cos d'Estournel 1989

Bonjour Alex,

le graphite est dans la gamme minérale. On dit aussi parfois mine de crayon.
C'est une caractéristique des grands Médoc, surtout des Pauillac, donc sur Cos 1989 cela ne m'étonne pas.

Amitiés oenophiles,
Jean-Loup
31 Aoû 2014 10:52 #856

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Réponse de borate sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Merci de votre réponse, je ne sais pas si c'était cela mais le nez était superbe.

Cordialement

Alex
31 Aoû 2014 11:50 #857

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Cos d'Estournel 1989

pourtant sur ce que j'ai gouté cos 1989 est l'un des moins réussis des années 80.
je l'ai toujours trouvé très inférieur (euphémisme) aux 82,85,86,88 et 90
à regouter semble t'il ;)
31 Aoû 2014 13:24 #858

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cos d'Estournel

je l'ai toujours trouvé très inférieur (euphémisme) aux 82,85,86,88 et 90

D'accord avec toi, Frédéric.
31 Aoû 2014 13:53 #859

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Réponse de lbb.contact sur le sujet Re: Cos d'Estournel 1989

Tout est question de références à mon avis.
Perso je pense être capable de me faire plaisir avec ce 89. ;)

Benoît ex Avinturier de LPVLyon2
31 Aoû 2014 14:18 #860

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Réponse de PtitPhilou sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Bonjour, le Cos d'Estournel 1989 ouvert au 14 juillet dernier par un ami (RaymondV pour ceux qui se rappellent de MV et DC), était d'une jeunesse assez stupéfiante et loin d'être faible priori, un peu austère il est vrai : nous avions l'impression que le vin était bâti pour être cinquantenaire au moins.
Je suis étonné de vos avis, Frédéric et Thierry, qui m'interpellent et m'appellent à relativiser mon impression très favorable de juillet.

Bon dimanche.
Phil
31 Aoû 2014 14:27 #861

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Philippe, Benoît,

Je précise mon impression subjective.
Je suis de ceux (il ne doit pas en avoir beaucoup) qui préfèrent:
-le Montrose 1989 au 1990,
-le Cos d'Estournel 1990 au Montrose du même millésime.
Cela doit être pour cela que le Cos 1989 ne m'impressionne pas.
En plus, dans la série des millésimes cités par Frédéric, Cos 1988 figure dans ma liste, toujours subjective, des grands Médoc de l'année, alors que Montrose 1988 m'a toujours déçu.
J'ai beaucoup aimé Cos 1985 et 1986, même si j'ai eu des problèmes de régularité qualitative avec certaines bouteilles issues des mêmes caisses, Vincent Ravenne en a été témoin.

Après, il est vrai, pour être objectif, que le dernier Montrose 1990 que j'ai bu me semblait avoir évolué vers plus d'élégance et que je me suis demandé si, dans les années futures, je n'allais pas devoir modifier mon jugement.

Amitiés,
Thierry
31 Aoû 2014 14:48 #862

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Réponse de Julien1788 sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Bonjour à tous,
Ayant bu hier soir ce sympathique Cos d'Estournel 89 en compagnie de mon ami Borate en voici mes impressions.
La robe est encore jeune, trés peu tuilé,
Le nez est sur les fruits noirs, une trés légére note de torréfaction est décelable, et des aromes d'épices que je n'est su précisées.
La bouche est trés agréable avec un bon volume mais sans exces.
La finale est d'une bonne longueur, mais sans arome caractéristique.
Je ne lui est pas trouvé ce petit plus qui en ferait un de mes vins préférés.
Mais on est quand même sur un vin fort agréable et d'une grande qualité.

Bien cordialement
Julien Duc De Nantive

"Le vin console les tristes, rajeunit les vieux, inspire les jeunes,
soulage les déprimés du poids de leurs soucis."
(Lord George Gordon, dit Byron)
31 Aoû 2014 16:21 #863

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Duc De Nantive ??? :S
31 Aoû 2014 16:37 #864

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Réponse de borate sur le sujet Re: Cos d'Estournel

J'essayerais de déguster un autre 89 pour confirmer ou non mon impression. Le vin d'hier soir lui était plus sur l'élégance , la finesse, la complexité que sur la puissance c'est peut être cela qui m'a séduit. D'une manière générale les impressions des personnes sont tellement différentes et cela varie encore en fonction d'une bouteille à l'autre , d'un moment à un autre ... Je tacherais d'un re-déguster prochainement.

Cordialement

Alex
31 Aoû 2014 18:33 #865

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Réponse de Julien1788 sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Oups excusez-moi cher Thierry,
C'est bien Duc des Nantives et non Duc de nantive.
Cordialement

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31 Aoû 2014 18:56 #866

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Ah! il me semblait bien...

Jean-Marie
Baron de Lestac
31 Aoû 2014 19:00 #867

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Réponse de mgtusi sur le sujet CR: Cos d'Estournel 1998

CR: Cos d'Estournel 1998

Bouteille bue dimanche sur une merveille de coeur de rumsteack ; merci à Benjamin d'avoir offert ce bordeaux qui a apporté sa patte de cabernet pour être à parité avec syrah et pinot.

Le vin a été carafé environ deux heures avant consommation.

Le nez est joli, un peu poivronnant. La bouche révèle des tannins qui se fondent ; la matière n'est pas énorme mais il y a de la densité. En bouche, il y a toujours ce poivron mais mûr. C'est encore assez austère mais ça se boit agréablement.

Un vin encore réservé aujourd'hui ; je ne suis pas certain que ça fera une énorme bouteille plus tard.

Michel
02 Oct 2014 21:30 #868

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Réponse de vince2 sur le sujet Re: Cos d'Estournel 1998

...ces 1998 décidément...toujours peu aimables!

Vince2
05 Oct 2014 18:44 #869

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Réponse de oulababa sur le sujet Cos d'Estournel

Bonjour,

Bête question,

J'ai vu dans une vente aux enchères tout près de chez moi cela:

[IMG=http://imagizer.imageshack.us/v2/280x200q90/633/273yEN.png][/img]

Vous pensez c'est un original?

Xavier L.
06 Oct 2014 16:30 #870

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