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Château Cantemerle, Haut-Médoc

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Château Cantemerle, Haut-Médoc a été créé par Thierry Debaisieux

CHÂTEAU CANTEMERLE



33460 Macau en Médoc
Tél. : +33 (0)5 57 97 02 82
Fax : + 33 (0)5 57 97 02 84
Mail : cantemerle@cantemerle. com

www.cantemerle.com

* Facebook Château Cantemerle




Je connais les 1981, 1988, 1990 et 1997.

Aucun ne m'a laissé un très grand souvenir.

J'ai lu le plus grand bien du 1988 (Parker parle de vin de grande classe). J'en ai rebu une bouteille il y a peu... Je préfère Meyney de la même année.

Merci pour vos avis et commentaires sur les derniers millésimes, dont 2000 que j'hésite à acheter quelques bouteilles.

Cordialement,
Thierry
23 Jan 2003 21:55 #1
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cantemerle

Je me pose des questions sur Cantemerle 2000 suite à  la lecture du post d'Alain dont je copie des extraits:

Auteur: Winemega - Alain (62.167.167.59)
Date: 16-01-2003 23:06

Quelques commentaires sur le millésime 2000 en BONUS !! (qui vont d'ailleurs dans le sens des conclusions de Winemega).

Le premier provient d'un message de Neal Martin, un professionnel Anglais qui réagit par rapport aux conclusions de Winemega. (Je traduis..):

"J'ai dégusté les 2000 environ 3 foins maintenant, la dernière fois à  l'Union des Grand Crus qui s'est tenue à  Londres en novembre dernier. Il y a eu trop d'hyperboles par rapport à  ce millésime et je crois que l'euphorie liée à  la coincidence d'un très beau millésime et d'un nombre magique (2000) a biaisé les opinions de certains dégustateurs. Il y a des vins qui sous-performent qui vont mener à  des désillusions dans le futur. Parmi eux des châteaux en lesquels j'avais placé de grands espoirs. Comme vous le montrez, il y a des vins absolument grandioses (Ausone, Pape Clement, Calon Segur, Leoville Poyferre, Cantemerle me viennent immédiatement à  l'esprit). Mais il est peut-être temps de voir en face la qualité réelle de ce millésime en enlevant ses lunettes roses.
Salutations,
Neal Martin"
23 Jan 2003 22:01 #2

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cantemerle

Thierry,
J'ai bu assez récemment un Cantemerle 96 lors d'un repas. Il nous a enchanté par son côté charmeur, facile et déjà  prêt à  boire avec ses tannins bien intégrés. Ce n'est certes pas un vin de garde (max. une dizaine d'années à  mon avis) car il n'en a pas la structure. Mais dans le cadre de vins de consommation relativement rapide (par ex. dans des restaurants), c'est certainement un bon choix. Je crois également que le rapport qualité/prix de ce vin est plutôt attractif.

Alain
24 Jan 2003 08:45 #3

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cantemerle

J'ai remis la main le post sur Cantemerle 96!

"Nous avons trouvé Cantemerle particulièrement charmeur, avec un superbe nez de fruits rouges et de cannelle. La bouche est bien équilibrée avec une attaque assez nerveuse, mais qui retombe un peu comme un soufflé au fromage qui a attendu quelques minutes de trop. Un vin cependant fort agréable qui dévoile ses charmes dès maintenant."
24 Jan 2003 09:04 #4

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Réponse de michelD sur le sujet Re: Cantemerle

Il me reste les mêmes impresssions de charme et de soyeux du Cantemerle 95 bu il y a quelques mois; pas un monstre de puissance, mais un vin bien fait, de bon aloi, très agréable à  déguster.

Michel.
24 Jan 2003 11:28 #5

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cantemerle

J'ai bu un Cantemerle 89 il y a 3 ans environ.
Le meilleur vin du chateau avec le 59 d'après ce que j'avais pu lire.

Ce vin m'avait paru jeune, plutôt concentré mais assez monolithique.
Je possède une seconde bouteillle, je pense la garder encore 3-4 ans pour voir s'il développe plus de subtilité et de complexité.
Pour l'instant le 92/100 de Parker me semble un peu trop flatteur.

Amitiés,
M@nuel.
24 Jan 2003 20:25 #6

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet CR:Re: Cantemerle

Thierry,

J'ai eu l'occasion de boire un Cantemerle 2000.

Robe profonde, bordeaux, encore jeune

Le nez est encore marqué par l'élevage, sur les petis fruits compotés, très charmeur et assez frais. Prometteur aussi.

En bouche, le vin offre de l'équilibre, du gras et de la fraîcheur. Les tannins demandent encore à  se fondre. Le fruit est mûr, la matière est structurée, elliptique sans être de grande envergure, polie et racée à  la fois. Jolie sensation en bouche et en finale.

Cette bouteille n'a ni l'élégance et la profondeur du Giscours 2000 ni le fruité explosif et les tannins polis du Cambon la Pelouse de la même année (deux 2000 que j'ai bus récemment) mais je la trouve séduisante et elle me paraît garante d'un bel avenir. Je pense que c'est un haut-médoc plutôt réussi dans le millésime. Même s'il est moins bon actuellement, j'ose penser qu'il ira plus loin que Cambon, en raison de ses tannins et d'une structure mieux armée pour la garde.

En matière de note, je serais plus proche de Parker (87-88, un peu dur) que de Suckling (92-94 lors de la dégustation en primeurs, une note sans doute un peu exagérée).

ça reste un bon rapport qualité-prix mais il faut attendre.

amitiés

Yves

Yves Zermatten
27 Jan 2003 23:48 #7

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cantemerle 2000

Jai ouvert ce soir un Cantemerle 2000.

Mes impressions rejoignent celles d'Yves...
Son post étant parfaitement descriptif, je vous renvoie à  celui-ci

J'ai comparé Cantemerle avec Tour du Haut-moulin 2000, ouvert hier et conservé sous vide...
Je pense que Tour du Haut-Moulin, s'il ne l'emporte pas en qualité, est d'un meilleur rapport qualité/prix.
Cantemerle était à  18 euros, Tour du Haut-Moulin à  10... Ca fait beaucoup de différence pour un peu plus de matière et de soyeux en bouche.

Cordialement,
Thierry
04 Mar 2003 21:03 #8

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Réponse de M@nuel sur le sujet Cantemerle 89

Cantemerle 89

Aaaah !! Un vin noté 91/100 par le grand Bob...... (aaa) Voyons voir s'il dit vrai.

Bouchon impeccable : Ca, c'est ma touche personnelle car Bob n'en parle pas .... Un bonus, quoi ! (aaa)

Robe : très légère évolution mais reste relativement sombre et présente une bonne densité. Belle luminosité aussi.
Nez : plutôt fruité, fruits rouges et noirs, c'est concentré, riche mais il pourrait être plus fin et subtil, plus nuancé.
Bouche : l'attaque est franche, le milieu de bouche équilibré et riche, les tanins sont encore légèrement présents mais donnent un peu de fraicheur et de tenue, la finale est correcte sans être très aromatique sur une longueur que j'espérais plus conséquente.

Apogée probable : jusqu'en 2010-12

89/100

J'avais déjà  bu ce vin il y a 4 ans environ (noté 87+), je l'ai trouvé meilleur aujourd'hui mais je ne pense pas qu'il puisse vraiment s'améliorer encore, mais c'est déjà  un joli vin .....

Amitiés,
M@nuel.

Message edité (11-11-2003 15:42)
11 Nov 2003 15:40 #9

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Réponse de claudius sur le sujet Cantemerle 90

Cantemerle 90

mauvaise bt ou vin encore fermé?....une acidité envahissante déforme la perception des autres éléments...à  revoir

Bob parle de peu d'acidité...?? connaissez-vous ce vin?
29 Déc 2003 09:23 #10

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Cantemerle 98

Bonjour,
je viens de déguster Cantemerle 98 et Les Allées de Cantemerle 96.
Dans les 2 cas, un excellent prix d'achat avait influencé ma décision. J'apprécie les Haut-Médoc et particulièrement les 2 millésimes en question.

Allées de cantemerle 96 : acheté 10 Euros il Y a 2 ans, ce second vin ne fait pas dans la puissance mais fait honneur à  l'appellation. Robe légèrement évoluée, un nez agréable de fruits rouges et de tabac blond. Il est complètement fondu et présente une bouche simple mais équilibrée, sans amertume. Pas très long et cependant on en redemande. Un bon vin de plaisir simple et sans prise de tête. Accompagne très bien un rôti au choux de Bruxelles, un brie.

Cantemerle 98 :
très belle robe rubis, sans faille; nez complexe jouant sur les notes animales et de fruits rouges bien mûrs (canelle ?) . En bouche, pas un monstre de puissance mais un équilibre appréciable entre saveurs et tanins fondus, longueur moyenne. Aucune amertume. Un vin prêt à  boire, contrairement à  certains confrères de ce millésime.
Je l'ai apprécié avec un poulet en sauce et chicons (endives) au fromage.

Acheté à  15 Euros, c'est un très bon RQP pour les 5 ou 8 prochaines années (j'ai 3 caisses !!).

Cordialement. Luc
27 Oct 2004 21:31 #11

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: Cantemerle 90

une rubrique existait déjà  sur Cantemerle, avec un CR sur le 98. J'y replace donc la question de Paul.

Auteur: paul 
Date:   01-12-2004 19:36

je voudrais ouvrir une bouteille de CANTEMERLE 1998 ce week-end, comment est-il en ce moment ?
combien de temps faut-il le carafer?
merci à  ceux qui me repondrons....(bbb)

Yves Zermatten
01 Déc 2004 19:46 #12

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Réponse de Guest sur le sujet Cantemerle 2002

Ayant acheté en FAV une caisse de Cantemerle 2002 et compte tenu des appréciations positives de ce vin sur ce millésime, je suis passé hier à mon Carrouf favori et j'ai acheté une bouteille de 2002.

A l'ouverture, le nez est beau, sur des notes de fruits mures et surtout sur un boisé de belle qualité. La robe est classique pour un vin de cet âge. Première mise en bouche, le vin à une astringence surprenante pour Cantemerle.

Je passe en carafe et j'y reviens 2 h 1/2 après avec une pièce de boeuf grillée.

Le nez s'est bien ouvert, montrant plus encore la qualité de l'alliance bois / fruit. En bouche, il n'y a plus d'astringence, c'est rond et c'est très bon.

Attention, ce n'est pas un monstre de concentration, Cantemerle n'a jamais joué dans ce registre, mais c'est très très agréable à mon avis, et surtout très plaisant tout de suite.
C'est a mon avis bien supérieur à CITRAN que je n'avais pas spécialement apprécié en 2002.

Bref, pour 12 € la bouteille, moi ça me réconcilie avec les Bordeaux, même si je n'étais pas réellement fâché.

Cyril
15 Avr 2005 12:49 #13

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Réponse de yr sur le sujet CR: Cantemerle 96

Je goute cette bouteille qui dormait dans ma cave depuis 7-8 ans, histoire de voir l'évolution.

Le robe est encore foncée, sans évolution notable.

Le nez est assez ouvert, avec du fruit noir, mais aussi une touche un peu poivronnée qui interpelle dans un millésime comme 96 dans le Médoc..

Confirmation en bouche par une trame encore un peu serrée, mais une indubitable "petite verdeur" qui sans être rédhibitoire, me peine un peu tout de même.la bouche est de demi corps mais le vin finit "pointu" donc.

C'est un vin correct, mais un peu court pour un classé, même 5ème.

Mon verdict (populaire et démocratique bien entendu..): CA RONRONNE UN PEU A CANTEMERLE !!! REVEIL !!!

Surtout que parfois on a des bonnes surprises (je n'ai pas gouté le fameux 89 mais il me reste du 1983 qui est tres bon en effet).
Donc quand on veut on peut à Clochemerle. Mais Cantermele veut il réellement faire partie de l'élite ?

YR
25 Avr 2005 10:57 #14

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Réponse de ClaudeP sur le sujet Re: Cantemerle 96

J'ai ouvert récemment du Cantemerle 89, qui est vraiment à son apogée actuellement, pas très concentré, mais bien équilibré, avec beaucoup de précision, et une longueur moyenne, très agréable, en bref, avec des mets pas trop goûteux. En revanche, tu m'inquiètes beaucoup pour le 96, que je n'ai pas encore entamé. Je vais me précipiter pour en ouvrir une bouteille, dès que je vais à la campagne où j'ai ma cave de garde.
25 Avr 2005 13:16 #15

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Réponse de yr sur le sujet Re: Cantemerle 96

bonjour ClaudeP;

euh faut pas s'emballer tout de même..j'ai pas dit que c'etait pas bon.

C'est pas passionnant , c'est sûr. mais c'est correct à boire.

Ca fait un peu simplet pour un 5émé CC du médoc néanmoins.;)

YR
25 Avr 2005 14:23 #16

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Réponse de ClaudeP sur le sujet Re: Cantemerle 96

Merci, Yves, je suis sûr que nous parviendrons tout de même à le boire, même si "ce n'est pas une Ferrari"!
Claude
25 Avr 2005 21:46 #17

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Réponse de ldeydier sur le sujet Re: Cantemerle 96

CANTEMERLE 1996

Deguste hier soir pour la 2ème fois de l'année, ce vin reste une belle surprise pour ce domaine qui ne donne pas toujours entiere satisfaction en degustation

Nez avec une intensite moyenne, la bonne surprise vient à la degustation
En bouche il offre du gras et de la puissance ce qui n'est pas frequent pour CANTEMERLE, le fruit est mûr et les tanins fins, c'est une belle bouteille.

A cote de ce cantemerle 1996 le gruaud larose 1998 m'a semble austere et court. Ce Gruaud 1998 est pour moi un deception

laurent
20 Avr 2006 14:46 #18

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Réponse de yr sur le sujet Re:CR: Cantemerle 1994

ah là là les Foires aux vins..on se bouscule, on s'enerve de ne pas avoir trouvé ce qu'on cherchait et on finit par acheter n'importe quoi..Puis on oublie..

(many years later), je sors cette bouteille ce w-end..ben je suis pas fier de mon achat c'est moi qui vous le dit !!

NB: J'ai l'impression que 94 c'est pas du super top dans l'ensemble à Bordeaux. Mais celui là il est vraiment pas bon.tout vert et court en bouche (je viens d'inventer une contrepèterie ??).

un point positif: l'étiquette se décolle toute seule. Mais qu'est-ce que je me suis fait engueuler par ma femme !

YR
12 Sep 2006 18:21 #19

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Cantemerle

Je tombe sur cette rubrique et je relis la note détaillée de Luc (Loukoumj) sur Cantemerle 1998.
J'ai eu l'occasion de boire ce vin samedi: je l'ai trouvé certes sur le fruit mais austère avec une acidité "imposante".
Pour moi une déception.

Thierry
12 Sep 2006 18:47 #20

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Réponse de thu4944 sur le sujet Re: Cantemerle

On trouve du cantemerle 2002 à des prix intéressants ...selon ce que l'on peut en espérer ?
quelqu'un a t'il essayé et quelle impression
merci
thu4944
16 Sep 2006 00:07 #21

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Réponse de Didier sur le sujet Re: Cantemerle

CANTEMERLE 2002
Ce vin est très bien côté dans les évaluations ; **** par la RVF et sans doute d'un bon rapport qualité prix / Je viens d'en acheter(il ne peut donc pas être mauvais ;) )
Cordialement

Didier
"L'ennui naquit un jour de l'uniformité"
Antoine HOUDAR de la MOTTE
16 Sep 2006 09:22 #22

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Réponse de nico le médocain sur le sujet Re: Cantemerle

Thierry,
Pour moi meyney est du niveau de cantemerle soit 5 éme ggc comme les ormes de pez, cantemerle c'est sympa pour moins de 15€ parfois vous pouvez boire ce vin avec des amis sans mauvaise surprise à table. j' ai de meilleurs souvenirs avec cantemerle qu' avec son voisin la lagune que je trouve trop sur les épices. A bientot nicolas
21 Sep 2006 19:51 #23

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Réponse de satristim sur le sujet Re: Cantemerle 2004

Bu un Château Cantemerle 2004, et c'est pas mal.
Ce vin a été mis en avant lors des FAV par Dupont et Bettane, si mes souvenirs sont bons.
Un joli nez avec des notes de fruits noirs et toastées.
En bouche, c'est souple, soyeux, des arômes de cassis et de moka déboulent. La finale, encore très boisée, est réglisée et les tannins, serrés, finissent par s'agiter. Le fruit est encore bien masqué par l'élevage et le bois, mais il y a une belle matière, qui mise plutôt sur la finesse.
A revoir dans quelques années, alors que ce Cantemerle 04 est déjà équilibré et a de beaux jours devant lui. Un des très bons rapports q/p de la rentrée à ma connaissance (moins de 15 euros). Dans la même gamme , je lui ai en revanche préferré Meyney 04.

Cordialement
Frédéric
03 Déc 2006 02:00 #24

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Cantemerle 2004

Frédéric "Statistrim" a écrit : «Le fruit est encore bien masqué par l'élevage et le bois»

Frédéric, tu te laisses aller ! ;)
Serait-ce un effet de la dégustation LPV-Paris de la côte de Nuits 2001 de vendredi dernier (mais il faut dire que le niveau n'était pas mauvais) ?

Philippe

Philippe
03 Déc 2006 10:38 #25

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Réponse de satristim sur le sujet Re: Cantemerle 2004

Philippe, tu sais bien que le pinot noir a des vertus émancipatrices!
Mais à quel prix...!
Cordialement
Frédéric
03 Déc 2006 14:54 #26

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Réponse de jmg sur le sujet Re: Cantemerle

cantemerle 1989:

Pour le repas de Noël. Un joli nez sur le cuir et la terre, légèrement fumé. La bouche est douce, souple, en finesse. Vin finalement peu complexe, peu corsé mais très élégant avec une belle finale plaisante. Très très agréable. Je pense qu'il faut le boire et qu'il ne gagnera plus rien à l'attendre. ****

Bien meilleur que les autres millésimes de Cantemerle que je connaisse (94, 96, 2000)
26 Déc 2006 18:01 #27

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Réponse de jmg sur le sujet Re: Cantemerle

Une autre bouteille de ce millésime ouverte ce we :

Cantemerle 1989:
Cette bouteille est plus fruitée que la précédente. En plus du cassis, les arômes de graphite et de douce vanille sont très agréables. La bouche est souple, douce, fine. La longueur est importante et de belle complexité. Ce vin de très haute qualité, très plaisant, joue sur la finesse. Superbe bouteille à son apogée. ****(*)
05 Fév 2007 20:43 #28

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Réponse de JAD sur le sujet Re: Cantemerle 2002

Je confirme que le Cantemerle 2002 est un très beau vin qui gagnerait à attendre 5 ans mais qui est déjà très rond.
Si vous avez l'occasion le millésime 2004 promet à ce vin une bonne garde 15 ans sans problème.

J'aime beaucoup ces vins qui ont indéniablements progressés depuis 2000, il sont ronds, souples, gouleyants mais aussi astringents juste ce qu'il faut pour un gigot d'agneau de lait ou de chevreau.
Cantemerle rime souvent avec harmonie.
Je rajouterais que ces vins sont assez raffinés et plus "doux" que la Lagune que je trouve toujours souvent un peu trop concentré ou un Camensac 90 que je n'arrive toujour pas à ouvrir (je ne vois pas jusqu'où il ira mais surement loin car fermé depuis 17 ans ?).

En Haut-Médoc si je place Cantemerle en haut de tableau, cependant mes préférences iront vers l'étonnant et inclassable Sociando-Mallet mais aussi vers les méconnus mais néammoins superbes Lanessan et Lachesnaye (Lanessan pour son côté masculin "épices et réglisse" et Lachesnaye son pendant féminin "une douceur extrème, crème de fruits rouges et longueur extrème").

J'ai du Lachesnaye 94 en cave qui me fait vibrer à chaque fois que j'en ouvre une bouteille, et pourtant il y a 5 ans je craignais qu'il ne s'ouvre pas...tant il était peu expressif.

cordialement,

Jean-Aubert

"En vin est vérité cachée." (Rabelais)
06 Fév 2007 11:08 #29

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Réponse de yr sur le sujet CR: Cantemerle 2003

Bonjour à tous.

Je viens de gouter une bouteille de ce vin par curiosité , car il est vendu en solde pour moins de 15E chez "Franprix" en ce moment (Du moins sur Paris..). Mes exprériences antérieures étant assez diverses avec ce cru, j'ai préféré le boire avant d'en prendre un carton.

Ce vin a eu de fort mauvaises critiques dans des N° recents de la RVF notamment .

Je dois dire qu'il m'a plutot surpris en bien. Mes attentes étaient il faut le dire assez raisonnables apres avoir lu la reveufeu, mais ce n'est pas du tout un vin dilué ou pas mûr. De joli arômes de cassis et de vanille (boisé présent, mais bien intégré, pas du tout envahissant ou "sur-dosé"). C'est un bon Bordeaux "Moderne" , pas un gros calibre mais bien équilibré. Tout à fait au niveau des meilleurs crus Bourgeois (hors S-Mallet + costaud), qui soi-dit en passant coutent plus cher !

A 15 Euros je crois que ça fera dans 5/10 ans un bon vin de pique nique, j'en ai pris un peu. Meilleur que le 96 à mon avis. Bon rapport Q/P.

YR
06 Fév 2007 11:48 #30

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