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Max Tuff écrit: Vin laissé debout 48h à 16 17°. Ouvert une heure et demi avant service. Bouchon complètement imbibé et commencant à se dégrader mais est sorti grâce au bilame.
Servi avec un bifteck-sauce, recette à base de bœuf, tomate et olives vertes accompagnée de tagliatelles fraîches.
Robe: sombre avec reflets rubis, belles larmes Grasses avec un côté légèrement orangé.
Nez: tout de suite, beaucoup de fruits noirs, mûrs ( mure, prune, cerise ) , cuir de qualité, mine de crayon/graphite, tabac blond
Bouche: agréable, grasse, ample. Le vin est à point. Touché de bouche soyeux, délicat , tanins fondus que l’on sent très légèrement . Fruits noirs, cuir, chocolat, graphite, finale mentholée, pleine de fraîcheur avec presque un côté iodé .
C'est simple mais c'est beau.
Belle réussite
Accord correct, bien avec les olives
15,5 16/20
Maxime
Merci Lomax
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