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Château Fombrauge, Saint-Émilion

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Fombrauge 2004

Tu vas me dire que classer la griotte dans les fruits noirs, c'est subjectif aussi... 8-)

Eric
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25 Fév 2013 21:30 #181

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Réponse de Jean-Loup Guerrin sur le sujet Re: Château Fombrauge 2004

Sauf qu'Eric n'a pas du tout été donneur de leçons dans ses propos ... Il a écrit : ça m'aurait paru plus correspondre à Fombrauge.
Il n'a pas écrit : ça ne correspond pas à Fombrauge !

Je l'ai effectivement pris pour un conseil didactique et je pense que cela peut intéresser pas mal de monde, des nouveaux et des moins nouveaux, de savoir que La griotte, c'est rouge, acide, et on la trouve plutôt sur les vins à base de pinot noir (Bourgognes), souvent complétée par des arômes de "noyau de cerise".

Amitiés d'un oenophile qui cherche toujours à progresser, sans rechercher l'uniformité.

Jean-Loup
25 Fév 2013 21:38 #182

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Réponse de Olivier Puel sur le sujet Re: Château Fombrauge

Oh, my God! Quelle Horreur! Il a dit fruit noir au lieu de fruit rouge. Shocking!!!
Donc, tu continues de pinailler.... Bonne soirée et que ça ne t'empêche pas de dormir surtout, hein!
25 Fév 2013 21:41 #183

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Fombrauge 2004

Oh, my God! Quelle Horreur! Il a dit fruit noir au lieu de fruit rouge. Shocking!!!

Mais fruit noir me parait une excellente perception de Fombrauge (tu). C'est griotte qui pose problème.

Eric
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25 Fév 2013 21:45 #184

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Réponse de jmg sur le sujet Re: Château Fombrauge

Monsieur Olivier Puel, il faut se calmer !!!

Je serais Boisset, je serais content qu'Eric me reprenne pour 'progresser'. Il n'y a aucun mal ni aucune agressivité. Je ne vois pas où tu le vois pinailler. Calmos please.
25 Fév 2013 23:30 #185

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Fombrauge

Et puis Fombrauge, je crois connaître un peu. J'ai fait une dégustation approfondie au domaine il y a 15 jours. Pas trouvé de griotte...


Eric
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25 Fév 2013 23:44 #186

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Réponse de Olivier Puel sur le sujet Re: Château Fombrauge

C'est donc bien ce que je disais: interdiction d'avoir un autre ressenti que notre spécialiste de Bordeaux.

La modestie même... ;)
26 Fév 2013 10:53 #187

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Réponse de Olivier Puel sur le sujet Re: Château Fombrauge

A Jmg:

Tu aurais dit burlat, ou simplement cerise noire, ça m'aurait paru plus correspondre à Fombrauge.

Lorsqu'on veut simplement aider à progresser, je pense que les termes qu'on emploie doivent être judicieusement choisis.

Il aurait dit à Boisset: "le terme de griotte pour qualifier des arômes de fruits noirs dans ton commentaire n'est pas des plus appropriés (il s'apparente plus au fruit rouge); tu devrais plutôt utiliser celui de burlat..." Là, je dis OK, il est de bon conseil!

Désolé, mais dans ses propos, je n'y vois pas le même ton: pour moi, c'est plutôt:
"écoutes, je sais de quoi je parle, je suis spécialiste des Bordeaux,... tu ne peux en aucun cas trouver un arôme de griotte dans ce vin"

Je n'adhère pas du tout à ce ton condescendant, c'est tout!
26 Fév 2013 11:07 #188

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Fombrauge

Bon, vous comptez poursuivre cette discussion longtemps ?
Il me semble hasardeux de juger du ton d'un message écrit, c'est beaucoup plus facile à l'oral.
Ce qui est beaucoup plus facile à apprécier, par contre, c'est les affinités entre les différents participants.
Je pense que tout le monde a compris qu'Olivier et Eric ne passeront pas leurs vacances ensemble, on peut donc passer à autre chose.

Luc
26 Fév 2013 12:04 #189

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Réponse de jmg sur le sujet Re: Château Fombrauge

Olivier,
je n'ai malheureusement pas assez de temps pour LPV en ce moment. J'aimerais plus participer et j'aime lire des posts intéressants.
Luc a raison, il y a mieux à faire. Reste dans ce type de propos si tu veux; j'essaie d'utiliser le peu de temps que j'ai actuellement sur LPV plus efficacement ;) Je précise qu'il n'y a pas de condescendance.
Bien à toi.
26 Fév 2013 18:22 #190

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Château Fombrauge

Pour info: Il y a Fombrauge 2010 à 18Euros jusqu'à samedi dans les supermarchés de la COOP. Pour une fois, il me semble que c'est une belle affaire.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
28 Fév 2013 19:23 #191

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Fombrauge

Ca y est, vous êtes enfin passé à l'euro en Suisse ! Pas trop tôt ;)

Eric
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28 Fév 2013 19:29 #192

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Réponse de boisset sur le sujet Re: Château Fombrauge 2004

Descriptif technique de Fombrauge 2004 sur un important site internet de vente de vins :
"Nez complexe d'épices et de griotte, sur une note de torréfaction ".
Amusant, n'est-ce pas ? Encore un hérétique !
28 Fév 2013 19:52 #193

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Fombrauge

Amusant, c'est pas le terme que j'emploierais. Parce que trouver de la griotte sur un merlot ultra-mûr, c'est assez surréaliste...

Eric
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28 Fév 2013 20:00 #194

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Château Fombrauge

Eric B écrivait:
> Ca y est, vous êtes enfin passé à l'euro en Suisse
> ! Pas trop tôt ;)

Non on s'aligne sur l'Euro... et le prix en Euros, c'est pour faciliter le travail. Juste pour dire qu'il arrive qu'on aille de bonne affaire. Bref r-vous dans 5ans si mon impatience ne me joue pas des tours :)

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
28 Fév 2013 20:26 #195

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Fombrauge

Je l'avais goûté sur fût en 2011, ce 2010. c'était superbe (tu)

Eric
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28 Fév 2013 20:28 #196

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Réponse de Jean-Marie Cade sur le sujet Re: Château Fombrauge

"Nez complexe d'épices et de griotte, sur une note de torréfaction ".

C'est signé Cdiscount...
28 Fév 2013 21:33 #197

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Réponse de boisset sur le sujet Re: Château Fombrauge

Guide Hachette des Vins : Magrez Fombrauge 2007.
Le bouquet livre des notes de griotte et de pain d'épice dans un sillage boisé ...
Par ailleurs, les notes de dégustation de cdis... sont évidemment réalisées par un sommelier.
Elles paraissent d'ailleurs souvent assez pertinentes.
04 Mar 2013 11:28 #198

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Château Fombrauge

Celui qui a fait la note de degustation a peut-être l'habitude de bouffer de la griotte à la vanille en confiture sur-sucrée mis dans un pot en bois neuf. Du coup il boit fombrauge et naturellement il dit "griotte" !! Tout est question de repère ;)

Amicalement.
Nico
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04 Mar 2013 11:51 #199

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Château Fombrauge

whogshrog43 écrivait:
> Celui qui a fait la note de degustation a
> peut-être l'habitude de bouffer de la griotte à la
> vanille en confiture sur-sucrée mis dans un pot en
> bois neuf. Du coup il boit fombrauge et
> naturellement il dit "griotte" !! Tout est
> question de repère ;)

Je te défie de trouver un vin "Magrez" à l'aveugle dans les Bordelais ! Les commentaires de surboisé, vanillé, et j'en passe, j'en ai jamais trouvé y compris dans les millésimes récents.

Mon médecin m'a prescrit ce médoc avec un petit verre d'eau. Parfait, les assemblages bordelais sont composé de petit verdot.
04 Mar 2013 21:38 #200

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Château Fombrauge

Franchement Fombrauge, c'est boisé...très boisé. C'est pas une insulte c'est un fait...

Après retrouver Magrez à l'aveugle j'en ai pas la prétention mais tu vas pas dire non plus que dans fombrauge (jeune ? car jai jamais gouté au delà de 10) tu sens pas l'élevage "luxueux" ???

Amicalement.
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05 Mar 2013 08:14 #201

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Château Fombrauge

Franchement, je viens de goûter 2007 et le vin est vraiment joli pour un millésime difficile avec une belle longueur et ça n'est pas très boisé, au contraire.

Je posterai un CR plus tard.

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05 Mar 2013 08:24 #202

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Château Fombrauge

Ca dépend où tu mets les "très" Matthieu, j'ai pas essayé 2007, mais les 05 et 06 bus c'est torréfié, vanillé...boisé quoi. En tout cas c'est une caractéristique à coté de la quelle j'ai trouvé difficile de passer.

Bon vous avez gagné, j'en fait péter un cette semaine :)-D ;)

Amicalement.
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05 Mar 2013 08:45 #203

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Château Fombrauge

Sur 2007, non, pas dominant, même à peine marqué. Du fruit, plutôt rond. Tout petit trait vert. Bouche plutôt typique, je trouve, avec ce côté "gravillon" que je retrouve souvent dans cette appellation. Longueur intéressante et bonne. En bref, un très bon vin. (Et pour revenir à l'aveugle mentionnée plus haut, c'est très bien mais ça n'est pas un monument. Toutefois, sur ce millésime, c'est par exemple très nettement meilleur que Angélus bien qu'on note une concentration moindre... en somme je dirais que je reconnais une sorte de supériorité dans la structure Angélus 2007 qui ne se traduit cependant pas au niveau de la qualité du vin final du fait, pour le coup, d'un élevage démesuré par rapport aux maturités. L'encépagement doit aussi y être pour quelque chose.)

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05 Mar 2013 09:07 #204

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Réponse de guillaume28 sur le sujet Re: Château Fombrauge

Sur Fombrauge 2004 et 2005 je n'ai pas ete derange par le bois; l'archetype du boise derangeant est pour moi Montbousquet (notamment 2001...)

Guillaume
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05 Mar 2013 09:40 #205

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Fombrauge

Fombrauge ont diminué leur proportion de bois neuf : ils sont à 50 %.

Eric
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05 Mar 2013 09:45 #206

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Réponse de whogshrog43 sur le sujet Re: Château Fombrauge

Depuis quel millésime Eric ?

Amicalement.
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05 Mar 2013 09:46 #207

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Château Fombrauge

Je dirais 2007. Il y a même des lots qui ne voient pas du tout la barrique (oeufs béton).

Eric
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05 Mar 2013 12:36 #208

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Réponse de kalmah sur le sujet Re: Château Fombrauge

whogshrog43 écrivait:
> Ca dépend où tu mets les "très" Matthieu, j'ai pas
> essayé 2007, mais les 05 et 06 bus c'est torréfié,
> vanillé...boisé quoi. En tout cas c'est une
> caractéristique à coté de la quelle j'ai trouvé
> difficile de passer.
>
> Bon vous avez gagné, j'en fait péter un cette
> semaine :)-D ;)

JE n'ai pas gouté, mais comment se fait-il que les dégustateurs ne trouvent pas de coté éxagérement boisé. C'est en revanche le cas pour Magrez Fombrauge. Attention, je dis bien que je n'ai pas gouté ces millésimes. J'ai gouté le millésime 2008 et c'était très correct.

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05 Mar 2013 19:05 #209

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Réponse de hyllos sur le sujet Re: Château Fombrauge

Bah simplement peut etre parce que Château Fombrauge 2007 n'est pas boisé :)

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05 Mar 2013 19:46 #210

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