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Château Carbonnieux, Pessac-Léognan

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Didier a répondu au sujet : Re: Carbonnieux rouge 1988

Bonjour à tous,

Bu hier soir un carbonnieux 1988 ; vin que j'ai apprécié pour sa puissance doublée d'une finesse évidente - Très aromatique et parfaitement à maturité ; il m'a laissé une très bonne impression.
Comme à l'habitude, ce domaine m'apporte de grandes satisfactions gustatives et je considère que le rouge dans les bonnes années gagne très souvent à vieillir avant d'être apprécié.
Bien cordialement
Didier

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
#61

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Carbonnieux blanc 1996

CR: Après le Clos Floridène blanc 1996 du 31 décembre, j'ai eu envie d'ouvrir ce soir un Carbonnieux blanc 1996.

Un autre style de vin, plus marqué, je pense par le bois...

Un nez sur les agrumes , le buis et le boisé qui se traduit par des notes de noisette et d'amande fumée/grillée.
Une bouche savoureuse et pleine, avec une belle impression de matière et de gras et une rondeur qui s'associe harmonieusement à l'acidité. Un vin plein et long, sans signe de fatigue, à son apogée mais qui n'a pas commencé sa phase de déclin.

Cordialement,
Thierry
#62

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emmanuel charles a répondu au sujet : Re: Carbonnieux blanc 96

Ouvert ce midi.
Carbonnieux 1988.
Robe tuilée marquant clairement l'évolution du vin.
Au nez, c'est très beau, très subtil, basiquement marqué par des fruits rouges et un très beau boisé qui augure du comportement du vin en bouche, des notes animales, du vieux cuir.
En bouche, tout à fait d'accord avec Didier, c'est vraiment subtil, très bien organisé. Le vin marque son territoire par des notes très suaves et équilibrées, de beaux tannins, une belle puissance sans pour autant être ostentatoire.
C'est un très beau vin...qui m'a surpris étant donné que je suis pas un "grand" fan de Carbonnieux, ayant une certaine difficulté à le considérer comme un cru classé dans la matière qu'il présente.
Une belle bouteille pour une belle surprise !
#63

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Carbonnieux blanc 2001

Carbonnieux : blanc 2001 carafé 1 heure

La robe est jaune , un peu dorée, brillante et un peu « grasse »,le premier nez est frais : menthol et agrumes variés, puis libère ,à l’aération des arômes de fruits blancs ( pêche et poire) avec un soupçon de vanille , le vin est frais , à l’entrée, mais très vite il apparaît plat, sans relief, avec un manque de netteté dans les saveurs, l’acidité est quelconque et déficiente ,il finit court ,et sans goût .
Encore une bouteille défectueuse ; la première de la caisse de 12 ; si ça continue il va falloir s’assurer pour couvrir la qualité des bouteilles !!!!

Cordialement
Daniel
#64

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Guest a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

j'avais eu l'occasion de déguster le 98 en rouge, je l'avais trouvé très fin avec des arômes de fraise, j'ai dégusté côte à côte 2001 2002 et 2003,ils ne m'ont pas laissé un souvenir impérissable en rouge et même si le domaine traite avec dérision la notation de Parker je ne peux m'empêcher de songer qu'elle est fondée
#65

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Daniel S a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

D'accord ,avec la qualité très satisfaisante, du 1998 en rouge . Quant à Parker ,je ne mets pas en doute ses analyses, elle me gênent seulement pour mes achats:)

Cordialement
Daniel
#66

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Guest a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

tu sais en fait si l'on regardes les avis de Parker,de Bettane et Desauves ou de la RVF comme l'on voudra,de JMQ il n'y a que l'épaisseur d'une feuille de papier à cigarette(pardon)entre eux et guère que Lascombes qui soit un sujet non consensuel
#67

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Guest a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

comme il est dit habituellement quand le vin a moins de 90/100 RP on en veut pas et quand il a plus on ne le trouve pas
#68

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Tipof a répondu au sujet : Carbonnieux rouge 2000

Carbonnieux rouge 2000

Bu en deux fois, ce vin s'est révélé bien meilleur après 48 heures d'aération. Belle matière, boisé très discret et déjà bien intégré, senteurs de fruits noirs (cassis) et de fumée. Excellent équilibre. La finale est de longueur moyenne et ne sèche pas.

Très honorable. On sent toutefois que ce vin est sur la réserve. Encore un peu fermé à mon avis. A attendre.

Salutations
Christophe
#69

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nidal a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

EricD a écrit:
> Carbonnieux blanc 2000>
C'était la deuxième bouteille de ce Carbonnieux
> blanc 2000 que j'ouvrais en moins d'un an et le
> constat est le même: vin pâle, insipide, sans âme
> ni arômes, fermé à double tour. Dépassé, que
> dis-je, pulvérisé à table par une "modeste"
> Mailloche 2001 de S. Tissot. Il faut
> impérativement lui laisser le temps. A ce stade il
> est indigne de son statut de cru classé, mais
> c'est un coureur de fond. A revisiter dans trois
> ans.
> Eric

Je viens de revivre la même expérience il y deux jours; Mêmes impressions et mêmes déceptions. Vin indigne de son classement. C'était la dernière bouteille et elle le restera...
A la décharge de cette belle bouteille (belle allure avec l'étiquette!), une expérience antécédente, avec le millésime 1998. Un Carbonnieux blanc qui a fait le bonheur de pas mal de mes convives (il allait bien avec une petite salade de cocques et de palourdes). C'était autre chose que ce décevant 2000.

Nidal
#70

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Carbonnieux blanc 1999

CR: Carbonnieux blanc 1999 hier midi.

Une agréable surprise dans cette année difficile pour les Graves blancs.

Un nez frais d'orange très mûre et de noisette.
Une bouche vive et concentrée, savoureuse, dans laquelle l'acidité et le gras se complètent heureusement et à la belle finale...

cordialement,
Thierry
#71

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : CR: Carbonnieux blanc 2000

CR: Carbonnieux blanc 2000

Ce midi, après Clos Naudin 1998.

Une bellle bouteille encore marquée par le chêne, au nez comme en bouche.
Le bois se marie harmonieusement au fruit, le vin nous livre, en effet, d'agéables notes d'agrumes. Il est plein, gras et frais, équilibré et doté d'une belle longueur.

Il me semble plus élégant que le 1999 bu le trois avril dernier...

cordialement,
Thierry
#72

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teddyteddy a répondu au sujet : Carbonnieux blanc 1989

Ce vin, dégusté ces derniers jours, se présente sous une très belle robe franchement dorée.

Au nez, de beaux arômes d'agrumes, très agréables, et une belle fraîcheur.

En bouche, le néant, ou presque... Un tout petit peu de fruit, très discret, quelques arômes de type champignons, et c'est tout...

Un vin fatigué, usé, dépassé... Dommage!

Laurent
#73

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Laurent,

Il y a quelques années, ce vin a été très séduisant...
Si tu croises un Clos Floridène 1989, il serait intéressant de comparer ;)

Dans mes souvenirs, Clos Floridène vieillissait mieux que Carbonnieux, en blanc et en 1989.

Amitiés,
Thierry
#74

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teddyteddy a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Thierry,

Merci pour cet éclairage.

Je n'y manquerai pas, si l'occasion se présente.

Laurent
#75

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Guest a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Visiblement il y a "débat" à propos de Carbonnieux blanc 2000, je me range du coté de Thierry.

Dégustée ce week end, on a retrouvé cette belle harmonie entre le bois, le gras, et ces superbes agrumes, j'avais posé la question de la longévité supposée de cette bouteille à un propriétaires lors de la dernière journée portes ouvertes (décembre 2005), et il m'avait répondu qu'il ne fallait pas tarder à l'ouvrir la faute à une acidité un peu faible, de mémoire....

Le plus difficile était de garder cette bouteille suffisemment fraîche , comment faite vous ? passage au frigo, puis à table dans une brique ou un seau à champagne avec eau + glaçons ?

Une jolie bouteille achetée 15€ il y 2 ans sur Ebay... malheureusement un seule bouteille achetée.

Florent
#76

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teddyteddy a répondu au sujet : Carbonnieux rouge 2001

J'ai ouvert ce vin en demi-bouteille hier midi.

J'avais souvenir que Carbonnieux a meilleure réputation en blanc qu'en rouge, et j'étais donc un peu sceptique.

La surprise n'en fut que meilleure!

Une belle robe encore très vive, d'élégantes notes fumées bien typées au nez, une bouche assez fruitée, vive et énergique, et sans agressivité tannique dans la finale.

Un joli vin!

Laurent
#77

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vincentvin a répondu au sujet : Carbonnieux rouge 2002

Bonsoir à tous,

Dégusté ce soir une bouteille de carbonnieux rouge 2002 : bouteille carafée 2 heures ( carafe àn base large), servie aux alentour de 16 ° pour accompagné un lapin en gibelotte avec ses pomme de terre et trompette de la mort...).

- La robe de ce vin, rubis ne présente aucun trouble et le disque témoigne d'une légère évolution.

- Le premier nez est marqué par la mur et la cerise. A l'agitation, on passe à des note de liqueur de mur et l'on sent pointer de légères notes poivrées et vanillées (toastées ?). Une belle complexité.

- L'entrée de bouche est soyeuse, et le vin vous tapisse littéralement le palais : la matière est belle. Le mileu de bouche sur le fruit laisse place à une finale agréable et d'une durée convenable.

- Au total, une vin magnifique par sa finesse et son touchée !!!

- 87 89 ?, ***(*), 16+

C'était ma seule bouteille de ce vin ; dommage...

Bien à vous tous

Vincent LUCIEN

PS : le 2004 dégusté en invitation à une FAV m'a fait également très bonne impression
#78

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Anthony a répondu au sujet : Re: Carbonnieux rouge 2002

Tu es dur dans ta notation pour un vin "magnifique" !

Anthony
#79

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vincentvin a répondu au sujet : Re: Carbonnieux rouge 2002

Bonjour Anthony, bonjour à tous,

Tu sais la notation, rien de plus subjectif !

Des centaines d'études montrent que d'un "noteur" à l'autre (pour un examen par exemple) la même copie corrigée par des correcteurs différents peut être notée de 6 à 14. De plus, j'ajoute que ce n'est pas forcément dans les disciplines littéraires où l'on retrouve le plus d'écart (paradoxale, non subjectivité) !!!

D'un point de vue plus epistémologique, même si la dégustation n'est pas une science, on pourrait dire qu'elle se situe dans un positionnement constructiviste (interaction entre objet et sujet), ce qui pour certain prouve que la dégustation n'est pas scientifique et reste subjective.

Pour le Carbonnieux, cette notation correspond pour moi à un vin magnifique,mais pas un vin extraorinaire, ni exceptionnel : c'est très bon très beau mais pas plus.

Bien à toi
Bien à vous tous
Vincent LUCIEN

PS : Peut être que ce post devrait être déplacé dans une autre rubrique ???
#80

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Anthony a répondu au sujet : Re: Carbonnieux rouge 2002

Il est vrai que l'echelle des expressions laudatives est tout aussi subjective que celle des notes. Magnifique, extraordinaire, exceptionnel ... difficile de les mettre en ordre croissant d'expression de son plaisir.

Ceci dit, je note pour Carbonnieux 2002, si je croise sa route un jour ou l'autre.

Anthony
#81

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vincentvin a répondu au sujet : Carbonnieux rouge 2003

Bonjour à tous,

Petit commentaire sur cette bouteille : passage en carafe une heure.

La robe est brillante d'un beau rubis-pourpre.

Le nez sur la réserve évoque la cerise et en arrière plan on distingue un léger boisé toasté (café? réglisse?) bien intégré dans l'ensemble.

La bouche est assez stricte en entrée et la finale est marquée par une belle acidité rare dans ce millésime. Cependant, à mon goût, cette bouteille développait un coté "alcoleux" un peu trop marqué. Le vin reste d'une belle puissance.

***,86,15

Bien à vous tous
Vincent LUCIEN

PS : je lui préfère le 2002...
#82

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emmanuel charles a répondu au sujet : Carbonnieux blanc 1991

Belle Robe de paille, un nez sur le citron et la mandarine.
En bouche le vin est vif, l'acidité est à mon goût un peu trop marquée. J'ai trouvé le vin assez court, avec un manque de gras. C'est frais mais c'est pas une grande réussite.
#83

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JAD a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Les vins du Château Carbonnieux sont l'exemple même de ce qui se fait de mieux dans les Graves.

les vins (Rouge et Blanc) sont bons voires très bon et exceptionnels dans certains millésimes, les prix proposés sont justes et apportent un plaisir supplémentaire à la consommation. On aimerait que certains producteurs produisant des quantités assez similaires soient capables de pratiquer le prix juste et non la spéculation et la surenchère systématique.
Après quelques dégustations :

Rouge :

1995 et 1998 m'impressionnent beaucoup, surtout 1998 (16/20) qui est assez jeune, puissant (très vigoureux) encore sur un boisé élégant avec des notes légèrement fumées. Je dirais il mérite d'être conservé encore quelques années.

1999 : est à boire sans trop attendre mais très agréable

2000 : En attente
2002 : Probablement avec 1998 la meilleur bouteille que j'ai pu tester. 16,25/20
2003 : En devenir, je ne suis pas sûre qu'il soit moins bon que le 2002, je me souviens que le 2002 était au même stade l'an passé avec moins de matière. Alors d'ici 2 à 3 ans nous aurons un 2003 très différent et certainement plus gouleyant, le côté alcoleux se sera alors sans doute estompé pour laisser place à un boisé élégant voire le tabac.

Blanc :

1996 : A boire maintenant ou attendre 2 à 3 ans car se referme
1999 : Magnifique réussite, un vin qui vieillit très bien, longueur interminable(16,5/20).
2001 : Beau vin
2003 : Très riche, fruit vert, poire, agrumes..., mais manque de puissance, le vin n'est pas encore tout à fait prêt pour être dégusté, d'ici 2 à 3 ans je me prononcerais.

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
#84

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

JAD merci pour ces informations.

Carbonnieux est certainement un bon vin, mais dire que Carbonnieux est "l'exemple même de ce qui se fait de mieux dans les Graves" me paraît un peu exagéré.

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#85

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Nidal H a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Mes souvenirs, passés et à venir en Carbonnieux:

En rouge:

- 1998, très bon, j'en ai encore. J'ai cependant rencontré quelques problèmes sur certaines bouteilles: odeur trop prononcée de verni à ongles...
- 2000, encavé, mais pas encore goûté.

En blanc: (l’étiquette…qu’est que ça jette !!!!!!!!!!!!!!)

- 1998: avec ce vin, servi sur un tartare de saumon et de coques + avocat (le fruit !)...je n'ai jamais vu la tante de ma femme dans un état pareil...!!!
- 1999 et 2000 : pas terrible.
J'ai arrêté mes achats dans ce cru, depuis.

A noter que 1998 et 2002, sont deux millésimes très réussis dans les appellations Graves et Pessa-léognan. (selon moi !)
#86

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Guest a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Je suis assez d'accord avec Yves, mais j’irais même plus loin en disant que pour moi, Carbonnieux est un des graves les moins valorisables au centre des grands crus classés de graves (même s’il est appréciable), mais c’est une affaire de goût sûrement...

JU
#87

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Yves Zermatten a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

je n'ai pas osé aller jusque là ;)

à son avantage, on dira que le prix est resté raisonnable (contrairement à celui de ses illustres voisins).

Yves Zermatten

Yves Zermatten
#88

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Guest a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

C'est très vrai Yves.

JU
#89

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JAD a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Yves Zermatten écrivait:
> je n'ai pas osé aller jusque là ;)
>
> à son avantage, on dira que le prix est resté
> raisonnable (contrairement à celui de ses
> illustres voisins).
>
> Yves Zermatten

C'est exactement ce que je voulais dire en ce qui concerne "ce qui se fait de mieux".
Je ne parle pas que de la qualité intrasec du vin qui certe ne peut pas rivaliser avec un Haut-Brion ou un Chevalier, par contre je trouve qu'il tient très bien la route face à un Pape-Clément ou certaines années de Smith (affaire de goût sans doute)
Côté prix il est indéniable que le rapport est incontestablement en sa faveur.

Bien à vous,

jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
#90

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