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Château Carbonnieux, Pessac-Léognan

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Martinez a répondu au sujet : Re: Carbonnieux 93

C'est surtout que Fabolo a tendance à tout mélanger : Les millésimes, les appellations, les avis de néophyte avec ceux qui ne le sont pas....on y comprend plus rien, ses comparaisons ne veulent plus rien dire !

Jmm
Jmm
#361

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

(de mon côté je suis néophyte en pessac-grave). Pour être insultant, ayant goûté Haut-Brion, jamais je ne le mettrais au niveau des Pauillac 1 GCC. écrit:

faut il réellement prêter attention à quelqu'un qui écrit cela...
frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#362

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ben78fr a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

La tour Leognan blanc 2011

Bouteille ouverte 15 minutes avant sur des langoustes et fondu de poireau

Vin avec robe jaune / reflet vert
Au nez, pamplemousse, citron
En bouche c'est frais et agréable , pas très complexe mais bien fait
Final moyenne

12/20
bon rapport qualité prix (7 euro)
#363

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Quel rapport avec Carbonnieux ?

Pff c'est le second vin du château, banane !
Michel
#364

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oliv a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

C'est le second vin du château.
#365

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Alors haut tan pour moi
Michel
#366

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ben78fr a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

ouf j'ai eu un doute sur le moment ;)
#367

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thibsana1985 a répondu au sujet : CR: Carbonnieux 1996

CR: Bu à l'aveugle ce Carbonnieux 1996

Nez minéral et pétrolé avec de la pomme, faisant presque penser à un Riesling... Également du citron, de la vanille. Bonne structure, bon équilibre, rien ne dépasse, mais ça ne me transporte pas non plus.

Bien+

Bien cordialement,

Thibault
"Le vin Anglais, c'est un peu comme le rock Français..." (John Lennon)
#368

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asoulier99 a répondu au sujet : Chateau Carbonnieux - 2009 - rouge - 1/2 bouteille

Bonjour

Pas d'aeration.
Un nez discret sur les fruits noirs avec quelques arômes toastés.
En bouche le vin est assez court et fermé. Peu expressif, tannins pas complètement fondu.
Un sentiment de déséquilibre me reste à l'esprit.
Dans les 2 jours suivants le vin n'évoluera pas, donc il n'est pas victime de l'aeration pour le jugement initial.

En conclusion, Cela donne un ensemble moyen très différent d'une autre demi bouteille ouverte de 2009, il y a 6 mois qui m'avait enchanté tout comme leur second vin.

Alex
#369

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Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Chateau Carbonnieux - 2009 - rouge - 1/2 bouteille

Il y a déjà une rubrique ouverte, merci d'y penser, je fais la fusion.
#370

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Raboso del Piave DOC a répondu au sujet : CR:Château Carbonnieux Croix de Carbonnieux 2008

CR:Château Carbonnieux Croix de Carbonnieux 2008
A l'ouverture, le nez est particulièrement lacté, avec la fraise, puis s'ouvre très rapidement sur des notes de ronce, de sous-bois, un très léger poivron (je n'ai pas contrôlé mais ne serais pas surpris qu'il y ait pas mal de cabernet sauvignon), en bouche la matière est très suffisante (je ne serais pas parti sur un 2008 à l'aveugle) et finit sur une note boisée appréciable dans un premier temps mais qui tend à s'accentuer (un peu trop pour moi) avec les secondes.
A noter que le vin s'est bien mieux comporté sans accompagnement que sur un parmentier de canard, avec lequel il a paru plus dur, plus austère et amer.

Je le mettrais devant un Latour-Martillac 2008 bu en novembre et qui présentait plus de verdeur (et pour un prix pratiquement doublé).
#371

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eggotha a répondu au sujet : Carbonnieux 2004 rouge

Carbonnieux 2004 rouge

Bouteille bue le week-end dernier. Un vin agréable avec de jolis arômes mais qui manque vraiment de matière. Dommage.

Romain
#372

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totolouga a répondu au sujet : Re: Carbonnieux 2004 rouge

un très léger poivron (je n'ai pas contrôlé mais ne serais pas surpris qu'il y ait pas mal de cabernet sauvignon)

Plutôt le Cabernet Franc pour les notes de poivron, non?
#373

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ols a répondu au sujet : Carbonnieux rouge

Effectivement Raphael, c est plutôt le Franc qui donne ces fameuses notes.
#374

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Eric B a répondu au sujet : Re: Carbonnieux rouge

Le cab'sauvignon en donne aussi. Il y a 20 ans, une grande partie des Médocs poivronnait, et il y a très peu de franc dans le secteur...
Eric
Mon blog
#375

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Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Carbonnieux 2004 rouge

Bien entendu que le cabernet sauvignon poivronne aussi. Pour ceux qui en doutent, je les convie à une verticale de Sociando-Mallet... ;)

Luc
#376

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ols a répondu au sujet : Re: Carbonnieux rouge

Amusant, je le resens très peu sur le Cab Sauvignon, par contre ça ne m échappe presque jamais sur le Cab Franc.
Faut dire que je bois des 100% cabernet franc de loire et jamais de 100% cabernet sauvignon rouge.
N y aurait-il pas dans le phénomène Sociando une histoire de maturité du CS ?
#377

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oenopol a répondu au sujet : CR: Carbonnieux rouge 2011, et le blanc 2006

CR:Vous me faîtes penser à deux ou trois vins bus il y a peu, pas de quoi monter au rideau malheureusement:

Un ptit mot donc sur Carbonnieux 2011. Le nez comme la bouche sont dominés par un boisé à mon
goût bien trop prononcé/peu noble comparé au jus trop léger. Moyen moyen tout cela, surtout si je le compare au très beau Malartic-Lagravière
2011 bu peu avant, sur un équilibre certes léger mais bien bon dès aujourd’hui' hui, boisé présent mais noble au service du vin.

J' ai également bu récemment Carbonnieux 2006, [size=small]un vin payé plein pot à cause du peu de choix du caviste, et en connaissance
de cause (2006), histoire de peu d' intérêt je vais donc m' arrêter là![/size]
Ce Pessac blanc hume le millésime mûr sur le miel surtout, botrytis, les agrumes sont très légers et des notes de torréfaction. La bouche est ample mais c' est à peu près
tout car l' énergie qu' il aurait fallu pour étirer ce vin est ici inexistante, quelques amers certes mais pas de quoi faire frémir les papilles de l' amateur en quête
d' équilibre; quelle déception, même sur le comté! [size=small]Cependant, j' ai appris à ne pas faire confiance à un seul ressenti, tant l' évolution reste un mystère, à attendre?[/size]
Amicalement,
Paul
#378

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Pourtant 2006 est un grand millésime en bordeaux blanc sec !
Michel
#379

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oenopol a répondu au sujet : Re: Carbonnieux rouge 2011? blanc 2006

Ah bon Michel?
Je pensai qu' il y avait, comme avec les Bourgognes blancs, un déficit d' acidité. J' aime d' habitude beaucoup les Pessac blancs, Carbonnieux
également, mais sur cette bouteille et à ce stade d' évolution, c' est vraiment chiant et écoeurant. Pour tout t' avouer, je n' ai même pas fini la bouteille,
ce qui relève de l' exception pour un gars comme moi:D
Amicalement,
Paul
#380

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mgtusi a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Les (bons) pessac blancs se transforment après vingt ans de garde.
Michel
#381

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ols a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Il parait ....
[size=x-small]Certe ce n est pas Carbonnieux[/size]
lapassionduvin.com/p...
#382

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jmwa a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Pour moi 2006 n'est pas une grande année de blanc, ni en sec comme en liquoreux.
Les vins sont souvent lourds et manquants de fraicheur. Les millésimes 2005 et 2007 sont en revanche d'excellents vins de garde.

jmw
#383

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oliv a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Bordeaux
Château Carbonnieux, un savoir-faire porté par les frères Perrin !

france3-regions.blog...
#384

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psykopat a répondu au sujet : CR:Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2005 (blanc)

CR:Pessac-Léognan Château Carbonnieux 2005 (blanc)
Un nez agréable, citron vert, paille, amande et un peu d'épices et de champignon.
En bouche, l'attaque manque de vivacité, c'est ample, gras, légèrement évolué et pas très long. Bien
CénoSillicaphobe approuvé
www.leverasoif.com
www.australian-rarit...
Ni Dieu ni maître, même buveur....
#385

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jclqu a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

JAD écrivait:
> Quel dommage que de boire des Carbonnieux blanc
> aussi jeune...
>
> Ce sont des blancs qui méritent bien d'être
> attendu 15 ans au moins, parfois beaucoup plus. De
> mon expérience personnelle, lorsqu'on déguste un
> Carbonnieux de 25 voir 30 ans et plus dans un bon
> millésime, on se retrouve tout de suite sur une
> autre planète.
>
> Il faut beaucoup patienter pour que les vins de ce
> domaine soient en place. Mais le résultat n'en
> n'est que meilleur. Ce sont de très grands vins de
> garde qui traversent le temps en gagnant en
> complexité et en précision. Ils savent garder du
> fruit et la fougue de la jeunesse très longtemps,
> allant parfois jusqu'à sembler avoir 20 ans de
> moins que leur âge. (Carbonnieux blanc 1982 est
> aujourd'hui un bon cas d'école, un vin blanc
> insolent de jeunesse)
>
> Les rouges du domaine sont par contre depuis
> quelques millésimes, plus accessible dans leur
> jeunesse.
>
> Jean-Aubert

Je viens d'en acheter deux bouteilles (carbonnieux blanc 1982).. Impatient de vor ce que va donner la première car j'aimerai bien offrir la seconde.
J'ai également pris un carbonnieux rouge 1976 je m'attends pas un une merveille mais poussé par la curiosité et l'année
JC
LPV Lutèce
#386

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jimmycrackcorn a répondu au sujet : CR: Carbonnieux, la Croix de Carbonnieux blanc 2011

Bu hier soir au restaurant après un verre de Chinon la grille rosé.

Au nez, j'ai trouvé une odeur de us de chaussette ou de vieille serpilère qu'on a oublié d'étendre. Ma compagne me dit que je rêve. (:P) Ceci dit, la bouche est tout à fait pleine et agréable. Mais la vraie surprise, c'était dans l'accord avec un morceau d'agneau pour moi et de magret de canard pour ma compagne. Je n'aurais jamais pensé à cela, c'était tellement complémentaire. Ca fait du bien, parfois, de se rappeler de pourquoi on appelle ça un mariage!

Simon
#387

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Frisette a répondu au sujet : CR: Château Carbonnieux, Pessac Léognan, 2005

CR: Château Carbonnieux, Pessac Léognan, 2005, Grand Cru Classé des Graves

Ouverte hier au débotté pour finir la soirée. Bouchon RAS. La robe est extêmement sombre. Le nez, puissant, est porté sur le tabac, le café et un peu de fruits noirs. En bouche, l'attaque est vive, assez puissante, plutôt ronde. Les tanins, présents, ne sont pas saillants. L'arômatique est belle, sur les fruits noirs, le moka, un peu de tabac, un petit nuage vanillé/lacté. La finale est longue, légèrement épaisse, mais pas écrasante ni écoeurante. C'est un Très Bon à Excellent vin, (16,5 / 20), très plaisant, qui commence à se bien se livrer. Je pense qu'une légère aération préalable aurait pu lui profiter encore un peu plus.
Flo (Florian) LPV Forez
#388

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Alex a répondu au sujet : Château Carbonnieux, Pessac Léognan, 2005

çà doit juste s'ouvrir alors. Cooool ;)
J'en ai déjà bu 3 il y a 3/2/1 an et à chaque fois même constat : trop tôt !!

j'avais été convaincu par l'équilibre et la pureté, la finesse des tanins mais c'était fermé (et à triple tour !!)

Alex
#389

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Frisette a répondu au sujet : Re: Carbonnieux

Oui, tout à fait. J'en avait aussi ouvert une il y a 3 ou 4 ans, et c'était assez fermé et austère. Hier, elle s'est plutôt bien présentée, d'autant que je l'ai ouvert vraiment à la dernière minute, pour finir la soirée, et après un Pignan 2004. Zéro préparation, mais elle n'a pas eu l'air de souffrir!!! Celà dit, elle peut aussi largement attendre.
Flo (Florian) LPV Forez
#390

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