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Domaine du Rousset-Peyraguey, Sauternes

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Réponse de rkrk sur le sujet CR: Rousset Peyraguey "Délicatesse d'or" 2002

CR: Rousset Peyraguey "Délicatesse d'or" 2002

Ayant découvert ce tout petit domaine (10ha) aux méthodes bio-dynamiques rares à Bordeaux (ce que je trouve sympathique, sans que cela influence mon jugement !) lors de la rencontre LPV1/2 j'ai acheté cette bouteille pour confirmer la bonne impression que m'avait laissée la "Crème de Tête" 2001.

A l'ouverture une agréable touche vanillée (plus naturelle que la patisserie habituelle) qui s'estompe vite pour laisser de la place à des arômes d'abricot confit assez intense (qui me rappelle les "Ayguets" de Cuilleron en Condrieu !). On retrouve les mêmes parfums en bouche avec un joli rôti épicé - le tout est sucré mais sans lourdeur. Très bien.

Cela change en tout cas agréablement de la plupart des Sauternes plutôt lourds et boisés qui n'atteignent leur équilibre qu'avec 20 ans de bouteille.

Amateur depuis 30 ans, sur LPV depuis 16 ans, caviste depuis 3 ans
07 Jan 2009 16:46 #31

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Rousset Peyraguet

Cela change en tout cas agréablement de la plupart des Sauternes plutôt lourds et boisés qui n'atteignent leur équilibre qu'avec 20 ans de bouteille.

Il faut dire que Alain Dejean n'utilise que des barriques d'une quarantaine d'année (dont une partie en acacia).

Je signale qu'ils ont un site internet . Ca me paraît pratique pour s'y retrouver dans toutes ses cuvées ;)

Eric
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07 Jan 2009 17:54 #32

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Réponse de PP sur le sujet Re: Rousset Peyraguet

Eric B écrivait:

> Je signale qu'ils ont un site internet. Ca me
> paraît pratique pour s'y retrouver dans toutes ses
> cuvées ;)

Le plus difficile étant d'en trouver.:(

+
PP.
07 Jan 2009 20:08 #33

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Rousset Peyraguet

A ta place, je commanderais en direct. Les prix propriétés sont vraiment très accessibles, alors qu'il est revendu parfois beaucoup plus cher (comme à Lavinia).

Il est possible d'en trouver dans certaines Biocoop (vin distribué par la plate-forme du réseau).

Eric
Mon blog
07 Jan 2009 20:16 #34

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Réponse de PP sur le sujet Re: Rousset Peyraguet

Eric,

Merci pour la piste.

+
PP.
08 Jan 2009 11:56 #35

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Réponse de Bebertbis sur le sujet Re: Rousset Peyraguet

Petite explication au fait qu'il est difficile de trouver ces vins chez les cavistes, ou à des prix très (trop) élevés:
Mr Dejean ne pratique pas de "prix caviste". Donc impossible pour eux de les commercialiser à un prix décent. Donc ils n'en vendent pas ou alors deux fois plus cher qu'à la propriété...
Information sous réserve d'un changement récent de politique commerciale.

J'ai bu il y a quelques jours un 1996. Étonnant de fraicheur et d'équilibre, alors qu'à la vue de la bouteille, on pouvait craindre le pire. Vin trouble et truffé de particules marrons en suspension...

"Pour les aveugles, on dit non-voyant, pour les sourds, non-entendant, et pour les cons, non-comprenant."
Guy Bedos
09 Jan 2009 09:22 #36

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CR: Rousset-Peyraguey, Sauternes Crème de Tête 2002

Robe: Couleur Miel/orange sombre, aspect concentré (j'avais pris le soin de mettre la bouteille debout 24 heures, laissant un important dépôt au fond le lendemain). Délivre de beaux reflets orange profond/jaune dans le verre.

Nez: Au début, dominé par l'alcool (très dissocié, j'ai l'impression de plus que les 14,5 de l'étiquette), et un miel (un peu acacia), très puissant. On décèle de l'orange (peau) confite. Malgré cela, une impression de fraîcheur se dégage.

Bouche: Il faut tolérer cet alcool dominant et ce sucre, ce miel. En aérant, on découvre peu à peu de l'orange confite, de la pêche et d'autres agrumes plus timides. C'est lourd droit et peu complexe, et pourtant la bouteille séduit et se vide en 10 minutes.

J'ai gardé le fond de la bouteille, puis bien aéré dans mon verre un bon quart d'heure, et là surprise: le miel, le sucre et l'alcool se fondent, laissant apparaître des fleurs blanches, de nombreux fruits exotiques, le tout est léger, soyeux et complexe, la texture est étonnante/atypique, avec une finale longue et très agréable. TRES BIEN!

Moralité: j'aurai dû carafer, même 30 minutes, quel saccage, outre ce dernier verre! Et à part l'alcool qui casse un peu, c'est parfaitement digeste, aucun mal de "Tête". Je suis pressé d'en boire, avec aération.

Jad.
08 Fév 2009 14:58 #37

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

CR: Salon des vins naturels de Hédé, samedi 11 avril 09:

Je commence par le stand de Rousset Peyraguey. Le personnage est emplis de convictions, il aime à expliquer qu'il adapte l'élevage, chaque année, en fonction du fruit résultant du climat. Fier, développant un égo parfois dérangeant dilué par une politesse et une écoute des ressentis. Il accepte la lenteur de mon débit de parole, il n'est pas gêné par les silences. Il demande, il veut savoir si on aime. Il sait, il est fier, mais il module tout ça.

Il évoque une année 2008 très difficile, sans crème de tête, "tellement de brume, on a vécu une année dans la brume...". "C'est dur, très peux de bouteilles, mais j'ai 2003 qui assure les meubles, j'en vendrais à Lavinia". Il ouvre ses premières bouteilles pour moi, j'ai donc le droit à l'alcool prédominant et agressif de ses vins, le dissolvant. Il faudra être patient, pour chaque verre, et finir par être émerveillé. Ses Sauternes sont atypiques. Il tente beaucoup de choses, et lorsque que le fruit ne parle pas assez, comme pour son Sauternes 2004, il travaille "la matière", ce qui nous donne quelque chose d'assez fermé, peu expressif en saveurs, mais étonnant de structure.

De manière, à mon sens très artisanale mais technique, il joue et réussit avec "la matière", dans les millésimes difficiles. Laissant faire beaucoup son instinct.

La figue, la queue de la figue, c'est ce qui marque chaque dégustation. On est en méditerranée. La minéralité, dans chaque cuvée est impressionnante, tout comme la longueur, parfois interminable. La salinité ou l'amertume: c'est à chaque fois placé au bon moment dans le développement de la bouche.

Crème de Tête 2002: figue, miel d'acacia, tellement jeune et puissant. TB.

Cuvée Orthopraxie 2001: je ne peux pas cracher. Sirop d'érable, figue sèche, cacao, café amer, fondu parfait, longueur chaude et fumée et des agrumes, du coing. C'est un des deux vins dont j'avale une gorgée de toute ma visite sur ce salon, j'en garde une certaine émotion. Très atypique, du style, il n'a pas peur là! "Je vends ça aux anglais, aux canadiens, ils adorent". Bon ben, j'aime les caribous probablement. EXCELLENT!

Puis il m'explique qu'il "joue des hauteurs", il place parfois des barriques sur 3 "étages", la plus hautes pour la "chaleur", la plus basse pour "la stabilité, la fraîcheur". Il m'explique qu'une fois assemblé, le contenu des barriques donne le résultat inverse: "c'est la chaleur qui viendra plus tard, donner cette fraîcheur". Il aime l'espace qui l'entoure. Il renverse une bouteille. "J'en ai mis partout, là où il faut". Puis il se rince le bras dans l'eau froide de sa glacière.

"Quoi que je fasse, il en résulte l'inverse, alors je fais, et il se produit l'inverse, et je continue, et je ne sais pas si je commence à faire du vin... est-ce encore du vin? peu importe, je fais, j'expérimente, on verra comment ça finira...". Il dit ça avec calme et assise.

Le personnage aime le contenant, les bouteilles diverses, longues et fines, rondes, il va même en mettre dans des bouteilles en verre soufflé. Il est malicieux, le contenant différencie les cuvées, et donc chaque expérimentation, et la taille de la bouteille, la couleur du verre parfois noir, influera sur le vieillissement, tout comme il adapte l'élevage chaque année.

Il semble avoir un petit problème avec le commerce: "les caves m'achètent mon vin au même prix que vous, et une fois, j'ai vendu pas mal de bouteilles à Lavinia, ils les ont vendues à un prix démentiel, je recommencerais pour le gros millésime 2003, car j'en ai des bouteilles, mais sinon, on paie le prix de n'importe quel client, ça explique les tarifs en caves... Le client devrait payer ce prix que vous avez là". Il ne donne pas réellement d'explications, il est un des seuls, peut être le seul sur le salon, à prendre les cartes de crédit.

J'ai pu goûter son vin "voilé" 2002, qui séjourne en barriques sous le sable pendant de nombreux mois (36 je crois), à l'abri de la pression atmosphérique. Cet homme aime sa terre, il dépend du climat, du fruit. "Il sort tout juste de son terrier, il est partit pour dix ans celui là".

Il n'a pas de crachoir, je crache chez sa voisine, ou dans l'herbe. On peut cracher par terre "c'est de là que ça vient".

Il reste tellement calme, intriguant, chaleureux, parfois surprenant quand il parle d'argent.

Ce qui compte, ce sont les superbes bouteilles que j'ai pu ramener chez moi. Et ce temps, cette patience qu'il m'a accordée au milieu de tout ce joyeux bordel cacophonique/imbibé.

Jad.
11 Avr 2009 22:44 #38

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Réponse de oliv sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

J'ai pu goûter son vin "voilé" 2002, qui séjourne en barriques sous le sable pendant de nombreux mois (36 je crois), à l'abri de la pression atmosphérique. Cet homme aime sa terre, il dépend du climat, du fruit. "Il sort tout juste de son terrier, il est partit pour dix ans celui là".


Quels aromes le vin prend-il suite à cette curieuse méthode d'élaboration?
Quelque chose à voir avec l'aromatique des vins élevés sous voile?

Oliv
11 Avr 2009 22:48 #39

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Oliv,

C'était fermé. On reconnaissait immédiatement le style, mais avec un fumé/confit plus profond, vaporeux. La figue, encore... le miel (acacia), mais plus complexe, moins exubérant. Je m'arrête là pour les arômes, c'était clairement en retrait et jeune.

La longueur en bouche, dotée d'une matière difficile à définir (un peu comme de très fins tanins, doux, qui fondent avec la chaleur du palais), est immense. J'ai une impression de grand potentiel, un vin qui file derrière une structure indéfinissable pour moi. C'est assez contradictoire: une matière, quasi rocheuse / écailles / aiguilles, mais immédiatement fondante. C'est très droit. Un peu monolithique pour le moment.

"Ces vins ne voient que très peu l'air". J'ai beaucoup de mal à exprimer textuellement ce que j'ai bu là, le vin est sorti il y a peu. Le bois est tellement intégré, je ne comprends pas autant d'élevage et ce résultat. Je ne suis pas technicien suffisamment pour comprendre et je n'ouvrirais pas la bouteille de suite...

Il explique que mettre sous le sable, permet de laisser l'élevage se faire à l'abri des variations atmosphériques brutales de sa région. Il semble vouloir pratiquer des élevages différents: certains moins stables, en jouant avec l'espace (de haut en bas pour les barriques) et que l'assemblage va harmoniser après un peu de hasard, d'autres qui ne relèvent malgré la durée d'élevage, que le fruit, le terroir et sa pureté dans la plus grande prospérité.

Bref, ce qui m'a le plus marqué, étant donné le gros bordel environnant, c'est la matière.

Par contre je n'ai pas apprécié son Sauternes 2004, où il assume de faire avec un fruit "difficile" une matière et en tirer quelque chose de particulier. Là je n'ai pas trouvé de réel intérêt (à mon goût).

Jad.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: oliv
11 Avr 2009 23:56 #40

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Réponse de Le Jad sur le sujet CR: Rousset Peyraguey

Bu en au cours du mois d'avril :

CR:

-Sauternes 2000 en demi bouteille: moins d'alcool au nez que sur d'autres cuvées. L'attaque est douce sur la pêche, les agrumes. Vient ensuite la puissante figue séchée. Le vin est gras, déjà assez équilibré. Se prolonge sur le miel (acacia) et le noyau de pêche, la figue fond et se propage avec une élégante puissance. L'amertume saisit au bon moment. Tout s'arrête net. Puis, lentement, la finale monte encore et encore, méditerranéenne, fraîche, liquoreuse à souhait. C'est long, soyeux, exquis. Très bonne bouteille qui avait été carafée 4 heures la veille, puis remise en bouteille à l'épaule. N'a cessé de se complexifier avec l'aération dans le verre.

-Orthopraxie 2001 50cl en bouteille noire: attaque sur les agrumes, moins de figue que dans les autres cuvées, c'est déjà fondu et harmonieux. Miel, sirop d'érable, qui s'allongent de manière "diluée" mais grasse, frappés par une magnifique et improbable amertume, qui nous plonge dans une multitude d'arômes de cacao et de café. La figue est là, moins dominante. Assez déroutant pour les non-initiés à notre table, mais jouissif pour moi, à chaque petite gorgée. D'une très grande longueur, persistance infinie. Cette bouteille est tout simplement le meilleur Sauternes que j'ai dégusté. Complexité folle, et encore tellement jeune. Je précise: passé en carafe 8H la veille, remis en bouteille à l'épaule, puis 2H de carafe le lendemain (le nez alcool / vernis met 2 jours à s'estomper) . SUPERBE CUVÉE!!! J'en reste ému 3 jours après, un fond de bouteille était encore plus divin.

Je goûte jeune, j'ai envie de garder. Mais les bouchons m'inspirent très peu confiance, toutes les bouteilles ouvertes jusqu'à présent avaient des bouchons bien imbibés, même sur les 2002, jusqu'à 3cm tout de même. Les bouchons n'ont pas l'air parfaits. Enfoncés de manière très aléatoire.

Ce soir a été ouverte Crème de Tête 2002, le bouchon est déjà sérieusement attaqué. C'est très jeune, ça correspond aux descriptions précédentes. Ce sera bu demain après un long carafage. Mais à peine ouvert, quel bonheur...

Je n'ai plus aucune objectivité sur ce domaine tellement je fond d'amour rien qu'à la vue d'un flacon de Rousset Peyraguey. Je fais probablement trop d'éloges.

Jad.
02 Mai 2009 02:24 #41

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CR: Rousset-Peyraguey, Sauternes Crème de Tête 2002

Jeunesse, soleil, sucre, mais plus en place que la bouteille bue cet hiver. Bouteille ouverte et épaulée la veille, non rebouchée, puis carafée le lendemain pendant 5 heures. Remise en bouteille ensuite. Il lui faut au moins ça... L'alcool fait toujours preuve de violence et saute au nez, pour ma part cela ne me gêne plus du tout.

Au nez, la pêche et la figue dominent. En bouche c'est tellement explosif! Divin! Je n'ai pas à détailler encore, cette cuvée reprend les caractéristiques minérales, un peu de salinité. C'est très riche et complexe. Gourmand, long, persistance éternelle. L'amer encore une fois parfait. Des agrumes, du cacao bien sec, noyau de pêche.

Un rapport qualité prix qui me semble bien difficile à égaler. Les convives ne tarissent pas d'éloges. La bouteille pour 4 fut vidée (après une bouteille de champagne et une bouteille de bourgogne rouge).

Jad.
03 Mai 2009 16:49 #42

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Réponse de Le Jad sur le sujet CR: Rousset Peyraguey - Sauternes 2002

CR: Rousset-Peyraguey, Sauternes 2002

Le bouchon est bien bien enfoncé hein au moins 3 ou 4 mm !!! Carafé moins de 4H, à ce stade c'est insuffisant.

Au nez, je suis étonné, c'est bien moins "encaustique" que d'habitude. On est tout de suite sur le fruit, abricot, pêche, figue. Miel, acacia, sensation immédiate de sucre.

Vin montrant bien moins d'intérêt que toutes les cuvées bues jusqu'à présent, un manque de finesse et de longueur, c'est trop lourd, l'acidité est moindre et ne porte pas cette structure massive. Trop jeune, certes, mais peu encourageant. Lourd et épuisant. On a tout de même des notes amères de cacao en finale et de la queue de figue. Bouteille décevante.

Enfin, nous étions 4, seulement 2 à boire cette bouteille et elle est presque terminée. Donc j'ai un peu la... gueule de bois.

Jad.
13 Aoû 2009 12:07 #43

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Rousset Peyraguey - Sauternes 2002

Enfin, nous étions 4, seulement 2 à boire cette bouteille et elle est presque terminée. Donc j'ai un peu la... gueule de bois.

1) qu'est-ce que ça doit être quand tu aimes...

2) un vin "non trafiqué" comme Rousset Peyraguey ne devrait pas donner la gueule de bois. Enfin si j'ai bien compris les discours des défenseurs de vins naturels ;)

Eric
Mon blog
13 Aoû 2009 12:18 #44

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Eric,

14.5 d'alcool tout de même, en comptant en + la bouteille champagne à l'apéro et le blanc (14°) sur le plat de résistance, et le fait que je ne bois pas tous les jours... ce matin c'était un peu dur. Je pense que le vin naturel ou non n'a (dans ce cas) rien à faire là dedans.

"qu'est-ce que ça doit être quand tu aimes... " : la bouteille est raflée par les autres.

Et puis j'ai bu la bouteille avec une jeune slovaque éduquée à la Palinka habillée en infirmière.

Jad.
13 Aoû 2009 14:18 #45

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Réponse de Le Jad sur le sujet CR: Rousset Peyraguey - Sélection 1997

CR: Rousset Peyraguey - Sélection 1997

En novembre 2009. Ma plus belle rencontre avec les vins de Alain Déjean. Un nez complexe de raisins secs, de pêche et d'abricots confits, de figue, de cire...

On retrouve ces sensation dans une bouche qui se déroule à merveille, longtemps. Bel équilibre entre sucre fondu, pointe saline et acidité. C'est puissant et soyeux avec du miel d'acacia, des touches de café amer, figue sèche et surtout du raisin sous toutes ses formes. La finale est luxuriante. Entre la gourmandise et une certaine rusticité, c'est riche et très long.

Magnifique bouteille. Puissance, richesse, plénitude en bouche sans aucune sensation de fatigue.

Jad.
07 Déc 2009 12:22 #46

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Réponse de Le Jad sur le sujet CR: Rousset Peyraguey

CR:

Rousset Peyraguey - Sélection 1997

Décidément cette cuvée comble les invités à chaque fois. Je ne répèterais pas ce qui est écrit plus haut, tout s'est confirmé. Je suis particulièrement épaté par le rapport Q/P. Ce vin adore la banane. Un simple morceau de banane pour accueillir cette richesse.

Le 2002 goûté récemment a un immense avenir, des années et des années devant lui, avec une époustouflante richesse, une puissance incroyable et une acidité qui le portera très loin.

Jad.
01 Jan 2010 14:11 #47

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Réponse de daniel popp sur le sujet CR: Rousset-Peyraguey, Sauternes 2002

CR: Rousset-Peyraguey, Sauternes 2002
nez complexe où se cotoient des arômes d' abricot sec, de résine de pin, une impression de fraicheur évoquant la verveine, le tout comme enrobé de miel et de réglisse, avec des touches de vanille. Bouche grasse, pleine, tout en sucre retenu, dont l' équilibre souverain en acidité préseve la fraicheur, avec un beau glissé de saveurs fondues en finale. Ce que j' aime dans ce vin, c' est l' impression de sucre fondu en bouche qui en révèle toute la fraicheur, sa buvabilité qui m' évoque le Sauternes du Clos Dady dont la gourmandise apéritive est à la mesure du charme ravageur de sa propriétaire....

Daniel
02 Jui 2010 22:46 #48

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Réponse de Le Jad sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

J'ai pu goûter de nouveau le 2002 en mai 2010il y a quelques semaines, et je me retrouve dans le CR de Daniel, rien à voir avec celle bue en août 2009.... là c'était ouvert et sans lourdeur, avec un potentiel important.

Par contre, les 3 2001 bu en bouteilles récemment (avril et mai 2010) et celles dégustées au salon vini circus 2010 semblent se refermer. Orthopraxie 2001 était serré sur le bois, plus droit et moins rustique que les bouteilles précédentes, mais trop de bois et une longueur très modeste. J'attendrais un moment les prochaines.

Jad.
03 Jui 2010 15:08 #49

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Réponse de Christine L sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Savez-vous que le domaine Rousset Peyraguey subit une attaque pour, apparemment, non conformité avec les directives européennes (accusé d'acidité) ? Ce grand vin risque de disparaître, et en tout cas, la récolte 2009 sera entièrement détruite si la situation ne se débloque pas. Mais un vin bio a beaucoup de mal à "coller" avec des directives faites pour le conventionnel. D'autre part, le propriétaire aurait refusé d'ajouter des produits "chimiques" obligatoires. Aurait-il été puni pour ça ? C'est désolant.:(
17 Juil 2010 18:14 #50

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Réponse de jeando sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Bonjour

Je ne pense pas que les vins de Mr Dejean disparaissent.
Par contre, il se murmure qu'il a de gros problèmes pour l'agrément pour l'appellation Sauternes.
Il est clair que Mr Dejean dérange par ces discours sur la biodynamie, vu ces résultats en dégustation a l'aveugle, en face des grosses écuries voisines.
Bref, l'éternel problèmes des Biodynamistes haut en couleur.
De toute façon, il aura toujours la possibilité de passer ces vins (ou déclasser comme disent certains), ces vins en vin de France, a l'instar des Henri Milan et compagnie....
C'est ce qu'il fera je pense, et beaucoup suivront (je parle des biodynamistes parlant haut et fort )
Pourriez vous nous donner la référence (article) de cette info ?
Cordialement

Bon Week-End
17 Juil 2010 18:53 #51

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Réponse de agitateur sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Christine L écrivait:
> Savez-vous que le domaine Rousset Peyraguey subit
> une attaque pour, apparemment, non conformité avec
> les directives européennes (accusé d'acidité) ?

Je ne connais pas la situation. Mais avant de raconter des bêtises, il importe de se renseigner au mieux. Accusé d'acidité ? Ca veut dire quoi ? Acidité volatile excessive ? Si c'est le cas, il y a des seuils marchands et des normes à ne pas dépasser, comme dans dans tous les produits alimentaires pour tout un tas de critères.

> Ce grand vin risque de disparaître, et en tout cas,
> la récolte 2009 sera entièrement détruite si la
> situation ne se débloque pas.

Si le problème est d'ordre purement gustatif, il y a la possibilité de déclassement. Donc, pas destruction.
Si le souci est autre, comme dépassement d'un critère analytique, alors c'est vrai, c'est direction la distillation. Ces critères sont connus, donc un domaine sur lequel tombe ce genre de souci n'est pas une surprise, même si le désagrément est évident.

> ...................................................... D'autre part, le
> propriétaire aurait refusé d'ajouter des produits
> "chimiques" obligatoires. Aurait-il été puni pour
> ça ? C'est désolant.:(

Certainement pas. Que ce soit dis de manière claire: il n'y AUCUN produit "obligatoire". Par contre, il existe des produits facultatif pouvant éviter ou limiter certains problèmes de non conformité. Peut être que c'est ce qui est arrivé.....

>Mais un vin bio a beaucoup de mal à "coller" avec
> des directives faites pour le conventionnel

Pas vraiment. Toute proportion gardées, accepteriez vous d'un fromage bio qu'il soit farcis de listeria ? Logiquement, pas plus ou pas moins qu'un produit conventionnel.

Christine L: pour un premier message....Comment dire.....on peut s'interroger sur la pertinence de cette intervention alarmiste mais très incomplète, voire déplacée.......

PS: je ne suis pas "contre" ce domaine, j'en ai quelques fioles en cave. L'avantage, c'est de les repérer assez facilement avec le foisonnement de voltigeurs à l'intérieur, puisque les étiquettes en papier mâché ont été bouffées par l'humidité depuis longtemps. :D
17 Juil 2010 19:42 #52

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Savez-vous que le domaine Rousset Peyraguey subit une attaque pour, apparemment, non conformité avec les directives européennes (accusé d'acidité) ?
non mais c'est peut-être plutot "acidifier" ?

Ce grand vin risque de disparaître, et en tout cas, la récolte 2009 sera entièrement détruite si la situation ne se débloque pas.
donc si la prod 2009 est détruite, le domaine disparait ?

Mais un vin bio a beaucoup de mal à "coller" avec des directives faites pour le conventionnel.
déja le terme "vin bio" ne veut rien dire, ce serait plutot "vin élaboré avec des raisins issus de l'agriculture biologique" et je ne vois pas non plus pourquoi ça ne collerait pas avec des directives du conventionnel ? :S

D'autre part, le propriétaire aurait refusé d'ajouter des produits "chimiques" obligatoires. Aurait-il été puni pour ça ? C'est désolant
si vous n'êtes pas en mesure de prouver vos dires ou de citer vos sources, méfiez vous bien que le proprio ne vous attaque si vos dires s'avèrent infondés
bref, pour une première intervention (t'es qui, tu fais quoi dans la vie) c'est du n'importe quoi
si ma tante en avait on l'appellerait mon oncle:D
17 Juil 2010 20:57 #53

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Je me demande si Christine Labat n'aurait pas un lien avec Château Ménota...

Bien cordialement,
Thierry
17 Juil 2010 21:12 #54

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Réponse de agitateur sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Thierry Debaisieux écrivait:
> Je me demande si Christine Labat n'aurait pas un
> lien avec Château Ménota...

Je préfère imaginer que non.
En tout cas, le résultat est le même que pour les fausses pub cachées (plus ou moins bien cachées...souvent pas trop bien :D ) : en croyant bien faire, ça aboutit finalement à pourrir le sujet, et donc à un effet contraire à l'objectif initialement désiré....(:D
17 Juil 2010 22:03 #55

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Réponse de Christine L sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Je vous promets que non. Pas de lien, avec personne. J'ai juste été choquée d'apprendre les ennuis de ce propriétaire, il est de ma région. Apparemment, j'ai dit de grosses bêtises, et je m'en excuse.
18 Juil 2010 12:28 #56

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

dire une bêtise n'est jamais grave, même si tourner 7 fois sa langue dans sa bouche ne prend pas longtemps...
nous tenons juste à savoir d'ou vient cette rumeur, vos sources quoi !
18 Juil 2010 12:44 #57

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Sait-on vraiment ce qu'il en est ?
De quel ordre sont ses soucis ?
De toute façon, les vins étant très peu distribués, un "déclassement" de l'appellation sauternes ne devrait pas lui être préjudiciable, notamment car c'est destiné à une clientèle spécifique, amatrice de vins "nature" et surtout soucieuse de la qualité plus que de l'étiquette.
Si la CE met réellement la pression, je trouve ça lamentable !
C'est certainement un des seuls producteurs de l'appellation à produire des vins "sains" d'un point de vue sanitaire !

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
18 Juil 2010 15:18 #58

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Réponse de Christine L sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Bonjour, ce n'est pas une rumeur, car je l'ai eu au téléphone : je suis bio et je connais cette famille par les animations dans notre région. Ma réaction a été trop vive, mais mon intention était de les aider, car ils sont catastrophés.
18 Juil 2010 16:44 #59

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Réponse de Go6s sur le sujet Re: Rousset Peyraguey

Je veux bien te croire Christine, mais quels sont concrètement ces problèmes ?
C'est quoi, cette histoire d'acidité ? et de produits chimiques soit-disant impératifs ?

Gaultier (62)......................Amateur de vins liquoreux rares ou hors-normes !
18 Juil 2010 17:13 #60

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