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Château Carbonnieux, Pessac-Léognan

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Atmosphere a répondu au sujet : CR: Château de Carbonnieux 2002

CR: Château de Carbonnieux 2002

Dégusté ce midi. Le vin avait été carafé.

Pas de grosses traces d'évolution de la robe.
Au nez on est quasi exclusivement sur des notes tertiaires : sous bois, terre, cuir.
L'attaque en bouche est agréable,mais le vin manque cruellement de matière, sensation de maigreur.
Bref pas de quoi se relevé la nuit, ça manque de charme et c'est assez stéréotypé.

ASSEZ BIEN.

Antoine
#391

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jclqu a répondu au sujet : Château de Carbonnieux 2002

Un vin de 2002, ne vaut-il mieux pas l'épauler que le carafer ?

JC
LPV Lutèce
#392

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Atmosphere a répondu au sujet : Re: Château de Carbonnieux 2002

C'était chez des amis, pas eu mon mot à dire.
Bon à priori, vu les autres commentaires sur ce vin sur le forum, c'est pas non plus une grande surprise, même si je n'aurais pas non plus carafé ce vin.

Antoine
#393

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Nicoco a répondu au sujet : CR: Carbonnieux blanc 2006

Dégusté ce week-end une bouteille du Château Carbonnieux blanc 2006.

Ce qui m'a étonnée et plu dans ce vin est l'aromatique et le goût porté sur les agrumes, sans être trop acide. La longueur était également appréciable (une bonne dizaine de secondes). Par contre et pour être davantage en ligne avec mes goûts personnels, il manquait de gras pour en faire un très bon vin.

Oeil : la couleur était jaune translucide - à l'aveugle jamais je n'aurais pensé à un vin d'une (presque) dizaine d'années tant la robe restait étonnamment jeune.

Nez : le nez est charmeur avec les notes d'agrumes décrites plus haut

Bouche : en bouche, pas de surprise : on retrouve les notes d'agrumes et en cherchant davantage un léger soupçon de coing et de cire.

Au final, un vin bien fait mais un peu trop monolithique à mon goût...bouteille notée 85 à 86/100

Nicolas
#394

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romu a répondu au sujet : Carbonnieux blanc 2006

85,5 ou plutôt vers 85 ou voir plus 86???

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#395

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Jalovesgoodwine a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Hit The light!

Le meilleur vin est le prochain!!!
#396

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romu a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Monsieur est connaisseur...:)-D

Romu
AlcoholicA depuis 23 ans.
#397

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Frisette a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux Blanc, Graves, 1985

CR: Château Carbonnieux Blanc, Graves, 1985, Grand Cru Classé des Graves

Bue lors de cette soirée anniversaire

Ouverture 2 heures avant, laissé à température ambiante afin qu'il ne soit pas trop frais au service. Le bouchon a été cassé en deux à l'ouverture. La robe est jaune citrin. Le nez est plutôt renfermé, pas oxydatif, quelques légères effluves de citron. L'attaque en bouche est moyennement vive. On retrouve une acidité qui reste correcte sur le citron, un peu crémeux. Pas de note oxydative. La bouche est globalement ronde, celà reste équilibré, de moyenne longueur. L'arômatique retrouve des notes plutôt végétales à type de fleurs blanches, tilleul, verveine...La longueur est tout à fait satisfaisante, l'accord sur le tartare de saumon se fait de façon assez classique. C'est un vin que je noterai Très Bien (16 / 20), qui a largement tenu son rang et ces 30 ans. [size=x-small]Merci Michel![/size] [size=x-small];)(tu)[/size]

Flo (Florian) LPV Forez
#398

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Ravi qu'il vous ait plu !

Michel
#399

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DELPIERO a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux, Pessac Léognan ROUGE, 2005

dégusté vite fait pour la science
globalement un beau vin avec un gros potentiel mais fermé à triple tour ........
a oublier facile 5 ans encore
#400

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4fingers a répondu au sujet : Château Carbonnieux, Pessac Léognan, 2005

C'était un rouge Delpiero?

Humble amateur, vrai passionné
#401

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DELPIERO a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Oui c 'était le rouge désolé j aurais du le préciser ,
je vais modifier le titre de suite
#402

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psykopat a répondu au sujet : CR:Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2000 (rouge)

CR:Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2000 (rouge)
Un nez puissant, de fruit noir, de réglisse, de chocolat, de moka, d'eucalyptus, de bois et une petite touche de vernis, pas désagréable.
Comme pour le nez, la bouche est marquée par des notes d'élevage, café, moka, cèdre, la matière est ample, sérieuse, les tannins assez fins,
c'est puissant et la finale est un peu chaude. Encore pas mal de potentiel. Très bien

CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#403

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masterpity88 a répondu au sujet : CR:Château Carbonnieux 2008 Blanc GCC

CR:Château Carbonnieux 2008 Blanc GCC

Ouverte et épaulée 1h avant dégustation.

Servit en apéritif et sur une salade tomate mozarella.

Un nez envoutant, avec des notes de poires, de fleurs blanches et d'agrumes.
Une belle structure en bouche, ça glisse tout seul avec des touches de vanille et un élevage plaisant. Une grande longueur.

BIEN++

Bue lors de ce repas : Un dimanche & du vin

Thibault
#404

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : Château Carbonnieux 1985

Château Carbonnieux 1985

La robe est limpide, d’intensité soutenue, en particulier par rapport au millésime 2010. Le nez est très complexe : notes de choux et de brocoli, torréfaction, citronnelle, côté poussiéreux, zeste de citron vert. La bouche a gardé beaucoup de dynamisme tout le long, avec une belle finale, et beaucoup de puissance.

Une belle bouteille, avec un très beau vieillissement.

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Tom

Venez visiter le site internet de la Tulipe, club de dégustation de vin à Montpellier depuis 2010.
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#405

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bouetthomaspharma a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux 2010

Château Carbonnieux 2010

La robe est belle, limpide, d’intensité moyenne. Le nez est sur les fleurs blanches, la fougère (côté vert), et des notes marquées d’agrumes et de yuzu en particulier. La bouche est très élégante, bien structurée, avec une belle longueur et un très bel équilibre.
Une belle bouteille qui a fait l’unanimité, avec beaucoup de fraîcheur, dans la tradition des Carbonnieux blancs.

Cépages : 80% sauvignon, 20% sémillon

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Tom

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#406

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jmwa a répondu au sujet : CR:Château Carbonnieux Blanc 2012

CR:Château Carbonnieux Blanc 2012

Ce weed-kend j'ai bu la version 2012.

La couleur est jaune claire avec des reflets vert.
Le nez est sur la fleur d'acacia, la pêche et le pamplemousse. Les notes boisé et vanillé sont présentes mais pas envahissantes.
La bouche est mûre, fraiche, avec ses notes d'agrumes et la finale est agréable sur l'acacia et la vanille(discrète).
Un jeune Carbonnieux blanc bien fait , bien équilibré et au potentiel, je pense intéressant d'ici quelques années, même s'il est très bon actuellement.
J'ai bu le 2010 l'année dernière, et je lui préfère ce 2012. Le commentaire au-dessus m'oblige à regouter prochainement le 2010 pour voir...

Très bien

jmw
#407

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thibsana1985 a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux 2002

CR: Bu ici : lapassionduvin.com/p...

Château Carbonnieux 2002

Cassis, vanille, bois, quelque chose de végétal, assez simple. Finale sur la saucisse sèche. Bien

Bien cordialement,

Thibault

"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
#408

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supervedro a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux, Pessac-Léognan Rouge 2008

CR: Château Carbonnieux, Pessac-Léognan Rouge 2008

Bouteille épaulée 4 bonnes heures et servie vers 16°
Le Nez s'ouvre sur les fruits noirs et les épices douces.
La bouche est complètement en ligne, gourmande et ample, Suave et sans bois - Fruits noirs et du fumé - très classe.
Un tout petit reste d'acidité en fin de bouche annonce une belle garde possible.
Beaucoup de plaisir en l'état et clairement plus de complexité à venir!
2008 apparaît (selon moi) de plus en plus comme une belle année de rapport Q/P/plaisir à Bordeaux... Très bien -
(P.S: je suis trahi par la photo, c'était bien avec des pizzas :))

Laurent

"Le vin c'est comme une boîte de chocolats..."
#409

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DUROCHER a répondu au sujet : CR: Carbonnieux rouge 2006

Ce Carbonnieux rouge 2006 goûté en 2013 n'a pas beaucoup évolué.La robe est très foncée,le nez discret sur les fruits rouges.
La bouche manque de volume,c'est assez maigre,acide et végétal.C'est marqué par des amers trop prégnants et la finale est courte.
Quelle évolution pour ce 2006,je ne puis le dire mais pas très confiant pour une nette amélioration.
Peut être aussi un problème de bouteille,une phase de fermeture,c'est quand même bien mince comme matière.
Bernard
#410

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Clément Charignon a répondu au sujet : CR:Pessac-Léognan rouge - Château Carbonnieux - 2006

Bonjour à tous,

Dégusté, hier, un Pessac-Léognan rouge Château Carbonnieux 2006



Le vin a une très belle couleur rubis.
Au nez, on sent encore un peu d'élevage avec la vanille mais ce n'est pas rédhibitoire.
Le deuxième nez dévoile des notes de cassis, de poivron vert mûr, ainsi qu'une pointe mentholée. C'est un bon nez classieux de grand Bordeaux.
En bouche, les tannins sont bien présents mais restent fins. La longueur est belle. Bien++
#411

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : CR: Pessac Léognan - Château Carbonnieux - Blanc - 2010

Pessac Léognan - Château Carbonnieux - Blanc - 2010

Bue sans aération préalable.

La robe est d'un or clair aux reflets gris-verts.
Le nez n'est d'abord que moyennement ouvert mais le vin est servi trop frais. Il devient plus expressif en se réchauffant, d'abord sur des fruits blancs et de la vanille, puis des notes minérales et d'agrumes apparaissent de manière fugace.
La bouche est superbe, par son attaque grasse et de belle ampleur, son toucher qui tapisse le palais, ses arômes réglissés même si le boisé est bien intégré, et son allonge et son acidité, jusque dans la finale goûteuse et savoureuse.
C'est un assemblage 75 % sauvignon - 25 % sémillon plutôt rare en Pessac-Léognan, qui participe sans doute à l'équilibre de la bouche.
Ce vin peut être bu dès à présent mais peut aussi être attendu car il n'en est qu'au tout début de son apogée.
Très Bien

Jean-Loup
#412

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Max tuff a répondu au sujet : CR:Carbonnieux blanc 1984

Voici un vin déroutant....
Bouchon explosé en deux malgré le bilame. Carafage en urgence avec passage par un filtre. hallelujah, le vin n'aura pas le goût de bouchon ....
Bu avec une terrine de saumon .
Robe: Jaune paille,dorée , reflets cuivrés .
Nez: fruits secs, pomme granny, coing, citron vert, épices mais aussi pipi de chat.....sensation bizarre et pas trop agréable .
Bouche: acidulée, peu puissante, encore un peu d'acidité. fruits blancs, on retrouve la granny et l'ananas, quelques agrumes, fruits secs, léger gras, épices, un côté bonbon arlequin. De la persistance sur les fruits secs.
Je suis un peu dérouté par ce vin, ni vraiment bon mais pas mauvais en soi.
Le soir le vin se stabilise un peu, le lendemain midi, il est plus précis, les arômes sont plus nettes. Le pipi de chat a disparu.

Accord qui n'a pas fait mouche.

Je suis incapable de noter ce vin ,

Maxime

In wine we trust
#413

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toubib063 a répondu au sujet : CR:Château Carbonnieux 2007 Blanc

Bue à l'apéritif Château Carbonnieux 2007 Blanc

Ouverte et épaulée 3 heures avant service

Pas de prise de note. Jolie couleur dorée très brillante. Ce vin puissant est sur les fruits jaunes, la poire. C'est gourmand et croquant. Belle fraicheur, beaux volumes, seule la finale n'est pas très longue.

Beaucoup de plaisir en l'état pour ce vin bon à boire actuellement.

Respectueusement
Pascal
La vie est trop courte pour boire de mauvais vins...
#414

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Moriendi a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux rouge 2004 - Pessac-Léognan

CR: Château Carbonnieux rouge 2004 - Pessac-Léognan

J'ai bu peu de Carbonnieux rouges et aucun ne m'a paru être à la hauteur des blancs que j'aime beaucoup. Ce n'est pas ce 2004 qui va me faire changer d'avis.

La robe est peu évoluée, le nez est relativement muet malgré une bonne heure d'aération. La bouche est maigre, peu causante, l'élevage, sans doute trop marqué pour la matière, domine. En l'état cette bouteille offre peu de plaisir et je doute que l'attendre y changerait quelque chose.

“Ce matin, après avoir entendu un astronome parler de milliards de soleils, j'ai renoncé à faire ma toilette : à quoi bon se laver encore ?” - Cioran // Serge
#415

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Olivier_26 a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux 2007 Blanc

CR: Château Carbonnieux 2007 Pessac Blanc
Joli nez sur les agrumes, en bouche c’est à la fois fluide et consistant, droit, aromatique (fruits exotiques, mangue), avec un côté minéral en fin de bouche qui lui donne de la tenue. Très bon.
Olivier

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
#416

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jmwa a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux 2010 Blanc

CR:Château Carbonnieux 2010 Blanc

Suite au commentaire positif de Jean_Loup et Tom je décide d'ouvrir un 2010.

La couleur est jaune claire avec des reflets vert.
Le nez est sur les fruits blanc, le citron confit, une note d'acacia et de miel et de vanille.
La bouche est riche, mais l'équilibre n'est pas là. L'alcool domine et une amertume domine la finale.
Je reste donc sur ma première impression que ce 2010 n'est pas, à mon avis un grand Carbonnieux et je lui préfère et de loin le 2012 et le 2013.

bien -

jmw
#417

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Beaucoup trop jeune.

Michel
#418

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Gastronomix a répondu au sujet : Re: Carbonnieux blanc 2010

Gouté 2 fois en deux semaines. Il était excellent et prêt à boire dans les deux cas mais on pourra l'attendre encore.

Aucun problème d'amertume perçu.
#419

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Les Pessac s'améliorent se transforment de manière spectaculaire avec un peu de garde

Michel
#420

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck