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Domaine du Cheval Blanc

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Fredimen a créé le sujet : Domaine du Cheval Blanc

DOMAINE DU CHEVAL BLANC
Vigneron - Récoltant - A.O.C. de Bordeaux

E.A.R.L. Chaussié
Domaine du Cheval Blanc
6, Cheval Blanc
33490 Saint-Germain-de-Graves
Tél: 06 80 27 42 38
chaussiechevalblanc@orange .fr



www.domaine-du-cheva...

Fredimen
#1
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Domaine du cheval blanc 2017

CR: Domaine du cheval blanc 2017

La cave de papa regorge de bouteilles vivino encensées par les critiques (enfin, surtout encensées par Vivino mais c'est un autre débat).

J'ai trouvé ce vin assez étonnant en définitive. Assemblage à priori composé de 60% merlot, 20% CF, 20% CS.

La robe est rubis relativement claire, limpide, brillante, larmes relativement fluides.

Le nez a quelque chose de très bourguignon. Du fruit rouge en dominante (cerise, presque framboise) et noir (myrtille, prune), un léger mais vraiment très léger chêne et côté terreux (qui fait presque plus penser à un trait végétal), léger fond moka / chocolaté.

La bouche offre une attaque vive mais douce, je ne sais dire si le milieu de bouche est fluet, où simplement si le vin est d'une très grande buvabilité, en tous cas l'ensemble (tanins très souples) et finale très légèrement onctueuse / chocolatée offre une grande buvabilité.

Un vin qui que je qualifierai de digeste, une sorte de "Gamay bordelais" !

Bien à bien+, et très bon Q/P (9,70€ / pce).


Fredimen
#2
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