Château Carbonnieux - Pessac-Léognan - 1999



Tout d'abord le niveau est très bon et le bouchon très bien conservé. Pour ce qui est de la robe elle est relativement claire mais n'a pas tiré vers le tuilé, cela reste d'un beau grenat.

Le premier nez présente une assez forte réduction ce qui me décide à épauler le vin deux bonnes heures. En y revenant après ce dit temps plus aucune réduction, c'est relativement discret mais d'une belle complexité : cassis, olive noire, truffe, poivre ainsi qu'un léger côté terre retournée pas désagréable. Tout cela est très fin et donne envie d'y tremper les lèvres ! Malheureusement la bouche se montre quelque peu décevante, une impression diluée. Ça manque clairement de matière bien que l'acidité soit encore assez vive. L'aromatique tourne autour des fruits noirs avec une légère touche boisée. Les tanins sont complètements fondus et laissent place à une finale poivrée d'une belle persistance.

C'est bien bon (14,5) malgré le manque de matière, mais ça l'était sûrement plus il y a 4 ou 5 ans !

Château Carbonnieux blanc, 2016.

Une bouteille immaculée, au garde à vous, sous le feu des néons.
Code barre flanqué au postérieur.
Attendant la tournée d'inspection.
La mariée finit dans le caddie.
Belle affaire.
Passage en caisse/Bip/charriot parking/bip/ouverture du coffre.
Préliminaire un peu rude avant le voyage de noce.

Mise au frais.
Ouverture.

Nez fumé, sauvignon, vin de jeunesse et fraicheur exotique.
Bouche fondante, sémillon, belle matière, très confortable, vin apaisant. Sur du jus d'ananas très mais alors très très frais et c'est long.
HUUUUMMMMMM.
Un bonbon.

Dégusté ici lors d'une session Lorraine en cours...

Croix de Carbonnieux Blanc 2017
Très rare que je commente les bordeaux blancs car c'est pas ma tasse de thé mais celui-ci quand même à 13€ mérite un petit coup de pouce.
Nez très classique typé sauvignon et variétal sur le bourgeons de cassis et pointe florale (fleurs blanches naturellement), et le vin est bien vif avec une jolie amertume finale qui dynamise la sensation finale. Vu que c'est un petit second vin, çà montre bien le travail respectueux de Carbonnieux et sa grande qualité constante en rouge comme en blanc. Très correct 14/20

Alex

Chateau Carbonnieux Blanc 2017

60% sauvignon, 40% sémillon. Dégusté à 10°, bouteille ouverte deux heures à l'avance.

Robe jaune avec des reflets verts. Bouquet parfaitement ouvert, très aromatique, les agrumes dominent.

En bouche l'attaque est fraîche puis c'est rapidement volumineux, très rond et harmonieux. Il y a un équilibre parfait entre l'acidité et la rondeur, c'est vraiment très gourmand. Le vin me semble être à maturité parfaite malgré son jeune âge.

Acheté 37€, ce qui me semble plus que raisonnable au vu de la qualité du vin. Le vin a fait l'unanimité dans la famille!

90/100

Château Carbonnieux, Pessac-Léognan, rouge 2012

Robe encore profonde, liseré à peine roussi.
Le premier fond de verre n'est pas forcément des plus causants, mais le second l'est davantage, et une certaine race et profondeur arrivent.
Pour autant, on n'est pas sur un nez d'une opulence et d'une ouverture extrêmes, plutôt dans la retenue (un peu trop, j'aurais tendance à dire), sur la mûre mais également, en se montrant patient, des notes plus attendues sur l'appellation avec notamment le café froid, le brou de noix, le tabac, un peu de jus de viande ... là on cause, même si il faut les chercher. Il faut de la patience et de l'indulgence.
La bouche est assez belle mais à nouveau plutôt dénudée, sur la fluidité, l'équilibre de la matière est bon, c'est svelte, digeste, rien ne dépasse, le fruit, le jus de viande et une certaine trame saline s'équilibrent bien, ... même si à nouveau on n'est pas sur une grande éphiphanie quoi !
Finale moyenne.

En bref, bien que le vin soit factuellement très bon, je reste un peu sur ma faim. J'attendais sans doute un peu plus de mâche, un peu plus de masculinité, un coté plus évident dans le nez. Peut-être la faute à un millésime pas mémorable. La patience est, en tout cas, son allié. Pour moi en tout cas il est à boire, la dégustation ne donne pas l'impression d'une réserve de matière suffisante que pour s'améliorer longtemps, à mon très humble avis.
Mais il est très probable que je me trompe : je sais que les Pessacs doivent pouvoir s'attendre longuement et qu'on assiste régulièrement à de véritables ressucitations de certains après 30 ou 40 ans ... mais dans cas-là, ne devrait-on pas percevoir, par la quantité de matière en bouche et par la longueur de la finale, ce potentiel, même lors d'un infanticide ? Parce qu'en l'occurrence, ce n'est clairement pas le cas.

Conclusion : un vin qui brille davantage par son absence de défauts que par ses totales qualités. Il en a certainement plusieurs, mais il lui en manque une, hélas incomparable : celle de pouvoir arrêter le temps, ne serait-ce que pour une seconde, pour un haussement de sourcil, et provoquer alors une émotion. A la rigueur, si celle-ci doit venir, c'est sur le verre vide, qui une heure après est d'une grande noblesse : pain chaud, safran, fleurs séchées.

Bien+ / Très bien - = 15/20

Château Carbonnieux, Pessac-Léognan rouge 2006

Robe sans trace d'évolution mais bien claire pour un Pessac !
Comme pour Fombrauge 2006 dégusté en parallèle, je suis agréablement surpris par le fruit gourmand qui domine au nez. Mais ce qui est encore plus surprenant, c'est qu'il s'agit plutôt de fruits rouges, aux épices douces, légèrement torrefiés, dans un registre qui pourrait même faire penser à un Bourgogne !

La bouche confirme la robe et le nez, la matière n'est pas énorme mais est loin d'être maigre. On ne se vautre pas dans un fauteuil en velours, on se tient droit. Mais c'est suffisamment étoffé pour qu'on se sente très bien, enrobé d'une fraîcheur qui évite de s'endormir. Retro conforme au nez, et sans aucune sensation acidulée.
A l'instar de Fombrauge ce soir-là, un 2006 enfin bu au au bon moment.

Merci pour ces commentaires.
Les Bordeaux 2006 seraient-ils donc entrain de s'ouvrir un peu enfin ?

Château Carbonnieux 1985, Graves

Bouteille payée 20 balles sur notre site d'enchère préféré (sic).
Niveau un peu bas, haut épaule avec un aspect général de la bouteille qui me plait et a motivé mon achat.
Bouchon imbibé entièrement qui sortira assez facilement au bilame.
Aération de 4h dans la cave.

Que dire... on n'est pas dans le grand Pessac à la Haut-Brion qui mettra tout le monde à genou mais on est encore face à du vin qui a quelque chose à donner. Certes, le fruit a laissé presque toute la place à d'autres notes et saveurs mais le plaisir est bien là.
La robe est tuilée, on trouvera une très légère madérisation du breuvage; à part ça nous sommes face à un beau Graves, long et digeste.
Je ne vais pas m'étendre plus longuement, mais pour le prix payé, personne ne peut se sentir lésé.

Château Carbonnieux 1988, Graves

Ce vin fut fidèle à mes expérience précédentes, jamais franchement décevant, jamais franchement proche de la grandeur.
J’espérais pourtant avec ce 1988, très beau millésime souvent à point, voir le vin faire un "dépassement de fonction" comme on dit au foot.
Hélas non, ce ne fut qu'un beau vin à la robe tuilée, mais encore bien opaque et à la texture fondue, mais manquant de finesse.
A l'aromatique sans défaut, mais manquant elle de longueur et de précision.
Agréable à boire tout de même, le vin semble sur un plateau pour quelques années.
Toutes ces restrictions expliquent le prix de ce cru, qui reste assez régulièrement très abordable.

Château Carbonnieux, Pessac Léognan, rouge 1998

Je remonte quelques notes de dégustations non publiés, et je tombe sur celle ci:

Le nez est d'expression moyenne, d'une jolie élégance alliant finesse et profondeur sur des fruits rouges et noires profond, avec de la grenade, de la vanille, jacinthe, violette et surtout rose, vanille.

La bouche est de belle équilibre, avec une fine acidité en relief donnant de la fraicheur et une belle buvabilitée en vin seul. Passant au moment du repas mon père, qui ne bois pas de rouge pour lui-même me dit: " t'es au courant que tu as bu un tiers de la bouteille avant de commencer le repas?".
La longueur est simple, les tanins sont fondus.

Avec un peu plus d'aération il garde sa profondeur mais un coté boisé devient d'avantage perceptible, et la bouche se durci un peu. Cela reste bon mais par rapport aux premiers vers ayant suivi une simple aération sans bouchon durant trois heures cela déçois un peu.
(En relisant mes écris j'hésite à laisser cette phrase, qui sera peut être remise en questions par les pro des avantages/inconvénients des élevages bois et de leur influences sur le vin, mais je décide de laisser mes réflexions spontanée lors de la dégustation):ques-ce que ces bordeaux pourraient être meilleurs s'ils n'avaient pas autant de bois neuf dans leur élevage...
TB++/Ext pour le début - TBtout de même pour la suite.

Château Carbonnieux, Pessac Léognan, blanc 2011

Robe dorée avec des reflets orangés, nez de miel assez prononcé (légère touche oxydative mais ce n'est pas un défaut pour moi), on retrouve le miel en bouche, avec un côté vanillé, rancio, fruits secs. Longueur moyenne.
Peut ne pas plaire à tout le monde mais je trouve ce vin exceptionnel, noble.
Servi avec un soufflé au homard

Château Carbonnieux - Pessac Léognan - Blanc - 2010



L'assemblage se compose de 75 % sauvignon et de 25 % sémillon.

La robe propose un or clair.
La bouteille avait été épaulée pendant une heure mais c'est surtout à l'aération dans le verre que le vin va gagner en intensité. Très expressif, il développe des arômes de fruits secs, surtout l'amande, mais aussi un peu la noisette, complexifiés par une touche de vanille et une autre d'agrumes.
La bouche se montre ample et confortable, ce confort étant apporté par la matière bien mûre, par une belle pellicule de gras et par l'élevage luxueux encore bien sensible. La vivacité bien dosée est constructive et aide à pousser le vin bien loin.
Bien ++ / Très Bien
Il s'agit presque d'une note moyenne, moi-même étant plus gêné qu'autrefois par les vins trop boisés par rapport à leur matière et leur âge, et les autres convives ayant vraiment beaucoup apprécié.

Il n'y a pas vraiment de désaccord (2,5 + / 5) avec un risotto aux asperges mais le vin s'impose en puissance.

Jean-Loup

Château Carbonnieux, Pessac Léognan, Grand Cru Classé des Graves, 2005

Bu lors des fêtes de fin d'année
Carafage 3 heures.
Robe dense, noire, assez opaque, avec un disque qui commence à se tuiler légèrement. On a un nez très fumé/graphite, cendré et baies noires. La bouche est onctueuse, avec un volume assez sphérique dans lequel les tanins sont très fins. On retrouve ce côté fumé/cendré, avec des notes de fruits noirs (cerise, mûre…). Un vin assez enveloppant qui commence à s’aborder assez facilement. La longueur est satisfaisante, assez bon accord avec un tournedos rossini. Plutôt une bonne surprise, en particulier sur ce millésime 2005, pour ce vin que je n’ai pas trouvé au final très fermé. Très Bien + (16,25/20)

Château Carbonnieux rouge 2018.

Une envie de Bordeau jeune… Quelque chose que je fais rarement, et puis après un 98 il y a quelques temps, un 2018.

J1 : nez expressif fruits noires/ rouges assez profond, gourmand, un coté fraise chupa choups que j’aime bien, cela donne envie, pas vraiment de bois ressenti à ce stade.
En bouche ça envoie, c’est dense puissant, concentré, assez gourmand, l’alcool pointe en milieu de bouche, la bt indique 14.5 . La finale se durci sur un coté légèrement végétal/amer, la longueur est grande sur ce mélange amer/fruits noires.
J2 :Je sent un peu plus l’élevage au nez comme en bouche, J3 : Les arômes sont plus fermés, un peu plus ternes mais la trame s’est un peu harmonisée, tanins et longueur grande.

En bouche ça en voie

Ce sont plutôt les yeux qui en voient ; la bouche, elle, donne de la voix...


Jean-Loup

Oup correcteur automatique. Et vu qu'au passage les yeux ne sont pas là, la voix voit pas bien les fautes! C'est corrigé.

Reprise des dégustations avec le club oenologie de la fac après presque 2 années de disette suite au Covid. Autant vous dire que mon palais trépigne !
C'est Marc Perrin, 4ème génération de cette famille à la tête de la propriété depuis 1956, qui nous fait l'honneur de sa présence. 
5 vins sont au programme, Carbonnieux et Croix de Carbonnieux en rouge et blanc sur des millésimes récents, et Carbonnieux rouge sur un millésime plus évolué pour terminer (2010). 

Château Carbonnieux, Croix de Carbonnieux 2020 (blanc)
Second vin qui vient tout juste d'être mis en bouteille, avec 6 mois d'élevage en barriques (25% fûts neufs). 
65% Sauvignon, 35% Sémillon. 
Robe jaune citron d'intensité moyenne. Au nez les arômes primaires du sauvignon ressortent, d'intensité moyenne, et une note beurrée perceptible. En bouche le vin est vif en attaque, mais le gras et les notes beurrées reprennent le dessus ensuite. 
C'est bon et frais, mais l'élevage masque encore trop l'ensemble à mon goût. 

Château Carbonnieux, Grand vin 2019 (blanc)
65% Sauvignon, 35% Sémillon. Elevé 10 mois en barriques, 35% de fûts neufs. 
Le nez est d'emblée plus complexe, plus subtil. L'élevage semble ici bien plus discret, et s'efface derrière de fines notes d'ananas frais et de fruits blancs. L'ensemble est concentré et d'une longueur admirable. C'est très bon.

Château Carbonnieux, Croix de Carbonnieux 2018 (rouge)
50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot. 
Nez puissant sur les fruits rouges et une légère note fumée. Le vin est relativement puissant pour un second vin, et marqué par une chaleur alcooleuse trop prégnante à mon goût. La longueur est moyenne. C'est assez bon, mais le vin ne semble pas avoir digéré la chaleur du millésime. S'assagira-t-il avec quelques années de cave ? 

Château Carbonnieux, Grand vin 2018 (rouge)
50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit verdot. 
A l'image des blancs, le grand vin me parait sensiblement meilleur. Il y a un peu plus de tout, complexité, longueur et surtout fraicheur à mon sens, qui faisait défaut sur la Croix de Carbonnieux. On est face à un vin qui me parait étonnamment plus avenant que le précédent, les tanins sont bien plus agréables, et une acidité bienvenue porte la finale. Je suis conquis et confiant pour les années et décennies à venir. 
"Peut-être un des plus grands Carbonnieux de l'histoire de la propriété" d'après Marc Perrin. 

Château Carbonnieux, Grand vin 2010 (rouge). 
Même assemblage que le 2018. 
Ce 2010 présente une robe légèrement évoluée, le bord du disque commence doucement à s'éclaircir. 
Les arômes secondaires prédominent cette fois-ci, je sens de la cerise à l'eau de vie, et cohabitent avec des arômes primaires de fruits rouges. Pas encore de tertiaire pour l'instant d'après moi. 
Vin très équilibré, complexe et profond à l'image du 2018. Belle finesse, je retrouve la même fraicheur que sur le 2018, mais l'ensemble garde une certaine puissance, encore contenue. Rien ne presse ! Mais ce vin me semble sur la bonne voie... Très bien+.

 

Bu à cette occasion
Château Carbonnieux 2005 blanc - Pessac-Léognan
Robe or cuivré.
joli nez légèrement vanillé développant des senteurs de safran et de miel.
Bouche à l'attaque fraiche et à la trame ample. Son acidité lui confère une belle sapidité.
Le gustatif est principalement sur les fruits jaunes, rehaussé sur la finale par une amertume qui pointe le bout de son nez.
 

Bu à cette occasion
Château Carbonnieux 1998 - Pessac-Léognan
Robe cuivrée plus accentuée que le vin précédent.
Nez sur le citron confit, le buis, le poivre blanc, la cire, les fruits jaunes, léger vanillé.
Bouche ample dès son attaque marquée par un joli gras et une matière qui déroule de beaux amers.
Je lui trouve cependant un léger manque de lisibilité et de fraicheur qui pourrait encore lui faire gagner en longueur.
 

Bu à cette occasion
Château Carbonnieux 2004 - Pessac-Léognan
Belle robe oscillant entre le cuivré et le saumoné.
Nez exotique sur l'ananas et des notes de Whisky.
Bouche à l'attaque salivante marquée par un gustatif sur le citron confit et ponctuée par une acidité traçante.
La matière est élégante et présente un déroulé dynamique qui confère au vin une note vibratile qui titille les papilles.
L'élevage est totalement intégré et le vin semble à son acmé.
 

La Croix de Carbonnieux 2018 - Pessac-Léognan

Une robe claire sur le jaune citron.
Le nez est très discret sur de légères notes exotiques.
La bouche présente un bel équilibre entre un gras modéré et de la fraicheur.
Un peu de minéralité, de fumée, d'ananas et beaucoup de noyau.
C'est un bon vin.

Gilles
 

Issu de la dégustation LPV GRENOBLE, grande soirée Bordeaux


Pessac Léognan, Château Carbonnieux, 2006

C'était un essai... le vin semblait bien (trop) ambrée pour être honnête!
Le nez et la bouche confirme l'impression visuelle, le nez est principalement sur la noix. Le vin ne semble pas complètement décharné à mon goût (on est pas tous d'accord) mais la bouteille a clairement un gros pet' au casque.
ED

marc

Pessac-Léognan
Château Carbonnieux : le pacanier, l’arbre symbolique offert par Thomas Jefferson n’est plus…


france3-regions.blog...

il aurait pu tomber sur la maison 

  Château Carbonnieux 1989 - Pessac-Léognan

Vin ouvert 2h en avance. Je me suis fait avoir par le bouchon qui présentait bien, voire un peu trop bien. La première moitié, trop molle, est sortie toute seule au limonadier. J’ai dû jouer du bilame sur la fin et j’ai fini par faire tomber le bout du bouchon dans le vin. Ce dernier est alors passé en carafe, ce qui n’était pas le plan (je laisse généralement les vieux vins en bouteille débouchée pour ne pas les brusquer).
Belle robe grenat, acajou, presque noire par endroits.
Au nez, ça sent trop le souffre. Le vin sent le renfermé et ne fait pas envie de prime abord.
En bouche, c’est franchement pas mal. Le vin a bien entamé la période de déclin, manquant certes un peu de puissance brute ou d’amplitude, mais il est fin, frais, aux tanins intégrés et soyeux, tout en équilibre et sans défaut venant l’appauvrir, ce que je trouve remarquable pour une quille de trente-trois ans. Le vin s’ouvre progressivement pour proposer quelque chose de très accessible qui se boit facilement sur la lasagne d’aubergine. Au goût, c’est très arômes tertiaires, sous-bois, truffe et fruits rouges évolués et confits.

Vin que je qualifie de Très Bien (très bien -) pour une bouteille de cet âge à un prix d’acquisition accessible ; de par sa texture affinée dans le temps. 


PER
 

LPV GRENOBLE en 2010

Vin 7
Robe hyper foncée, presque noire.
Oulalala... ça dépote, l'apendice nasal est en souffrance. C'est alcooleux, puissant, très très mûr. En bouche le vin n'est guère mieux, il y a des tanins, les curseurs sont à bloc, on a de l'eucalyptus, du fruit noir, c'est dense.
Languedoc/minervois voire Chateauneuf du Pape sont cités.
Pas prêt du tout en l'état.
Pessac Leognan, Château Carbonnieux  2010

Marc

Château Tour Léognan, Pessac-Léognan blanc, 2019

 

Bouchon sans défaut.
Robe jaune paille peu teintée.
Nez franc, facile d'accès, sur des notes légères de cassis avec un fin exotisme, sur le fruit de la passion.
Bouche souple, avec de la rondeur mais aussi une trame acide agréable.
Finale courte mais qui joue sur son charme aromatique
Un vin gourmand et frais, sans grande concentration toutefois.
Bien.

Château Carbonnieux,Pessac Léognan blanc 2014
Moins habitué à ces Graves que par le passé,voila donc ce 2014 ouvert et qui emballe une fois de plus les convives.Pour moi si ce n'est pas l'extase c'est quand même loin d'être désagréable.
La robe est dorée,encore claire.
Acacia,ananas,buis,miel un peu,pas désagréable ce nez.
La bouche est assez large avec du gras,des notes vanillées(élevage encore présent)pas trop dérangeant et fort heureusement de la fraîcheur,des beaux amers.
Un ensemble équilibré à la finale tonique su le pamplemousse et longueur très bien.
Un vin dégusté sans déplaisir mais un vin,par rapport à ce que je goûte actuellement,un peu technique je trouve.
Cordialement
Bernard
 

Château Carbonnieux, Pessac-Léognan Blanc 2020

Suite aux commentaires dithyrambiques de Bettane & Desseauve sur les échantillons primeurs de Carbonnieux Blanc 2020, mon père et moi-même avions décidé d'en encaver quelques unes.
Il y a deux jours, en pré-Noël sur de "simples" homards en bellevue à la mayonnaise citronnée, on décide de s'y risquer en jeunesse.

On ne peut pas être gagnant à tous les coups.

Le vin semble cadenassé et restera très discret aromatiquement au long de la dégustation, dans un registre que certains pourraient qualifier de maigre, et d'un peu variétal également.
On sent néanmoins le potentiel : d'abord aromatiquement par ce fumé typiquement Pessac qui est bien là, accompagnant pour l'heure de marqueurs de Sauvignon purs, floraux et agrumiques, sans une once de bois d'ailleurs (ce qui est notable). Texturellement ensuite, puisque le touché de bouche est très réussi, on a ce juste équilibre entre caressant et néanmoins tendu. Le mix de texture légèrement cireuse avec cette aromatique crayeuse, florale, fumée et globalement austère n'est pas sans rappeler (pour ceux à qui la référence peut parler) la beauté froide d'un Clynelish.

Mais bon, soyons honnêtes, pour l'instant on est bien plus dans la promesse que dans la proposition.

Ma note actuelle de Bien + / Très bien - / 15/20 n'est donc pas plus importante que ça puisque le message principal est qu'il est urgent d'attendre.

Prochaine vers 2028.

Château Carbonnieux, Pessac-Léognan Blanc 1997

Enième bouteille ouverte hier soir pour accompagner les fameuses crevettes XXL ; le vin est toujours aussi envoûtant, avec ses arômes de fruits et fleurs blancs.

La bouche est puissante sans révéler un soupçon de miel, souvent le signe d'une mauvaise évolution.

Au bout de 25 ans, ce vin ne bouge pas, ne change pas, il est comme le prix des allumettes.

Je vous la mets pour les djeun's :