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Château Cos d'Estournel, Saint-Estèphe

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Réponse de paski55 sur le sujet Cos d'Estournel 1992

Bon ben dimanche j'ai ouvert une deuxième bouteille de ce cos d'estournel 1992. Je dois dire que j'ai trouvé mon premier compte-rendu assez sévère ou alors est-ce le fait que j'ai servi cette bouteille directement de la cave, donc assez fraîche (la température ambiante, sur la terrasse, dépassant les 30 degrès).
Quoiqu'il en soit, j'ai trouvé ce vin agréable à  boire et les invités présents aussi. Ce n'est pas un monument, mais servi frais, il a très bien passé.

Pascal


Santé - Pascal
02 Jui 2003 16:22 #31

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Cos d'Estournel 1991

CR: J'ai ouvert, au milieu de bouteilles qui tenaient la route, hier soir:
un Cos d'Estournel 1991.

Comme d'habitude, perplexité, voire déception, des convives quand ils découvrent le millésime puis stupéfaction quand ils goûtent...

Comment, effectivement, a-t-on pu produire un si superbe vin en 91?

Le nez est fabuleux.
Il va du cassis à  la confiture de fraises, sur fond de boîte à  cigares et de chêne. Les arômes sont concentrés et harmonieusement fondus.
La bouche est pleine, concentrée. Elle donne une impression de rondeur et de soyeux. Une petite touche d'acidité est bienvenue: elle évite au vin la mollesse. La longueur est remarquable.

Très belle bouteille, à  mon avis.

Cordialement,
Thierry
14 Juil 2003 15:16 #32

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Mince... (eee)
Je l'ai jamais bu. Je l'ai vu il y a pas longtemps sur la carte d'un restaurant, à  un prix relativement attractif (80 CHF, je crois). Ne le connaissant pas et vu la réputation du millésime, j'avais rapidement sauté à  la ligne suivante de la carte des vins.

Erreur, donc!

Comme quoi, les généralisations sur un millésime, c'est pas forcément juste (jjj)(jjj).

Alain
14 Juil 2003 16:54 #33

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Réponse de claudius sur le sujet verticale en préparation

verticale en préparation (suite)

reçu une lettre de J-G Prats qui recommande la décantation du 1986 ...

12 heures à  l'avance...le miracle bordelais 17 ans d'âge et 12 heures de décantation
15 Juil 2003 14:47 #34

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: verticale en préparation

Claude,

Qu'elle est la différence entre un GCC du Médoc de 1986 et un GC de bourgogne de la même année ?

Et bien c'est 12 heures de carafage pour le bordeaux et 12 secondes dans l'évier pour le bourgogne. (aaa)

Amitiés,
M@nuel.
15 Juil 2003 15:30 #35

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Tsss...tsss
Quel taquin ce M@nuel...
15 Juil 2003 16:31 #36

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel 89

Château Cos d'Estournel 1989 - St-Estèphe. Décanté 3h.

Robe sombre, tournant légèrement sur le brun. Le nez est charnu avec une quantité d'arômes étonnants: jus de viande grillée, poivre, cèdre, paille.. La bouche est ample dès l'attaque et l'on y retrouve les impressions arômatiques de torréfaction et de fruit confit. Les tannins ne sont pas encore totalement intégrés et recouvrent le fruit en milieu de bouche. Finale longue mais petite sècheresse (verdeur) tout à  la fin. Semble cependant manquer d'un petit peu de densité. Une belle bouteille qui doit cependant encore attendre quelques années pour atteindre son pic. 88/100.

Alain
09 Déc 2003 09:16 #37

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Bonjour,
j'ai la possibilité un Cos d'Estournel 1999 à  38 euros, ce qui me semble très pu cher, mais j'ai aussi lu que 1999 était le moins bon millésime pour ce vin des 5-6 dernières années. Est-ce vraiment une affaire?
30 Jan 2004 11:55 #38

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

C'est effectivement un "petit" Cos qu'ils nous ont sorti en 1999.
A choisir dans l'appellation, je préfère Montrose ou Calon-Ségur qui me semblent avoir davantage de potentiel.

Ou alors dans d'autres appellations.. (dans +/- la même gamme de prix, Rouget et La Fleur-Pétrus à  Pomerol, Mission Haut-Brion, Pape-Clément et Domaine de Chevalier à  Pessac-Léognan sont très réussis)

Alain
30 Jan 2004 13:25 #39

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Je peux avoir du Montrose 99 à  34 euros, mais pour le Pape-Clément c'est 54 euros... Le Montrose serait une bonne affaire tu penses?
30 Jan 2004 14:58 #40

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Réponse de jeanclaude sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Du Montrose 99, il y en avait lors de la dernière FAV à  29 euros. 34 c'est assez proche et d'un meilleur Rapport Q/P que du Pape Clément à  54.
30 Jan 2004 15:17 #41

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Bonsoir à  tous,

J'ai l'occasion d'acheter un Cos d'Estournel 1985, pouvez-vous me dire si cela en vaut la peine ?

Mille mercis par avance,
Thierry
31 Jan 2004 22:31 #42

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Réponse de DidierD sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Pas goûté, mais cela semble très bon !

Didier

Message edité (01-02-2004 10:06)
01 Fév 2004 10:02 #43

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Merci Didier pour tes conseils. Je suis rassuré sur mon acquisition.

A bientot
Thierry
01 Fév 2004 10:31 #44

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Rien de plus a re-dire sur ce 85 qui n'ait pas ete ecrit, mais quel vin !

Anthony
01 Fév 2004 12:11 #45

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Grand vin et grand moment en perspective !

à  laisser reposer et à  ouvrir sans tarder ! Nous attendons tes impressions.

amicalement

Yves

Yves Zermatten
01 Fév 2004 12:55 #46

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Réponse de claudius sur le sujet Cos d'Estournel 1995

après le moto-cross musical du soir, j'ai décidé de me remettre avec un Cos 95 pour acompagner la pizza du travailleur fourbu

bouquet très café- torréfaction qui commence à  se diriger vers un sous-bois d'automne ou "d'hiver sans neige". Très élégant en bouche et bien proportionné, ce Cos n'a une fois de plus pas la minéralité d'un Calon ou d'un Montrose.
Cos le moins St Estèphe des St Estèphe?

Un beau 95 qui a le mérite de se laisser agréablement boire à  l'heure actuelle. Son côté très "barrique torréfiée" lui confère cependant un certain aspect monomaniaque / monothèmatique pour ne pas dire monotone...

espoir à  revoir
19 Mai 2004 00:36 #47

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

c'est avec plaisir que j'apprend la très bonne qualité du cos 91, c'est la première fois que j'en entend parler dans une intégrale.
achetées à  l'époque pour 110f (monnaie local du moment) je pense que je vais en déboucher une pour voir si elle pourrait durer jusqu'en 2009 (enfin pas cet exemplaire)
19 Mai 2004 14:56 #48

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Cos d'Estournel

lambda, voir aussi

Le 91, s'il etait a mon gout le meilleur de la petite serie, ne cassait pas des briques en qualite pure pour autant.

Anthony
19 Mai 2004 21:02 #49

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Urgent svp!
Pensez-vous qu'acheter un Cos d'Estournel 1949 sans être certain de sa conservation est casse-gueule (aux alentour de 100 euros)??
Merci d'avance...
21 Juil 2004 18:06 #50

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Frédéric,
Pas d' indication dans le guide Parker sur le millésime 1949 , l'achat d'un vieux millésime est toujours un risque quand on ne connait pas le niveau de la bouteille, et les conditions de conservation. c'est le coup de poker à  100 Euros!!!
Au plaisir de te revoir

Cordialement
Daniel
21 Juil 2004 18:21 #51

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Le niveau est tout à  fait correct (photo), en fait c'est une bouteille mise en vente sur E-Bay... mais elle partira probablement à  un prix très élevé; j'avais été gagné par la tentation d'avoir un vieux et grand millésime sur un grand vin, mais c'est vrai que les risques sont multiples et variés... j'ai donc laissé tomber. Je me suis vengé sur un Cos 1991, qui selon LPDV est une heureuse surprise dans le millésime.

Le plaisir sera partagé si nous nous revoyons,

Cordialement
Frédéric
22 Juil 2004 08:17 #52

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel 1991

tu me donnes l"envie de regouter ce joli vin achete chez carrefour je l"avais oublie .je vais plus facilement sur les vins du rhone nord hermitages chave 91 chapelle hum..... en attendant encore mouline et landonne
27 Juil 2004 01:38 #53

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Il me reste quelques bouteilles de Cos 91, Sato.

Je confirme la qualité: le dernier bu venait avant un Montrose 90 et tenait son rang, avec dignité.

Je suis surpris de lire les vins auxquels tu le compares en raison de la différence de prix:
j'avais acheté mes Cos 91 en FAV à  100 fr ( pas suisses)(aaa)

cordialement,
Thierry
27 Juil 2004 21:27 #54

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cos d'Estournel

je voulais simplement dire que je choisis de preference un rhone nord 91 quand je vais dans ma cave pour choisir une bouteille . mon stock est tres limite pour les bordeaux 91.
amicalement .
28 Juil 2004 11:49 #55

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Sato,

Moi aussi: je n'ai que Cos 91.
Mais quelle superbe affaire!

cordialement,
Thierry
28 Juil 2004 17:59 #56

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Cos d'Estournel

oui et contrairement à  Anthony, je l'ai trouvé excellent.... (merci Thierry(bbb)) c'est même le meilleur ou l'un des 2 meilleurs 1991 bus à  ce jour.

amitiés et enfin à  bientôt Thierry

Claude
28 Juil 2004 19:09 #57

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Claudius, ne sors pas ma phrase de son contexte STP !

Bu seul, Cos 91 est probablement un tres grand vin et au prix ou Thierry l'a paye, un superbe rapport Q/P.

Ce 91 a ete bu avec 12 autres millesimes de Cos et au jeu de la comparaison relative, je le trouve en deca des 82, 85, 88 et autres. Il est nettement superieur aux 93, 94 et 97, ce qui en dit long.

Je ne compare pas a d'autres 91, mais je mets en relation les 13 vins bus ce soir-la (plus le 84 le jour suivant).

Anthony
29 Juil 2004 05:58 #58

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Anthony,

"Le 91, s'il etait a mon gout le meilleur de la petite serie, ne cassait pas des briques en qualite pure pour autant" sic

j'ai très peu d'expérience en maçonnerie et ne m'avancerai donc pas en ce qui concerne les briques(bbb)....mais en "qualité pure" je l'ai trouvé excellent.
29 Juil 2004 08:28 #59

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: Cos d'Estournel

Resume de notre verticale d'aout passe:

Les millésimes et les moyenne des dégustateurs.
1982 : 16.2
1985 : 18
1986 : 14.6
1988 : 18.2
1989 : 16.12
1990 : 16.76
1991 : 15.6
1993 : 13.32
1994 : 12.2
1995 : 16.2
1996 : 15.28
1997 : 12.8
2000 : non noté : trois dégustateurs ne voulant émettre un avis.

Le 1991, si je compte bien, arrive en 7e position sur 12 vins notes. Ce que je disais donc c'est que qualitativement parlant, c'est un tres bon vin (15.6 / 20) mais en comparaison des ses pairs d'autres annees, il rentre dans le rang.

Rien de plus, rien de moins.

Anthony
29 Juil 2004 10:02 #60

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