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Château La Conseillante, Pomerol

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PtitPhilou a répondu au sujet : Pomerol Château La Conseillante 2004

Longtemps, je me suis éloigné des vins de Bordeaux : le snobisme de certains domaines, de certains "gourous"/amateurs envers cette région portée aux nues, puis le rejet des vins jeunes bodybuildés et les effets de mode étant passés, j'ai senti ces dernières années l'envie de revenir aux premières amours, ayant commencé comme beaucoup par les Bordeaux (et les vins de Touraine) lors de ma découverte du vin.
Je connais mal les vins de Pomerol, n'ayant eu que peu d'occasions d'en boire lors de soirées de dégustation, contrairement aux Saint-Emilion par exemple.
Aussi, j'avais envie de goûter un Pomerol à maturité et de l'offrir aux amis qui m'accueillent pour ce Nouvel An 2020. La Conseillante fait partie des domaines que j'ai envie de découvrir, connaissant certains de ses amateurs, auxquels je fais confiance pour leurs jugements sûrs.


CR: Pomerol Château La Conseillante 2004

Bouchon peu imbibé. Robe grenat, foncé peu évolué.
Joli nez sur le cassis, les fruits rouges, le sous-bois. L'aération lui apporte de l'harmonie et une jolie complexité. Cela reste jeune, élégant.
En bouche, les tannins sont soyeux, l'harmonie du vin entre acidité, tannins, alcool et matière est très belle.
C'est de la belle ouvrage, le vin est très bien élaboré, sans être génial ni "vibrant".
Je me régale mais sans en tirer un plaisir immense. Longueur moyenne, mais je suis curieux de goûter une bouteille sœur dans les 5 à 10 ans à venir. Je pense que le vin devrait me plaire plus encore.

Très bel accord avec des tournedos de canard servis accompagnés d'une sauce aux poivres et de petits légumes.
#331
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PBAES a répondu au sujet : Pomerol Château La Conseillante 2004

Château La Conseillante : bientôt 150 ans et en pleine jeunesse :

www.terredevins.com/...


Philippe
#332

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Antoine Mougin a répondu au sujet : Pomerol Château La Conseillante 1995

CR: Pomerol, Château La Conseillante 1995

Dégusté avec une côte de boeuf normande maturée

Bouchon quasi-intact à l'ouverture. Le vin ne présente aucun défaut. Je le laisse s'aérer 2 heures.

La robe n'est pas aussi foncée que je le pensais pour un vieux Bordeaux de 25 ans. Plus claire, plus rouge que celle du Clos Fourtet 98 que j'ai bu en novembre dernier pour comparer.
Au nez, on part sur des arômes de tabac, de sous-bois, d'humus
La bouche est soyeuse. On reste sur des arômes tertiaires. Tannins subtilement fondus. Les caudalies font bien leur bonhomme de chemin. Ce vin à bien encore de la puissance, bien concentré.
Partagé avec 7 autres personnes, je n'ai malheureusement pas pu m'imprégner tant que cela de de vin. Un vin à point et qui peut encore tenir quelques années de plus. 1995 à été un millésime particulièrement réussi sur la rive droite.

Le Fronsac Saint-Nicolas 1998 bu après paraissait bien pâle à côté niveau longueur.

Aurais-je du ouvrir ce vin plus longtemps en avance dans ma cave ? J'ai l'impression qu'il aurait pu être encore meilleur.

Bien ouvrir de découvrir d'autres millésimes de ce château surnommé " le Bourgogne de Bordeaux " (plus fin apparemment) ou d'autres styles comme Trotanoy, Château Vieux Certan ou L'Evangile.
#333
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Pomerol Château La Conseillante 2010

CR: Pomerol Château La Conseillante 2010

Bouteille carafée une heure avant degustation.

La robe arbore un beau rubis soutenu et brillant, belles larmes épaisses.

Le nez est ouvert, complexe. Attaque sur les fruits noirs (prune, mûre), cerise, puis vient des notes de cuir frais, un côté terreux, floral et végétal (violette, poivron), tabac. Enfin la gourmandise avec des notes légèrement boisées, vanillées, chocolatées, quelques épices avec la réglisse notamment. Au fur et à mesure de la degustation j’y trouverai progressivement un côté truffé.

Belle acidité à l’attaque, superbe milieu de bouche avec une belle matière concentrée, veloutée, voluptueuse offrant beaucoup de profondeur, des tanins soyeux, délicats, avec une conclusion très gourmande autour du moka sur une persistance aromatique folle.

C’est précis, généreux tout en étant délicat, onctueux tout en étant frais, bref, c’est équilibré, harmonieux, niveau de torchabilité dangereusement élevé.

Excellent ++, ne lui manque que le côté évolutif.

A consommer dès à présent carafé comme je pense dans 10 ans.


Fredimen
#334
Pièces jointes :
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bertou a répondu au sujet : CR: Château La Conseillante - Pomerol 2007

Bu lors de cette soirée.

CR: Château La Conseillante - Pomerol 2007
Le vin suivant propose un nez assez intense, avec une bonne évolution, mais du fruit aussi. On a de l'humus, sous-bois, terre fraîche, tabac, quetsche, boisé fin parfaitement intégré. De fines notes d'épices, cerise aussi. Un joli nez de bonne profondeur.
Bouche assez puissante mais fine et dotée d'une belle acidité qui étire le vin. Les tanins sont assez présents, d'une belle finesse et enrobé de matière. Il y a une certaine souplesse et cela reste en longueur. La persistance est très bonne et on apprécie beaucoup ce vin.
Très bien.
#335
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clinamen01 a répondu au sujet : Château La Conseillante - Pomerol 1989

CR: Chateau LA CONSEILLANTE 1989

Niveau bas de goulot. Le bouchon se retire très bien.
Après deux heures d'aération "audouzienne", le nez est très flatteur : tabac, fruits rouges, chocolat.
En bouche, les arômes du nez se confirment, avec en plus de la truffe et des notes de sous-bois.
C'est surtout l'impression de grande douceur, d'élégance, voire de classe qui s'imposent. La complexité est grande.
Un bordeaux à l'expression bourguignonne, même si mon expérience des Bourgogne laisse à désirer.

Cordialement,
Benoît

jbl
#336
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matlebat a répondu au sujet : CR: Château La Conseillante, Pomerol 2004

Bonjour à tous,



CR: Pomerol, Chateau La Conseillante 2004 (vidéo 0:25) : Un nez profond de cassis, note fraiche plus poivron que florale, pointe encre/graphite, fond classe boisé fumé/toasté, plus RG que RD dans mes modèles, dans un profil plutôt austère. La bouche est charpentée, droite profonde, jolis tanins soyeux en attaque, mais qui sèchent un peu en finale, sur le cassis, note fraiche végétale, assez poivron rouge, plus typé cabernet que merlot, pointe encre/graphite, fond fumé, toasté. La finale est fraiche, profonde, et persistance intéressante dans un profil plutôt austère, de cassis, de toasté, de poivron rouge grillé. Un Pomerol que j'aurais placé RG en aveugle, et que je ne trouve pas très typique par rapport à ma représentation d'un RD, mais très bon dans un style plutôt austère. Excellent 92 (16,5+)

Amicalement, Matthieu
#337

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Nilgiri a répondu au sujet : Duo De la Conseillante Pomerol 2011

Bu ici

CR: Duo De la Conseillante Pomerol 2011

Robe noire, impénétrable…Nez un peu monolithique sur la cerise et le cassis. La bouche est marquée par des tanins qui demandent encore à se fondre. L’ensemble est puissant et pour l’instant un peu austère. A revoir dans 5 ans au moins.

Salutations, Christophe
#338
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bertou a répondu au sujet : CR: Château La Conseillante - Pomerol 2006

CR: Château La Conseillante - Pomerol 2006
Nez de bonne intensité et doté d'une bonne profondeur. Il y a un peu d'évolution même si on sent que ce n'est pas très évolué. Cassis, tarte aux quetsches, cerise burlat, tabac, bois pourri, pointe de chocolat. Il y a aussi un boisé sur la torréfaction qui demande encore un peu d'intégration.
Bouche moyennement puissante, fraîche, texture soyeuse en attaque avec une matière assez charnue. La seconde partie se montre bien ferme avec des tanins qui demandent à être plus polis. Couplé à un boisé pas tout à fait intégré cela apparaît un peu sévère. La longueur est très bonne, nette, fraîche et propose un joli fruit.
C'est très bon, mais je le trouve encore trop jeune.
#339
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Alex a répondu au sujet : Château La Conseillante - Pomerol 2006

Toujours un des Pomerol parmi les plus sévères et/ou austères la conseillante.
Un grand vin qui récompense les amateurs très patients...

Alex
#340

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didierv a répondu au sujet : Château La Conseillante - Pomerol 2006

C'est un vin que j'avais beaucoup aimé en primeurs.
J'en avais pris 2 ou 3 bouteilles mais le gars à qui je les avais commandées n’avait pas été capable de maintenir le prix initial.Autour de 54€ HT de mémoire
J'avais donc lâché l'affaire pour une question de principe. Si j'avais su !!!!!

Didier
#341

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EnzoGdr33 a répondu au sujet : Château La Conseillante - Pomerol 2007

CR: Château La Conseillante 2007

Une première pour moi sur ce millésime, ayant habituellement goûté quelques bouteilles des années 80.

La robe est encore d’un beau rouge brillant, pas de signe d’évolution importante, c’est un de ces vins dont la robe ne suggère pas du tout un liquide de plus de 13 ans.

Au nez c’est déjà plus facile de situer à peu près sur quel millésime on se situe. Moka, café torréfié, du bois qui semble bien intégré, fruits noirs... un marqueur merlot que je ne saurais vraiment décrire mais en tout cas, c’est beau.

En bouche le vin présente une structure tannique très soyeuse et un profil aromatique qui m’indique le merlot directement, je pars sur un Gazin 2004. C’est un vin noble au bon sens du terme, c’est long, propre, sans être une bombe d’expression, j’imagine lié au millésime.

Une vraie belle bouteille qui à également l’avantage de plaire à tout ses dégustateurs, initiés ou non.

Malheureusement ce n’est pas donné ( -+120€ chez un caviste ) donc on ne pourra pas en goûter une deuxième avant un petit bout de temps! Mais c’est vraiment un beau Pomerol, qui arrive selon moi dans une période charnière entre un pic de maturité flagrant et un début d’arômes tertiaires qui seront certainement superbes.

Très bon ++
#342
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sly14 a répondu au sujet : CR: Château La Conseillante 2005, Pomerol

Bonjour

Ouvert ce week-end une jolie puissante bouteille CR: La Conseillante 2005

Oeil :sombre opaque dense
Nez : nez puissant sur des notes de fruits noirs, cerise noires relevé de pointes de cuir
Bouche : puissant, ample et dense. Énorme concentration mais des tannins superbes avec un touché hyper suave! Les fruits noirs sont joliment ressentis avec une légère pointe animale de type cuir. La finale est belle, concentrée et fraîche !

Dans 5-10 ans, à mon avis la bouteille en sera meilleure !
La concentration est impressionnante mais pas lourde et pataude tout au contraire !

Bu de manière atypique avec foie gras de canard! Ce foie gras relevé avec du poivre se marie bien avec ce vin.
Sans l’ajout de poivre sur le foie gras, le vin écrasait le mets mais avec ce rajout de poivre, c’est vraiment pas mal permettant de contre carrer le vin en se mariant bien!

Bien cordialement

Sylvain
#343
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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck