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Château La Conseillante, Pomerol

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PtitPhilou a répondu au sujet : Pomerol Château La Conseillante 2004

Longtemps, je me suis éloigné des vins de Bordeaux : le snobisme de certains domaines, de certains "gourous"/amateurs envers cette région portée aux nues, puis le rejet des vins jeunes bodybuildés et les effets de mode étant passés, j'ai senti ces dernières années l'envie de revenir aux premières amours, ayant commencé comme beaucoup par les Bordeaux (et les vins de Touraine) lors de ma découverte du vin.
Je connais mal les vins de Pomerol, n'ayant eu que peu d'occasions d'en boire lors de soirées de dégustation, contrairement aux Saint-Emilion par exemple.
Aussi, j'avais envie de goûter un Pomerol à maturité et de l'offrir aux amis qui m'accueillent pour ce Nouvel An 2020. La Conseillante fait partie des domaines que j'ai envie de découvrir, connaissant certains de ses amateurs, auxquels je fais confiance pour leurs jugements sûrs.


CR: Pomerol Château La Conseillante 2004

Bouchon peu imbibé. Robe grenat, foncé peu évolué.
Joli nez sur le cassis, les fruits rouges, le sous-bois. L'aération lui apporte de l'harmonie et une jolie complexité. Cela reste jeune, élégant.
En bouche, les tannins sont soyeux, l'harmonie du vin entre acidité, tannins, alcool et matière est très belle.
C'est de la belle ouvrage, le vin est très bien élaboré, sans être génial ni "vibrant".
Je me régale mais sans en tirer un plaisir immense. Longueur moyenne, mais je suis curieux de goûter une bouteille sœur dans les 5 à 10 ans à venir. Je pense que le vin devrait me plaire plus encore.

Très bel accord avec des tournedos de canard servis accompagnés d'une sauce aux poivres et de petits légumes.
#331
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PBAES a répondu au sujet : Pomerol Château La Conseillante 2004

Château La Conseillante : bientôt 150 ans et en pleine jeunesse :

www.terredevins.com/...


Philippe
#332

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Antoine Mougin a répondu au sujet : Pomerol Château La Conseillante 1995

CR: Pomerol, Château La Conseillante 1995

Dégusté avec une côte de boeuf normande maturée

Bouchon quasi-intact à l'ouverture. Le vin ne présente aucun défaut. Je le laisse s'aérer 2 heures.

La robe n'est pas aussi foncée que je le pensais pour un vieux Bordeaux de 25 ans. Plus claire, plus rouge que celle du Clos Fourtet 98 que j'ai bu en novembre dernier pour comparer.
Au nez, on part sur des arômes de tabac, de sous-bois, d'humus
La bouche est soyeuse. On reste sur des arômes tertiaires. Tannins subtilement fondus. Les caudalies font bien leur bonhomme de chemin. Ce vin à bien encore de la puissance, bien concentré.
Partagé avec 7 autres personnes, je n'ai malheureusement pas pu m'imprégner tant que cela de de vin. Un vin à point et qui peut encore tenir quelques années de plus. 1995 à été un millésime particulièrement réussi sur la rive droite.

Le Fronsac Saint-Nicolas 1998 bu après paraissait bien pâle à côté niveau longueur.

Aurais-je du ouvrir ce vin plus longtemps en avance dans ma cave ? J'ai l'impression qu'il aurait pu être encore meilleur.

Bien ouvrir de découvrir d'autres millésimes de ce château surnommé " le Bourgogne de Bordeaux " (plus fin apparemment) ou d'autres styles comme Trotanoy, Château Vieux Certan ou L'Evangile.
#333
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Fredimen a répondu au sujet : CR: Pomerol Château La Conseillante 2010

CR: Pomerol Château La Conseillante 2010

Bouteille carafée une heure avant degustation.

La robe arbore un beau rubis soutenu et brillant, belles larmes épaisses.

Le nez est ouvert, complexe. Attaque sur les fruits noirs (prune, mûre), cerise, puis vient des notes de cuir frais, un côté terreux, floral et végétal (violette, poivron), tabac. Enfin la gourmandise avec des notes légèrement boisées, vanillées, chocolatées, quelques épices avec la réglisse notamment. Au fur et à mesure de la degustation j’y trouverai progressivement un côté truffé.

Belle acidité à l’attaque, superbe milieu de bouche avec une belle matière concentrée, veloutée, voluptueuse offrant beaucoup de profondeur, des tanins soyeux, délicats, avec une conclusion très gourmande autour du moka sur une persistance aromatique folle.

C’est précis, généreux tout en étant délicat, onctueux tout en étant frais, bref, c’est équilibré, harmonieux, niveau de torchabilité dangereusement élevé.

Excellent ++, ne lui manque que le côté évolutif.

A consommer dès à présent carafé comme je pense dans 10 ans.


Fredimen
#334
Pièces jointes :
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bertou a répondu au sujet : CR: Château La Conseillante - Pomerol 2007

Bu lors de cette soirée.

CR: Château La Conseillante - Pomerol 2007
Le vin suivant propose un nez assez intense, avec une bonne évolution, mais du fruit aussi. On a de l'humus, sous-bois, terre fraîche, tabac, quetsche, boisé fin parfaitement intégré. De fines notes d'épices, cerise aussi. Un joli nez de bonne profondeur.
Bouche assez puissante mais fine et dotée d'une belle acidité qui étire le vin. Les tanins sont assez présents, d'une belle finesse et enrobé de matière. Il y a une certaine souplesse et cela reste en longueur. La persistance est très bonne et on apprécie beaucoup ce vin.
Très bien.
#335
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clinamen01 a répondu au sujet : Château La Conseillante - Pomerol 1989

CR: Chateau LA CONSEILLANTE 1989

Niveau bas de goulot. Le bouchon se retire très bien.
Après deux heures d'aération "audouzienne", le nez est très flatteur : tabac, fruits rouges, chocolat.
En bouche, les arômes du nez se confirment, avec en plus de la truffe et des notes de sous-bois.
C'est surtout l'impression de grande douceur, d'élégance, voire de classe qui s'imposent. La complexité est grande.
Un bordeaux à l'expression bourguignonne, même si mon expérience des Bourgogne laisse à désirer.

Cordialement,
Benoît

jbl
#336
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