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Château Roc de Cambes

  • Thierry Debaisieux
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Château Roc de Cambes a été créé par Thierry Debaisieux

CHÂTEAU ROC DE CAMBES




Château Roc de Cambes
Nina Mitjavile
3, Roc
33710 Bourg-Sur-Gironde
Tél. : +33 (0)5 57 74 42 11
Fax : +33 (0)5 57 74 42 11
Mail : contact@roc-de-cambes. com

www.roc-de-cambes.com







CR: Château Roc de Cambes 1995

J'ai rebu ce vin ce week-end un avec un tel plaisir que j'ai pensé qu'il méritait plus d'échanges à son sujet.

J'en avais bu deux bouteilles le 15 août et une en juillet...On ne se lasse pas de ce 1995.

Puissance, plénitude et élégance s'associaient pour donner un vin d'une grande sensualité.

Le nez séducteur mélangeait le chêne neuf, la réglisse, les fruits rouges et noirs, voire la violette, dans un torrent olfactif.

L'attaque et le milieu de bouche débordaient de tanins fins,soyeux,la finale était longue et élégante.

Un grand moment de plaisir!

Merci de communiquer vos impressions sur ce millésime et sur les autres.

Amicalement
Thierry
17 Sep 2002 21:34 #1
Pièces jointes :

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1995

Thierry

cette bouteille fut vraiment somptueuse, et je ne peux que te rejoindre.

elle fut d'ailleurs bue en des circonstances magiques, à  l'Auberge de la Fôrêt à  Hazebrouk, dans une soirée que je ne suis pas prêt d'oublier. Le maître des lieux, Monsieur Becu, dont Thierry nous a déjà  parlé, nous a réservé une soirée sur laquelle je reviendrai.

CR: Château Roc de Cambes 1995

voici mes notes : la robe bordeaux est très sombre, nez de grand style, menthol, moka, café, bouche concentrée, liqueur de fruit, belle matière, du gras, du fruit, très aromatique, tannins de classe, beaucoup de caractère, très belle finale pulpeuse.

un très beau vin que j'ai découvert pour la première fois ce jour-là . je le garde en mémoire, assurément.

J'attends que le 96 repose un peu et je l'ouvre.

amitiés

Yves

Yves Zermatten
17 Sep 2002 22:29 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

Thierry,

il me semble que nous disions grand bien de Roc de Cambe 95 sur un autre forum.
Je n'ai pas, depuis cette discussion, regouté le vin, je vais donc envisager l'ouverture d'une bouteille prochainement.
En attendant, quels bons souvenirs.

amicalement,

laurent
17 Sep 2002 23:19 #3

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Roc de Cambes

J'en ai une qui attend et qui à  vous lire ne patientera pas longtemps.
Le CR prochainement.

Jérôme Pérez
18 Sep 2002 06:37 #4

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Réponse de michelD sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1990

Deuxième vin de la soirée d'hier : CR: Roc de Cambes 1990.

Robe bordeaux, rubis pourpre foncé sans trace d'évolution. Nez impressionnant de fruits rouges et noirs mûrs, boisé de luxe totalement intégré, tannins fondus, notes de mokka ou chocolat.

La bouche est opulente, sur les fruits, la cerise noire est perceptible, concentrée mais aussi ronde et souple. La finale est superbe; selon moi, ce vin a encore de la garde.

C'est le premier Roc de Cambes que je bois : je suis conquis.
Il me reste deux bouteilles du 90. Je vais prospecter, malgré le prix du vin, pour en trouver dans d'autres millésimes.

note : 9/10.

Michel.
18 Sep 2002 21:19 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

Déja bu le 1988 , quelle classe a l'époque pour un petit Bordeaux pas cher a 20$. Maintenant il coute le quadruple. Un autre petit 1988 pas cher et bon le " Chateau de France" a.o.c. Pessac-Léognan. Mon ami a 2 btlles de son " grand frere" Tertre - Roteboeuf 1989. Quelqu'un y a gouté par hasard?
31 Oct 2002 05:10 #6

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Réponse de michelD sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1990

CR: Château Roc de Cambes 1990

Bu durant le dîner des belges le 2/11.

C'est le premier bordeaux rouge que nous abordons.

Robe rubis sombre légèrement évoluée (traces brunâtres) sur les bords; nez explosif, puissant, ample, de fruits rouges et noirs, champignons, joli boisé. A l'agitation, l'alcool se fait présent, dénotant la puissance du vin.
En bouche, sont également perceptibles des notes de torréfaction (café, chocolat), tirant par après sur le pruneau confit dans l'alcool. Le vin est soyeux, belle finale.

Michel.
22 Nov 2002 17:04 #7

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

Bonjour a tous,
Je ne voudrais pas passer pour iconoclaste, et si je suis tout a fait d'accord avec vous tous sur le plan des qualites organoleptiques de Roc de Cambes, c'est un vin superbe, une question me trotte neanmoins:
est-ce encore un cotes de Bourg, a t-il vraiment les caracteristiques de l'appelation?
Au cours des discussions que j'ai pu developper avec François Mitjaville, ce dernier a tenter de me faire croire le contraire, mais je ne lui en veux pas, c'est un homme admirable.
Et vous, qu'en pensez vous?
D'ailleurs il faut que j'aille voir du coté de ma cave, j'en ai qelques uns, les plus vieux doivent etre des 89 (faut que je me hate de les consommer?)
A+
28 Nov 2002 15:01 #8

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1995

Je ne ferai pas un commentaire détaillé. (en suis-je capable?)

CR: Château Roc de Cambes 1995

Grand moment de plaisir pour ce grand vin.
Il ne lui manque rien: archétype du très beau Bordeaux, plutôt marqué merlot.
Pleinitude, puissance et équilibre. Le filet de boeuf aux morilles n'en revient pas.
Ce vin semble être dans sa phase d'apogée, mais on peut penser qu'elle peut durer encore.
Une très très belle bouteille.

Jérôme Pérez
02 Mar 2003 15:56 #9

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1995

CR: Château Roc de Cambes 1995

Une deuxième bouteille bue le lendemain, de ce même millésime, confirme mon impression.
Source d'approvisionnement différente, dégustation à  700 km de distance, conservation différente.
Je dois quand même dire que j'ai noté quelques différences, mais un niveau de qualité identique, c'est à  dire très élevée.
C'est vraiment un cru passionnant et à  la hauteur de très nombreux crus classés.
Je pense que ces différences viennent de la conservation.

Jérôme Pérez
06 Mar 2003 09:41 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

Bus il y a tout juste un an et à  l'aveugle Roc d g 90 versus Latour 90.
Latour avait pour moi, quand même plus de finesse et de classe. Mais nombre des dégustateurs ont dit préférer RDC. En tout cas chapeau pour RDC
14 Mar 2003 15:50 #11

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

Je vous lis depuis un certain temps avec beaucoup d'intérêt et vous remercie pour toutes ces informations.
Je cherche ce vin depuis longtemps. Pourriez-vous me dire où le trouver à  Bruxelles ou sud de Bxl. merci bcp.
14 Mar 2003 16:27 #12

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Réponse de michelD sur le sujet Re: Roc de Cambes

Il y a en a sans doute au Cellier, chaussée de Waterloo (carrefour avec l'avenue Van Bever)... le seul problème c'est que le Cellier est très cher.

Michel.
14 Mar 2003 16:31 #13

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Réponse de Jarles sur le sujet Re: Roc de Cambes

Brigitte,

Tu trouveras Roc de Cambes sur plusieurs millésimes chez Uccle Vins Chaussée de Waterloo 1052, non loin du Cellier, avec des prix plus raisonnables.

Le Cellier reste imbattable sur certaines références comme Léoville Poyferré 1999 à  29 EUR ou LE Taylor's Fladgte Vintage 2000 à  75 EUR.

Il faut donc prendre son temps et comparer plusieurs cavistes.

Sébastien
15 Mar 2003 08:07 #14

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

un tout grand merci pour les renseignements
16 Mar 2003 11:03 #15

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Réponse de EricD sur le sujet Re: Roc de Cambes

Aussi chez De Conninck, Avenue Orban.
Eric
16 Mar 2003 13:41 #16

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Roc de Cambes 1994

CR: Je viens d'ouvrir, pour ce midi:

un Roc de Cambes 1994.

Le nez est suberbe: cerise, pruneau, noix muscade, réglisse, cuir, un peu d'animal et de tabac. Tout se mélange harmonieusement...
La bouche donne des signes d'évolution et même de fatigue: j'ai trop attendu la bouteille. Les tannins commencent à  sécher, on a plus une impression de bois que de fruits, l'acidité domine un peu surtout en finale...

Une bouteille pour amateurs de vins vieux.

Nouvelle déception relative, après celle de Poujeaux, avec un 94.
Ce millésime semble bien évoluer très vite: prudence si vous avez pas mal de bordeaux 94 en cave (je sais, il y a l'exception Pontet-Canet, mais... les autres?)

Cordialement,
Thierry
28 Sep 2003 12:07 #17

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: Roc de Cambes 94

Tiens, justement j'en ai vu quelques bouteilles en FAV chez Leclerc, comme en général les critiques sont bonnes concernant ce domaine, j'ai hésité un peu à  en prendre une bouteille pour voir, mais bon du 94 ..... J'ai passé mon chemin.

A lire ton commentaire, j'ai peut-être bien fait ...... (bbb)

Amitiés,
M@nuel.
28 Sep 2003 12:13 #18

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1997

CR: Château Roc de Cambes 1997

Carafé une petite heure.
Robe transparente peu évoluée qui tire sur le rubis et brillante.
Nez explosif de fruits noirs. Impressionnant! Dominante cassis...j'ai passé je ne sais combien de minutes à  renifler mon verre. Très charmeur!
Attaque souple, la bouche est soyeuse et fait penser à  un "bordeaux bien fait" pour son équilibre. Tannins fondus, un équilibre qui donne envie d'en reprendre.
Finale relativement courte mais très très agréable.

Un vin qui m'a fait penser au Branaire 1999 pour son côté charmeur et facile à  boire (plutôt "prêt" à  boire). Il est peut-être un peu moins complexe cependant mais apporte un grand plaisir immédiat. Dégusté en parallèle avec Sociando-Mallet 1997, vraiment il le surpassait quant à  son charme.
Salutations!
Vince2
14 Déc 2003 12:22 #19

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1995

CR: Château Roc de Cambes 1995

Robe de belle profondeur, encore très jeune, avec des reflets violets à  rubis. Le nez est très mûr, avec un fruité presque confituré mais aucunement caricatural, plutôt flatteur et puissant, avec des notes de café et de cacao. La bouche confirme la puissance, il y a de l'ampleur mais également un très bel équilibre et de la longueur. J'ai vraiment beaucoup aimé !

Luc
17 Aoû 2004 19:40 #20

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1995

CR: Château Roc de Cambes 1995

troisième rencontre personnelle avec ce vin et à  chaque fois un grand plaisir. Cette bouteille fait beaucoup plus jeune que celles que j'ai déjà  bues. C'est un vin qui me semble plutôt masculin, structuré, d'une sacrée puissance tout à  fait équilibrée. On a bien le sentiment que ce vin peut encore bien évoluer, et s'il n'a pas tout à  fait la race des meilleurs, ni leur complexité, il n'en reste pas moins un vin d'un très très bon niveau et on comprend l'engouement qui lui est attaché. Une très belle bouteille.

Jérôme Pérez
17 Aoû 2004 21:36 #21

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR:Roc de Cambes 1996

CR: Roc de Cambes 1996

J'ai bu cette bouteilles aujourd'hui avec beaucoup de plaisir. Roc de Cambes a bien réussi ce millésime 96 que l'on dit peu propice aux merlots, cela est probablement dû à  un encépagement à  dominante de cabernet-sauvignon (75%).

Un nez charmeur, mûr, complexe, déjà  un peu évolué, avec du fruit qui s'épanouit sur des nuances tabac, de crème, de vanille et de cèdre. La bouche présente les tannins doux, fins et serrés caractéristique de Roc de Cambes, avec une matière pleine et soyeuse. Le vin se déploie voluptueusement en bouche dans un équilibre de classe.

Excellente bouteille, bien dans le style de la maison.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
18 Déc 2004 20:34 #22

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Réponse de Winer Jammer sur le sujet CR: Château Roc de Cambes 1990

Le 90, bu en 02, m'avais plutôt déçu.
Structure certes irréprochable, mais bien sévère et peu de charme.
Fruit noir bien boisé, un peu trop, et un ensemble un peu trop sérieux.

Winer

La Pomerol Attitude
winerjammer.site.voi...
19 Déc 2004 16:01 #23

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

Ce vin est un piège à  cons ...français!
Aux US le 2001 est vendu 23 euros...contre 32 à  40 euros en France et je rappelle que le dollar ne fait pas le poids face à  l'euro!
De qui se moque t-on ?
Réponse dans la 1ère ligne...
pezet
10 Jan 2005 13:36 #24

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Roc de Cambes

En Suisse, j'ai pu acheter des magnums de 2000 pour 40 euros (et même pas en primeur). Je pense que Roc de Cambes, même s'il ne vient pas d'une appellation prestigieuse, est un excellent vin qui peut inquiéter pas mal de crus bien plus prestigieux.

quant aux prix du 2001, je pense que la différence s'explique par les fluctuations des taux de change.

cordialement

Yves Zermatten

Yves Zermatten
10 Jan 2005 20:41 #25

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

Il se trouve que le Roc de Cambes est produit en euros!..
A moins que les cavistes français le convertissent en FS puis en euros et facturent les frais de banque +frais d'expédition pour la Suisse et retour!
Amusant non ?
Quant au rapport Q/P il y a mieux à  Bordeaux
(par ex Moulin St Georges 2001)
A suivre...
pp
11 Jan 2005 15:13 #26

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Roc de Cambes

Je pense que ce que Yves voulait dire, c'est qu'aux US, on vend en dollar, pas en euro. Il y a deux ans, avec 30 euros, on avait environ 24 dollars. Aujourd'hui c'est l'inverse... Voilà  peut-être ce qui peut expliquer qu'un vin acheté (par exemple en primeur) quand le dollar était fort peut sembler aujourd'hui moins cher quand le dollar est faible. J'ai faux ?

Luc
11 Jan 2005 16:58 #27

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Roc de Cambes

Luc,

tu as tout juste. C'est exactement à  cela que je pensais. Merci ! (hhh)

amitiés

Yves

Yves Zermatten
11 Jan 2005 20:04 #28

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Roc de Cambes

Il ne s'agit pas de moins ou plus en matière de prix mais du simple au double!
J'suis p'tête qu'un simple citoyen mais je sais quand même compter!
Renseignement pris auprès d'un ami caviste ça fait plutôt "désordre" à  l'heure de la crise du vin en France cette politique tarifaire.
Cordialement
11 Jan 2005 20:41 #29

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Roc de Cambes

Et on va encore dire que c'est moi qui suis têtu... (jjj)

Du simple au double ? Il me semble que c'est vous qui avez cité les prix, soit 23 euros aux USA et entre 32 et 40 euros en France. Ce n'est pas vraiment du simple au double ou alors je ne sais plus compter...

Je reprends donc mon raisonnement avec des chiffres pour que vous compreniez mieux :

Au moment de la campagne primeur 2001, je viens de vérifier les chiffres, l'euro valait plus ou moins 0,88 dollar. Acheté 30 euros par tous (c'est un exemple), le prix de revient aux US était donc de 26,5 dollars environ.
Les cavistes font leur marge, disons de plus ou moins 15 %, cela nous fait aux alentours de 35 euros pour la France et un peu plus de 30 dollars pour les US. Le problème, c'est que dollar a depuis lors baissé fortement, et que 30 dollars ne valent plus aujourd'hui qu'environ... 22,5 euros.
22,5 euros contre 35 euros, c'est étonnant comme c'est proche des prix que vous citiez au départ, vous ne trouvez pas ? (bbb)
Donc, par le simple jeu des variations de change, un vin payé au même prix en 2002 se voit vendu deux ans plus tard avec une énorme différence de prix entre la France et les US, sans que ce soit un piège à  cons pour autant. CQFD.

Cordialement,

Luc
11 Jan 2005 23:00 #30

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