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château haut simard

  • faustin roger
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château haut simard a été créé par faustin roger

je demande des renseignements sur un st émilion grand cru de 1958 ( château haut simard).

Avis aux connaisseurs! Pouvez vous me donner une estimation de ce vin et si possible l histoire de
ce château
01 Mai 2010 18:29 #1

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: château haut simard

Pourquoi une estimation ? Vous voulez la vendre ?

Anthony
01 Mai 2010 19:27 #2

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  • faustin roger
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Réponse de faustin roger sur le sujet Re: château haut simard

peut on consommer un vin de plus de 50 ans ?
est ce qu il serait plus interessant de le vendre à un collectionneur qui prolongerait
sa durée de vie?
Vos avis éclairés m' interessent et
m' aideraient certainement
Merci
02 Mai 2010 20:20 #3

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Réponse de Anthony sur le sujet Re: château haut simard

Peut-on consommer un vin de plus de 50 ans ? Oui, un forumeur en fait du reste sa spécialité.

Pourquoi donc ne pas la boire et essayer de comprendre l'histoire qu'elle vous racontera ? Si elle est morte, je vous rassure aucun collectionneur ne pourra prolonger sa vie. Et elle peut toujours faire une excellente sauce.

Anthony
02 Mai 2010 20:57 #4

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: château haut simard

1 - 1958, dans le bordelais est une année très peu cotée, dont les vins sont peu chers.
D'après Parker, seuls les Graves avaient un intérêt et vous proposez un Saint-Emilion ;)
Pas de chance...

2 - Haut - Simard.
J'en ai bu mais pas souvent.
Je sors donc le volume "Saint-Emilion" du "Grand Bernard des Vins de France" de Bernard Ginestet (je ne sais pas si vous savez qui c'était).
Ce vignoble n'a qu'une fiche technique, sans texte détaillé.
10 ha, 70% merlot, 30% cabernet franc, entre La Gaffelière, Canon la Gaffelière et Pavie, vignoble d'un seul tenant, propriété de Claude Mazière depuis 1947.
Je prends ensuite "Les Vins de Bordeaux" édition verte. Parker ne le cite même pas.
Pas de chance, une nouvelle fois.

Vin invendable sur LPV ;)

Thierry
02 Mai 2010 21:31 #5

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château haut simard

1 - 1958, dans le bordelais est une année très peu cotée, dont les vins sont peu chers. D'après Parker, seuls les Graves avaient un intérêt et vous proposez un Saint-Emilion ;) Pas de chance...

Thierry, Latour 58 est une de mes plus grands souvenirs de bordeaux !

Michel
02 Mai 2010 21:53 #6

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: château haut simard

Michel,

Désolé, en 1958, j'avais 5 ans et je ne buvais pas encore.
Je n'ai pas de souvenirs personnels des vins de cette année. J'ai bu des 1955, 1959 et 1961, mais pas de 1958, allez comprendre pourquoi? ;)
Je consulte donc les livres.
Parker en 1958 ne donne qu'une * sur cinq aux Pauillac et il ne cite pas Latour dans les vins qu'il a aimés dans ce millésime.

Je te crois bien volontiers.
Tu vas, peut-être, être tenté par le Haut Simard de ce millésime.

Cordialement,
Thierry
02 Mai 2010 22:04 #7

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château haut simard

Tu vas, peut-être, être tenté par le Haut Simard de ce millésime.

En 58 j'étais encore plus jeune que toi :) Mon caviste de l'époque (dans les années 88-92 m'a fait découvrir Latour 58 dont il avait acheté un lot et ce vin était magique (*)

Cette exception (de taille) sur le millésime 58 ne fait sans doute que confirmer la règle...

(*) Mais peut-on faire confiance à un gus qui a bu et apprécié des bourgognes 2004 ? (clin à d'oeil à LJ)

Michel
03 Mai 2010 08:31 #8

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  • faustin roger
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Réponse de faustin roger sur le sujet Re: château haut simard

J' ai l' impression que vos commentaires sur les vins et ce st émilion en particulier me laissent un peu perplexe et dubitatif.
Rassurez vous ce n' est pas la valeur vénale qui m ' interesse en particulier. Vos avis très tranchés ressemblent à des paroles d' évangiles.
Les uns et les autres ont dit: vin invendable; année 1958 pas du tout cotée. Finalement bouvons la ensemble pour connaitre la vérité.
Je suis de Toulouse et je vais bientôt m ' installer dans le tarn à Rabastens
03 Mai 2010 10:16 #9

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: château haut simard

Michel,

J'attendais une autre remarque, elle ne vient pas (même pas de Bertrand Le Guern, en mail privé).

J'ai lu, il y a bien longtemps, que Latour 1958 était remarquable: c'était dans le volume 4 des dégustations du Grand Jury de Jacques Luxey où il était sorti premier d'une verticale.
Je lis: "Une bouteille époustouflante, surtout si l'on tient compte du millésime".
Le n° 2 était le 1959 et le n° 3, le 1961.

Tu as de la chance de connaître un tel caviste ;)

Amicalement,
Thierry
03 Mai 2010 19:47 #10

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Réponse de mgtusi sur le sujet Re: château haut simard

C'est depuis ce Latour 58 que j'ai décidé de me méfier des étiquettes accrochées aux millésimes...

Ce même caviste m'a fait également découvrir La Mission 87, Bourgneuf-Vayron 84, Angélus 92 et L'Evangile 93 entre autres.

Tout le monde connait cette cave puisqu'il s'agit de La Cave à Millésimes, Paris XVème, dont j'ai connu la renaissance en 1983 par monsieur Lefevre, hélas décédé d'un infarctus au débuy des années 90...
Avant sa venue, la meilleure bouteille de la cave était un .........Croizet-Bages 1964 !

Michel
03 Mai 2010 20:29 #11

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Réponse de vivienladuche sur le sujet CR: Château Haut-Simard 1990 Saint-Emilion GC

CR: Château Haut-Simard Saint-Emilion grand cru 1990

Dégusté lors d'une mémorable soirée relatée ici

François/lutembi :
Réglisse et rose fanée, orange, rancio, une présence animale indéniable, des fruits à l'eau de vie, de ceux qui ont quelques années de bocal. La bouche est d'une belle ampleur, élégante et veloutée, avec ce qu'il faut de fraîcheur pour tendre le vin, se finissant dans un coup de vent frais porté par du menthol.
Très bien, en pleine maturité.

François/paco81 :
Robe plus évoluée, plus tuilée que le précédent.
Nez avec un petit côté rance, de viande/jus de viande, de tabac, de fruits à eau de vie ( prune/pruneau) et de fruits mûres ( cassis et fraise sauvage ), d'orange et de vieille rose. Jolie fumet.
En bouche, belle attaque sur une jolie acidité. Le milieu de bouche est tout en finesse, fondu, onctueuse et suave. Une trame acide est présente du début de bouche jusqu'à la finale, qui apporte une fraicheur légère mais néanmoins étonnante pour un vin de cet âge avec en rétro de la menthe, du cèdre, du tabac et un petit côté porto.
Nez subtile et complexe, bouche enjoleuse, d'une grande fraicheur. Magnifique.
Vin qui a une signature.....
A Point mais grand plaisir.

William/santorin :
Belle robe évoluée
Nez à tomber, de kirsch, de sous-bois, épicé (canelle, clou de girofle), délicat
Bouche dans la force de l'âge, très complexe et sans heurt.
Les tannins sont encore présents juste ce qu'il faut. La fraicheur providentielle et mentholée emporte le vin.
Un grand bordeaux dans son plateau de maturité.
Délicieux et non recrachable, l'un des vins de la soirée.

Vivien/vivienladuche :
La robe apparaît encore plus évoluée que le vin précédent mais elle est encore bien sombre. Le nez est sur des notes de fruits à l'eau de vie, du menthol, c'est assez explosif. On retrouve une grande plénitude en bouche. C'est intense, les tanins sont totalement fondus. Un vin absolument délicieux avec une grosse aromatique et une belle puissance. Un vin dans la force de l'âge issu d'un millésime de grande maturité. Superbe vin. 17,5/20

Amicalement

Vivien
21 Jui 2013 16:45 #12

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Réponse de Krabb sur le sujet CR: Château Haut Simard 1970 - St Emilion

CR: Château Haut Simard 1970 - St Emilion

Bouchon imbibé mais de bonne qualité.
Robe très orangée, tuilée. Nez sur le miel cristallisé.
Bonne longueur en bouche, sans amertume, avec presque un côté frais étonnant pour un vin de cet âge.
Belle surprise.

Simon.
18 Aoû 2013 16:35 #13

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Réponse de Fredimen sur le sujet CR: Château Haut Simard 2010 - St Emilion

CR: Château Haut Simard 2010 - St Emilion

Ouvert à 08h pour degustation à 22h, la bouteille sera finalement représentée le lendemain.

Robe grenat à l’intensité soutenue.

Magnifique nez sur la cerise, le boisé élégant, pointe cuir, léger fumé. L’ensemble est frais, pas opulent, plutôt fin.

Belle attaque salivante, milieu de bouche dense mais qui manque je trouve de profondeur. Magnifique longueur à l’ouverture vers l’onctuosité chocolatée malheureusement rattrapée par une pointe d’alcool dérangeante j’ai trouvé.

Très bien(-) tout de même.

Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard
05 Jan 2021 08:45 #14
Pièces jointes :

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Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck