Nous avons 2403 invités et 55 inscrits en ligne

Le classement des vins de Saint- Émilion

  • Messages : 12752
  • Remerciements reçus 3602

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Je n'ai pas vu sur le forum cette vidéo sur le Classement de Saint Emilion déclassé et le "dossier" Croque-Michotte.
Si je l'ai raté,prière de bien vouloir supprimer ce message.
Merci

jlj
16 Nov 2012 16:38 #181

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1350
  • Remerciements reçus 1821

Réponse de vivienladuche sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Très intéressant : sera-ce suffisant pour que Croque-Michotte puisse faire appel ?
Il me semble que cela fait maintenant plusieurs châteaux qui contestent le nouveau classement 2012 avec des arguments qui tiennent assez fortement la route...?

Vivien
16 Nov 2012 17:31 #182

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3
  • Remerciements reçus 0

Réponse de max33 sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Merci pour ce lien, de bonnes infos...

www.viree-malin.fr/v... : Guide pour une visite à Saint Emilion
20 Nov 2012 13:55 #183

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Bordeaux
Alain Moueix défend le classement !

www.thedrinksbusines...
28 Nov 2012 22:33 #184

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 239
  • Remerciements reçus 12

Réponse de EtienneBF sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Tout cela me fait penser au classement des crus bourgeois il y a dix ans. Un truc pas totalement parfait, bien sûr, mais chacun sait que la perfection n'est pas atteignable. Il n'empêche que l'affaire était bien ficelée, cohérente et donnait une belle visibilité aux consommateurs. Mais patatras, en s'appuyant sur quelques imperfections très mineures, les déçus ont fait annuler le classement. Il y a des gens plus efficaces dans les prétoires que dans leurs chais.

Avec le classement de St Emilion, j'ai l'impression que ça prend la même tournure. Très imparfait, mais il a au moins le mérite d'exister et d'entériner un certain nombre de trajectoires (à la hausse ou à la baisse) sur lesquelles il est facile de s'accorder. Si ce classement est annulé par voie juridique, ce sera vraiment la palme accordée à la médiocrité : flinguer ceux qui sont meilleurs que soi, plutôt que de faire des progrès sur le terrain.

Il y aura toujours des personnes pour défendre le nivellement par le bas, au nom de la lutte contre l'élitisme.

Etienne

"En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell
28 Nov 2012 22:49 #185

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 34
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Pycou sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

En tout cas, vu les difficultés qu'il y a à produire un classement incontestable et provoquant l'unanimité, on peut être certain que jamais la classification de 1855 ne sera remise en cause. Ce serait un foutoir sans nom, il y aurait des plaintes, des appels, des pétitions...

Les 61 élus de 1855 ont une chance inouie. Et tous les autres producteurs de la rive gauche ont le plus grand des mérites.
02 Déc 2012 21:49 #186

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1
  • Remerciements reçus 0

Réponse de JulGaubert sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Bonjour,
Je souhait apporter quelques précisions sur le dossier de classement de Saint Emilion 2012,
En effet, 50% de la note provient de déustation des millésimes de 2000 à 2009.
Ensuite, pour les 50% autres, il faut justifier de plusieurs critères.
L'aspect technique viticoles : cadastre, pratiques culturales, rendements, moyens mis en oeuvre
aspect technique vinicole : méthodes de vinification, élevage, recherche technique dans les procédés.
aspect commercial : prix de vente, stocks, type de clientèle, % des ventes effectuées en négoce, nombre de clients...
aspect marketing : Historique, valorisation et gestion de l'image dans les médias
aspect "qualité : traçabilité, normalisation ISO, impact environnemental
Tous ces critères sont évalués par un auditeur certifié.
Si cela a pu éclairer quelques uns.
Rappel, l'appellation Grand Cru, résulte uniquement d'un cahier des charges technique applicable par toute exploitation en zone d'appellation Saint Emilion.
Cordialement,
JG
13 Déc 2012 15:27 #187

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 573
  • Remerciements reçus 3

Réponse de jpm sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Merci Julgaubert pour ce message fort instructif.

p.s: Une petite présentation dans la rubrique adéquate pour faire plus ample connaissance avec la communauté lpvienne?

Benoît.
13 Déc 2012 20:51 #188

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20631
  • Remerciements reçus 7689

Réponse de Eric B sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Moui, si ce n'est qu'il est approximatif. La part de la dégustation n'est pas la même si tu postules pour être GCC ou 1er GCC. Et si je ne m'abuse, on remontait à beaucoup plus loin dans les millésimes pour le passage en 1er GCC. Avec un barême nettement plus élevé pour les vieux millésimes (parce que l'on vous explique qu'un 1er GCC doit tenir dans le temps). Mais quelque part, c'était absurde, puisque l'on ne favorisait pas l'amélioration dans les dernières années. C'est probablement ce qui a pénalisé un domaine comme Larcis Ducasse qui s'est beaucoup amélioré à partir de 2004.

Eric
Mon blog
13 Déc 2012 21:06 #189

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 573
  • Remerciements reçus 3

Réponse de jpm sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

merci Eric pour ces précisions;)

Benoît.
13 Déc 2012 21:10 #190

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 239
  • Remerciements reçus 12

Réponse de EtienneBF sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Parmi la foule de critères retenus, il y en a quelques uns qui me laissent songeur : stocks, norme ISO, type de clientèle, gestion de l'image dans les media...

Etienne

"En ces temps de mensonge universel, dire la vérité est un acte révolutionnaire". George Orwell
13 Déc 2012 23:00 #191

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Bordeaux
Y'a t-il un terroir à St Emilion ?

www.thedrinksbusines...
04 Jan 2013 20:30 #192

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 266
  • Remerciements reçus 2

Réponse de Freewind sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Classement Saint Emilion 2012 - Les premiers grands crus classés B n'existent pas

En effet, si l'on en croit l'arrêté du 29 octobre paru au journal officiel, il y a les premiers grands crus classés au sein desquels se distinguent quatre crus recevant la distinction "A". Aucune mention n'est faite à propos d'une distinction "B". On ne devrait donc plus parler de Premier Grand Cru Classé B.

Le texte du journal officiel est téléchargeable ici
escapadoenophile.can...
14 Jan 2013 12:30 #193

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20631
  • Remerciements reçus 7689

Réponse de Eric B sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

A-t-elle jamais existé officiellement ? Il faudrait voir les textes des classements précédents.

Eric
Mon blog
14 Jan 2013 13:45 #194

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 266
  • Remerciements reçus 2

Réponse de Freewind sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

je ne les ai pas,
mais ayant beaucoup lu sur les "B" dans la presse, j'ai vérifié pour cette "édition".
14 Jan 2013 16:00 #195

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 34
  • Remerciements reçus 0

Réponse de Pycou sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Bon, le feuilleton du classement est loin d'être terminé. La justice a été saisie...
www.terredevins.com/...
14 Jan 2013 17:40 #196

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Pycou écrivait:
> Bon, le feuilleton du classement est loin d'être
> terminé. La justice a été saisie...
> www.terredevins.com/...

Pour pièces jointes au dossier.
www.decanter.com/new...
gje.mabulle.com/inde...
www.larvf.com/,vins-...
16 Jan 2013 17:56 #197

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Pycou écrivait:
> Bon, le feuilleton du classement est loin d'être
> terminé. La justice a été saisie...
> www.terredevins.com/...

Pour pièces jointes au dossier.
www.decanter.com/new...
gje.mabulle.com/inde...
www.larvf.com/,vins-...
16 Jan 2013 17:56 #198

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Saint-Emilion
Un promu du classement réagit !

www.terredevins.com/...
16 Jan 2013 20:15 #199

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Saint-Emilion
Un promu du classement réagit !

www.terredevins.com/...
16 Jan 2013 20:15 #200

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961
17 Jan 2013 18:22 #201

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961
17 Jan 2013 18:22 #202

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Saint-Emilion
La parole aux avocats !

www.terredevins.com/...
18 Jan 2013 20:12 #203

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Saint-Emilion
La parole aux avocats !

www.terredevins.com/...
18 Jan 2013 20:12 #204

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Bordeaux
Parvenus contre aristo, de la querelle autour du classement de Saint Emilion !

www.nytimes.com/2013...
20 Jan 2013 14:16 #205

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Bordeaux
Parvenus contre aristo, de la querelle autour du classement de Saint Emilion !

www.nytimes.com/2013...
20 Jan 2013 14:16 #206

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 94448
  • Remerciements reçus 23961

Réponse de oliv sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Bordeaux
Polémique autour du classement, suite.

www.winespectator.co...
24 Jan 2013 19:42 #207

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 130
  • Remerciements reçus 0

Réponse de mika54 sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Voilà un bien âpre sujet sur lequel beaucoup de bateaux s'échouent sur les écueils.

Il y a un critère que j'aimerais qu'il soit pris en compte outre la qualité et la cohérence du style intrinsèque du château. C'est que les vins devraient pouvoir être produits en quantité suffisante pour que la plupart des passionnés l'achètent. Donc exit les vins de garage ou de superficie très restreinte ou seuls les plus richissismes pourront se le procurer (de ce fait faisant exploser la contrefacon de tel château de production très réduite)

J'approuve ainsi l'intégration de Canon la Gaffelière, Fombrauge et Quinault l'Enclos ainsi que Pavie et Angélus. Le reste je suis nettement plus dubitatif. De plus la liste s'allonge vraiment, de ce fait comment distinguer les producteurs réguliers en qualité des producteurs qui se basent sur le classement pour seoir leur réputation?

Et surtout ne pas mélanger les crus classés B et A car cela permet de distinguer l'excellence de la bonne qualité.
Les Crus B peuvent parfois "défaillir" de temps à un autre quand le millésime ou que la vinification n'est pas au rendez vous.
N'oublions pas que c'est aussi une grande pression d'être promu car cela exige des efforts constants et une qualité de plus en plus rigoureuse. Ca finit par faire beaucoup de poids sur les épaules du château ainsi que sur l'équipe de vinification.

Bien cordialement.

La maison ne fait plus d'ardoises à cause des tuiles.
Quand on débouche du vin, c'est la débâcle et le ballet des verres qui s'entame.
A la foire aux vins, la marée humaine occupe les lieux :
- un caddie tu utiliseras afin d'écarter les inopportuns.
- tu n'hésiteras point à occire la...
27 Jan 2013 13:54 #208

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 20631
  • Remerciements reçus 7689

Réponse de Eric B sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

Le reste je suis nettement plus dubitatif.

Si tu penses à la Mondotte, pourquoi pas ?

Valandraud, par contre, n'est plus un vin de garage (plus d'hectares que Quinault l'Enclos, par ex)

exit les vins de garage ou de superficie très restreinte ou seuls les plus richissismes pourront se le procurer

t'as raison : virons Ausone de la liste :D

Eric
Mon blog
27 Jan 2013 18:30 #209

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21840
  • Remerciements reçus 6038

Réponse de mgtusi sur le sujet Le classement des vins de Saint- Émilion

exit les vins de garage ou de superficie très restreinte ou seuls les plus richissismes pourront se le procurer
>
> t'as raison : virons Ausone de la liste :D


Angélus est donné également ::o

Michel
27 Jan 2013 18:33 #210

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck