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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château Margaux 1983

Margaux 1983 ouvert avec envie fin 97 : le vin s'est révélé bon, sans plus car sans les ingrédients de l'immense vin attendu (à la louche : 16/20).

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Réponse de aidan sur le sujet CR: Château Margaux 1980

Château Margaux 1980

Vin ouvert pour mes 38 ans le week-end passé, petite appréhension car "petit millésime". Niveau presque parfait, bouchon avec coulures mais en très bon état.

Je dois dire que c'est finalement une très belle bouteille! Nez raffiné, complexe sur des notes tertiaires de cuir et de goudron.
Bouche de corps moyen, grande finesse, précision et équilibre remarquable de la trame. La finale fait dans la dentelle sans aucune aspérité. Très belle expérience!! Miam miam...

Bu seul sans autres grands millésimes à ses côtés c'est un très beau vin.

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"Les préjugés sont fréquents chez les amateurs de vin. Mais prenez garde, un préjugé n'est rien
d'autre qu'une erreur qui a pris racine" (Anonyme)
Sébastien

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Château Margaux Pavillon Rouge 2004

Margaux Pavillon rouge du château Margaux 2004 : 12,5/20 – 19/6/07
Boisé m’as-tu-vu, moderne, rutilant (moka, coco). Bouche sèche, étriquée, creuse. Déjà trouvé en mars 2006 un tel boisé ponctuellement disgracieux avec un groupe de dégustateurs bordelais sur Lafite 2002. Mais ici, la matière est au point mort.

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Réponse de jphi sur le sujet CR: Pavillon blanc 2001

Si moi... Hier en fait.

Pavillon blanc 2001
Encore la grosse impro autour d'un barbec. j'avais envie de le gouter celui-là vu que dixit le site du chateau et qq dégustateurs pro c'est une belle réussite. Effectivement je n'ai pas été déçu bien que n'ayant quasi pas d'expérience sur les blans du médocs. Mais il correspond bien à l'idée que je me faisais d'un (très) bon blanc sec. Malgré le fait que l'on mangeait dehors , le bouquet était complexe et sérieux (sans exhubérance je dirais). En bouche très bon équilibre général et finale bien persistante. C'est un vin qui fait dans l'intellectuel pour moi plutôt que dans le plaisir à portée de tous. Je ne suis donc pas sûr que ce vin plaise à tout le monde mais en tout cas c'est un grand vin blanc du médoc sans aucun doute. Presque tout le monde préférait boire du rouge donc je n'ai pas eu d'autres opinions sur celui-ci.

Jean-Philippe

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet CR: Château Margaux 1985

Château Margaux 1985, Margaux, Bordeaux, France
Bu chez des amis en juillet 07 à Bordeaux.

Belle couleur rubis lumineuse avec des reflets légèrement tuilés.
Magnifique palette aromatique, à la fois complexe et élégante, combinant le bois de cèdre, le cachou, des notes cacaotées, la cerise, ainsi qu'une merveilleuse note florale. Quelques discrets arômes tertiaires (mine de crayon) complètent le tableau.
L'attaque est très douce, ronde et expressive, avec des tannins finement perceptibles. Remarquable tension sur toute la bouche qui prend une forme longiligne avec une extraordinaire minéralité rappelant le graphite.

Quelle expression inspirée! Sans être d'une ampleur énorme, je constate que les différents éléments ne sont pas totalement intégrés, laissant croire encore à un certain potentiel de garde.
Un pur moment de plaisir!

Alain

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Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re: Château Margaux 1985

J'ai eu des problèmes similaires sur une caisse de 12 Pichon-Lalande 85 que j'avais acheté il y a 20 ans (un de mes premiers grands vins mis en cave ).

J'avais gardé 6 bt pour les boire "à maturité". Puis alors qu'il m'en restait 4, j'ai eu, à quelques mois de distance, deux bouteilles fatiguées, clairement déclinantes. Du coup, je me suis pressé de terminer les 2 dernières qui se sont révélées.. excellentes! La dernière partagée avec les "amis de Jongieux" il y a quelques mois était vraiment remarquable avec toute la complexité des beaux Bordeaux mûrs et ce malgré 2h de route éprouvantes.

La question demeure posée: ce phénomène est-il du aux conditions de conservation en aval, ou est-ce à cause d'une maitrise approximative en amont (différences sur certaines cuvées, processus de mise en bouteille moins rigoureux..etc..) il y a 25 ans?

Alain

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Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Margaux 1985

Pb de bouteille ou pb d'appréciation ?

Si j'étais médisant, je dirais qu'il y a peut-être une des deux bouteilles qui a été dégustée à l'aveugle et l'autre pas. Mais je ne le dirai pas...

Luc

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château Margaux 1985

Charles, Luc

Moi aussi je connais Alain, encore plus depuis son passage à la maison (et ce magnifique Lafite 88).

C'est les vacances, Charles ?

Aveugle sur une bouteille défectueuse vs belle bouteille dévoilée au regard
Resterait encore les cas croisés !
Pour nous, c'était 10 cadors autour d'une table, un sachant le vin (notre hôte).

L'avis de Charlesv compte beaucoup (son expérience)

Ecoutons donc le château :
1985 est exceptionnel en qualité et quantité ...
1771 : 1er millésime bordelais à appraître au catalogue de Christie's en 1776 - excellent Margaux avec une saveur de 1771 (sic)

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Réponse de Winemega - Alain sur le sujet Re: Château Margaux 1985

Luc Javaux écrivait:

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> Si j'étais médisant, je dirais qu'il y a peut-être
> une des deux bouteilles qui a été dégustée à
> l'aveugle et l'autre pas. Mais je ne le dirai
> pas...

..mais au cas où tu le dirais quand même, la bouteille que j'ai appréciée fut dégustée à étiquette cachée et révélée en cours de repas. Et après avoir pris connaissance du pedigree de la bouteille, je n'ai pas éprouvé le quelconque besoin d'ajouter la moindre virgule au commentaire préalablement noté dans mon calepin.

Je veux bien admettre qu'on puisse parfois être influencé "positivement" par une étiquette. Mais il faut également prendre garde de ne pas commettre l'excès inverse, càd de systématiquement dévaloriser un Grand Cru sous prétexte "qu'au prix où il se vend, ça devrait être meilleur!" - tendance de fond insidueuse que je vois poindre autour de moi depuis quelque temps.

La qualité et le prix sont deux éléments dissociés lorsque je déguste.

Alain

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Alain Bringolf
"Lorsque le vin est tiré, il faut le boire. Et lorsque le vin est bu, il faut se tirer.." - Le Chat

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Réponse de Guest sur le sujet Re: Château Margaux 1985

Pour une fois que Luc se défoule ailleurs, j'apprécie ...

Merci, Alain:)

Moi, je n'avais pas les moyens de savoir, malgré les cadors présents, si la bouteille était en défaut patent ou non !

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