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- des exploitations (incroyable le sous-investissement en matériel de la majorité des chais de bordeaux génériques) écrit:
il faut de l'argent pour tout ça hervé...- de l'absence de prise en main personnelle de son avenir : qui va à la rencontre des clients ? Combien de bordeaux simples dans les salons ? pourquoi pas une série de salons dédiés ? Combien de sites marchands spécialisés sur internet ? Combien seulement ont des sites internet ? écrit:
il n'a rien à y gagner, et il y a de fortes chances que ce ne soit pas luP.S. : il suffit de prendre au mot Robert Parker et de l'inviter à vraiment faire un road show au milieu des petits bordeaux et un n° spécial Wine Advocate. Si c'est bien fait, je vois pas comment il peut dire non... écrit:
- du négoce (si on lui laisse faire le boulot commercial, pas étonnant qu'il prenne la marge) écrit: t'es vraiment certain que le négoce a envie de s'enquiquininer avec des petits vins dont les marges seraient moindres alors qu'avec les gros c'est beaucoup plus "confortable, du moins quand ça se vend...
- de la qualité (peut-être faudrait il commencer par là...) et de la régularité écrit: ce serait suicidaire : si tu fais de la qualité et diminue forcément les rendements, le cout de reviens augmente, or s'ils augmentent leurs prix, ils ont 90% de chances de se planter...
- des coopé, qui jouent un grand rôle dans la passivité écrit: ça c'est certain, ils se contentent de vendre, point barre
là ou hervé oublie quelque chose d'important, ce sont les maisons des vins : un exemple celle de beychac et cailleau : elle est monstrueuse avec un choix hallucinant (bon y'a à boire et à manger) et j'y vais à chaque fois et repart le coffre plein MAIS qui va s'arrêter pour ne voir que des bordeaux et bordeaux sup' ? l'image de marque est très importante, trop, je rejoins hannibal sur ce point
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