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Château Gravas, Sauternes

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Château Gravas, Sauternes a été créé par vvigne

CHÂTEAU GRAVAS



6 lieu dit Gravas
33720 Barsac
Tél. : + 33 (0)5 56 27 06 91
Mail : chateau.gravas@orange. fr

Horaires des visites : 10h-12h et 14h-18h

GPS : 44°35’29″N / 0°19’53″O

chateau-gravas.fr

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* Twitter Château Gravas

Un domaine possédé par la même famille (Les Claverie, puis Bernard), depuis 1850 et qui est passé de son modeste hectare à près de 8 hectares consacrés aux vins de Sauternes depuis 1930. Les vignes se niches entre celles des domaines classés Climens, Coutet et Doisy-Daëne.



CR: Château Gravas Sauternes 1988

Un sauternes suffisamment parfumé, sapide et équilibré (avec une acidité bien présente), pour procurer bien du plaisir.
Très bon compagnon de table offrant de nombreux accords avec sa sucrosité mesurée.
A 20€ un beau rapport qualité/prix comme peuvent en offrir les Sauternes peu réputés.
Niveau 6 : 16 / 20 -  92 / 100

Très bon vin : équilibré, le caractère, le volume et la complexité sont présents à des degrés divers.

LPVialement, Maxime, LPV Beaune
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Jean-Loup Guerrin
17 Nov 2019 16:29 #1
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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet CR: Château Gravas - Sauternes - 2010

CR: Château Gravas - Sauternes - 2010



La robe arbore un or lumineux qui tend vers l'ambré.
Très intense et envoutant, le nez affiche un botrytis pur, aux arômes d'abricots secs et d'agrumes confits. Mais quelques autres touches lui apportent de la complexité : florale, fumée, cire d'abeille et autres fruits confits. J'adore !
La bouche se montre raffinée et subtile, avec des sucres bien fondus, juste pour mettre en valeur la matière mûre et fruitée. Elle est animée par une remarquable acidité, l'ampleur et la concentration ne sont pas extraordinaires, mais le profil droit qui en découle est long, très long, très très long... jusqu'à une finale nette et pure qui invite au verre suivant.
Très Bien ++ pour ce magnifique Barsac qui ne revendique pas cette appellation mais qui en a les plus belles caractéristiques.

En apéritif il se comporte très bien grâce à sa délicatesse et pourtant je ne suis pas fan des liquoreux en apéritif, mais je savais que j'allais poursuivre avec le même vin...


Tagliatelles fraîches aux champignons et au foie gras


L'accord est très réussi (4 / 5), le vin étant parfaitement relancé par ce plat délicieux et goûteux, en gagnant encore en tension.

Jean-Loup
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, vivienladuche, Kiravi, Lionel73
13 Déc 2020 20:05 #2
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