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Bonjour,

Voici un cru bourgeois qui m'a bien plu sur 2001, seul millésime que je connais. J'en ai vu en vente aujourd'hui du 1988 (Grand prix à Mâcon) dans une boulangerie chinoise à Belleville, ce qui m'a décidé à ouvrir cette rubrique. Je dois dire que ça ne m'avait pas étonné car je venais de voir du Pomerol en vente chez un Fleuriste. J'avais dégusté puis acheté le 2001 l'année dernière en FAV Carrefour Market. Il m'en reste une bouteille qui fera l'objet d'un commentaire.

Qui le connaît sur d'autres millésimes ?

Une belle visite au Château par Jancis Robinson !

www.jancisrobinson.c...

Merci pour cette doc vraiment intéressante.

J'ai bu le 2001 l'autre jour, ses tanins sont complètement fondus, il est gouleyant, très agréable à boire, avec entre autres des arômes viandés intéressants, qui rappellent un extrait de jus de rôti. Avant de lire cette doc, je pensais qu'il était élevé en fût. Comme quoi...

Content de voir que ce cru fait un peu parler de lui en ce moment. Va t-il être cru bourgeois au moins ?

Je ne sais pas si c'est ce que le proprio recherche, mais on peut affirmer sans se tromper que les instances ne sont pas toujours de son coté.....
Et puis si tu aimes ce qu'il fait, pas besoin d'avoir "cru bourgeois" sur l'étiquette.
Sur ce que j'ai bu de chez lui, ça me donne l'impression d'une certaine forme de "vieillissement" dès la mise, mais ensuite, ça bouge plus ou presque et au bout de 10/15 ans, ça ressemble tout à fait à des productions plus "classiques".
Tu devrais essayer de gouter ses 2003 et 2005.

Bonsoir,

Je fais remonter ce topic afin d'avoir votre avis.
Un cousin, en faisant du tri dans sa cave, a exhumé un flacon de Saint Saturnin 1995. Il m'a demandé si, à mon avis, il était encore buvable. Ce à quoi j'ai répondu que je n'en savais absolument rien. Je me tourne donc vers vous.
Je sais bien que la meilleure façon de le savoir c'est de l'ouvrir mais si vous avez une idée avant que je l'on ne sorte le tire-bouchon, je suis preneur.
Ce cru de cet âge là tient-il encore la route ? Je vois sur la carte des millésimes que 95 semble être une assez bonne année ( notée 8 ici ).
Y a-t-il quelques précautions à prendre pour l'ouverture ? Comme redresser la bouteille longtemps avant la dégustation, l'épauler ou la carafer ?

D'avance merci pour vos précieuses lumières !

Ps : Je précise que la cave est saine et que la quille y est restée allongée.

La bouteille n'est pas si vieille que ça, mais regarde du côté de la méthode dite 'Audouze' (je dirais redresser 2 jours avant, ouvrir 4 h avant, refermer, laisser ouvert ou épauler en fonction de l'odeur, pas de carafage).
Ça me fait penser que j'ai bu ce médoc sur le millésime 2005 (sur les conseils FAV du blog d'Emmanuel Delmas) et c'était très bon, très fruité, 'sans maquillage', c'est peut-être caricatural ce que je vais dire mais j'ai pensé "ça ne ressemble pas à un bordeaux".

Sur le conseils de E Delmas, bu Médoc 2005 acheté en foire aux vins.

Très bonne surprise pour ce vin qui fut excellent, avec un très beau fruité et des tanins parfaitement fondus. C'était très souple et très gourmand.
Avec une belle finale.
Un excellent Rapport/Qualité prix

Cordialement

Benjamin

je connais ce château depuis 25 ans et les vins ont toujours été très bien réalisés même si les derniers millésimes apportent un plus comme sur ce 05 qui doit ou peut être gardé plusieurs années;
E Delmasa réalisé un excellent reportage (voir son blog).

Adrien Tramier est un vigneron remarquable à qui j'ai rendu visite en Janvier dernier. L'article est en ligne depuis, et même 3 vidéos ! ;-) Bon, il y a une raison simple à cela...Adrien n'aime surtout pas se mettre en avant. Alors qu'il est affable, et inarrêtable quand il s'agit de parler vins, il se fige à la vue d'une caméra aussi petite soit elle. Du coup je lui faisais croire que je prenais des photos...enfin!
A Bégadan depuis plus de 35 ans, dans ce petit coin plus humide et frais du nord Médoc, il a une vision assez remarquable du vin. En fait, il n'y a chez lui aucun calcul. En somme, pas de traitements chimiques aux vignes, et pas d'élevage bois. Vendanges fin Octobre, bien plus tard que ses voisins. Cuvaisons longues, et aucune véritable obligation commerciale. Adrien Tramier fait ce qui lui plait ,-) Tout du moins, comme il estime qu'il est nécessaire de faire. Un fou de travail. Un vigneron attachant, sans fioritures, tel quel!
La dégustation fut formidable, de 75 à 2010. Il en ressort des vins remarquablement tenus, denses et énergiques, crémeux. Le potentiel de garde de ses vins est bluffant! Il faut savoir qu'il a encore des 75 dans une cuve. Et franchement, ils sont loin d'avoir le chapeau sur l'oreille. Belle patine, fondus, toniques et encore de bonne constitution.

Entre cuves béton et cuves inox emmaillotées à l'extérieur, ses vins prennent tout le temps nécessaire sans pression commerciale. C'est pourquoi les vins d'Adrien sont "à part", car il l'est, assurément.
Dernière chose: ses prix sont angéliques, et si tous les "crus bourgeois" étaient à ce niveau-là, aucun doute que les vins de Bordeaux dans l'ensemble gagneraient en considération vis à vis de ceux ayant la fâcheuse tendance à les dénigrer. N'oublions pas que le rôle de tout un chacun est de révéler des vignerons de grand talent, et il en existe aussi en bordelais.

Ouvert ce jour un Saint Saturnin Médoc 2001

Tanin et acidité fondue. Un vin qui me semble à maturité et probablement à son apogée.
Un bon gout que je ne pas expliquer, c'est très doux et velouté en bouche ! C'est toujours sur le fruit noir.
Magnifique longueur.

J'avais bu au début des années 2000 des 1996 et c'est le même gout assez particulier.

Très bonne surprise pour 7 euro actuellement chez Auchan Roncq.

tout le monde dit que c'est formidable, magnifique, fait par un vignerons de talent, en plus plein de millésimes anciens, et tout ça pour un prix DERISOIRE, alors moi je dis très bien, mais où le trouver, où, nom de d***, OU?!!
je deviens fou pardon.
mais quand on voit qu'on trouve les vins de m. Tramier dans une boulangerie de belleville, chez un fleuriste, au Cora Forbach, en foire au vins carrouf pendant 4 minutes et demi (après c'est dévalisé), chez Auchan Roncq au milieu des bouteilles de m**** (sauf que je suis arrivé 6 mois trop tard), alors moi je dis qu'il y a de quoi devenir fou.
si vous avez des adresses, merci de me le dire...

ps: j'ai qd même envoyé un mail, on ne sait jamais...

EDIT: réponse le lendemain même avec la liste des millésimes dispo + frais de port. y'a plus qu'à...

Bon c'est vrai qu'on ne le vois pas souvent !
Quand j'ai eu la chance d'en trouver et j'en ai pris 10 caisses. C'est toujours aussi excellent pour les trois caisses bues depuis.
Depuis je n'en ai plus jamais revu une seule bouteille en magasin !

J'espère que tu prendras autant de plaisir à le boire !!

@Jcb2,

ah c'est malin de dévaliser les rayons! je pouvais toujours chercher hier (même si + mois après, ça paraissait peu probable...) préviens si tu en retrouve en rayon!

bonne dégustation.

ça y est, grace à Jean Charles qui m'a gentiment donné une de ses bouteilles, j'ai enfin pu gouter.
comme d'habitude, compte rendu avec mes mots, les puristes me pardonneront.

après 2 heures d'ouverture (dégagé à l'épaule):
1er nez menthol et réglisse. Après agitation: chocolat noir, liqueur de griotte (ça sent le Mon Chérie en fait!)
bouche très alcooleuse, girofle et épices douces, fruits cuits, poivre, des tanins encore vifs, pimentés. il me semble même sentir un peu de perlant en fin de bouche, ça pétille.
un arôme me titille, pas désagréable mais inattendu, je demande à ma femme qui est vachement balèze: encaustique, cire à meuble ou térébenthine. ça commence à sentir l'armoire normande de grand papa, et c'est très surprenant.
sur cette première journée, un vin qui nous a surpris, agréablement, par sa personnalité.

le lendemain, porto, cerises à l'eau de vie, poivre, bouche encore alcooleuse mais beaucoup plus ronde sur les fruits cuits et les épices, avec un vrai air de Syrah du Languedoc.

je pense qu'il aurait fallu boire la bouteille entre les deux, c'est à dire au petit déjeuner!

conclusion: j'ai envie de faire plus ample connaissance avec ce vin. une bouteille n'a suffit qu'à éveiller ma curiosité.

nabo4000 écrivait:

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> ça y est, grace à Jean Charles qui m'a gentiment
> donné une de ses bouteilles, j'ai enfin pu
> gouter.

Donner c'est vite dit : en échange j'ai reçu une bouteille de Chinon au double du prix !!
En tout cas content que tu as apprécié et très beau compte-rendu.

bonjour,
A part au château (ce que j'ai fait au mois de mai dernier), qui saurait comment se procurer du Saint Saturnin 2011 ? J'ai leur ai envoyé un mail pour avoir des infos mais pas eu de réponse.
J'apprécie ce vin vraiment atypique qui ne ressemble à aucun autre.
cdt
Philippe

Ah c'est folklo à St Saturnin et c'est vrai pas facile de les joindre;Essaie le téléphone le soir; quand j'allais régulièrement dans le médoc je résidais pas loin donc c'était facile.Je pense que des millésimes anciens(enfin antérieurs à 2011)doivent encore être dispo.Peut être qu'un copain va s'arrêter au mois de Mai.
Bernard.

j'ai relancé par mail. Sinon j'essaierai par tél. Merci

DUROCHER écrivait:

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> ...........................................Je pense
> que des millésimes anciens(enfin antérieurs à
> 2011) doivent encore être dispo.

Et même très largement antérieurs
Enfin, je ne sais pas exactement ce qui est disponible par cartons et ce qui est peut être distillé quille par quille, mais en tout cas on doit pouvoir remonter "assez" loin.

Bonsoir,
reçu mail avec tarif et frais de transport. Je confirme qu'il y a encore de vieux millésimes. Le 2011 n'est pas encore en bouteille
extrait des tarifs reçus ce jour. A laquelle il faut rajouter les frais de transport.

Vous me conseillez quel autre millésime ? (j'ai du 2008 2009 ) Merci pour vos conseils

1988 …. 13,60 € 1998 …. 9,60 € 2005 …. 9,70 €
1990 …. 13,60 € 2000 …. 9,80 € 2006 …. 9,60 €
1993 …. 8,70 € 2001 …. 9,40 € 2007 …. 9,50 €
1994 …. 9,00 € 2003 …. 9,70 € 2008 …. 9,80 €
1995 …. 10,30 € 2004 .… 9,40 € 2009 … 10,00 €
2010 … 10.00 €

poolrafi écrivait:

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> Vous me conseillez quel autre millésime ?

Je dirai 2005.

Même conseil et aussi 09 et 10.
Bernard.

poolrafi écrivait:

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> Bonsoir,
> reçu mail avec tarif et frais de transport.
> ... A laquelle il faut rajouter les frais de transport.
>
Tant qu'on y est, peux-tu nous les donner ??
Merci.

trop compliquer à communiquer vu que cela dépend de la zone geographique (car livré par transporteur). je peux envoyer par mail les tarifs transports sur demande
cdt
Philippe

Dégusté 2001 récemment à Nantes, pour 7,50€, chez Auchan.
Millésime à boire, tout en souplesse, fondu, patiné. Structure déliée, finale enlevée, pour le prix c'est un vrai petit bijou. 0 bois, uniquement de la cuve béton.
J'en ouvre une autre ce midi ! Il me reste 6 bouteilles de 01, de 05, de 08 également.
Je confirme, Adrien Tramier n'est pas facile à joindre. Il m'a téléphoné récemment, j'ai essayé de le joindre 2/3 fois, il ne répond pas le bougre! ,)
Alors, le plus simple, prendre rendez-vous et remplir votre coffre, à fond quand vous y allez ,-)
Et rapportez en à vos amis, au pire louez un camion ! ,)

Bonjour,

Je confirme, un vin a boire et tout en velouté.
J'en avais pris 10 caisses et j'attaque ma 6° avec toujours autant de plaisir.

Aussi acheté chez Auchan, j'attend d'en voir d'autres mais c'est assez rare.
J'en avais trouvé fin du siècle passé des 1995 et début 2000 des 1996 et une fois des 2001 il y a deux ans.

"Dégusté 2001 récemment à Nantes, pour 7,50€, chez Auchan"

Bonjour Emmanuel,

A ce prix là, c'est cadeau ! Mais je n'ai jamais vu ce vin chez Auchan ou dans les foires.

Je connais ce domaine grâce à toi, sur un blog bien connu ! Je viens de passer au domaine ma 3ème commande, avec des 2010, 2008, 2005 et 2000. J'ai encore des 1999, 1995 et 1990. Je n'ai encore jamais eu une bouteille défectueuse, ou un vin "passé". Et les prix sont vraiment raisonnables.

Seul bémol, la difficulté à contacter le vigneron. J'ai réussi après plusieurs mails, à avoir une réponse (la secrétaire je suppose), et une fois la commande passée, tout s'enchaîne sans souci. Je me suis rendu au domaine l'année dernière, mais il n'y avait personne, sauf deux mollosses qui ne voulaient pas me laisser repartir ! Le folklore du domaine vaut, à lui seul, le déplacement !

En tout cas merci encore pour cette découverte étonnante.

Gérard

Bouteille entamée ce midi, terminée ce soir.

Ouverte deux heures avant, carafage - après hésitations - juste avant le service à température de cave 15° env.

Belle couleur rouge sombre intense, quelques reflets bruns dénotant une évolution.

Le nez est plein de fruits rouges mûrs, pruneau, épices, puis arrivent le tabac et le chocolat.

En bouche le vin se révèle très équilibré, pas de côté alcooleux, du fruit mûr, cerise confite, des tanins présents, sans être agressifs, beaucoup de souplesse et une belle longueur.

Le soir, le vin n'a rien perdu de ses qualités, il semble même encore plus vibrant avec sa finale réglissée intense.

Je pense qu'il aurait gagné à être aéré plus à l'avance avec un carafage plus long, ce que je n'ai pas osé faire vu l'âge de la bouteille.

Ce cru confirme à chaque bouteille son excellente aptitude au vieillissement, et sa qualité à la hauteur de pas mal de crus classés.

Si des LPViens connaissent ce château et ont eu l'occasion de goûter des millésimes plus anciens, j'aimerais bien avoir leur sentiment.

pourquoi carafé?

Simon