tellement le vin etait platonique

Que vient faire Platon dans cette histoire ?

Eric B écrivait:

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> tellement le vin etait platonique
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> Que vient faire Platon dans cette histoire ?

T'es en forme Eric
Il est vrai que j'aurai mieux fait de parler de Dionysos, meme si ce dernier est un dieu ...

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1992

De mémoire (un peu flanchante ce coup-ci), voici un vin qui s'est montré sous un jour agréable. Beau nez de Pauillac, buvabilité maximale avec une matière assez légère, beau vin, bon à boire en l'état mais qui ne gagnera plus rien à être encore attendu à mon avis.

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998
Bouteille achetée en FAV conservée depuis sans changement
Ouverte la veille, oxygénation lente en cave sans le bouchon.
Bouchon: entamé sur toute sa longeur....
Robe: tuillée, densité moyenne.
Nez discret, sous bois, épices, mais assez élégant. Le plus beau élément de cette bouteille ....
Bouche: souple, manquant de largeur, relativement courte et finissant sur des notes torrifiées ....
Très décevant pour le pédigré!
Éric

Pas en phase avec toi! Je l' ai bu deux fois en 2012 et j' ai été charmé++. Comme pas mal de rive gauche en fait.
Pour moi, Pichon Comtesse 98 c' est du plaisir, un équilibre des plus agréable avec une belle complexité, à maturité.
Ce genre de millésime à pleine maturité me plaît bien plus qu' un grand pas encore prêt, ce qui est malheureusement (très) souvent
le cas.
Après çà dépend le prix que tu as payé mais en VaEs pour 30 ou 40 euros, çà me paraît un très bon RPQ.

Bonjour,

Complètement d'accord avec Paulo.

Cordialement.

Paulo,
Me n'aime pas les grands millésimes bus trop jeunes....!
Je ne suis pas non plus contre l'élégance ! Mdr
Vu l'état du bouchon je pense peut être bouteille un peu défectueuse.... La conservation n'est pas en cause.
À revoir pour la prochaine bouteille.
Par curiosité j'ai regardé ce que JMQ en pense ainsi que Parker.... Pas brillant non plus.....
Enfin, déception pour moi en l'état.
Eric

Pichon Lalande Comtesse 1998
je constate qu'il ne s'est pas amélioré depuis la mise, à l'époque je lui avais préféré Pichon Baron et en Médoc surtout Montrose avec plus de structure et profondeur.
J'ai parfois l'impression que Pichon Comtesse ne donne pas dans la demi-mesure, ou c'est grand ou c'est ... décevant

J'ai parfois l'impression que Pichon Comtesse ne donne pas dans la demi-mesure, ou c'est grand ou c'est ... décevant

Ce domaine n'a que 45 % de Cabernet-Sauvignon. Je ne suis pas certain que ce soit une bonne idée sur Pauillac...

dégusté en novembre dernier le 1998,
finale dure, tanins secs, pas au niveau de la comtesse
cordialement,

Vraiment nous n' avons pas du boire le même vin!
Faudrait reboire! mais je me souviens d' un vin sapide, complexe et élégant. Faut pas rechercher un 2009;)

J'ai l'intention d'ouvrir cette bouteille de 98 début juin. J'espère qu'elle sera plutôt comme le décrit Paulo, que celle d'Eric ou d'autre....
Je dois avouer que ça m'angoisse un peu cette histoire

Mais aucun stress à avoir Florent...
La bouteille sera bue étiquette découverte donc ça sera forcément bon

A+
julien

allez je vais remettre de l'huile sur le feu. Mais il se trouve que j'ai dégusté ce pichon longueville comtesse sans avoir vu les commentaires dessus.

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998

Bouteille acheté en FAV en 2001

Le bouchon est pratiquement totalement imbibé. La robe est grenat et tuilée sur les bords.

Le nez parait plus fatigué. On est clairement sur des arômes tertiaires. On y retrouve des odeurs de sous bois, d’humus, de kirsch, d’épices.

La bouche ne présente pas une grosse matière et se présente en demi corps. On a un vin qui est assez vif, très épicés. La finale n’est pas très très longue. Les tanins sont bien fondus.

Un vin à point néanmoins je reste sceptique sur ce vin en raison de son pédigrée, je m’attendais à clairement mieux sur ce cru et ce millésime. Je vois son apogée derrière lui. Je suis donc en accord avec les impressions d'Eric

TOM

Le blog de la Tulipe, dégustations et photos

TOM,
On dirait que nous avons but la même bouteille ! ;-)
Eric

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1998

Bue ce soir avec des brochettes de bœuf pour accompagnement a 21h

Ouvert a 17h et dégagé aux épaules
Bouchon a peine imbibé.(3 mm maxi)
Nez : du cassis, de la cerise
Œil : un joli rouge bien foncé et aucune trace orangée sur les bords du disque
Bouche : un joli velours vient tapisser le palais et l intérieur de la bouche. Des tanins fondus et toujours cette impression de fruits rouges très murs

La maturité semble etre la et qq années de plus n y auraient rien apporté

Une finale pas tres longue mais tout en douceur.

Bref un vin tres agréable pour une petite soiree d été

Bonne soiree

Ludovic

Bonjour à tous,
j'ai en cave une bouteille de reserve de la comtesse 1996. Est-elle à boire maintenant? quel plat pourrait l'accompagner?
Merci d'avance pour votre aide
Anne

Bonjour Anne

oui, à boire ... une viande pas trop épicée par ex

Si c'est aussi bon qu'il y a quelques années, vous allez vous éclater avec cette bouteille....

Je confirme;un beau 2ème vin surtout au prix de l'époque;aujourd'hui trop cher mais ce 96 (dernière bouteille dégustée en 2005) m'a toujours procuré beaucoup de plaisir.
Bernard

Bonjour,
merci d'avoir répondu à mon post sans interet à priori. Cette bouteille a fait le tour du monde, pour finalement revenir dans ma cave, bref, je compte bien la deguster. C'est quoi une viande pas trop épicée? Comment la préparer? faut il la carafer, l'ouvrir en avance?
Cordialement
Anne

Bonjour Anne,
Y aller mollo avec le poivre, et pas de poivre avant cuisson, pas de girofle!
Quant à préparer la bouteille, il faut en tout cas l'ouvrir 2-3 h à l'avance, voire 24 h, après c'est le nez qui dit que faire.

Voir à ce propos quelques fils de la Rubrique : L'art de la dégustation.

ouvrir une réserve de la comtesse 1996 24 heures à l'avance... ??? Je ne prendrai pas ce risque.

Moi, je le prendrais.

Jmm

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003
En pleine forme!

je ne l'avais pas du tout apprécié lors d'une dégustation qui date qqpeu il est vrai, là il a dominé la soirée qui comprenait portant Cos 02 (très bon), Poyferré 02, Pignan de Rayas ainsi qu'un Cornalin de ... ?

expressif sur des arômes de fruit noirs avec un zeste de boisé noble, la bouche ample, généreuse est un vrai régal, la texture est très fine, les tanins enrobés, le tout est d'une sensualité folle et m'a fait penser au 1995 dans sa jeunesse

en 1 mot IRRESISTIBLE :)o

Bsr Claudius,

Je l'ai bu il y a 2 ans et je l'avais déjà trouvé excellent lapassionduvin.com/p... , il doit s'être encore amélioré donc.

Vdsr

merci pour toutes ces précisions, je vous ferai le compte rendu de la degustation... miam miam j'en salive d'avance!
Anne

[size=medium] Bu lors de ce super repas! [/size]

Chateau Pichon Comtesse de Lalande - 1998



Camille:
Apport de notre hôte !
Je n'ai malheuresement plus beaucoup de notes dans mon carnet.
Chers compagnons de table, à vous de compléter...
Nez très Bordelais, une bouche fine aux tanins charmeurs.
Seul et beau Bordeaux de ce repas.

Samuel:
Une robe de première jeunesse.
Un nez boisé avec quelques notes mentholés et caramélisés
La bouche est très cabernet avec de la structure, cependant les tannins sont doux.
Un bébé qu'il faut encore attendre mais qui procure déjà un plaisir certain.

Julien:
Robe dense. Nez classe de fruits noirs, d’eucalyptus. Encore très jeune.
La bouche est encore de toute jeunesse également avec une matière ronde, dense. Les tanins sont encore présents mais de joli grain. A attendre encore un peu.

Romain:
Changement radical de style.
Le nez est fringuant, sur les fruits noirs et le menthol. Le boisé est subtil. Belle structure en bouche, les tanins sont bien fondus. Beaucoup d'élégance chez cette comtesse. Bien sûr elle peut attendre, mais ce vin a de belles qualités en l'état.

Yann:
Très beau nez de Bordeaux avec un poil de bouteille, cassis, bois ciré, sous-bois, notes herbacées. Bouche d’un très bel équilibre dans un beau volume, les tanins sont encore un poil perceptibles mais c’est pas dérangeant, c’est long et prégnant, très beau Bordeaux *

Florent:
La robe est très foncée sans aucune trace d'évolution.
Le nez est ouvert, encore jeune, sur les fruits noirs, le cèdre, le tabac blond.
Bouche de belle facture, avec une belle matière, des tanins encore bien présent mais élégants.
Belle longueur.
Un très bon bordeaux mais encore trop jeune pour moi. Je pense qu'il faut l'attendre encore 5-10 ans au vu de l'état de cette bouteille.
TRES BIEN -

Pichon Comtesse 2001

Bouteille bue fin octobre, non carafée, juste aérée 1h. Superbe couleur pourpre , au nez, c'est très expressif (fruits noirs, sous-bois, piment ). En bouche, il n'y a pas énormément de matière, les arômes sont assez discrets...Par contre, on est impressionné par la qualité des tannins (du velours...). Vin qui a de la classe, mais j'avoue qu'il y a une petite déception quand on le goûte (on ne retrouve pas l'exubérance du nez dans le flacon...) Il me semble que ce vin peut se garder encore 4-5 ans sans problème, et peut-être qu'il se sera affirmé...

Pierre

Pichon Comtesse de Lalande 1996

Quelques bt de ce vin bues juste après la mise, souvenir merveilleux!
Avant- hier pour la 1ère fois depuis cette époque, je retrouve la grandeur de ce vin après qqs dégustations décevantes.

Bt redressée 24h avant, passage à la température de service progressif, ouverture 2h avant dégustation.
Bouquet immense, ballet d'arômes caléidoscopique, cacao, fruit noir, cèdre, mine de crayon + + +,
Bouche sublime, superbe matière riche, mûre, concentrée et puissante , mais à la fois élégante et légère,
ballet de Saluki virevoltant dans l'air et ne touchant que rarement le sol, texture d' une immense finesse, longueur d'anthologie.
Charme fou!

Miracle bordelais: concentration et puissance déguisés en grâce et légèreté.

Grand vin à point