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Château La Conseillante, Pomerol

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Réponse de claudius sur le sujet Re: La Conseillante 86

c'est proche d'un beau bourgogne

c'est aussi exactement mon impressions, un Pomerol bourguignon
10 Oct 2005 09:57 #31

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Réponse de milleret sur le sujet Re: La Conseillante

Ce qui explique parfois certaines erreurs dans des dégustations à l'aveugle entre Pomerol et Bourgogne ...même chez des "PROS" !
10 Oct 2005 10:01 #32

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Réponse de M@nuel sur le sujet CR: Château La Conseillante 1995

CR: La Conseillante 1995

Bouchon parfait. Seul le miroir est coloré !

Robe : rubis, pas très dense, profondeur moyenne, pas spécialement évoluée.
Nez : poivron et quelques fruits rouges .... Ca manque de maturité, de richesse et d'éclat.
En bouche on garde les mêmes et on recommence. La texture ne possède pas le gras ou la finesse qu'on est en droit d'attendre d'un grand pomerol d'une bonne (grande ?) année. C'est austère, presque maigrichon et la trame tannique ne m'impresionne guère (vu l'origine). Finale réduite au minimum syndical ....
Ne devrait pas gagner à séjourner plus longtemps en cave.

Apogée probable : jusqu'en 2008 (?)

86/100

Amitiés,
M@nuel.
25 Déc 2005 18:56 #33

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Réponse de Guest sur le sujet Re: La Conseillante

LA CONSEILLANTE est un POMEROL que j' appréciais beaucoup il y a une dizaine d' années et que ... j' ai un peu laissé de côté à vrai dire...

Donc ce FORUM est l' occasion pour moi de me replonger dans mes notes et commentaires de dégustations...

1985 (noté 17), 1986 (16 de moyenne, mais 15,5 fin 2001), et 1987 (15,25 de moyenne) furent mes premières "approches du cru...

Je m' étais acheté des 1990, année de naissance de ma 2ème fille, et je n' ai pas à le regretter (il me reste une bouteille...et un MAGNUM!): c' est le meilleur millésime de LA CONSEILLANTE que je connaisse à ce jour (mais j' ai râté le 89!!! ):17,25 de moyenne pour l' instant...

1991 (et oui ils en ont produit! ), 1992 et 1993 furent assez décevants (15,5 ;15 et 14,5 respectivement); 1995 et 1996 nettement supérieurs (16,5 et 16,25), 1997 pas si mal (15,75 de moyenne...); Quant au 99 dont on parle plus haut, il nous avait plutôt "déçu" en 2003 (dégustation à l' aveugle d' une quinzaine de crus de Pomerol 99 en 02/03 avec mon club), beau mariage du bois et du fruit certes, assez réservé toutefois, fin, élégant , mais longueur moyenne...noté 16,5 quand même mais devancé par Gazin, Beauregard et Vieux Certan par exemple...la "déception est donc toute relative!!!

Le 2002 m' avait paru très bon en fut (16,5+), beaucoup plus décevant en bouteille (15,5 en 09/05)...et en plus on l' a trouvé moins cher en "foire aux vins" qu' en achat "primeurs", ce qui a le don de m' irriter, mais on aborde un autre problème....

AU TOTAL, La Conseillante me semble un TRES BON POMEROL, gardant de justesse sa place dans le "TOP 12" des grands POMEROL (voir ma proposition de "CLASSEMENT des POMEROL"...)... avec de grands millésimes , d' autres disons plus "moyens"!?...cj
26 Déc 2005 14:30 #34

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Réponse de Guest sur le sujet Re: La Conseillante

bonjour

je trouve que depuis 1995 LA CONSEILLANTE est en declin , meme le 93 degusté en magnum etait decevant; c est vrai aussi que le prix a baissé

a plus
27 Déc 2005 18:27 #35

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: La Conseillante

Maguco,

Depuis 93 alors. :)

Amitiés,
M@nuel.
27 Déc 2005 18:36 #36

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Réponse de svefn sur le sujet Re: La Conseillante

Maguco,

Après avoir goûté le 2001, vous risquez de vous contredire .

Patrick

svefn
27 Déc 2005 21:03 #37

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Réponse de Daniel S sur le sujet Re: La Conseillante

Pour ma part en 2001, je préfère Vieux Château Certan et Clos l'Eglise, et peut être même le Bon Pasteur à la Conseillante( J'exclu d'office les fameux ténors....) .

Cordialement
Daniel
27 Déc 2005 23:12 #38

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Réponse de Guest sur le sujet Re: La Conseillante 1997 et 1990

Bonjour,

J'ai bu il y a un an une Conseillante 1997 qui, certes, était bien faite mais qui m'a laissé un peu sur ma faim. Le vin semblait un peu vert , végétal et pas encore bien mûr. Allait-il s'ouvrir ?? ou est-ce la caractéristique de ce millésme ingrat ?

Quand bien même, j'attend bientôt une bouteille de 1990 et aimerait recueillir les impressions des personnes ayant déjà eu la chance de goûter ce vin !!
Quand dois je réellement le boire , quelques sont ses arômes et quels sont les mets parfaits pour accompagner cette gargantuesque bouteille???
Merci à vous !!!

BlackbullBelge
29 Déc 2005 13:08 #39

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Réponse de ben41 sur le sujet CR: Château La Conseillante 1998

CR: Château La Conseillante 1998

Bouteille ouverte 4h avant pour "gouter!" ; le nez est assez discrêt, la bouche est déjà bien expressive... je décide de ne pas la carafer.

A table, nous retrouvons un nez original et "distingué". Il est marqué par des arômes de pierre à fusil et de caramel ; les fruits rouges étant toujours discrêts.
A l'aération, les arômes s'amplifient mais demeurent très proches.

En bouche, l'attaque est particulièrement fine. La matière enveloppe progressivement les papilles et s'exprime de façon croissante par paliers successifs (j'ai bcp aimé!). La longueur est excellente.
Loin d'être massive, la structure tannique s'avère incroyablement précise. C'est beau et très bien fait.

C'est une jolie bouteille, aujourd'hui, sûrement à son apogée.

Bu également le Grand Vin du château Roland la Garde (1ères côtes de blaye - 2000) : très beau vin, nez agréable, bouche équilibrée malgré des tanins bien présents. A conserver encore quelque temps...

Ben41
22 Fév 2006 17:33 #40

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Réponse de paski55 sur le sujet CR: Château La Conseillante 1989

CR: Château La Conseillante 1989

Quel le vin peut être bon quand les tannins sont fondus, que la suavité est présente et expressive, et que la texture est soyeuse et crémeuse...

Cette bouteille est actuellement à son top, même si elle présente dans sa couleur quelques nuances d'évolution.

Le nez est magique, mêlant des notes de sous-bois, de violettes et de pruneaux.

En bouche, en retrouve cette texture crémeuse incroyable que j'avais déjà remarqué dans le 1985. Cette texture donne à ce vin un côté sensuel incroyable.

C'est plein, sans lourdeur, avec beaucoup de subtilité et de fraîcheur. Longue finale harmonieuse et intensément fruitée.

Gloup Gloup


Santé - Pascal
17 Oct 2006 10:14 #41

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Réponse de Colito sur le sujet CR: La Conseillante 1999

Salut à tous

dégusté pour la 3e fois en un an, ce CR: La Conseillante 1999 se révèle fidèle à l'excellent souvenir que j'avais gardé de lui
ouvert et carafé 4 heures avant dégustation

belle couleur d'un rubis profond et assez cristallin, légères traces violine sur les bords du disque
au nez, nettes traces florales et traces d'evolution, genre sous bois/humus
en bouche, le vin se revele parfaitement mature à mon sens, avec ces arômes caractéristiques des bons pomerols, et de superbes notes boisées aussi discretes qu'élégantes et bien intégrées, sur la vanille. Belle finale d'une longueur acceptable...C'est rond et tres charmeur. C'est en tous cas tres éloigné des vins surextraits et surboisés, et plus porté sur l'élégance et la classe du terroir

Un grand vin, mais je ne suis certainement pas objectif car j'ai toujours eu un faible pour ce chateau.
23 Oct 2006 11:39 #42

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Réponse de claudius sur le sujet La Conseillante 2001

La Conseillante 2001

avez-vous vu que J-M Quarin a eu le coup de foudre pour ce vin ... qqun l'aurait-il dégusté dernièrement?

merci
07 Déc 2006 08:08 #43

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Réponse de Guest sur le sujet CR: La Conseillante 2001

Claudius,

Trouvé ceci :

CR: Conseillante 2001

Vin dégusté par : DanielSeriot Le : 22/06/05
Temps de carafe : Non précisé Note : Non précisé
Met d'accompagnement :

à Vinexpo.
Nez expressif et fin de groseilles, cerises et cannelle, avec des arômes de café, un peu toasté ; la bouche est fraîche, avec des tannins veloutés, le milieu de bouche est élégant, plus fin que concentré, mais d'une bonne tenue, avec de beaux fruits mûrs ; la finale est persistante, assez pure, encore dominée par les fruits, mais un peu asséchante et marquée par le bois en toute fin de bouche.
C'est bon, mais un peu "sec" en fin de bouche.

==> Encore un biais entre pro et amateurs; il devrait intéresser Jérôme (puisque aussi bien la rubrique a tourné court).

Site du château :
Revue du Vin de France / Septembre 2004

Château La Conseillante 2001 *****. Une des bouteilles les plus accomplies de la dégustation : le nez est admirable de complexité et de finesse, sans note truffée et chocolatée, texture ultra-racée, grande longueur. Cet aristocrate défiera le temps et les modes.
07 Déc 2006 10:53 #44

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Réponse de Nidal H sur le sujet Re: La Conseillante 2001

> avez-vous vu que J-M Quarin a eu le coup de foudre
> pour ce vin ... qqun l'aurait-il dégusté
> dernièrement?

Un ami bordelais (à qui je réserve une bouteille de La Conseillante 2001 pour sa prochaine venue ici...), m'a dit ce midi au téléphone, avoir lu un intéressant commentaire de J. M. QUARIN sur le millésime 2001.

A Pomerol notamment, le millésime 2001 supplanterait celui de 2000...

Toujours d'après cette chronique de J. M. QUARIN, le cabernet sauvignon en 2000, n'était pas si mûr que ça...(dans le médoc, il précise...)

Fort de mon expérience avec le millésime 2000, je me demande si je ne vais pas me réabonner à ces chroniques à Jean-Marc QUARIN (je rappelle qu'il est considéré comme "Le Parker" français pour ce qui concerne les vins de Bordeaux).

Nidal
07 Déc 2006 22:05 #45

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Réponse de Jerome sur le sujet Re: La Conseillante 2001

je ne vois pas trop l'interet d'un "Parker" francais pour Bordeaux sachant que Bob est traduit dans toutes les langues, dont celle-ci (:D
07 Déc 2006 22:40 #46

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: La Conseillante 2001

je rappelle que ce thread est consacré à La Conseillante...

le débat sur Quarin a déjà eu lieu sur LPV. Je n'ai rien contre le fait qu'on le refasse, mais alors ouvrez une rubrique ad hoc.

merci

Yves Zermatten

Yves Zermatten
07 Déc 2006 23:05 #47

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Réponse de Chevalier sur le sujet Re: La Conseillante 2001

En tout cas sur la Conseillante, JM Carrin avait confirmé devant moi et en accord avec le chef de chais, que 2001 etait sous-estimé par rapport à 2000 en ce qui concerne la Conseillante et quand on voit les prix, on n'hésite plus entre 2000 et 2001.

PS: JM Quarin n'a rien a voir avec le Parker bis Français. Il a vraiment des gouts differents.
08 Déc 2006 22:29 #48

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Réponse de maguco sur le sujet Re: La Conseillante 2001

bonjour

le probleme avec les degustateurs(professionels) francais ; c est que l on retrouve toujours les memes vins en premiers dans leur classement , car ils ont peur de se voir fermer les portes si les notes ne sont pas bonnes

cordialement
10 Déc 2006 12:20 #49

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Réponse de Chevalier sur le sujet Re: La Conseillante 2001

Pour JM Quarin, c'est deja fait. Il ne rentre plus chez Cos D'Estournel ni chez Climens, en plus sans meme avoir mis de mauvaise note.
On ne peux donc pas lui reprocher de ne pas etre assez direct.

Chevalier.
10 Déc 2006 19:28 #50

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: La Conseillante

moi aussi, j'ai un faible pour La Conseillante.

Le 2005 est d'une classe princière, un immense vin !

Yves Zermatten

Yves Zermatten
10 Déc 2006 20:48 #51

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Réponse de Guest sur le sujet Re: La Conseillante 2005

Je confirme pour La Conseillante 2005, goûté au domaine, grâce à l'entremise de Charlesv.

Par rapport aux 1 GCC 2005, une expression toute en finesse, dans les aigus, avec plein de petits fruits rouges et noirs.
11 Déc 2006 15:19 #52

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Réponse de yr sur le sujet Re: La Conseillante

Idem que vous les amis.

j'ai même été en reboire un p'tit canon lors de la degustation Lavinia il y a qq mois. Quelle richesse !

Le 2003 était apparu excellent aussi en primeurs, je ne l'ai pas regouté depuis.

Par contre les tarifs m'arrêtent quelque peu depuis 2-3 ans. La Conseillante va bientot faire partie des vins dont on parlera avec des souvenirs et des trémolos dans la voix, vu le prix des dernières bouteilles.

Vraiment dommage.

YR
11 Déc 2006 16:00 #53

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: La Conseillante

Laurent,

La Conseillante 2005, assurément un très beau vin.

Au delà des considérations stylistiques, à mon sens inférieur aux ténors de cette matinée bénie : Lafleur, Petrus et Cheval Blanc, 3 vins graalique pour reprendre une discussion récente.

J'ai hâte de déguster l'Eglise Clinet, qui en passant est remarquable aussi en 2001.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
11 Déc 2006 18:57 #54

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Re: La Conseillante

Charles

Je n'ai dégusté aucun des vins que tu cites.

Je suis entièrement d'accord avec la description du Laurent sur le Conseillante 2005.

Je n'ai dégusté aucun des 1erGCC 05 en primeurs (je n'ai pas eu l'honneur d'être invité ;)), mais en vous lisant, je me fais la réflexion que deux des vins qui m'ont le pus marqué en 2005 sont La Conseillante 05 et Pavie 05, deux vins que tout oppose sur le plan stylistique....le premier est tranchant, fin, distingué, dans les aigus, alors que Pavie, qui joue dans les basses, large, riche, plein, avec une sensation d'extrait de terroir, est très convaincant aussi.

tout cela prête à réflexion

cordialement

Yves Zermatten

Yves Zermatten
13 Déc 2006 00:12 #55

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Réponse de charlesv sur le sujet Re: La Conseillante

Yves,

Je suis un buveur invétéré d'étiquettes. C'est l'unique raison pour laquelle j'ai préféré les 3 vins que je cite.;)

Pour autant je tente d'être cohérent en comparant 4 vins remarquables d'un secteur très proche.

J'ai la faiblesse de penser que les hommes qui les ont aidés à naître partagent une certaine vision du vin.

Cela prête aussi à réflexion.

Cordialement,
Charles.

" Je n'écris pas pour une petite élite dont je n'ai cure, ni pour une entité platonique adulée qu'on surnomme la Masse. Je ne crois pas à ces deux abstractions, chères au démagogue. J'écris pour moi, pour mes amis et pour adoucir le cours du temps. " Jorge Luis Borges
13 Déc 2006 01:06 #56

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Réponse de Guest sur le sujet Re: La Conseillante

Yves,

Pour être plus précis, j'ai adoré La Conseillante 2005, original, très fin ...
Je le situe toutefois en dessous des indépassables Lafleur 2005, Cheval-Blanc 2005 ou Petrus 2005, encore plus grands en termes de plénitude, de longueur, de race ...

Allez disons :
Cheval 2005 : 20/20
Petrus 2005 : 20/20
Lafleur 2005 : 19,5/20
Lafite 2005 : 19/20
Margaux 2005 : 18,5/20 (moins spectaculaire)
La Conseillante 2005 : 18/20

...

Ausone 2005 : très dur à juger, froid, après soutirage, retors, plutôt illisible 18/20 ?
Latour 2005 : dur à juger, avec son célèbre profil organique et terrien, sans concession, profond, puissant 19/20 ?

Un panel de grands vins, comme pour les meilleurs en Bourgogne, que je peux malheureusement difficilement m'offrir.
15 Déc 2006 09:57 #57

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Réponse de pinard sur le sujet Re: La Conseillante

que pensez vous de la conseillante 2002? à 45euros? et sa qualité?
merci d'avance.
15 Déc 2006 21:16 #58

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR:Château La Conseillante - Pomerol 1978

CR:Château La Conseillante 1978

La bouteille n'est pas carafée. Le bouchon n'est pas totalement passé.
Le niveau du vin est haut dans le goulot, à peine entamé.

Une robe brunie et orangée mais avec une densité encore présente.
Un nez évoluant au gré de l'aération sur des notes fruitées dominantes (fruits rouges et noires), de champignon, de truffe, de chocolat et de fleurs (violette).
La bouche me surprend par sa tenue avec sa grande suavité dès l'entame. Elle se prolonge dans un très bel équilibre parcouru par une légère tension bienvenue qui lui permet de s'achever dans une longueur très rémanente et sapide.
J'ai retrouvé en bouche les mêmes notes arômatiques qu'au nez.
Un vin à maturité, très élégant et frais qui s'est parfaitement associé au râble de lièvre cuisiné à ma façon.

Achetée aux enchères par ma chère et tendre, je regrette simplement de ne pas en avoir davantage en cave ;)

Olivier
17 Déc 2006 13:13 #59

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Réponse de M@nuel sur le sujet Re: La Conseillante 1978

Olivier Mottard écrivait:
> lièvre cuisiné à ma façon.

Avec la peau c'est ça ? :D

M@nuel.
17 Déc 2006 15:23 #60

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