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La Couspaude

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: La Couspaude

On peut être sur un des meilleurs terroirs de l'appellation: si on vendange en surmaturité, si on extrait trop, si on boise à l'excès, on obtient pas un vin plus intéressant que ceux qui vendangent trop tôt, et qui etc...
Dans un cas le terroir est utilisé comme un alibi à tous les excès, dans l'autre comme un cache misère.
2006 va être très instructif à ce sujet.

Daniel

Cordialement
Daniel
29 Oct 2006 16:06 #31

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Réponse de vincentvin sur le sujet Re: La Couspaude

Bonjour à tous,

En va t'il de même pour les autres vins de la famille aubert et notamment leur cote de castillon (degusté recemment une bouteille de leur castillon en 2002 : ne pas pas semblé un bon rapport qualité prix..).

Bien à vous tous
Vincent LUCIEN
29 Oct 2006 17:47 #32

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: La Couspaude

La Couspaude 2001

S'il fallait remplacer, dans un dictionnaire, le mot "raffinement" par un vin, ce serait par celui-là!

Une bouteille qui reflète ce mot dans toutes ses expressions: un nez noblement boisé et raffiné, une robe toute jeune, une bouche ronde, framboisée, fruitée, suave, profonde, abordant le palais avec sveltesse, élégance, douceur capitonnée, dégageant beaucoup de charme et de Sex-appeal.
Un Bordeaux moderne, à proposer à tout amateur (ou convive) aimant les bouteilles distinguées exprimant la classe et le raffinement !

Il se boit très bien maintenant et pendant encore quelques années.
27 Oct 2007 18:19 #33

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Réponse de ricou sur le sujet Chateau la Couspaude 1995

Château de la Couspaude 1995

Merlot 70%, cabernet franc 20% et cabernet sauvignon 10%, 12,5°C

Bu le week-end dernier,

Carafage de 6 heures sur les conseils d’un ami.

Le nez est fermé
En bouche, c’est puissant.
Il y a beaucoup de matière.
Le vin est rond et très onctueux.
Forte minéralité.
La finale est assez longue et complexe.
Un vin très agréable.

C’est la première fois que je bois un bordeaux aussi « épais ».
J’ai pu voir que Michel Roland est consultant du château.
Quelqu’un sait-il depuis quand ?
Ca pourrait être la raison de cette « épaisseur ».

Stéph
30 Jui 2008 21:22 #34

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude 2000

Ce vin a été voici quelques années un de mes Saint Emilion favoris.
La couleur est sans grande particularité,sans aucune trace d'évolution, de couleur pourpre foncé.
Le bouchon est imbibé sur 2 mm à peine.
Le nez est dominé de façon quasi exclusive par les notes d'élevage:torréfaction,vanille ,arabica ,pain grillé.
Par la suite il sera possible de déceller mais de façon très fugace et en retrait par rapport à l'élevage des notes de camphre,de cèdre,de cassis,de cuir fin,de fourrure ,d'encens ,de graphite de pâte d'amande et de bois brulé.
Je suis moi même surpris de la variété des notes grifonnées en dégustant car le vin est nettement dominé par les arômes d'élevage données par les fûts brulés avec démesure.
La bouche est moins prolifique,elle recèle encore des tanins un peu âpres et elle est surtout dominée par l'élevage,la longueur et la puissance sont moyennes.
Ce flacon est correct mais sans magie toutefois.
Cordialement.
10 Nov 2008 19:05 #35

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude 1997

Il s'agit de mon dernier flacon,le vin n'est pas carafé.
La couleur est rubis,mêlée de brique.
Le nez se présente encore sur des notes d'élevage,le café arabica,mais avec discrétion,et le cassis.
L'attaque en bouche se fait sur le chêne fin,elle est fluide et courte et de ce point de vue la maturité de ce vin m'a semblé dépassée.
Le nez dévoile encore de belles notes de cèdre,la bouche est clairement sur des arômes d'évolution,de sous bois ,elle est encore tannique,sur le cèdre et le boisé fin.
Un vin un peu sec avec encore un nez séduisant mais qui a perdu son fruité ce qui le déséquilibre un peu.
A boire sans délai.
Cordialement
22 Fév 2009 20:35 #36

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude 1999

Le flacon n'est pas carafé,il a tempéré à sa remontée de la cave.
Le bouchon est à peine marqué sur le disque.
Le breuvage est de couleur grenat avec une tendance brique sur le bord du disque.
Le premier nez est sur l'élevage:le boisé et le café.
L'attaque en bouche est souple mais monocorde sur le cassis , de petite puissance et longueur.
Le nez montre de l'encens ensuite avec une âpreté qui gagne la bouche,avec un net manque de complexité,une bouche un peu courte et diluée à mon sens qui a été longtemps la caractéristique de ce flacon ce jour là.
La bouche s'arrondit sur la fin et passe sur le fruit finalement,mais ce flacon manque de corps et de persistance avec un nez un peu monolithique sur l'élevage,une amertume un peu dérangeante en bouche qui finit sur un peu de cèdre et d'encens.
Un millésime à consommer sans trop de délai(6 mois à 2 ans?)
Cordialement
01 Mai 2009 12:43 #37

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Réponse de philippe33 sur le sujet Re: La Couspaude

Dans l’année, j’ai goûté la Couspaude 1996, 1997, 1999 et 2001 et je n’accroche vraiment pas sur ce type de vins. Ils ont choisis la force au détriment de toute finesse, d’ailleurs a ce point ce n’est plus de la force, c’est de la violence. Pour les gros fumeurs qui ont le palais amoindris, c’est parfait. Il m’en reste 7 bouteilles de différents millésimes et je ne trouve aucune occasion pour l’ouvrir, je pense qu’il faut aimer le sanglier.
Philippe
02 Mai 2009 10:17 #38

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude

Je connais les millésimes 1997,1999 de ce cru,caractérisés par un élevage marqué.
En ce qui concerne le 1998,de mémoire il est plus sur le fruit,effet millésime sans doute.
Par contre le 2000 est magnifique avec une puissance de fruit imposante.
J'ai cessé de m'intéresser à ce cru après le 2000.
Cordialement.
02 Mai 2009 17:36 #39

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Réponse de vincentZ sur le sujet Re: La Couspaude

Pour ceux qui ont ou auront l'occasion de goûter La Couspaude 1981, vous ne serez pas déçu.
A ouvrir 1h30 avant de servir.

Une belle couleur rouge orangée, qui petit à petit tour ne vers le tuilé.
Des arômes de fruits rouges, arômes tertiaires boisés, le style bordelais dans toute sa splendeur.
03 Mai 2009 15:51 #40

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude 1998

Le Flacon n'est pas carafé,il a tempéré à sa remontée de la cave,bouchon sans particularité.
La couleur est rubis.
Le premier nez se place sur le café et la sciure de bois,l'agitation amène du cassis mais renforce la sciure de bois avec un peu de grillé.
La bouche a une belle attaque sur le fruit qui manque au nez mais elle vire rapidement sur l'élevage.
Le nez est de plus en plus dominé par la sciure de bois de sapin,à peine contre balancé par un peu de fruit en bouche.
Je me suis éloigné de ce type de vin,à l'élevage marqué qui domine les premières années et où le manque de fruit est criant une fois qu'il a un peu fondu.
Je ne sais pas si le cru actuellement a toujours cette caractéristique?
Cordialement.
09 Nov 2009 17:34 #41

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude 2000

Le 98 ayant fondu comme neige au soleil durant le service mené par mon fils ainé,j'ai été obligé de sacrifier un autre millésime pour avoir droit à un deuxième verre:D.

Le flacon n'est pas carafé,il est ouvert dès sa remontée de cave,le bouchon inspire confiance.
La couleur est pourpre violine sur le bord du disque et sombre au centre du verre.
Le premier nez se place sur des notes " foxées",du grillé et du café fin.
La bouche est fruitée au départ,dominée par les fruits noirs,le 2000 est plus rond que le 98,mais marqué "couspaude",sur un élevage fort et là le fruité que j'avais trouvé sur un précédent flacon a disparu.
La bouche se fait cacaotée,chocolatée,mais avec un grillé qui confine au brûlé désagréable.
Le 2000 rejoint de plus en plus le 98 sur un élevage dominant et marqué,avec de la sciure de bois,de bois de pin.
Le nez montrera ensuite un peu de camphre,de menthol sur la fin et quittera un peu une attaque d'abord discrète sur l'élevage mais qui marquera de plus en plus son empreinte.
L'agitation renforce cet élevage marqué à la fois au nez et en bouche avec en toile de fond une pincée de cèdre et de bois de santal.
Le fruité qui dominait un flacon ouvert précédemment fait cruellement défaut à celui ci; à revoir sur un autre flacon?
Je suis curieux de vos avis si vous avez ouvert un flacon récemment.
Cordialement
09 Nov 2009 17:55 #42

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Réponse de Fabiano sur le sujet Re: La Couspaude 1998

«des notes " foxées". » ! La Couspaude a osé mettre de la vitis labrusca dans leur assemblage!!!(:D

Att.

Fabien.
09 Nov 2009 18:19 #43

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Réponse de florentin sur le sujet Re: La Couspaude

bonsoir

il me reste 4 bouteilles de la couspaude 98
la derniere que j'ai bu il y a 3 ans montré à mon sens des aromes de café et de vanille , une finale moyennement longue
j'avais apprecié la bouteille mais sans plus

j'espere en ouvrie une bouteille avant la fin de l'année et je vous tiendrais au courant

Eric M
09 Nov 2009 19:43 #44

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude 2000

Le lendemain à midi le premier nez est sur le café,il est discret et lointain.
A l'agitation des flaveurs exotiques apparaissent avec un peu de pruneau cuit.
La bouche par contre est courte,monolithique avec un poil d'oxydation.
Cordialement
10 Nov 2009 21:40 #45

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Réponse de ppezet sur le sujet Re: La Couspaude 1998

Robe profonde virant au brun.Nez de belle facture ,fin,complexe,café,tabac,fruits rouges,sous-bois...Magnifique.Bouche soyeuse avec des tanins encore fermes et savoureux.Belle impression finale de "crème au café" et retour des petits fruits rouges et arômes de sous bois en rétroolfaction.
C'est un excellent St Emilion que l'on peut commencer à boire mais qui sera encore plus beau dans 2 ou 3 ans.
94+
06 Déc 2009 15:40 #46

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Réponse de cyr sur le sujet Re: La Couspaude 98

le 1998 aujourd'hui me semble assez évolué mais, pour moi, est plus à son apogée!! J'ai des doutes sur sa capacité à montrer encore d'autres choses à l'avenir

Cyril
09 Déc 2009 11:41 #47

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude 2000

J'ai ouvert un autre flacon de ce 2000 après ma déception sur le précédent 2000,étayée par la lecture de la RVF sur l'état actuel des 2000.
Ce flacon est très différent du précédent qui était clairement oxydé.
Il est dominé par l'arabica ,un peu de cacaoté et de l'encens.
La bouche est un peu en retrait par rapport au nez ,mais elle est fine et révèle de l'encens et du cèdre,encens qui se dévoile également au nez.
Cordialement.
25 Déc 2009 20:37 #48

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Réponse de critique sur le sujet Re: La Couspaude 1999

La couleur est carmin et un peu brique,pas de mise en carafe qui ne s'impose aucunement d'ailleurs.
Le premier nez est sur le cacao en poudre puis sur le chocolat et un peu de cèdre.
La bouche a une attaque agréable et fine sur le cèdre et un peu de jasmin,elle est de belle longueur avec un beau fruité.
Le nez se déplace lentement sur le cèdre et le bois de santal il finira sur le poivre blanc et la pivoine.
Un beau et bon flacon sur la finesse,floral,fruité avec juste un zeste d'élevage,il me semble non seulement à point mais à son summum.
Cordialement.
13 Mar 2010 12:39 #49

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Réponse de rodgeur sur le sujet château la couspaude 2003

Bonjour à tous, je m'appelle Christophe , j ai 24 ans et viens de Suisse et vient de rennaitre en découvrant le bordeaux :)

juste pour commencer , je viens de découvrir ce forum le trouve vraiment très interessant. bravo.

ma question

J'ai acheté un la couspaude lors d'une dégustation.

j'ai ouvert ma première bouteille la semaine passé.voila le déroulement

ouvert , degusté le premier verre, magnifique
ensuite ma copine l'a décanté, ce que j'ai pas vraiment compris ( ah ces femmes)

on a commencé à le boire une heure après , au fil du repas, le vin est devenu assez plat vers la fin.

donc je voulais savoir si c'était une erreur de l'avoir décanté. et de plus laissé le vin sur la table à l'extérieur temp 22-24 degrés.

merci pour vos quelques conseils.

P.S soyez indulgents, étant Suisse et ayant juste 24 ans, difficile de connaître le vin :) y a un début a tout

boire avec modération, ok mais c'est qui modération? :)
11 Jui 2010 10:52 #50

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Réponse de cyr sur le sujet La Couspaude 1998

Bu ce we
D'une couleur assez sombre faisant à peine penser à un vin de 12 années, le nez est assez évolué avec des aromes de tabac et de sous-bois. Le fruit noir est dominant mais s'estompe une fois en bouche.
Le vin confirme ma dernière impression. Je pense qu'il va falloir le boire assez vite

Cyril

Cyril
08 Nov 2010 15:51 #51

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Réponse de cmch sur le sujet Re: La Couspaude 2008.

Découvert lundi dernier lors de la présentation du millésime à Bruxelles : superbe nez aux arômes de vanille, de canelle, de cerise, de framboise, bref un superbe bouquet(tu) La bouche est riche, souple et équilibrée, les tanins sont d'une belle finesse et la finale d'une persistance au dessus de la moyenne:)o J'ai adoré !
Salutations vineuses,

Christophe
21 Nov 2010 21:12 #52

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Réponse de divinflacon sur le sujet Re: château la couspaude 2003

rodgeur,

je connais bien les vins de chez aubert, dont leur fleuron est le st émilion la couspaude, c'est en vin très bien fait, plus sur l'élégance que sur la puissance, même si on peut être surpris ! la couspaude est à boire dans les 10 premières années, et le carafage se doit d'être je le pense très léger. sur un millésime récent tu peux carafer un peu (30 à 60 min grand max) sur un millésime de 5, 6 ans tu peux t'abstenir.

par contre la famille aubert, fais deux cuvées splendides !! un lalande de pomerol, chateau jean de gué, et un montagne st emilion, chateau messile-aubert. sur ces deux vins tu as des rapports qualité/prix/plaisirs, très intéréssants. ce n'est que mon humble avis !

bonne dégustation
29 Déc 2010 15:54 #53

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Réponse de critique sur le sujet La Couspaude 1998

La Couspaude 1998

Le bouchon du flacon qui n'a pas été carafé présente des flammes sur 2 à 3 mm de son fût.
La couleur est vermillon moyen.
Le bouchon présente des arômes de cèdre ainsi que le premier nez puis du caramel et de la cerise crémeuse .
La bouche est un peu fluide sur le cèdre cependant avec encore des traces d'élevage et déjà quelques notes tertiaires en bouche où l'élevage a toutefois bien fondu mais le fruit lui n'est plus présent.
Un flacon correct,intéressant par son nez qui avec l'aération passe sur les fruits noirs,en particulier la cerise .
La bouche est bien moins plaisante que le nez ,un peu déséquilibrée et fluide et elle ne tient clairement pas les augures du nez .
Un vin qui vaut par son beau nez sur le cèdre et le cassis,classique donc de ce point de vue .
Cordialement.
05 Jui 2011 11:38 #54

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Réponse de cyr sur le sujet Re: La Couspaude 1998

cette degust rejoint celle que j ai pu faire il y a quelques temps la bouche etait une deception..

Cyril
07 Jui 2011 12:03 #55

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Réponse de critique sur le sujet La Couspaude 2000

La Couspaude 2000

Le flacon qui a été ouvert ce soir ne nécessite point la carafe.
Le niveau est à 5 mm au dessus de la base du goulot..
Le fût du bouchon comporte des flammes sur 5 à 6 mm.
La couleur est sombre au centre du disque et grenat sur son bord.
Le premier nez est très prolixe et montre entre autre du cèdre,du cassis et du grillé alors que l'agitation révèle de la crème de cassis et de cerise.
L'attaque en bouche est souple mais de petite longueur et de petite puissance ,elle garde une acidité un peu trop marquée à mon goût;elle se place surtout sur le café froid et le grillé;elle est un peu courte et fluide avec encore un peu de moka au nez.
Un flacon qui vaut surtout pour son nez dominé encore par l'élevage et qui me semble devoir être consommé d'ici 2 à 3 ans.
Cordialement.
09 Nov 2011 22:12 #56

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Réponse de Jean-Francois xavier sur le sujet La Couspaude 1989

Bonjour.

Voici mon CR, complètement opposé au votre, mais néanmoins sincère :

Après le Château de Chambert 1989, le tant attendu La Couspaude 1989 va finalement avoir du mal à se démarquer. Néanmoins il se défend très bien. Beaucoup plus évolué, d’une couleur tuile, ses arômes sont ceux du poivron, des épices poivrées, avec en toile de fond un aspect sous-bois, sauvage. D’un bel équilibre, il se montre un peu plus présent en bouche et surtout sur le fond de la langue qu’il marque bien de son empreinte à la fois fondue et tannique. J’aime son côté légèrement âpre en fin de bouche. Un classique du bon St-Emilion qui a bien vieillit. Ne pas attendre plus longtemps pour en profiter. J’en attendais tellement que je reste un peu sur ma faim, malgré sa qualité indéniable.
Disons qu'il lui manque le petit truc en plus...

Note : Très bien

Crdlt.

Blog : Se Souvenir des Vins
13 Avr 2012 12:57 #57

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Réponse de Romain L sur le sujet Re: La Couspaude 1990

La Couspaude 1990

J'avais connaissance du nom du Château mais pas de l'année

La robe est très évolué, couleur tuilé.
Arômes de cèdre, sous-bois (à l'aération odeur d'humus qui prend le nez), notes poivrées. Un peu deçu, on ne perçoit pas vraiment le fruit.
En bouche, c'est fin, les tanins sont fondus. Cette fois, on perçoit le fruit, notament la cerise confite selon moi. Mais le vin devient vite creux. La finale est courte. Ca manque de corps.

Le vin semble avoir dépassé son apogée malgré une dégustation pas désagréable. Cette bouteille faisait plus que son âge, j'avais dit années 80-85 ...
Assez bien

Le jour et la nuit avec le st émilion dégusté dans la foulée : Quinault l'enclos 2005, vin chaleureux et généreux à la charpente tannique imposante !



Romain

" Si la vérité est dans le vin, qu’elle y reste " Pierre Dac
15 Fév 2013 13:48 #58

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Réponse de Sébastien151275 sur le sujet Re: La Couspaude 1998/2005

1998 bu en 2012, excellent et le restera pendant quelques années. Pour 25e, y'a pas photo ! Je boierai ma dernière bouteille cette année. 2005 bu en 2012, + chère mais bon vin.
08 Mar 2013 21:17 #59

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Réponse de critique sur le sujet La Couspaude 2000.

La Couspaude 2000.Avril 2013.

Il ne doit plus trop me reste de flacons de ce millésime pas plus que de ce domaine d'ailleurs.
Le bouchon est marqué sur 5 mm,pas de carafage bien entendu.
La couleur est pourpre violine.
Le premier nez est dominé par le cassis,frais et vif.
La bouche est suave,marquée par le cassis également,l'élevage est fin ,il se manifeste sur la fin de bouche par un peu de grillé et de café.
Un vin à point suR ce flacon et je dirai même à son apogée avec un élevage bien intégré.
Cordialement.
15 Mai 2013 22:35 #60

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