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CR: Château l’Escart, Cuvée Eden, Bordeau Supérieur, 2016

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elon10101 a créé le sujet : CR: Château l’Escart, Cuvée Eden, Bordeau Supérieur, 2016

CR: Château l’Escart, Cuvée Eden, Bordeau Supérieur, 2016

Une robe de … Bordeaux jeune, le nez est sur la retenue, un mélange de fruits à prédominance noirs, un peu de fumé. La bouche ne se livre pas
vraiment plus, on sent la structure et une très légère amertume que j’attribue au bois, il semble que la matière est là mais, comme
le fruit, elle peine à s’exprimer. Le vin finit plutôt court sur de petits tanins pas agressifs.
Un peu perplexe sur cette bouteille que j’attendais plus causante, mais dont les arômes et parfums sont engoncés dans … je ne sais trop quoi
en fait, car il ne me semble pas non plus qu’il y ait eu matraquage au niveau de l’élevage.

Un vin ‘en dedans’ qui s’est refait la cerise sur un tartare moyennement épicé.

Eric
#1

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